[PDF] annexe 1bis caractéristiques des solides et liquides

View - Download annexe 1bis caractéristiques des solides et liquides

Previous PDF

Next PDF

Document réalisé par les enseignants-ressources en sciences de la Haute-Garonne, novembre 2014.

L'état solide d'une matière se caractérise par des liaisons fortes entre les molécules qui constituent cette

matière, tandis que l'état liquide présente une fluidité liée à des liaisons moins fortes entre ces mêmes

molécules.

L'augmentation de la chaleur provoque une agitation moléculaire qui permet aux molécules de

" bouger » les unes par rapport aux autres, conférant aux liquides leurs caractéristiques : -ils épousent la forme du récipient qui le contient ;

-ils présentent une surface horizontale (perpendiculaire à la verticale donnée par un fil à plomb) ;

-ils ne peuvent pas être coupés ; -ils mouillent (sauf le mercure) ; -ils font des gouttes. Le

chocolat à l'état liquide présente une viscosité plus importante (pâte) que l'eau dans ce même état

(ceci est dû à de multiples formes cristallines qui coexistent à diverses températures dans un même

chocolat fondu).

Ainsi, si comme l'eau, le chocolat liquide prend bien la forme du récipient qui le contient, s'il ne peut pas

être coupé, selon la température, il peut par contre présenter une surface qui n'est pas lisse, et donc pas

horizontale, il ne fait pas de gouttes et mouille mal le papier absorbant.

Pour comparer les deux liquides plus facilement, il vaut donc mieux, pour l'eau d'abord, puis pour le

chocolat, envisager les caractéristiques qui sont communes aux deux matières.

Chaque matière possède une

température de fusion (0°C pour l'eau) et tant que toute la masse de matière n'a pas fondu, cette température reste constante. Une matière fond (passage de l'état solide à l'état liquide) et se solidifie (passage inverse) à la même température.

Attention, la liquéfaction correspond au passage de l'état gazeux à l'état liquide (par exemple la buée

pour l'eau).

LES CARACTERISTIQUES DES SOLIDES

ET DES LIQUIDES

Rappels sur les notions de " liquide » et de " solide » (pour l'enseignant)

Document réalisé par les enseignants-ressources en sciences de la Haute-Garonne, novembre 2014.

Eau ou chocolat liquides et solides :

" Observe les différences entre les 2 états. Décris-les. » L'eau (ou le chocolat) liquide prend la forme du

pot qui la contient, les glaçons, non

Eau et chocolat liquides :

" Observe la place que les deux liquides occupent dans les pots. Que remarques-tu ? » Ils prennent la

forme du récipient.

" Réalise l'expérience et observe ce qui se passe. Que peut-on dire de ces liquides lorsqu'ils tombent ? »

Ils coulent.

Photographies pour aider les élèves à faire émerger leurs représentations sur ces caractéristiques et pour réaliser des affiches de synthèse

Document réalisé par les enseignants-ressources en sciences de la Haute-Garonne, novembre 2014.

Eau liquide et eau solide :

" Réalise les expériences et observe ce qui se passe lorsqu'on pose un morceau de papier essuie-tout

(qui absorbe) à la surface de l'eau liquide ou des glaçons. Que remarques-tu ? »

L'eau liquide mouille

l'essuie-tout, pas l'eau solide.

Chocolat liquide :

" Réalise l'expérience et observe ce qui se passe. » Le chocolat mouille un peu le papier essuie-tout.

Au-dessus de l'eau liquideSur l'eau liquide

Sur l'eau solide (glaçons)

Au-dessus de l'eau solide

(glaçons)quotesdbs_dbs47.pdfusesText_47

[PDF] Lire

[PDF] lire bible lingala

[PDF] lire en allemand débutant

[PDF] Lire et analyser le texte "je t 'aime" de Paul Eluard

[PDF] Lire et comprendre

[PDF] Lire et comprendre un document scientifique (puissance d'outils de production d'électricité

[PDF] lire et comprendre un énoncé de problème ce2

[PDF] lire et comprendre une consigne

[PDF] Lire et Construire un algorithme

[PDF] lire et construire un graphique cm1

[PDF] lire et construire un graphique cm2

[PDF] lire et construire un tableau cm2

[PDF] lire et écrire les nombres entiers cm1

[PDF] lire et interpréter un graphique cm1 exercices

[PDF] lire graphique abscisse ordonnée