[PDF] SVT-SPC-ACT 2-RESSOURCES protocole oxydation du glucose





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Les molécules de lair (modèles moléculaires)

1°) Formules et molécules symboles et atomes : CO2 est la formule chimique du dioxyde de carbone. Le 2 indique le nombre d'atome d'oxygène. C est 



Une réaction chimique : la combustion du méthane

Sa molécule possède 1 atome de carbone (C) et 4 atomes d'hydrogène (H) Pour que le gaz méthane brûle



SVT-SPC-ACT 2-RESSOURCES protocole oxydation du glucose

Une molécule de glucose C6H12O6 réagit avec six molécules de dioxygène O2 pour former du six molécules de dioxyde de carbone CO2 et six molécules H2O.



Chapitre 4 - Atomes et transformations chimiques

Lors de la combustion du méthane 1 molécule de méthane réagit avec 2 molécules de dioxygène pour former 1 molécule de dioxyde de carbone et 2 molécules d'eau.



Chap 2 - Lair un mélange de gaz

Il contient quatre fois plus de molécules de diazote que de molécule de dioxygène. Le modèle de la molécule de dioxygène se représente pas 2 boules rouges 



La combustion du carbone (2) - Conservation de la masse

dioxygène est O2 . La molécule de dioxyde de carbone est constituée de deux atomes d'oxygène et d'un atome de carbone. La formule chimique du dioxyde de 



CORRECTION SCIENCES DNBMETROPOLE 2017 3EM

Pour une molécule de méthane (CH4) on a 2 molécules de dioxygène (O2) nécessaires donc 3b.2 Combien de molécules de dioxyde de carbone sont formées ?



Espèces chimiques molécules et atomes

molécules où deux atomes d'azote – ou d'oxygène – sont liés. Ces gaz sont ainsi dénommés diazote et dioxygène. En se rappelant la composition de l'air 



C4H10 est la formule chimique du butane. Le C est le symbole de l

molécules de dioxygène pour se transformer en une molécule de dioxyde de carbone et ……… molécules …….… . 7. Complète alors l'équation de la réaction 



Je dois être capable de décrire les 3 états de la matière et de

Traduction : 1 molécule de méthane réagit avec 2 molécules de dioxygène pour former 1 molécule de dioxyde de carbone et 2 molécules d'eau. Il y a 4 atomes d' 

Expérience n°1 : oxydation du glucose

1. Sur la paillasse

Précautions

: lunettes de protection ; après avoir touché la laine de verre, ne pas se frotter les yeux et se rincer à l"eau ; ne pas toucher la laine de verre si coupures sur les mains. Les boutiques de bricolage vendent de la laine de verre

Première série d"expérience

Troisième étape : boucher

le flacon pour récupérer ce qui a été formé.

Deuxième étape : introduire le

glucose dans le flacon. Le dioxygène ravive fortement l"incandescence.

Première étape : enflammer

avec une allumette un peu de poudre de glucose mêlée

à de la laine de verre. Un

flacon rempli de dioxygène est à portée. O2

Seconde série d"expériences

La coloration bleue traduit la présence d"eau ; la vapeur d"eau formée se condense sur la paroi glacée du flacon. Introduire le glucose enflammé dans le flacon. Certains cristaux bleuissent légèrement.

Expérience délicate, le

bleuissement étant léger

Première étape : enflammer

avec une allumette un peu de poudre de glucose mêlée

à de la laine de verre. Un

flacon rempli de dioxygène est à portée. L"intérieur du flacon est tapissé de sulfate de cuivre anhydre donc blanc. Le flacon est conservé dans la glace. O2

Quatrième étape

: un test verser de l"eau de chaux dans le flacon ; agiter.

L"eau de chaux se trouble :

ce test traduit la présence de dioxyde de carbone dans le flacon eau de chaux

2. Réfléchir

Au départ : glucose et dioxygène en présence constituent les réactifs.

À l"issue de l"expérience

: de l"eau et du dioxyde de carbone ont été formés (et caractérisés par des tests). Ce sont les produits. Le processus complexe par lequel les réactifs se transforment en produits est une transformation chimique : transformation pendant laquelle une poudre blanche brûle dans le dioxygène pour donner un gaz et de l"eau

Le chimiste retient de cette transformation une

réaction chimique en nommant les réactifs et les produits : le glucose C6H12O6 réagit avec le dioxygène O2 pour former du dioxyde de carbone CO

2 et de l"eau H2O.

Une équation chimique symbolise cette réaction :

C6H12O6 + 6 O2 = 6 CO2 + 6 H2O

Une molécule de glucose C6H12O6 réagit avec six molécules de dioxygène O2 pour former du six molécules de dioxyde de carbone CO

2 et six molécules H2O.

Cette équation traduit un bilan et ne décrit pas la manière dont la transformation est réalisée. Un peu d"arithmétique pour ajuster les nombres stoechiométriques :

C6H12O6 + O2 = CO2 + H2O

C6H12O6 + O2 = 6 CO2 + H2O [conservation du nombre d"atomes de carbone] C6H12O6 + O2 = 6 CO2 + 6 H2O [conservation du nombre d"atomes d"hydrogène]

C6H12O6 + a O2 = 6 CO2 + 6 H2O

6 2a 6 x 2 6 [conservation du nombre d"atomes d"oxygène]

6 + 2a = 12 + 6 d"où a = 6

C6H12O6 + 6 O2 = 6 CO2 + 6 H2O

En règle générale :

? affecter le nombre 1 à l"espèce dont la formule est la plus compliquée. ? terminer par les atomes qui se trouvent dans plus de deux espèces.

Remarque à l"usage du professeur : on peut s"interroger sur le mécanisme de la réaction ; on observe

qu"une petite partie du glucose fond, noircit et s"enflamme ensuite : le glucose subit une pyrolyse puis le

carbone s"enflamme.quotesdbs_dbs47.pdfusesText_47
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