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les personnes en situation de précaritéRetours d'expériences et enseignements de
la crise sanitaireMars 2022
Retours d'expériences
Mobiliser la restauration collective pour les personnes en situation de précarité | Retours d'expériences 23x Cantines responsables ANSA, Cantines Responsables, Mobiliser la restauration collective pour les personnes en situation de précarité, 2022
Le présent rapport a été réalisé par les associations Cantines responsables et l'Agence nouvelles des
et Nina CarassoAuteurs du rapport
François Mauvais, Laurent Terrasson, Juliette Gravis (Cantines responsables), LiseMarcovici, Sarah Solchany, Sophie Lochet (Ansa)
Mise en forme
: Salomé Liard (Ansa)Nous remercions chaleureu
sement toutes les personnes ayant contribué à ce rapport lors de l'appel à témoignages initial et par leur retour d'expériences.Publication
: mars 2022SOMMAIRE
INTRODUCTION. 4CONTEXTE ET PARTIES PRENANTES
62. La restauration collective
: des services professionnalisés sur l'ensemble du territoire 83 Un contexte de crise favorable à l'émergence de nouveaux parten
ariats 9 DE LA PRÉPARATION DES REPAS À LEUR DISTRIBUTION. 101. Production des repas12
3. Distribution des repas
21LES PUBLICS. 24
$GDSWDWLRQGHVUpSRQVHVDX[EHVRLQV ANALYSE ÉCONOMIQUE 28
&Rquotesdbs_dbs25.pdfusesText_31
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