[PDF] MARCHÉ AUX PLANTONS 1800 Vevey Liste de Variétés 2022

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TOMATES

#002 Datte Fruit très ferme et sucré en forme de datte et d'un rouge intense. Idéale pour le pic-nic, elle se cultive facilement, est productive et résistante. #003 Green Grapes Belle cerise verte virant sur le jaune-vert à pleine maturité, à port semi déterminé et adaptée au balcon, goût inimitable de tomate verte. #004 Cerise Jaune Petite cerise jaune bien ronde, forte croissance, gros rendement et bouquets floraux hallucinants. #007 Limegreen Verte claire tachetée verte foncé, taille d'un oeuf, port déterminé, adaptée au balcon, résistante aux maladies et à la sécheresse. Belle acidité et très parfumée, tomate à croquer ! #008 Sauvage du Pérou Cerise rouge minuscule et craquante, sauvage, port buissonnant couvre sol, véritable petite bille aromatique. #009 Jungle Tomatar Cerise rouge orangé très petite et luisante, sauvage, port buissonnant couvre sol, la tomate de forêt-jardin par excellence. #010

Précoce de Sibérie

Rouge moyenne au feuillage "crispy», très rustique, résistante, précoce, port déterminé très compacte adapté à la montagne

et au balcon. #011 Islandaise Petite rouge très rustique, résistante, précoce, port déterminé adapté à la montagne et au balcon. #012 Sub Artic Plenty Petite rouge, la plus précoce de nos variétés, très rustique, résistante, port déterminé adapté à la montagne et au balcon. #013 Slava Rouge moyenne à épaules vertes, très rustique, résistante, pré- coce, port semi-déterminé adapté à la montagne et au balcon. #015 Pomme d"Amour Rose moyenne à épaules parfois orangées, très productive, prolifique et résistante, originaire des Canaries. #016 Grimpante Rouge, forme de prune très régulière, grimpe très haut, très résistante aux maladies. #017 Noire de Crimée Noire moyenne légèrement bossue et côtelée, sensible, port bas, un grand classique toujours efficace. #018 Green Zebra Verte zébrée foncé sur clair, moyenne, originale et parfumée, une superbe tomate de salade. #019 Cherokee Green Verte bronzé plutôt grosse à forme variable et côtelée, mi-saison, aime la chaleur. Goût intense et belle acidité.

TOMATES

MARCHÉ AUX PLANTONS

1800 Vevey

Liste de Variétés 2022

2 #021 Poivron Jaune Orange pétant, allongée et pointue, port semi-déterminé, chair orange idéale pour des coulis flamboyants. #022 Amish Paste Rouge de taille et forme hétéroclite allongée, très résistante, peu sensible au cul noir, polyvalente en cuisine cuite ou crue. #025 Gregory Altaï Grosse et charnue, résistante au mildiou, gros fruit, type beefsteak, les plus précoces parmi les grosses tomates rouges, très productive. #028 Cœur de Bœuf Anna Russe En coeur, rose à chair très dense, véritable coeur de boeuf, extrêmement productive. #029

Cœur de Bœuf Blanc En coeur, blanche à chair très dense, mi-saison, très peu sensible

aux maladies et à la sécheresse. À cueillir en sous-maturité pour une belle texture. #031 Purple Calabash Variété texane qui résiste à la sécheresse. Grosse tomate noire côtelée et aplatie. #032 Carbon Grosse noire, robuste et dans le top trois de la plupart des concours gustatifs. #033 Summer Cider Feuillage pomme de terre, résistant bien aux maladies, très gros fruit charnu orange vitreux. De mi-saison à tardive, très productive. #035 Captain Lucky Variété originaire des USA, magnifique en salade, bonne conservation. Fruits de taille moyenne à peau verte et rose avec chaire bigarrée jaune, vert et rouge. #037 Géante d"Espagne Très gros fruits rouges, tardive, saveur sucrée, la tomate méridionale par excellence. #040 Cœur de Bœuf Orange Coeur orange pétant à chair très dense, productive et savoureuse. Magnifique contraste dans l'assiette. #041 Cœur de Pigeon Jaune Datte jaune pyriforme, de mi-saison, tomate cerise très original et de bonne saveur. #045 Ananas Grosse très côtelée, jaune à orangé flamboyant, chair claire marbrée de rose, tardive au feuillage " crispy » de saveur et d'apparence extraordinaire. #047 Ananas Noire Chaire vert vif striée de rouge, beau fruits charnus.

Vigoureuse et productive.

#051 Kaki Ronde orange à la chair suave ressemblant à s'y méprendre à un kaki, port déterminé, variété de collectionneur. #052 Cœur de Bœuf Russian 117 Splendide coeur de boeuf rouge, productive et exubérante. #053 Silvery Fir Tree Rouge aplatie et légèrement côtelée à feuillage de carotte turquoise, très rustique, résistante, précoce, port déterminé adapté à la montagne. #054 Waya Head Rouge légèrement côtelée, très rustique, résistante, précoce, port semi-déterminé adapté à la montagne et au balcon, très charnue.

TOMATES

3 #057 Amish Salad Grosse datte rose, adaptée au balcon et délicieuse en... vous avez deviné, hein !? #058 Angora Super Sweet Cerise rouge cuivrée et duveteuse, tomate cerise de gastronomie à la saveur riche et complexe. #060 Vesuvio Petite dodue allongée et pointue, tomate de garde traditionnelle de Naples. #062 Prince Borghese Petite ronde rouge à pointe, prolifique, traditionnellement

à confire.

#066 San Marzano Rouge allongée charnue, robuste, type de l'île d'Elbe, un grand classique qu'on retrouve dans les pelati. #071 Roi Humbert Port déterminé, fruits rouge-écarlate, forme cylindrique à ovale, avec un petit téton, fruits à chaire ferme adaptés au séchage ou à la confection de conserves. #080 Pêche Rose Fruits lisses et ronds, de couleur rose foncé à la peau veloutée et couverte d'un duvet comme une pêche. Le feuillage rappelle celui de la pomme de terre. #081 Grappe Géante Allemande Variété Amish produisant de délicieuses tomates cerises rouges et pointues et au bouquets floraux surchargés. #082 Azoychka Gros fruit aplati et ondulé et/ou côtelé aux épaules, robe jaune orangé, chair de boeuf de type tomate mangue, charnue et fondante, saveur d'agrume détonante. #084 Rose de Berne du Liechtentstein Fruits à la peau fines, charnus et de couleur rose clair. Sensible à la pluie, elle convient bien pour la culture sous abri. #086 Indigo Apple Fruits de forme hétéroclite de couleur rouge se teintant de bleu violet au soleil sous l'action des antioxydants anthocyanes, peu sensible aux maladies. #087 Indigo Rose Petite tomate rose violacée noircissant à maturité, riche en antioxydants anthocyanes. #091 Belle Angévine Petit fruit rouge, rond sensiblement aplati, saveur typique de tomate d'autrefois. Bonne production de mi-saison. #100 Japonaise Noire Fruits de couleur pourpre-brique en forme de poire, de belle taille, lisses, sans fissures, saveur très équilibrée entre sucré et acide.

TOMATES

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PIMENTS

#203 Padron Vert puis rouge, moyen, il est typique des tapas espagnols, piquant aléatoire. #205 Jalapeño Ruben Vert puis rouge avec un piquant modéré rendant ce piment facile à cuisiner. #207 Habanero Orange Fruit orange vif en forme de lanterne. Très piquant, il est fruité et légèrement fumé. Magnifique plante offrant une abondance de fruits colorés et délicats, chaleur indispensable. #212 Penis Long rouge à forme équivoque, un best-seller malgré nous ;-).

Assez piquant.

#213 Bulgare Rouge moyen pyramidal, compact, productif et précoce.

Très piquant.

#214 Bhut Jolokia Fruits fripés, d'un rouge vif et de 6 à 8 cm, délicat chaleur indispensable, variété indienne. Ultra piquant. #220 Cloche Joli piment rouge en forme de cloche, plant jusqu'à 180 cm, plante très décorative appréciant le soleil. Moyennement piquant. #221 Fortissimo Petit piments rouges et pointus fièrement hérissés, variété forte, productive, précoce et robuste. Type oiseau. #223 Piment d"Espelette (Gorria) Traditionnel du pays basque, saveur assez forte mais très aromatique. #258 Cayenne Variété d'une belle couleur rouge, et d'un gout épicé très piquant. Un classique. #259 Golden Cayenne Long piments pointu d'un jaune doré, moyennement piquant. #260 Jamaïcain Jaune Piment de type habanero, très productif et savoureux, fruit jaune de forme caractéristique. #263 Takanotsume Variété productive, au port compact, offre des grappes de fruits, qui mûrissent de vert clair à rouge vif, pointus et érigés leur donnant l'apparence de serres d'aigle. #264 Diavoletto Allongé et charnu. Les fleurs, tiges, calices et nervures des feuilles sont d'un joli violet. Les fruits murissent du violet, brun-doré au rouge-orangé.

PIMENTS

5 #266 Turuncu Spiral Piquant, en forme de spirale, au ton d'un orange vif. Les plantes de taille moyenne fournissent des fruits pendants, très attractifs à peau fine, mûrissent du vert à l'orange.

POIVRONS

#301 Corne de Taureau Jaune Allongé jaune avec une chair très aromatique, un poivron très apprécié en Italie. #302 Corne de Taureau Rouge Allongé rouge, haut et productif, chair très aromatique. #304

Yolo Wonder Rouge charnu cubique, productif.

#305 Cubo Orange Gros fruits charnus oranges cubiques. #307 Violet de Hongrie Violet-noir puis rouge, productivité et vigueur hors norme. #309 Tomate Rouge trapu et côtelé, petit poivron à la chair épaisse, très aromatique. #313 Kurtovska Allongé rouge intense, originaire des Balkans à forte productivité. #314 Sweet Chocolate Moyen conique rouge brun inhabituel, très précoce et rustique

à haut rendement. Saveur exceptionnelle.

#316 Lady Lou Petit allongé orange brillant à productivité abondante. #317 Babura Petit conique blanc puis orange puis rouge, originaire du Kosovo. Peut piquer. #318 Golden Wonder Gros cubique jaune charnu et savoureux. #323 Jumbo Variété mi-hâtive aux gros fruits carrés et épais, qui passent du vert foncé au rouge lumineux en mûrissant. Goût doux et sucré. #328 Quadrato d"Asti Jaune Originaire du Piémont, gros fruit jaune cubique productif et rustique à croissance vigoureuse.

PIMENTS ? POIVRONS

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AUBERGINES

#352 Pink Lady Baguette violette rose clair, productive à chair fine. #353 Black Beauty Forme classique, violet foncé à maturité. #354 Pourpre Longue Longue baguette noire impressionnante, très productive et délicieuse. #355 Bianca Rotunda Aubergine ronde, marbrée blanche et violette à chaire Sfumata fine et goûteuse, très productive et résistante. #358 Rossa di Rotonda Rouge ronde de la taille d'une pomme, résistante, saveur légèrement amère qui se prête bien à la cuisine asiatique. #359 Benarys Violette petite extrêmement productive et précoce, #361 Blanche Dourga Rustique, produit une abondance de fruits de couleur blanc-ivoire. Ils offrent une chair fine et une saveur douce, très appréciée. Cette variété est peu sensible aux maladies. #365 Apple Green Port compact produit une abondance de fruits ovales, de couleur vert pâle. L'épiderme peu épais renferme une chair blanche et tendre à la saveur très douce. #368 Meronda Précoce, fruits violet intense brillant en forme de poire. #369 Violette de Florence Plante buissonnante donnant de très beaux fruits violets striés de blanc, assez gros. #371 Longue Violette Fruit allongé en forme de gourdin violet foncé

AUBERGINES

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COURGETTES

#401 Black Beauty Verte foncée classique et productive. #402 Blanche de Virginie Fruit vert très pâle presque blanc à chair fine et douce. Plante rustique à forte productivité sur l'ensemble de la saison. #404 Albarello di Sarzana Verte claire marbrée à chaire goûteuse, productive. #407 Ronde de Nice Boule ronde et marbrée vert foncé sur clair vigueur et productivité moyenne mais saveur marquée. #408 Jaune Jaune pétant et lisse, à chair tendre, compacte et productive. #411 Pâtisson Blanc Goût plus fin que la courgette rappelant l'artichaut. Variété d'un rendement élevé, fruits très réguliers de couleur blanc crème. Non coureur. #412 Costates Verte aux rayures jaunes légèrement prononcées, chair fine

Romanesco est très savoureuse.

#413 Ortolana di Faenza Très rustique produit des fruits assez courts et légèrement élargis à la base. Leur épiderme est de couleur vert clair striée de nuances plus foncées et leur chair offre une saveur très appréciée. #414 Ronde Claire de Nice à fleurs Spécialement sélectionnnée pour la production de fleurs.

COURGETTES

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COURGES

#452 Marina di Chioggia Moyenne à grosse avec peau verte puis marron foncée à maturité et chair orange. Maxima, chair extrêmement dense, robuste à productivité longue. Goût et texture exceptionnel.

Très bonne conservation.

#453 Hokkaido Vert Moyenne, peau vert foncé vif et chair orange plutôt sèche. Maxima, qui se prête bien au rôtissage et à la cuisine japonaise. #454 Nutterbutter Petite type Butternut, moschata, productive et adaptée

à la montagne.

#455 Longue de Nice Variété ancienne de courge qui peut se manger en courgette lorsqu'elle est jeune. Moschata savoureuse qui produit de très long fruit. #458 Trombette di Albenga Variété italienne traditionnelle de courge à tige grimpante vigoureuse, avec des fruits de couleur vert lime. Elle devient couleur fauve à maturité. #466 Musquée de Provence Fruits sphériques, très côtelés, épiderme vert puis ocre en mûrissant, chair ferme, musquée et sucrée. Bonne conservation. #467 Red Kuri Variété type Hokkaido rouge, coureuse, productive, aux petits fruits en forme de figue, à peau rouge orangé. Chair d´excellente qualité, de couleur jaune orangé et sucrée.

Bonne conservation.

#468 Bleu de Hongrie Très coureuse, bleu-gris, chair jaune orangé, très épaisse et dense offre une saveur douce et peu sucrée.

Conservation moyenne.

#472 Longue de Naples Fruit énorme prenant la forme d'un pilon vert sapin à vert-de-gris. En les découpant, on découvre une chair orange vif, ferme à l'arôme musqué. #474

Royal Acorn Jaune Variété de courge-gland ("acorn»), fruits vert foncé, à l'épiderme

très dur. La chair orange, sèche et parfumée offre une saveur de noix qui se bonifie avec le temps. #474 Bush Delicata Buissonnante comme une courgette, variété produisant de petits fruits allongés rayés vert-beige. L'une des variétés les plus savoureuses.

COURGES

9 CONCOMBRES ? CORNICHONS ? CÔTES DE BETTES

CONCOMBRES

#502 Tania Grand et vert, assez classique et à cultiver en plein champ. #506 Cocktail de Cléopâtre Petit et dodu, productif et idéal pour grignoter à l'apéro. #507 Saïko Fruits longs, côtelés et légèrement épineux. Le concombre jeune n'a presque pas de pépins et est très croquant. Très bon goût, légèrement sucré et non amer. #508 Russe Variété résistante à bonne conservation, courts, ronds-ovales sont récoltés vert clair à jaune or. Chair blanche, tendre et excellente. Utilisable comme cornichon. #509 Perfection Frais, croquant et juteux délicieux et se consomme directement après la cueillette. Les fruits sont lisses, très charnus et n'ont que peu de graines. Ancienne variété traditionnelle, robuste et grimpante. #510 Antalya Frais et croquant est originaire de Turquie, se distingue par ses plantes robustes et son goût incomparable, fruits lisses d'une longueur d'environ 20cm. #516 Serpent Chinois Fruits longs, se tortillant, ressemblent à un serpent, ils sont juteux, avec une peau fine.

CORNICHONS

#511 Melothria scabra Cocktail Plante coureuse avec de nombreux fruits clairs mouchetés de vert foncé, de la taille d'une olive. Ils peuvent être déguster frais ou en conserve.quotesdbs_dbs41.pdfusesText_41

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