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** Ecole Nationale Supérieure Agronomique d'Alger Algérie. *** Institut Agonomique Méditerranéen de Montpellier



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LES RÉFORMES DE LA FILIÈRE LAIT EN ALGÉRIE : BILAN ET

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d'exploitations livrant du lait à des laiteries en Bretagne (France). Ces exploitations avaient un pic de livraisons marqué en.



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concentrées aux Nord du pays (Belhadia et al. 2009 ; 2014); avec pour dosage d'arôme (acetoine) sur polarographe de marque : Trace Lab- France.

Les Cahiers du Cread - Vol. 37 - n° 02 - 2021

129
LES RÉFORMES DE LA FILIÈRE LAIT EN ALGÉRIE :

BILAN ET PERSPECTIVES

Kousseila BELLIL*

Moussa BOUKRIF**

Received: 16/06/2020 / Accepted: 22/09/2020 / Published: 30/06/2021

Corresponding authors: bellil.koousseila@yahoo.fr

RÉSUMÉ

Les politiques laitières Ȯcoûteuses- adoptées en Algérie ont montré maintien de ces mêmes politiques malgré leur inefficacité ? Le présent article propose une analyse de la stratégie retenue pour le développent de la filière lait en Algérie et ses impacts dans la durée.

KEY WORDS

Politiques laitières, filière lait, Algérie, pouvoirs publics, inefficacité.

JEL CLASSIFICATION: Q18

* Chercheur au Centre de Recherche en Economie Appliquée pour le Développement (CREAD). Algérie. ** Laboratoire de Recherche en Management et Techniques Quantitatives, université de

Bejaia, Algérie.

Les Cahiers du Cread - Vol. 37 - n° 02 - 20

130

THE REFORMS OF ALGERIAN DAIRY SECTOR:

ASESSEMENT AND PROSPECTS

ABSTRACT

The Algerian dairy policies have shown their failure if we note the importance of importation in the organizational scheme of the sector. So, is it not surprising to see the continuation of these so-called policies despite their inefficiency? This paper proposes an analysis of the strategy adopted for the development of the dairy sector in

Algeria and its impacts.

KEY WORDS:

Dairy policy, dairy sector, inefficiency, Algeria, authorities

JEL CLASSIFICATION: Q18.

Les Cahiers du Cread - Vol. 37 - n° 02 - 2021

131

INTRODUCTION

En matière de lait, et au fil des années, plusieurs programmes ont

production nationale et réduire la facture alimentaire. ž“˜ž›Ȃ‘ž"ǰȱ

extraversion et reste indéfiniment assujettie au marché mondial. Ceci est affirmé par la facture substantielle des importations, non seulement en matière de lait (1245.91 millions USD en 2019 selon le dernier rapport du CNIS), mais aussi, de la majorité des intrants de la La filière a connu une évolution très instructive depuis

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