[PDF] Bases alimentation - Anciens Et Réunions

Le régime alimentaire des Grecs anciens se caractérise par sa frugalité, reflet de conditions difficiles pour l'agriculture grecque. Il se fonde sur la  Autres questions
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  • Quelles sont les bases de la nutrition ?

    Ce sont les protéines, les glucides et les lipides.
    Les micronutriments sont des substances qui sont nécessaires en petite quantité au bon fonctionnement de l'organisme.
    Ce sont les éléments tels que les vitamines, les sels minéraux et les oligo-éléments.

  • Quelle est la base de l'alimentation ?

    Les macronutriments, protéines, glucides et lipides, apportent l'énergie nécessaire chaque jour à son fonctionnement.
    Les micronutriments, vitamines et minéraux, n'apportent aucune calorie mais sont indispensables aux multiples réactions enzymatiques, métaboliques et chimiques de l'organisme.

  • Comment mangeaient les Grecs anciens ?

    Ils mangeaient des galettes, de la bouillie de céréales grillées, des poissons gras (thon, congre, espadon), un cochon de lait mariné et rôti, des figues, du raisin, des gâteaux de miel

  • Comment mangeaient les Grecs anciens ?

    Depuis 1960, les ménages consacrent à l'alimentation une part de plus en plus réduite de leur dépense de consommation : 20 % en 2014 contre 35 % en 1960. En cinquante ans, la consommation alimentaire par habitant a malgré tout augmenté régulièrement en volume, mais moins rapidement que l'ensemble de la consommation.

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