[PDF] Catalogue épeautre lever mélange d'épices :

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catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:44 Page1 CONDITIONSGƒNƒRALESDEVENTE- CATALOGUEƒDITIONMARS2016

Commandes ˆ rŽaliser :

- sur le site internet, catalogue en ligne avec paiement sécurisé : www.epeautre.net

- par téléphone au 02 43 00 05 07 ou par fax au 02 43 03 81 35(voir horaire entrepôt page 3).

- par courrier au 339 impasse de la fosse 53100 Mayenneou par courriel à contact@epeautre.net

Règlement à la commande par chèque à l"ordre du "Grenier d"épeautre", carte, virement, mandat.

FRAIS D"EXPÉDITION

Comprennent : la saisie de la commande, l"emballage et le transport. PAR TRANSPORTEUR EN FRANCE MƒTROPOLITAINE : ?Contenu assurŽ?

1. colis infŽrieur ˆ 400 g de poids net sans verre

1 4,90

2. colis infŽrieur ˆ 800 g de poids net sans verre

1 5,30

3. colis jusqu"ˆ 29 kg de poids net 9,80 par colis

2

4. A partir de 250 d"achat : forfait unique 9,80

2

5. A partir de 360 d"achat: forfait unique 2,00

2 1

dŽs lors que le conditionnement indiquŽ, d"au moins un produit, est en verre, forfait de 9,80 par colis.

2

y compris 2 de frais de saisie des commandes reues par courrier, tŽlŽphone, courriel ou fax.

PAR POSTE COLISSIMO EN FRANCE MƒTROPOLITAINE, CORSE, DOM TOM ET ETRANGER

Tarif rŽel de la poste en vigueur suivant la destination et le poids du colis (emballage compris) + 2 de frais de saisie de

commande + option assurance, nous consulter.

Conformité : lors de la rŽception d"un colis, il faut en vŽrifier l"Žtat. En cas de dŽgradation visible ou de re-scot-

Absence lors de la livraison: en cas d"absence lors de la livrason, un colis est susceptible d"tre dŽposŽ en point

relais ou centre postal (colissimo) ˆ proximitŽ de votre domicile (15 km au maximum) avec avis de passage dŽposŽ.

COMMANDE INTERNET: ECONOMISEZ JUSQU"Ë 2

(ˆ partir de 800g sur les frais de saisie de commande - voir conditions sur www.epeautre.net)

Les prix indiquŽs dans ce catalogue ne comprennent pas les frais d"expŽdition et tous les poids indiquŽs sont nets. Photos non

contractuelles. Le Grenier d"Žpeautre se rŽserve le droit de modifier la composition, l"emballage des produits, les marques dis-

Les rŽfŽrences suivies du terme Ç

bioÈ signifient que les produits signalŽs sont issus de l"Agriculture Biologique, contr™lŽ par

Bureau véritas. Certificat consultable sur le site internet : www.epeautre.netou sur demande courrier avec enveloppe

retour džment affranchie au tarif poste de 20 g. Les produits livrŽs demeureront notre propriŽtŽ jusqu"ˆ ce que toutes les obli-

gations soient remplies ˆ notre encontre, notamment jusqu"au paiement intŽgral du prix, le cas ŽchŽant augmentŽ des intŽrts.

Toutes les donnŽes personnelles recueillies sont traitŽes avec la plus stricte confidentialitŽ conformŽment ˆ notre prŽsent enga-

gernent et aux dispositions de notre politique de protection des donnŽes personnelles.

Eco citoyen: dans le cadre de notre engagement en faveur de l"Žcologie, les pots pets plastiques 100 ml reconditionnables et

ˆ la marque du Grenier d"Epeautre qui nous seront retournŽs ˆ l"entrep™t sont remboursŽs 0,05 l"unitŽ.

2

Attention: certains produits ŽlaborŽs ˆ partir des recommandations d"Hildegarde de Bingen sont des com-

plŽments alimentaires. Ils ne sont en aucun cas assimilables ˆ des mŽdicaments. Nous nous abstenons d"allŽ-

gation mŽdicale. Pour tout conseil de santŽ, nous invitons nos clients ˆ consulter un thŽrapeute spŽcialisŽ.

catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:44 Page2

La qualitŽ de la nature

Nous sommes heureux de vous présenter notre catalogue destiné à vous apporter cette alimentation saine basée essentiellement sur cette formidable céréale qu"est l"épeautre en vous garantissant une qualité maximale au plus juste prix. A cette fin, nous nous attachons à travailler le plus possible avec des entreprises fami- liales, respectueuses de la nature, avec des personnes authentiques, passionnées et au savoir faire éprouvé comme certains de nos fournisseurs Allemands et Autrichiens qui tra- vaillent la diététique inspirée de Sainte Hildegarde depuis plus de 40 ans ! La qualité de nos produits, c"est d"abord la nature qui la fournit et nous faisons appel au bon vouloir d"hommes et de femmes dévoués pour la garder intacte. Notre devoir est de vous la faire connaître et apprécier. Notre équipe est à votre service pour vous y aider. Bien cordialement. Franois Delbeke, Guillaume Sorin, et toute l"Žquipe du Grenier d"Epeautre Epeautre en grains et dŽrivŽs, en farines et en p‰tes5-9

G‰teaux et biscuits d"Žpeautre10-11

Petits dŽjeuners : biscottes, laits, p‰tes ˆ tartiner, miels...12-15 ComplŽments de cuisine : bouillons, soupes, sauces...16-21 Infusions et tisanes, herbes et Žpices, mŽlanges Hildegarde22-27 ComplŽments alimentaires : comprimŽs et vins aux herbes28-33 CosmŽtiques, huiles de massage, huiles essentielles, Elix.suŽdois34-39 Coussins Žpeautre ou bŽtoine, accessoires de cuisine40-41

Peaux, chaussons, ceintures de Blaireau42-43

Pierres prŽcieuses, Librairie 44-48

Qui est sainte Hildegarde de Bingen ?

Nous faisons souvent référence, dans ce catalogue, à Hildegarde de Bingen une moniale du XII siècle encore pratiquement inconnue jusqu"à nos jours. Et pourtant ce fut une des plus hautes figures du Moyen-Age, tant sur le plan spirituel puisqu"elle a dirigé des monastères et écrit des oeuvres théologiques d"envergure, que sur le plan politique eu égard à ses correspondances soutenues avec l"empereur Barberousse. Elle a été proclamée docteur de l"Eglise en 2012.

La redécouverte récente de ses écrits naturalistes sur les plantes, les animaux, les pierres pré-

cieuses, le corps humain et même le cosmos, ont permis de la faire connaître sous un aspect

plus scientifique. Son savoir médical prodigieux et atypique pour son époque, a été révélé par

les travaux de médecins, naturopathes ou simples chercheurs passionnés dont les principaux

acteurs sont le Dr Hertztka, le Dr Strehlow et Helmut Posch. Ils ont contribué à l"élaboration

d"une ligne diététique innovante et efficace dont nous nous recommandons pour la commer- cialisation de nos produits nous appuyant aussi sur les témoignages de nos clients et amis.

Le Grenier d"épeautre

339 impasse de la Fosse

53100 Mayenne

02 43 00 05 07

www.epeautre.net

Horaires d"activité

8h - 12h30

13h30 - 17h

Fermé le samedi,

le dimanche et les jours fériés. 3 catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:44 Page3 4

Panier dŽcouverte de l"Žpeautre !

DŽcouvrez l"Žpeautre sous toutes ses formes avec un livre de recettes complet pour rŽussir vos dŽbuts ˆ

l"Žpeautre ! Composition du panier : code : PANIER - poids net 7,9 kg

5 kg de farine d"Žpeautre blanche campagne T65 (page 6)

500 gr de couscous d"Žpeautre bio (page 5)

500 gr de spaghetti d"Žpeautre sans oeufs (page 8)

250 gr de spirales d"Žpeautre sans oeufs (page 8)

250 gr de mafaldines d"Žpeautre chataignes bio (page 9)

1 pain d"Žpices 250 gr (page 11), 1 muesli de 500 gr (p. 12),

1 lot de 3 sachets de poudre ˆ lever bio (page16), 1 sachet de

levure biorŽal (page 7), 1 pot de d"Žpeautre torrŽfiŽ instantanŽ (page 12), 1 boite de tisane de fenouil en sachet (p. 23) + le livre de recettes L"Žpeautre Gourmand (page 41)

Photo non contractuelle, le panier en osier en illustration n"est pas fourni avec les produits.En cas d"indisponibilitŽ d"un des produits du "panier dŽcouverte", Le Grenier d"Epeautre serŽserve le droit de le remplacer par un produit d"une valeur Žgale ou supŽrieure.

L"Žpeautre, un trŽsor pour une alimentation saine et variŽe. allemand Gottfried Hertzka lequel, en lisant le livre des ŽtŽ saisi par ces quelques lignes sur l"Žpeautre qui Ç est un excellent grain, de nature chaude,gros et plein de force, et plus doux que les autres grains...et met de l"allŽgresse dans l"esprit de l"hommeÈ

Ainsi l"Žpeautre a ŽtŽ expŽrimentŽ sur des milliers de patients avec des rŽsultats remarquables. Il a fait aussi l"ob-

jet d"Žtudes approfondies en Allemagne notamment, qui ont permis de dŽtailler plus prŽcisemment ses qualitŽs

avec une teneur exceptionnelle en protŽines et en minŽraux, supŽrieure aux autres cŽrŽales connues en Occident

(blŽ, orge, avoine, seigle).

Enfin, l"Žpeautre qui n"est pas hybridŽ contient un gluten de qualitŽ spŽcialement gr‰ce ˆ la prŽsence de la

des allergies alimentaires ce qui expliquerait que l"Žpeautre est susceptible d"tre bien supportŽ par les per-

sonnes intolŽrantes au gluten.

Nous avons choisi de commercialiser le grand Žpeautre (triticum spelta) dŽcrit par Hildegarde de

Bingen et correspondant aux variŽtŽs pures* dŽfinies par le Dr Hertzka comme Žtant non hybri-

dŽes. Cet Žpeautre dit ÇHertzkaÈ, qui n"a besoin ni d"engrais ni de pesticides pour pousser, est cultivŽ suivant

des mŽthodes biologiques mais sans contr™le par un organisme certificateur, essentiellement dans les mon-

(mercure, plomb...). Nous proposons aussi de l"Žpeautre certifiŽ biologique cultivŽ en France ou en Allemagne.

*oberkulmer, frankencorn, tyrolien rouge de Steiner, ostro, souabencorn

Réussir vos débuts à l"épeautre !

Valeur du panier 66,20

Prix panier dŽcouverte 56,90

catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:44 Page4 5

GRAINS, DERIVES D"EPEAUTRE 100% NON HYBRIDE

Type / conditionnement1 kg2 kg5 kg25 kg

Semoule d"Žpeautre fine blanche

Culture naturelle Hertzka VariŽtŽ Oberkulmer o u Frankencorn

CodeSEMG-01SEMG-02SEMG-05SEMG-25

Prix3,25

6,20 (3,10 le kg) 14,30 (2,86 le kg) 67,00
(2,68 le kg) Culture naturelle Hertzka VariŽtŽ Oberkulmer o u Frankencorn

CodeSEMC-01SEMC-02SEMC-05SEMC-25

Prix3,25

6,20 (3,10 le kg) 14,30 (2,86 le kg) 67,00
(2,68 le kg)

Flocons d"Žpeautre fins

prŽcuits)

Culture naturelle Hertzka VariŽtŽ

Oberkulmer ou Frankencorn

CodeFLOG-01FLOG-02FLOG-05-

Prix4,40

8,50 (4,25 le kg) 19,75 (3,95 le kg)

EgrugŽ d"Žpeautre ÇhabermusÈ

Culture naturelle Hertzka VariŽtŽ

Oberkulmer ou Frankencorn

CodeEGRG-01EGRG-02EGRG-05-

Prix3,20

5,80 (2,90 le kg) 13,90 (2,78 le kg)

ConcassŽ d"Žpeautre

Culture naturelle Hertzka VariŽtŽ Oberkulmer o u Frankencorn

CodeCONG-01CONG-02CONG-05CONG-25

Prix3,20

5,80 (2,90 le kg) 13,90 (2,78 le kg) 54,50
(2,18 le kg) "Riz" d"Žpeautre(grains ŽmondŽs) Culture naturelle Hertzka VariŽtŽ Oberkulmer o u Frankencorn

CodeRIZ-01RIZ-02RIZ-05RIZ-25

Prix3,90

7,50 (3,75 le kg) 18,00 (3,60 le kg) 75,00
(3,00 le kg)

Grain d"Žpeautre

Culture naturelle Hertzka VariŽtŽ Oberkulmer o u Frankencorn

CodeGRAING-01GRAING-02GRAING-05GRAING-25

Prix2,90

5,60 (2,80 le kg) 12,90 (2,58 le kg) 53,50
(2,14 le kg)

Grain d"Žpeautre BIO

Culture biocertifiŽe, VariŽtŽ Oberkulmer

ou Tyrolien rouge

DISPONIBLE EN AVRIL 2016

CodeGRB-01GRB-02GRB-05GRB-25

Prix3,20

6,10 (3,05 le kg) 14,50 (2,90 le kg) 67,00
(2,68 le kg) SEMOULE DE COUSCOUS D"EPEAUTRE 100% NON HYBRIDE(CONTIENT DU GLUTEN)

Couscous 1/2 complet bio (semoule

d"Žpeautre moyenne. Oberkulmer ou

Frankencorn)

CodeCOUSCOUS12

Prix 4,40 (8,80 le kg) 49,20
(soit 4,10 l"unitŽ, 8,20 le kg) Produits d"Žpeautre non hybridŽ - Grains et dŽrivŽs

DŽcouvrez la saveur incomparable et variŽe de l"Žpeautre non hybridŽ: des semoules pour vos desserts, des flo-

cons pour faire des galettes ou dans votre soupe, l"ŽgrugŽ pour vos petits dŽjeuners, le concassŽ, le riz ou le

grain pour accompagner vos lŽgumes ou salades. catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:45 Page5

FARINES D"EPEAUTRE 100% NON HYBRIDE

Type / conditionnement1 kg2 kg5 kg25 kg

Blanche fine (T45)sur cylindre.

C ulture naturelle Hertzka

VariŽtŽ Žpeautre Oberkulmer ou

Frankencorn

CodeFARG45-01FARG45-02FARG45-05FARG45-25

Prix2,90

5,60 (2,80 le kg) 13,80 (2,76 le kg) 58,00
(2,32 le kg)

Blanche campagne (T65) sur cylin-

dre. Culture naturelle Hertzka, 1/3 c

Oberkulmer ou Frankencorn

CodeFARG65-01FARG65-02FARG65-05FARG65-25

Prix2,75

5,25 (2,63 le kg) 12,60 (2,52 le kg) 53,65
(2,15 le kg)

Polyvalente(T65) sur meule

VariŽtŽ Žpeautre Oberkulmer ou

Tyrolien rouge

CodeFARB65-01FARB65-02FARB65-05FARB65-25

Prix4,20

8,00 (4,00 le kg) 18,70 (3,74 le kg) 78,60
(3,14 le kg) La farine d"Žpeautre est agrŽable ˆ travailler et, en farines blanches et mi-blanches elle donne un peu plus de force que les autres farines moulues sur cylindre.4 niveaux de tamisvous sont proposŽs : la "blanche fine" (Type 45) s"utilise en p‰tisserie fine notamment les p‰tes feuilletŽs mais donne aussi sa splendeur en viennoiserie. la "campagne" ou la "polyva- multi-usages pour le pain blanc ou les g‰teaux. Excellente pour la p‰te

ˆ crpes.

la "pain tradition" ou la "pain sont idŽales en pains bis savoureux et gouteux. pains riches en fibres et au gožt prononcŽ. 6

Produits d"Žpeautre non hybridŽ - Farines

catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:45 Page6 7

FARINES D"EPEAUTRE 100% NON HYBRIDE (suite)

Type / conditionnement1 kg2 kg5 kg25 kg

Pain tradition (T110)

sur cylindre.Culture naturelle H peautre Oberkulmer ou Frankencorn

Prix2,65

5,10 (2,55 le kg) 12,35 (2,47 le kg) 52,75
(2,11 le kg)

Pain bis (T110) sur meule

V ariŽtŽ Žpeautre Oberkulmer ou T yrolien rouge

Prix3,70

7,00 (3,50 le kg) 16,00 (3,20 le kg) 67,50
(2,70 le kg) V ariŽtŽ Žpeautre Oberkulmer ou T yrolien rouge

Prix3,60

6,80 (3,40 le kg) 15,50 (3,10 le kg) 65,50
(2,62 le kg)

L"intŽgrale (T150) sur cylindre.

C ulture naturelle Hertzka V ariŽtŽ Žpeautre Oberkulmer ou F rankencorn

Prix2,90

5,60 (2,80 le kg) 13,80 (2,76 le kg) 58,00
(2,32 le kg)

LEVURES ET LEVAINS BIO

LEVURES AdaptŽ en machine ˆ pain

i ngrŽdient : levure biologique. Sans Žmulsifiant. PEUT CONTENIR DES TRACES DE GLUTEN

Code LEVU

Levure BiorŽal *sachet de 9 gr (pour 500gr de farine) 0,80 (88,88 le kg)

Code LEVU5

Levure BiorŽal *le lot de 5 sachets de 9 gr 3,25 (72,22 le kg)

Code LEVUB

Levure BiorŽal* la boite de 40 sachets de 9gr 23,60 (65,55 le kg) IngrŽdient : levain d"Žpeautre biologique dŽvitalisŽ et levures biologiques.

LevŽe 3 heures. CONTIENT DU GLUTEN

Code LEVB

Levain d"Žpeautre*BIOsachet de 35gr (pour 1kg de farine) 1,65 (47,14 le kg)

Code LEVBB

Levain d"Žpeautre* BIOBoite de 12 sachets de 35gr 18,60 (44,28 le kg) *issus de l"agriculture biologique Produits d"Žpeautre non hybridŽ - Farines et levains Autres farines de cŽrŽales : seigle, engrain page 17 Farines sans gluten : sarasin, chataigne, pois chiches page 17 catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:45 Page7 8

P‰tes d"Žpeautre blanches sans oeufs

Des p‰tes ˆ toutes les sauces et pour tous les gožts ! apportant le plaisir gustatif propre ˆ chaque palais.

DŽsignationCodeCdt.Poids netPrix

Spirales

SPISOsachet250gr2,20 (8,80 le kg)

SPISO500sachet500gr3,80 (7,60 le kg)

TagliatellesTAGSOsachet250gr2,40 (9,60 le kg)

SpaghettisSPASO500sachet500gr4,00 (8,00 le kg)

Croisillons (vermicelles)VERMSOsachet250gr2,30 (9,20 le kg) IngrŽdients : farine blanche d"Žpeautre non hybridŽ, sel.CONTIENT DU GLUTEN.

P‰tes d"Žpeautre blanches aux oeufs

DŽsignationCodeCdt.Poids netPrix

SpiralesSPIOsachet250gr2,60 (10,40 le kg)

TagliatellesTAGOsachet250gr2,60 (10,40 le kg)

EscargotsESCOsachet250gr2,60 (10,40 le kg)

SpaghettisSPAO500sachet500gr4,60 (9,20 le kg)

LasagnesLASOsachet500gr5,00 (10,00 le kg)

Vermicelles alphabetsVERMAsachet250gr2,50 (10,00 le kg)

Avec la ch‰taigne en plus !IngrŽdients : farine blanche d"Žpeautre non hybridŽ, farine de ch‰taignes, menthe pouliot, cumin, oeufs 29%, sel.

Contient du gluten

Tag. Žpeautre/ch‰taignesTAGCHAsachet250gr2,90 (11,60 le kg) IngrŽdients : farine blanche d"Žpeautre non hybridŽ, oeufs 26%, sel.CONTIENT DU GLUTEN.

DŽsignationCodeCdt.Poids netPrix

Spirales* BIOSPICSOsachet250gr2,40 (9,60 le kg)

TagliatellesTAGCSOsachet250gr2,40 (9,60 le kg)

P‰tes d"Žpeautre non hybridŽ

Cuisson facile

*ingrŽdients issus de l"agiculture biologique. catalogue2016 v2 MAJ8316.qxp_Catalogue épeautre 08/03/2016 12:45 Page8 9

Richesse nutritive, Žquilibre des fibres, gožt fondant, caractŽrisent ces p‰tes de fabrication artisanale dans la plus

pure tradition italienne ˆ ravir les gourmets !

DŽsignationCodeCdt.Poids netPrix

SPISCsachet250gr2,00 (8,00 le kg)

SPISC500sachet500gr3,50 (7,00 le kg)

SPISC5sac5 kg30,00 (6,00 le kg)

Coquillages semi-completCOQSCsachet250gr2,00 (8,00 le kg) Macaroni semi-complets* BIOMACSCsachet250gr2,40 (9,60 le kg) Nos vermicelles d"Žpeautre sont dŽlicieux dans la soupe Hildegarde composŽe d"Žpeautre feuil, Žpices, sel. Pour 6 litres de soupe onctueuse.

CONTIENT DU GLUTEN.

Code PREPS PrŽparation pour soupela boite 360gr 7,85 (21,81 le kg)

Et les croutons d"Žpeautre aussis"y noient aussi pour votre plaisir. IngrŽdients : farine d"Žpeautre non hybridŽ,

CONTIENT DU GLUTEN, OEUFS, LAITAGES.

Code CROUT Croutons d"Žpeautrele sachet de 100gr 1,70 (17,00 le kg) pack familial DŽcouvrez nos p‰tes Žpeautre, pois chiches, orties pois chiche et de l"ortie. Pauvres en gluten.

IngrŽdients : farine d"Žpeautre non hybridŽ (68%)* ,farine de pois chiches* (30%), orties* (2%).CONTIENT DU GLUTEN.

Code CELT Les celtines - Casarecce d"Žpeautre, pois chiches, orties BIOsachet de 250 gr 2,75 (11 le kg)

P‰tes d"Žpeautre non hybridŽ

quotesdbs_dbs27.pdfusesText_33

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