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Venez à la ferme...

L es 50 agriculteurs du réseau Bienvenue

à la ferme vous accueillent pour

privilégier les échanges, l"authenticité et pour vous permettre d"explorer le monde rural calédonien. Venez découvrir la diversité des saveurs de notre terroir grâce aux nombreux produits de la ferme que vous pourrez aussi trouver lors des marchés auxquels un grand nombre d"agriculteurs participe. Dégustez de délicieux repas dans nos tables d"hôte, fermes auberges et séjournez pour quelques instants de détente et d"agréables nuitées dans nos campings, gîtes et fermes de séjour. Petits et grands, découvrez les activités d"une exploitation agricole, son fonctionnement et son environnement en participant à la visite d"une ferme pédagogique ou d"une ferme de découverte et contemplez de magnifi ques paysages en pratiquant la randonnée à cheval dans nos fermes équestres ou en allant chasser à la ferme. Vous êtes les bienvenus à la ferme, bon séjour.

Gérald Robelin

Président de la commission du réseau Bienvenue à la ferme en Nouvelle-Calédonie.

Plus d'informations :

Sabrina Lucien, animatrice du Réseau Bienvenue à la ferme.

Chambre d'agriculture de Nouvelle-Calédonie

BP 847, 98870 Bourail, Nouvelle-Calédonie

> Tél : (687) 44 23 48 / (687) 79 36 10 > Fax : (687) 44 23 58 > Mail : bienvenuealaferme@canc.nc > www.nouvelle-caledonie.chambre-agriculture.fr Publication de la Chambre d'agriculture, tirage 13 000 exemplaires. Crédit photos : Sophie Golfi er, Sabrina Lucien, Éric Dell Erba,

Didier Iste (page 45).

Maquette : Eudanla 23 74 54.

Suivez l'actualité du réseau sur la page Facebook

Bienvenue à la ferme NC.

3 > 12 et 13 mai • Fête de Boulouparis - Champ de foire de Boulouparis > 19 et 20 mai • Salon du Tourisme - Centre culturel Tjibaou > Date et lieu à défi nir • Marché Paysan Nord

2 au 5 août

• Salon de la Gastronomie - Maison des Artisans > 10, 11, 12 août • Foire de Bourail - Champ de foire de Bourail > 21, 22, 23 septembre • Foire de Koumac - Champ de foire de Koumac > Date et lieu à défi nir • Marché Paysan Sud

11 octobre

• Marché des producteurs - Bio D"Zil à Lifou

10 La Butineuse (Mont-Dore)

11 Les sentiers de Kati (Dumbéa)

12 Domaine de la ferme d'Erambéré (Dumbéa)

13 Païta Orchidées (Païta)

14 Les Produits Fermiers de La Tamoa (Païta)

15 Pépinière de Nassandou (Païta)

16 Label Kréol (Païta)

17 Centre équestre - Élevage du Kopedjo (Tontouta)

18 Les jardins du cagou (Tomo)

19 LB vanille - Vanille de la Oua Ya (Boulouparis)

20 Ranch de l'îlot Puen (Boulouparis)

21 Maëva i Ouitchambo (Boulouparis)

22 AB Ferme (Boulouparis)

23 La Cotonnière (Boulouparis)

24 La Fermette de Nassirah (Boulouparis)

25 La ferme des P"tits Paddocks (La Foa)

26 La Petite Ferme (La Foa)

27 Pocquereux Randonnées (La Foa)

28 La Campagnarde (La Foa)

29 Ferme Auberge de Pierrat (La Foa)

30 Ranch La Foa Randonnées (La Foa)

31 Farino Lodge (Farino)

32 L'Orangeraie (Sarraméa)

33 Sarraméa Randonnées (Sarraméa)

34 La Ferme aux Palmiers de la Ryawa (Moindou)

35 La Ferme de Téremba (Moindou)

36 Gîte la Foniboya (Moindou)

37 Distillerie Nessadiou (Bourail)

38 Les Ignames de Péya (Bourail)

39 La Charcuterie de Nessadiou (Bourail)

40 L"auberge du pêcheur (Bourail)

41 La Poéma et ses produits du terroir (Bourail)

42 Élevage de la Couridière (Bourail)

43 Le Verger de la Pouéo (Bourail)

44 Le Cap Horse (Bourail)

45 La Ferme de Néméara (Bourail)

46 Douceurs Pantagruéliques (Bourail)

47 Gîte des palmiers (Bourail)

48 Chez Colette (Poya)

49 Paddock de la Boutana (Pouembout)

50 La Ferme de la Faléane (Voh)

51 Le Gîte du Koniambo (Voh)

52 Écolodge Le Refuge du Cerf (Kaala-Gomen)

53 Chez Alcide et Nicole (Koumac)

54 Le jardin d'Henriette (Poindimié)

55 Parfums d"Amoa (Poindimié)

56 Les Ignames de Névaho (Poindimié)

57 Les Plantes de Marie (Canala)

58 Chez Jeannette (Lifou)

Les tarifs des prestations des adhérents sont susceptibles d'évoluer.45

PProduuits et restauuration

Veente de produitts de la ferme

Les produits de la ferme sont cultivés, transformés et vendus en direct par l'agriculteur. Vous connaissez ainsi l'origine des produits que vous achetez et bénéfi ciez d'un contact direct avec le producteur.

Taable d"hhôte

La table d'hôte Bienvenue à la ferme propose la restauration à la table de l'agriculteur. Les produits de la ferme et la cuisine du terroir sont mis en valeur.

Feerme auuberge

Les fermes auberges sont des salles de restauration aménagées sur des exploitations agricoles. Elles servent des spécialités locales élaborées à partir des produits de la ferme.

Acctivité ttraiteur

Certaines fermes vous proposent des plats à emporter ou des livraisons de buȮ ets.

Peetite resstauratiion à la ferme

Après une randonnée sur l'exploitation agricole, venez déguster avec une tarte maison ou une assiette de charcuterie. Régal assuré !

Séjours

Feerme dee séjourr

Les fermes de séjour oȮ rent l'hébergement et la restauration à la table de l'agriculteur.

Des loisirs sont proposés sur place ou à proximité.

Gîîte à la ferme

Les gîtes à la ferme oȮ rent aux hôtes l'hébergement sur l'exploitation agricole, dans

un cadre simple et chaleureux. Des loisirs sont proposés sur place ou à proximité.

Caamping à la ferrme

Les campings en ferme d'accueil sont des terrains de camping aménagés à proximité de la ferme.

LLoisirs

Chassse à la feerme

La chasse à la ferme permet de pratiquer cette activité de pleine nature dans un environnement de qualité.

Fermme équestrre

Les fermes équestres sont des exploitations agricoles où l'on pratique l'équitation (enseignement, randonnée...). Elles peuvent oȮ rir des possibilités d'hébergement ou de restauration.

Décoouverte dee l"horticuulture

La découverte de l'horticulture permet de découvrir une exploitation spécialisée dans l'horticulture. Le public peut venir visiter les installations et acheter des plantes.

Fermme de décoouverte

Les fermes de découverte proposent aux groupes ou aux individuels de tous âges de découvrir les activités de l'exploitation agricole et son environnement.

Fermme pédagoogique

Les fermes pédagogiques accueillent des groupes d'enfants ou d'adolescents pour leur faire découvrir la réalité du monde agricole et éveiller leur curiosité.

Vacaances d"ennfants à laa ferme

Faites découvrir à vos enfants la vie au rythme d'une exploitation agricole. Accueil

d'enfants en petits groupes à la journée ou à la semaine. Activités proposées en rapport

avec la ferme.

Salle d'aaccuueil à la ferme

Un mariage, un anniversaire, un baptême, une réception ou un séminaire d'entreprise

à organiser, la location d'une salle d'accueil à la ferme consiste à la mise à disposition

payante d'une salle aménagée sur une exploitation agricole. 67
89

Possibilité

de pique-niquer à diɅ érents points des parcours, prévoyez vos casse-croûtes.

Vennte de prooduits

dde la ffermme

Miels aux parfums originaux,

plus ou moins clairs, non pasteurisés, sans colorant et sans conservateur. Primés plusieurs fois au Salon de l'agriculture de Paris.

Points de vente :

Vente directe, à la Halle de

Ducos les samedis matins,

au Marché Broussard dès

8 h, au Marché Paysan et

en grandes surfaces.

Activités :

Vente de miel de conditionne-

ment diȮ érent. Dégustation et explications : miel de letchi, de niaouli, de forêt primaire, de jamelon, de café

Arabica Leroy

(suivant la saison), mousse de niaouli ou miel crémeux, miel dans ses alvéoles de cire (miel en rayon).

La Butineuse

131 ruches réparties sur le territoire (vergers, plaines).

FFermme

ddeddécouuverrte

Mini musée du miel :

Vitrines retraçant l'his-

toire de l'apiculture en

Nouvelle-Calédonie à partir

de 1905 et dans le monde.

Présentation de plusieurs

modèles de ruches et de matériel d'époque 1900.

Explications sur l'apiculture

et l'arrivée des abeilles en NC.

Dégustation de miels. Visite

d'1 h 30 environ.

Tarif :

• 500 F/pers. et scolaires. Propriété de 220 hectares avec élevage équin et arbres fruitiers.

FFermme

ddeddécouverrte

Visite de la propriété avec

vue panoramique sur la vallée de Dumbéa et les baies de Paita et Dumbéa.

Traversée d'un bouquet de

forêt sèche.

2 parcours :

• Parcours rouge, diȱ culté moyenne, durée de 3h. Tour d'une partie de l'exploita- tion, avec vue sur les baies et la vallée de Dumbéa.

Les sentiers de Kati

• Parcours vert, diȱ culté faible, durée de 2h. Vue sur la vallée de Dumbéa,

Katiramona et le bouquet de

forêt sèche.

Pensez à amener des

chaussures de marche, de l'eau et une casquette.

Tarif : 500 F/personne.

Jean-Louis MARTIN

213, rue des Jamelonniers

BP 729

Tél/Fax : 43 38 10 /

86 41 38

Ouvert le mercredi de 14 h

à 18

h, ou rdv les autres jours. Fermé le week-end.

Accès

À La Coulée, 100 m après

la caserne des pompiers, tourner à gauche après la station Shell. À 150 m sur la gauche, c'est la maison jaune avec un parking et l'inscription " Miel chez l'apiculteur ».

Véronique et Richard

FAYARD

BP 120 GA 98 836

DUMBÉA

Tél : 78 87 43 / 41 85 91

v.r.fayard@lagoon.nc

Ouvert sur rendez-vous

uniquement.

Accès

En venant du Parc

Fayard, prendre le col de

Katiramona. L'exploitation

se situe sur la gauche en haut du col, au niveau du portail vert. pqn diɅ érentsp parcours, p vos casse- a. ''iinscsciritptptiion

Découverte de

l'histoire du miel

à travers un petit

musée du miel et du premier apiculteur professionnel en NC. 1011

Explications

et conseils sur la culture des plantes achetées.

Région de basse

montagne, avec vue dominante sur toute la vallée et tranquillité garantie.

Propriété de 20 hectares.

Gîtteàà la Feermme

Hébergement composé de

chambres avec lit double, bungalow, sanitaires pri- vatifs, literie fournie. Tarifs sur la base de 2 personnes avec petit déjeuner : • 9 500 F en semaine. • 12 000 F le week-end.

Pour séjour long, consulter

les gérants.

Tabble d"hhôte

Salle de restauration pour

les résidents, au tarif de

3 500 F/personne, hors

boisson.

Vennte dee prroduuitss

dde la ffermme

Vente directe à la ferme.

Domaine de la fermed'Erambéré

Produits : miel en pot, pain

d'épices, nougat, confi tures (selon les fruits de saison), etc. Sur rdv, contacter les exploitants avant de venir.

FFermme

ddeddécouverrte

Possibilité de visite de la

ferme, des arbres fruitiers, essences arboricoles et des volailles (reservée aux clients du gîte).

Saalle d"acccuueil

ààla feerrmee

Organisation de repas de

groupes, lieu pour la tenue de réunions...

Tarifs sur demande.

Jocelyne et Jean-Luc

CHANIER

BP KO42 Koutio

98830 DUMBÉA

Tél : 77 74 20 / 75 63 31 /

41 19 27

fermederambere@gmail.com

Animaux interdits.

Pour plus de renseigne-

ments, contacter les gérants.

Accès

Prendre la route du golf de

Dumbéa. Prendre la route

sur la gauche avant le golf.

Suivre la route sur 5 km,

puis tourner à gauche.

Passer le petit pont en fer

et suivre la route sur 1.5 km.

L'exploitation se situe sur

la gauche au niveau du portail bleu.

Païta Orchidées

Pranee et Germain MARIE

71 lot. Carignan

Tél : 43 84 04 / 54 48 30

Ouvert toute l'année,

7/7 jours.

Accès

Prendre la route

du Mont Mou, suivre la route sur environ 3 km.

L'exploitation se situe

sur la gauche, un panneau indique l'entrée.

DDécoouveerte

dde l""hortticulturee

Plantes proposées

à la vente :

Orchidées, roses du désert,

anthuriums, broméliacées, palmiers, arbres fruitiers.

Ventes sur les marchés :

Marché Broussard 1 fois par

mois, marché de la Halle de

Ducos le samedi, marché

de Sarraméa, marché de

Tomo, Marchés Paysan,

marché de la VTT cancer à

Tontouta.

Exploitation horticole de 2 hectares, 5 serres.

achetées. eservée aux ccuueil e repas de our la tenue nde. du Mont Mou, suivre la route sur environ 3 km.

L"Lexexplplpoioitatatitiononssee sisitutuee

sur laggauche, un panneau indique l"lenentrtréeée.

Tontouta.

1213

Produits Fermiers de La Tamoa

Exploitation spécialisée dans l'élevage de cailles (2 variétés), faisans (6 espèces), perdrix (3 espèces) et volailles d'ornements. 1 500 cailles produites par mois.

de volailles, visite des ins- tallations, couvoir, volières, jardin d'agrément. Possibi- lité de location des locaux.

Site idéal pour orga niser

des anniversaires ou des repas. Possibilité de cuisiner sur place avec un espace entièrement aménagé, bar- becue à disposition, piscine, terrasse.

Tarif : 500 F/personne.

Jardin d'agrément.

Aire de pique nique.

Vennte dee prroduuitss

dde la ffermme

Point de vente :

Vente à la ferme sur rendez-

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