Organisation et Fonctionnement de lEntreprise Sommaire
Entreprise : Organisation et Fonctionnement. Patrick Monassier. Cours Entreprise Le mode d'organisation et de fonctionnement des entreprises repose sur ...
Management et Organisation de lentreprise
Organisation de l'entreprise Entreprises selon le nombre de salariés et l'activité (Insee) ... En cours d'activité : liberté pour le dirigeant ...
Cours présenté par : • Prof. Sanae El MALIKI
Cours présenté par : Chapitre I: Définition et classification des entreprises ... L'entreprise est une organisation elle se caractérise par :.
Organisation dentreprise
Direction par objectif (DPO) : Mode d'opération du travail et des responsabilités. Décomposition de la firme en objectifs précis et quantifiés `a cours terme.
LORGANISATION DE LACTIVITÉ DE LENTREPRISE 1. EN
Lycée Jean Moulin d'Albertville. BTS1. CEJM1 – Synthèse de cours d'après le manuel Delagrave. 1. THÈME 3 : L'ORGANISATION DE L'ACTIVITÉ DE L'ENTREPRISE.
Cours-de-Gestion-des-entreprises-2LMD-SFC-Section-B-2019.pdf
KONKUYT 2000). Quatres caractéristiques : l'entreprise est à la fois : - Une organisation technique : elle produit des biens et services à partir d'une
LA CULTURE DENTREPRISE
- C'est une notion de partage dans l'organisation. Elle permet au manager de partager ses objectifs avec l'ensemble de l'entreprise. - Les références sont
Cours déconomie de lentreprise
des Sciences Economiques et de Gestion. l'objectif principal de ce cours est de 3- L'entreprise en tant qu'organisation.
Dossier prospectif Lorganisation des entreprises et le travail des
ORGANISATION DU TRAVAIL ET ENTREPRISE TRAVAIL ET. HANDICAP Au cours des 30 dernières années
Organisation d"entreprise
Didier KUEVIAKOE retranscrit par Corentin GUY
IUT de Nantes - D´epartement Informatique
Premi`ere ann´ee - Groupe 4
2006 / 2007
Table des mati`eres
1 L"entreprise : d´efinition et g´en´eralit´es 3
1.1 L"approche ´economique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31.1.1 Unit´e de production des Biens et Services . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31.1.2 Unit´e de r´epartition des richesses . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
51.2 L"approche sociologique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
51.3 L"approche syst´emique (l"entreprise en tant que syst`eme) . . . . . . . . . . . . . . . . . .
51.3.1 Qu"est-ce qu"un syst`eme? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
51.3.2 L"approche en elle-mˆeme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
62 La classification des entreprises 7
2.1 En fonction des activit´es . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72.1.1 Le secteur d"activit´e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72.1.2 Le domaine d"activit´e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72.1.3 La branche d"activit´e . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72.1.4 La fili`ere . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
72.2 Selon la forme juridique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
92.2.1 Les entreprises fond´ees par une personne . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
92.2.2 Les entreprises soci´etaires (fond´ees par plusieurs personnes) . . . . . . . . . . . . .
92.3 Selon la dimension . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
102.3.1 L"effectif . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
102.3.2 Le chiffre d"affaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
112.3.3 Le b´en´efice net . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
112.3.4 La valeur ajout´ee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
112.3.5 Les capitaux propres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
112.3.6 La surface de vente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
113 Les th´eories du management des hommes 12
3.1 L"´ecole classique (Taylor, Fayol, Weber) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
123.1.1 F. W. Taylor (1856-1915) : L"organisation scientifique du travail (OST) . . . . . .
123.1.2 H. Fayol (1841-1925) : Le principe administratif (P.A.) . . . . . . . . . . . . . . . .
133.1.3 M. Weber (1864-1920) : La bureaucratie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
133.1.4 Conclusion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
133.2 L"´ecole des Relations Humaines . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
143.2.1 E. Mayo (1880-1949) : Le p`ere des Relations Humaines . . . . . . . . . . . . . . . .
143.2.2 A. Maslow (1908-1970) : La pyramide des besoins . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
143.2.3 F. Herzberg (n´e en 1923) : L"enrichissement des tˆaches et la th´eorie des deux facteurs
153.2.4 Mac Gregor (1906-1964) : Les th´eoriesXetY. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16
3.3 L"´evolution des courants (1960-1970) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
173.3.1 Le Toyotisme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
173.3.2 Blake et Mouton . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17 1TABLE DES MATI
`ERES23.3.3 Les tendances actuelles : la th´eorieZ. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
4 Les structures organitionnelles 19
4.1 D´efinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
194.2 Les diff´erents types de structures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
204.2.1 La structure hi´erarchique (Fayol) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
204.2.2 La structure fonctionnelle (Taylor) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
204.2.3 La structure divisionnelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
204.2.4 La structure Staff & Line . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
214.2.5 La structure matricielle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
214.2.6 La structure d´ecentralis´ee . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
214.3 La mat´erialisation d"une structure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
214.3.1 D´efinition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
214.3.2 Les diff´erents types d"organigramme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
214.4 Les d´eterminants de la structure . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
224.4.1 L"ˆage de l"entreprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
224.4.2 La taille de l"entreprise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
224.4.3 Le syst`eme technique . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
224.4.4 L"environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
224.4.5 La culture . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
224.4.6 Le pouvoir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
224.5 Les nouvelles formes d"organisations (les tendances actuelles) . . . . . . . . . . . . . . . .
224.5.1 La structure plate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
234.5.2 Les r´eseaux . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
234.5.3 L"impartition . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
235 Strat´egie, pilotage et syst`eme d"information 24
5.1 Le mod`ele de formulation g´en´erale de la strat´egie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
245.2 D´efinition de la strat´egie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
255.3 Les grands types de strat´egies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
255.3.1 Strat´egie li´ee `a la concurrence . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
255.3.2 Strat´egie li´ee au produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
255.3.3 Strat´egie li´ee `a l"organisation . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
255.3.4 Strat´egie li´ee `a l"environnement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
255.3.5 Strat´egie li´ee au cycle de vie du produit . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
265.3.6 Strat´egie li´ee `a la repr´esentation du portefeuille d"activit´es du B.C.G. (Boston
Consulting Group) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .26 2006 / 2007 Organisation d"entreprise
Chapitre 1
L"entreprise : d´efinition et
g´en´eralit´esIntroduction
Qu"est-ce qu"une entreprise?
Il n"existe pas de d´efinitions universelle de l"entreprise. Elle d´epend de l"approche que l"on choisit. Il
existe trois types d"approche : •L"approche ´economique •L"approche sociologique •L"approche syst´emique1.1 L"approche ´economique
1.1.1 Unit´e de production des Biens et Services
Selon l"approche ´economique, l"entreprise est une unit´e de production des biens et services destin´ee
aux march´es de biens de consommation (grand public) et aux march´es de biens de productions (les autres
entreprises).Pour fonctionner, l"entreprise a besoin de flux d"entr´ees : les inputs (mati`eres premi`eres, marchandises,
services, capitaux, travail et surtout informations). L"entreprise transforme ces inputs en outputs (produits
finis, marchandises, services, informations). Lors de cette transformation, l"entreprise cr´ee de la richesse
(ajout de valeur aux inputs). Cette richesse est appel´ee valeur ajout´ee, elle repr´esente la contribution
r´eelle de l"entreprise `a la richesse nationale (P.I.B.).La conception de la notion de production a fortement ´evolu´e. En effet, nous ne sommes plus en
situation de p´enuries relatives o`u il suffisait de produire pour vendre. De nos jours, les entreprises essaient
de diff´erencier leurs offres et de positionner leurs produits par rapport `a ceux des concurrents dans le but
d"obtenir un avantage concurrentiel (comp´etitif). 3CHAPITRE 1. L"ENTREPRISE : D
´EFINITION ET G´EN´ERALIT´ES 4Qu"est-ce que la diff´erenciation?Diff´erencier un produit ou un service consiste `a le d´emarquer de ceux de la concurrence sur la base
des quatre"P». •ProduitLa diff´erenciation par le produit consid`ere ses caract´eristiques intrins`eques, `a savoir sa composi-
tion, sa qualit´e, son aspect marchand (garanties, assistances, ...). •PrixIl existe deux strat´egies en mati`ere de diff´erenciation par le prix : soit une strat´egie d"´ecr´emage
qui consiste `a fixer les prix plutˆot plus ´elev´es que le concurrent, soit une strat´egie de p´en´etration
de march´e qui consiste `a fixer les prix plutˆot moins ´elev´es que le concurrent. Le prix de vente d"un produit est d´etermin´e par quatre facteurs :·Coˆut de reviens.
·Concurrence.
·Demande (clients), on prend en compte la notion de prix psychologique.·R´eglementation en mati`ere de fixation de prix (ex : dans le secteur p´etrolier en p´eriode de
crise). •Place (Distribution)G´en´eralement un produit de haute gamme vendu cher est destin´e `a un r´eseau de distribution
s´electif. Il importe de distinguer canal de distribution, circuit de distribution et r´eseau de distri-
bution.·Un canal de distribution, c"est la voie d"acheminement d"un produit entre deux interm´ediaires
dans un circuit de distribution. ·Un circuit de distribution est l"ensemble des canaux de distribution. ·Un r´eseau de distribution est l"ensemble des circuits de distribution. •Publicit´e (& Promotion) Ces proc´ed´es concernent la communication autour du produit. Un gros budget de communication au lancement d"un produit permet de se d´emarquer de la concurrence.La publicit´e consiste `a attirer les consommateurs (ou prospects) vers le produit (strat´egie"pull»).
La publicit´e joue trois rˆoles :
·Rˆole cognitif
·Rˆole affectif
·Rˆole conatif
La promotion consiste `a pousser le produit vers le consommateur (strat´egie"push»).Le dosage et la coh´erence des quatre"P»constitue le Marketing-Mix (terme apparu dans les ann´ees 80).
Qu"est-ce que le positionnement?
Le positionnement consiste `a positionner le produit, `a graver dans l"esprit des consommateurs (ouprospects) une image claire et minutieuse du produit (ou service, entreprise) par rapport `a la concurrence.2006 / 2007 Organisation d"entreprise
CHAPITRE 1. L"ENTREPRISE : D
´EFINITION ET G´EN´ERALIT´ES 51.1.2 Unit´e de r´epartition des richessesValeur Ajoutée
(VA)Personnel
Administration
: Impôts / taxesOrg sociaux : Côt. So.
Col. Locales : Taxes pro
Apporteurs de
capitaux : Dividendes..Banques &
Obligataires : Intérêts..
Entreprise
Profit
AutofinancementFig.1.1 - Le partage des richesses cr´e´ees par l"entreprise1.2 L"approche sociologique
Selon l"approche sociologique de l"entreprise, l"entreprise est compos´ee de 3 acteurs principaux :
•Apporteurs de capitaux •Dirigeants •Salari´esCes 3 acteurs ont des objectifs et des strat´egies individuelles diff´erentes. En effet, en ce qui concerne
les apporteurs de capitaux, leur logique est purement financi`ere, ils recherchent avant tout la rentabilit´e
de leurs pla-cements. Leur but est de garantir leurs gains et si possible les augmenter. Les apporteurs de
capitaux sont attir´es par des placements de plus en plus rentables. Leur source de pouvoir est le capital.
Ils ´elaborent ainsi une strat´egie d"investissement ou alors de retrait (en cas de perte).En ce qui concerne les dirigeants, leur logique est la maximisation des performances de l"entreprise,
´eva-lu´ees par la rentabilit´e ´economique des capitaux. Leur but consiste `a garantir leur place et `a ´elargir
leur pouvoir (capital et organisation).En ce qui concerne les salari´es, leur logique est l"´epanouissement et la s´ecurit´e de l"emploi. Ils ont
pour but de garantir leur emploi, si possible un r´ealisant un travail int´eressant dans de bonnes conditions
mat´erielles et psy-chologiques. La source de leur pouvoir est le savoir-faire. Leur strat´egie est celle de
l"adh´esion, c"est-`a-dire de l"attrait de la carri`ere. Pour que l"entreprise puisse fonctionner, compte-tenu
des strat´egies individuelles ´elabor´ees par les 3 acteurs identifi´es, il faut donc un consensus ou compromis
organisationnel.1.3 L"approche syst´emique (l"entreprise en tant que syst`eme)
1.3.1 Qu"est-ce qu"un syst`eme?
Un syst`eme peut ˆetre d´efini comme un ensemble compos´e d"´el´ements en interactionpermanente,
organis´e et ouvert sur son environnement auquel il doit s"adapteren permanence pour sa survie. Envisager
une entreprise en tant que syst`eme consiste `a la consid´erer comme un ensemble organis´e, compos´e de
diff´erentes fonctions, services, individusen permanente interaction, ayant tous des objectifs pouvant ˆetre
contradictoires.2006 / 2007 Organisation d"entrepriseCHAPITRE 1. L"ENTREPRISE : D
´EFINITION ET G´EN´ERALIT´ES 61.3.2 L"approche en elle-mˆeme L"entreprise en tant que syst`eme est ouverte sur son environnement externe, source de menaces `aappr´ehender mais aussi d"opportunit´es `a saisir. L"entreprise doit s"y adapter en permanence pour sa
survie et son d´eveloppement. Les composantes de l"environnement sont tr`es diversifi´ees : technologie,
social, culturel, juridique, ´economique, politique, ´ecologique, concurrence, clients, fournisseurs. L"envi-
ronnement international prend en compte toutes les composantes pr´ec´edemment cit´es au niveau des pays
d"importation.DirectionGénérale
Recherche et
développementSystème
Marketing
Production
Gestion des
Ressources
Humaines
Finances
Culture
Social
Politique
Economie
Technologie
Concurrents
International
Ecologie
Clients
FournisseursFig.1.2 - L"interaction des ´el´ements internes de l"entreprises avec leur environnement
Pour l"informaticien d"aujourd"hui, cette tendance d"approche de l"entreprise en tant que syst`eme s"ex-
plique de plus en plus ´egalement par le succ`es rencontr´e par les progiciels de gestion (ERP : Enterprise
Resource Planning) dont la param´etrage et l"impl´ementation requiers de bonnes connaissances des pra-
tiques fonctionnelles des services de l"entreprise, les relations entre ces derniers, ainsi qu"avec les clients,
les fournisseurs, etc...2006 / 2007 Organisation d"entreprise 7Chapitre 2
La classification des entreprises
2.1 En fonction des activit´es
2.1.1 Le secteur d"activit´e
Il existe trois secteurs d"activit´e :
•Secteur primaire: il concerne les activit´es relatives `a l"agriculture, `a l"´elevage, aux mines et `a
toute exploitation de mati`eres premi`eres.•Secteur secondaire: il correspond aux activit´es de transformation des mati`eres premi`eres en
produits finis. On trouve ces activit´es dans les firmes (entreprises industrielles).•Secteur tertiaire: il correspond aux activit´es de production de services (banques, assurances,
garagiste...). De nos jours, on constate un d´eplacement de l"emploi `a partir du secteur primaire
vers le secteur tertiaire.2.1.2 Le domaine d"activit´e
Le domaine d"activit´e classe les entreprises selon les actions r´ealis´ees. On distingue six domaines
d"activit´e.•Entreprises agricoles : op´erations li´ees `a l"agriculture et `a l"´elevage (secteur primaire).
•Entreprises industrielles (secteur secondaire). •Entreprises ou soci´et´es prestataires de services (secteur tertiaire). •Entreprises commerciales (secteur tertiaire). •Soci´et´es d"assurances (secteur tertiaire).•Soci´et´es & ´etablissements de cr´edits et services bancaires (secteur tertiaire).
2.1.3 La branche d"activit´e
La branche d"activit´e classe les entreprises par cat´egories, elle prend en consid´eration leurs similitudes
au niveau de leurs dimensions (effectifs, chiffre d"affaire, capitaux propres ...), leurs formes juridiques
(soci´et´e de capitaux...), leurs localisations (entreprise d´epartementale, nationale, internationale...).
La comparaison entre entreprises s"effectue dans le cadre de la rentabilit´e `a travers l"´etablissement
des ratios. Les ratios sont publi´es tous les ans par la Banque Centrale de France par branche d"activit´e
et par moyenne de la branche d"activit´e (anecdote : on appelle"Canard boiteux»une entreprise sous la
moyenne et"Ruban bleu»une entreprise au-dessus).2.1.4 La fili`ere
quotesdbs_dbs11.pdfusesText_17[PDF] cours outlook 2010 pdf
[PDF] cours paces ue3 pdf
[PDF] cours paie pdf
[PDF] cours pc 4eme pdf
[PDF] cours pdf économie de la construction
[PDF] cours permanente cap coiffure
[PDF] cours permanente coiffure
[PDF] cours pharmacologie 3eme annee medecine
[PDF] cours philosophie terminal e
[PDF] cours physique 1ere année secondaire tunisie pdf
[PDF] cours physique 1ere année universitaire pdf
[PDF] cours physique 1ere s nouveau programme pdf
[PDF] cours physique 2 bac maroc
[PDF] cours physique 2éme science pdf