[PDF] II. Les différents types de fourrages et systèmes fourragers 1. Notion

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II. Les différents types de fourrages et systèmes fourragers

1. Notion de fourrage :

Toute plante ou partie de plante servie aux animaux ou broutés par eux est appelée

Fourrage. Le fourrage peut être frais, conservé en sec ou par voie humide c'est-à-dire ensilé

e très grande diversité : - De par leur aspect botanique - De par leurs caractéristiques morphologiques, anatomiques - De par leurs caractéristiques physico-chimiques

Dans les zones tempérées à semi-

par plusieurs familles de végétaux, représentés essentiellement par deux grandes familles qui

constituent la base des peuplements végétaux naturels (peuplements prairials) et comptent La première grande famille est celle des graminées, dont les espèces les plus importantes sont les céréales.

Remarque :

animaux domestiques ( soit sous forme de graines ou de pailles ou en vert). La deuxième grande famille est celle des légumineuses, qui jouent un rôle important Cactaceae) pour les régions sèches, des Atriplex (famille des Chenopodiaceae) pour les terres arides un peu salinisées, des Artemisia (famille des Asteraceae), arbrisseaux adaptés aux steppes arides, et de certains arbres et arbustes de diverses autres familles (Meliaceae, Rhamnaceae, Capparidaceae, etc.).

2. Les productions fourragères

déterminés selon deux grands modes de production qui justifient les différents systèmes de ces milieux). A cet effet les productions fourragères seront distinguées selon deux grands types déterminés par les différents aspects Eco-biologiques surtout agronomiques. On distingue pour cela Les productions fourragères naturelles ou fourrages naturels Les fourrages artificiels ou fourrages cultivés

2.1.Les fourrages naturels

La façon la moins onéreuse, la plus facile et la plus rentable pour alimenter les animaux, est de les conduire sur des territoires (ou espaces) naturels c'est-à-dire sur une végétation naturelle. Dans ce cas les animaux se déplacent sur ces territoires à la recherche de la végétation consommable ou fourrages. Ce sont des zones de pâturage Les pâturages se distinguent selon différents types :

2.1.1. Les Parcours :

Ce sont des terres ouvertes non cultivées ou rarement mises en culture. Définition Agronomique : Ce sont des terres incultes non cultivées ( en friche) au moins

pendant une période de 10 années. Ce sont des terres inaptes à la mise en culture en raison de

Les terres de parcours se distinguent selon plusieurs critères principalement : les aspects géographique, topographique, écologique surtout le climat ainsi que le relief distingue : - Les parcours de montagnes ou montagneux situés en Altitude dans les zones de montagnes. - Les parcours steppiques situés dans les zones des hauts plateaux - Les parcours sahariens situés en zones désertiques du grand Sahara. Il existe à travers le monde des zones de parcours écologiques en zones de forêts tropicales ou des for^ts boréales par exemple la Taiga ou bien aux limites des zones polaires (ex la Toundra). Dans tous les cas les grands espaces de parcours sont généralement des régions

défavorisées à fortes contraintes écologiques et à faible densité humaine ( à faible

population humaine).

Les parcours sont surtout distingués selon les aspects bio-écologiques, ou facteurs naturels, à

La dét

facteurs Le climat est un facteur déterminant principalement la pluviométrie dans le cas des rons ainsi la : est une ligne observée sur une carte (météorologique) qui relie pluies, observées sur une période donnée.

Cette classification

(P) les différentes zones agro-écologiques rencontrées en Algérie. - : Zone humide - 800 mm > P > 600 mm : Zone sub- humide - 600 mm > P > 300 mm : Zone semi-aride - 100 mm > P > 300 mm : Zone Aride - : zone des parcours sahariens

Le climat

Le climat varie donc selon les milieux naturels à savoir, montagnes, La végétation est un critère fondamental pour déterminer le type de parcours, on parle de détermination des parcours selon le facies végétal et sa composition floristique. Le Type ; La Répartition ; La densité de la végétation sont les principaux critères de elles couvrent plus de 80 Ces parcours peuvent être observés selon deux grands types : - Les parcours de montagnes ou parcours forestiers qui couvrent les zones forestières ainsi que les zones de maquis. Moins de 20% seulement de ces ressources sont réservées aux animaux. - Les parcours steppiques qui sont les plus importants (plus de 20 Millions

La variation de la végétation

pluriannuel) et la végétation éphémère ou annuelle mais qui est très diverse elle est appelée

aussi herbe (ΐθϋ

2.1.2. Les Prairie Naturelles

Les prairies naturelles sont définies comme étant des terres rarement travaillées, malgré les

conditions agro-écologiques favorables qui peuvent les caractériser, généralement située en

zones sub-humides à humides (Par exemple bien que rares en Algérie elles situées à P> 400

mm). Elles sont appelées aussi prairies permanentes, elles sont dominées par des formations végétales herbacées. Médicago, Trèfles, Lupins, Hédysarum etc..

Les prairies naturelles peuvent être :

- Prairies Permanentes ce sont les surfaces toujours en herbe, jamais travaillées - Prairies temporaires cultivées au moins une fois toutes les 5 années

Elles peuvent être soit :

- Naturelles c'est-à-dire couvertes par une végétation totalement spontanée - Artificielle dans ce cas les superficies sont travaillées et ensemencées par des -grass, Fétuque, Dactyle) ou des légumineuses (Luzerne, Trêfles, Sainfoin).

rencontrées dans les terres nues (parcours ou prairies et jachères) sont représentées par deux

grandes familles à savoir la famille des Graminées et celle des Légumineuses

Les graminées

Sont des plantes herbacées, monocotylédones, annuelles, pluriannuelles ou vivaces. Celles que l'on retrouve dans nos prairies sont divisées en 3 groupes: (bonnes, moyennes, mauvaises) selon leurs qualités fourragères. Ce sont les principaux constituants de la prairie. Elles peuvent fournir un fourrage de qualité (bonne valeur alimentair Leur détermination au stade végétatif se base sur 3 critères principaux : peut être pliée (ray-grass anglais) ou enroulée (ray-grass d'Italie) ;

être longues, courtes ou absentes;

Une grande partie de ces graminées sont cultivées comme fourrages pour l'alimentation des . Les genres (ou taxons) les plus connus sont Brachiaria et Panicum. Au sein de chacun de ses genres, il existe plusieurs espèces de graminées, et chaque espèce peut avoir plusieurs variétés (ou cultivars).

Les Légumineuses

La famille des légumineuses recouvre plusieurs espèces, variétés ou populations. A titre d'illustration, plus d'une trentaine d'espèces de luzernes sont fréquentes dans le bassin méditerranéen et en Algérie. Certaines sont annuelles (luzernes spontanées:"medics") ou

bisannuelles (luzerne bisannuelle), d'autres sont pluriannuelles ou pérennes( luzerne cultivée);

la plupart sont herbacées, parfois arbustives (luzerne arborescente). Les légumineuses fourragères peuvent être réparties selon: - La durée du végétal et la succession des étapes de son développement, distinguant les annuelles des pérennes - Le degré d'artificialisation de leur production, depuis les spontanées jusqu'aux mélanges cultivés, en sec ou en .irrigué. La contrainte majeure reconnue à la majorité des légumineuses est leur faible adaptation au

broutage , ainsi il est important de permettre à ses espèces de se régénérer dans le cas des

différents types de pâturages. Tableau 1 : Diversité des légumineuses fourragères ( Méditerranéennes)

Espèces

Spontanées Cultivées

Annuelles

herbacées ligneuses Pures En association

Luzerne (Médicago)

Trèfle (sous terrain)

Vesces

Bersim

Vesce-Avoine

Pérenne Astragale

Luzerne pérenne

sainfoin

Genêts

Cytises

Luzernes

Sainfoins

Trèfles (Blanc,

violet)

2.1.3. La Jachère :

Ce sont des terres cultivées mises au repos durant une année sur deux ( 1 année/2) ou durant

plusieurs années. Les terres en jachère sont appelées Bours ( έϮΒϟ΍ ) au

système céréales / jachères surtout en Algérie ou système biennal dans lequel les superficies

utilisées comme pâturage pour les nimaux.

Remarque :

C&r&ales/ Jachères / Cultures fourragères.

2.2.Les Fourrages cultivés

Les fourrages sont donc les espèces végétales cultivées pour nourrir le bétail. Ils constituent

avantages à cet égard,

Les aliments destinés aux animaux sont en grande partie issus des ces espèces qui peuvent être

utilisés c

ou de sous produits (pailles). Les différents fourrages et plantes fourragères sont distribués

aux animaux seuls ou mélangés selon leur composition,

il est généralement nécessaire d'ajouter à la ration d'autres produits tels que des

concentrés à fin de fournir une alimentation équilibrée. L'ingestibilité d'un fourrage est d'autant plus faible que celui-ci est fibreux, c'est-à-dire riche en cellulose.

La paille, sous-produit des cultures de céréales, peut ainsi être utilisée comme

fourrage, notamment pour l'alimentation des bovins en période de sécheresse qui réduit les disponibilités en fourrage. Cependant ce produit peu nutritif et peu appétant doit être complémenté utres aliments plus riches. entre 70 % à 80 % des terres cultivées.

2.2.1. En Algérie

Elles représentent moins de 15 % de la superficie agricoles totale, ainsi la part la plus importante des aliments du bétail est importée. Les fourrages cultivés en Algérie sont en grande partie représentés par les deux grandes familles, à savoir les Graminées et les Légumineuses. Nous citerons dans ce cas 2 espèces qui représentent

Le Mais,

importante dans la ration destinée aux animaux

Le soja, une légumineuse considérée comme une source importante de protéines végétales

dans les aliments pour animaux. Sa graine peut contenir 40% à 50% de protéines et environ

20% d'huile. Ces protéines, composées majoritairement de glycinine et de conglycinine sont

bien équilibrées en acides aminés essentiels (acides aminés qui ne peuvent être synthétisés par

l'organisme et doivent donc être apportés par l'alimentation), à l'exception des acides aminés

soufrés, comme la méthionine et la cystéine.

2.2.2. Les différents types de fourrages

Les fourrages artificiels peuvent être distingués par de nombreux critères, écologique, botanique, agronomique Classification selon la composition ( botanique et chimique), elle nous permet de distinguer 2 les fourrages grossiers fourrages concentrés. Les fourrages grossiers peuvent être distribués - tat ou fourrages verts - Ou conservés, Fourrages conservés les aliments concentrés

Les aliments concentrés se caractérisent tous par des teneurs en MS et en énergie élevées.

graines de protéagineux - Les aliments concentrés simples, tels que les graines de céréales et leurs coproduits, les graines de protéagineux, les graines s tourteaux, et les pulpes séchées. Ces aliments concentrés simples sont donc les matières premières. simples. composés, servent à équilibrer en azote et en énergie la ration établie à partir des fourrages. 3. : le choix d' une espèce fourragère est important car il conditionne la durée de vie de la prairie et sa productivité. Il dépend de plusieurs critères :quotesdbs_dbs50.pdfusesText_50

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