TP 2 : La spécificité des enzymes digestives. Mise en situation et
Nous consommons différents glucides tels que l'amidon
13_ECE_68 S3-Glycémie et diabète ETUDE DE LA SPECIFICITE
Les glycosidases sont des enzymes digestives qui catalysent l'hydrolyse de ces glucides en molécules simples (glucose fructose
Glycémie et diabète Chapitre 1 TP n°2 ETUDE DE LA SPECIFICITE
Les glycosidases sont des enzymes digestives qui catalysent l'hydrolyse de ces glucides en sucres réducteurs (glucose fructose
Adaptation des enzymes digestives à lalimentation chez la crevette
Un chapitre est consacré à l'étude des variations des enzymes digestives l.a technique d'OuchterJony (1968) permet d'évaluer la spécificité d'un.
Etude in vitro de quelques activités enzymatiques (lipase
Des études détaillées ont été effectuées sur les enzymes de suc digestifs et de bile) prélevés par des tubages à la sonde d 'Einhorn.
Tester ses connaissances Sentraîner
3°) La spécificité de substrat d'une enzyme est liée : Document 1 : La réaction d'hydrolyse de l'amidon par les enzymes digestives.
TP n°1 La digestion des glucides : spécificité enzyme -substrat
Il montre ainsi que les sucs digestifs sont responsables d'une digestion chimique des aliments. Des études plus récentes préciseront ensuite que ces sucs
Corrigé Fiches dactivités Biologie et physiopathologie humaines 1
Le microscope électronique permet l'étude de l'ultrastructure des cellules. Préciser l'action des enzymes digestives sur l'amidon (glucide) ...
Les épithéliums
revêtement (glandes de la muqueuse digestive ou respiratoire) soit éléments La présence d'enzymes de dégradation au niveau du glycolemme de la cellule.
CHAPITRE 1 LA CATALYSE ENZYMATIQUE - • Rappels des
hydrolyse par les enzymes digestives afin d'être convertis en petites molécules utilisables par la ACTIVITE 3 : La double spécificité des enzymes.
TP n°1 La digestion des glucides : spécificité enzyme -substrat Mise en situation :
En 1787, Lazzaro Spallanzani (abbé et professeur d'histoire naturelle à l'université de Pavie) étudie la digestion. Il montre ainsi que les sucs digestifs sont responsable
digestion chimique des aliments. Des études plus récentes préciseront ensuite que ces sucs renferment des molécules très actives : les enzymes.
Objectif :
Montrer que lamylase est une enzyme spécifique de lamidon et quelle permet son hydrolyse.Ressources
Document 1 : Quelques enzymes digestives, leur localisation et leur fonction.Enzymes Localisation
amylase Salive pepsine Suc gastrique (estomac)Amylase, trypsine, lipase Suc pancréatique
Lactase, saccharase Suc intestinal
La digestion se déroule dans différents organes du tube digestif (bouche, estomac, enzymes digestives. Ces enzymes simplifient les molécules alimentaires pour les rendre suffisamment petites afin de traverser le tube digestif et de gagner le sang. Ainsi, simple, le glucose.Matériel disponible :
Matériel :
- De lab Liqueur de Fehling => met en évidence des glucides réducteurs comme le glucose (test se réalisant à une température de lordre de80 °C)
La réussite des expériences nécessite :
De respecter les quantités pour pouvoir comparer.Etape A : Stratégie de résolution et mise dun protocole de résolution pour obtenir des résultats exploitables
Expérience :
1°) Placez les 6 tubes ci-contre quelques minutes à 37°C
2°) Réalisez les tests d'hydrolyse de l'amidon en mélangeant les tubes deux à
deux : Réfléchissez aux mélanges à faire !3°) Réalisez pour chacun des 3 tubes (pour lesquels vous avez effectué les
mélanges) les tests à l'eau iodée à t=0 et t=10 minutes.4°) Réaliser enfin un test à la liqueur de Fehling (utilisez le bain-marie à 70°C).
Tube 1 Tube 2 Tube 3 Tube 4 Tube 5 Tube 6
Empois
3mLEmpois
3mLEmpois
3mLAmylase
1mLPepsine
1mL Eau 1mLquotesdbs_dbs28.pdfusesText_34[PDF] comment mettre votre site en ligne - LWS
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