QUELQUES RAPPELS SUR LES OSES ET LES OSIDES Cétoses
QUELQUES RAPPELS SUR LES OSES ET LES OSIDES. Cétoses : D-tagatose. D-fructose α-D-fructofuranose. (Fisher). (Fisher). (Haworth). Aldoses : D-gulose. D-galactose.
Diapositive 1
1-Les sucres ou monosaccharides
Propriétés physico- chimiques des oses
En milieu acide concentré et à chaud les oses subissent une déshydratation interne avec cyclisation donnant des dérivés furfuraliques. Les dérivés de type
Les glucides constituent une classe de produits naturels dont le
1 oct. 2023 ou "hydrates de carbone" à cause de leur formule chimique brute du type (CH2O)n ce sont des molecules organiques dont les carbonnes sont ...
3. Les osides
Les osides sont des polymères d'oses parmi lesquels on La liaison osidique est définie non seulement par les oses mais également par l'anomère de l'ose.
I. Les Glucides
Ils se divisent en oses et osides. 2. Classification des glucides. 2.1. Les oses : appelés aussi sucres simples ou monosaccharides ont comme formule brute.
L3-BPV-FSNV/UFMC Biochimie végétale / Chp 1: Glucides
Les oses sont des aldéhydes ou des cétones poly hydroxylées c'est-à-dire des molécules caractérisées par: - une chaîne carbonée non ramifiée
• COURS DES GLUCIDES
Les oses monosaccharides ou encore sucres simples
TD N°1: Structure des glucides (oses)
Exercice 1: Soit l'ose de la formule suivante: CHO-(CHOH)3-CH2. 1- Ecrire le composé selon la représentation projective de Fischer.
LES GLUCIDES
Règle pour la numérotation des atomes de carbone : - dans le cas des aldoses la fonction aldéhyde est toujours portée par le carbone C1
QUELQUES RAPPELS SUR LES OSES ET LES OSIDES Cétoses
aldose cétose osazone. Utilisation des osazones pour la caractérisation des sucres réducteurs. Les sucres suivants donnent des osazones.
Chp 5-3 - Structure des osides
2° ) Les différents types de liaisons osidiques entre 2 oses. Un diholoside est formé par la condensation de 2 oses liés par une liaison osidique :.
3. Les osides
Les oligosides ou oligoholosides sont des holosides qui résultent de la condensation de 2 à 10 molécules d'oses ou de dérivés d'ose par formation entre chacune
Les glucides COURS DE BIOCHIMIE
La numérotation des carbones constituant l'ose commence à base de carbone terminal porteur de fonction aldéhyde (aldoses) ou celui le plus proche de la fonction
Oses osides
https://elearn.univ-oran1.dz/pluginfile.php/67406/course/overviewfiles/OSIDES%20ET%20HETEROSIDES.pdf?forcedownload=1
LES GLUCIDES
Les oses sont des molécules très riches en groupement hydroxyle ce qui leur confère Le pouvoir rotatoire spécifique d'un ose ou oside qui présente un ...
Biochimie structurale
II.2. Osides ou sucres complexes (polysaccharides). On a défini les osides comme des substances dont l'hydrolyse libère un ou plusieurs oses. On distingue :.
osides.pdf
Les osides sont des polymères d'oses parmi lesquels on distingue les hétérosides dont des oses et parmi ceux-ci les oligosides et les polyosides dont la ...
CHAPITRE I : LES GLUCIDES
Ces représentationss dont dites : représentation de Fisher. I. FORMATION DES GLUCIDES. Glucose fructose
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