[PDF] BASES DE DIETETIQUE UV 302 VITAMINES ET - Généalogie

  • Quelles sont les bases de la nutrition ?

    Ce sont les protéines, les glucides et les lipides.
    Les micronutriments sont des substances qui sont nécessaires en petite quantité au bon fonctionnement de l'organisme.
    Ce sont les éléments tels que les vitamines, les sels minéraux et les oligo-éléments.

  • Quels sont les deux composantes de la nutrition ?

    Il existe de nombreux nutriments différents, divisés en deux catégories : les macronutriments et les micronutriments.

  • Quels sont les micronutriments dont leurs carences constituent un problème de santé publique ?

    Les carences en micronutriments sont prévalents dans de nombreux pays, surtout dans les pays en développement.
    Les plus fréquentes sont les carences en vitamine A, en iode et en fer.

  • Quels sont les micronutriments dont leurs carences constituent un problème de santé publique ?

    Il existe trois types de nutrition : la nutrition entérale, la nutrition parentérale ou la nutrition orale.

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