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UNIVERSITE PARIS-DAUPHINE

ECOLE DOCTORALE DE DAUPHINE

DRM M&O

LE MANAGEMENT DES PME

DANS UN CONTEXTE DE CRISE

Le cas du Liban

THÈSE

pour l'obtention du titre de

DOCTEUR EN SCIENCES DE GESTION

(Arrêté du 7 août 2006) Présentée et soutenue publiquement le 21 novembre 2014 par

Eliane KHALIFÉ ABOU KHALIL

JURY

Directeur de thèse:

Monsieur Bernard de MONTMORILLON Professeur à l'Université Paris-Dauphine

Rapporteurs : Monsieur Tony GIBEILY

Doyen de la FGM - Professeur à l'Université Saint-Joseph

Monsieur Patrick JOFFRE

Professeur à l'Université de Caen

Suffragants : Madame Stéphanie DAMERON

Professeur à l'Université Paris-Dauphine

Monsieur Fouad ZMOKHOL

PDG de Zimco Group et Président du RDCL

L'université n'entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans les thèses : ces opinions doivent être considérées comme propres à leurs auteurs.

Remerciements

Au terme de cette thèse de doctorat, je tiens en premier lieu à adresser mes sincères

remerciements à mon directeur de recherche, le Professeur Bernard de MONTMORILLON, pour

la confiance qu'il m'a accordée en acceptant d'encadrer ce travail, pour ses conseils pertinents et

de si grande valeur qui ont permis de faire réussir cette thèse, pour m'avoir appris la recherche du

rapport logique entre les idées et le raisonnement fondé sur les questionnements continus et enfin,

pour la compréhension et l'amabilité qu'il m'a toujours exprimées. Qu'il trouve dans ce travail

l'expression de ma reconnaissance. J'adresse également mes plus vifs remerciements au Professeur Stéphanie DAMERON qui m'a

honorée pour avoir accepté d'examiner ce travail et de faire partie des jurys de pré-soutenance et

de soutenance. Ses remarques et conseils précieux ont permis une amélioration importante de la qualité de cette thèse, et je lui en suis très reconnaissante.

J'adresse de même mes chaleureux remerciements au doyen de la Faculté de Gestion et de

Management de l'Université Saint Joseph de Beyrouth, le Professeur Tony GIBEILY pour son appui permanent, ses conseils sensés et ses encouragements incessants. Je lui sais également

infiniment gré pour l'intérêt qu'il a manifesté à l'égard de cette recherche en s'engageant à être

rapporteur. Je souhaite remercier de la façon la plus chaleureuse le Professeur Patrick JOFFRE pour avoir

accepté la lourde tâche de rapporteur de ce travail et pour le temps qu'il a bien voulu consacrer à

l'évaluation de cette thèse. J'adresse également mes remerciements au Dr Fouad ZMOKHOL, président du Rassemblement de Dirigeants et Chefs d'Entreprises Libanais pour avoir bien voulu examiner ce travail de recherche. Leur participation à ce jury me fait honneur.

Je remercie tout particulièrement ma collègue Jamilé KHOURY, enseignante à la Faculté des

Lettres et des Sciences Humaines de l'Université Saint-Joseph de Beyrouth, pour son aide

précieuse, son efficacité dans le double-codage et ses conseils judicieux qui m'ont aidé à

réorganiser ma pensée méthodologique. Mes sincères remerciements vont de même à tous les dirigeants de PME qui ont accepté de

consacrer une partie de leur temps à répondre à des questions souvent longues et parfois

indiscrètes, pour l'accomplissement des entretiens de la recherche. Le grand intérêt porté sur le

sujet, la qualité et la richesse des réponses fournies, les encouragements reçus et la réclamation

avec insistance des résultats, ont renforcé ma volonté de mener à bien ce travail.

Mes remerciements les plus chaleureux vont à mes enfants bien-aimés Victoria, Vanessa et

William pour leur encouragement et leur support continuels.

Enfin, ce travail de recherche n'aurait jamais pu être achevé ou même commencé sans le soutien,

le réconfort et l'appui affectif de mon mari Walid, durant mes grands moments d'abattement. Mes plus profonds remerciements pour sa patience, son enthousiasme et ses dépannages informatiques. Qu'il trouve dans ce travail l'expression de mon affection.

1 SOMMAIRE

(Une table des matières figure en fin d'ouvrage)

INTRODUCTION GÉNÉRALE

PREMIÈRE PARTIE :

CADRE D'ÉTUDE DES PRATIQUES MANAGÉRIALES DES PME

DANS UN CONTEXTE DE CRISE .............................................................................................27

CHAPITRE 1 : LE CONTEXTE DE CRISE ....................................................................................28

Section 1. La dynamique managériale dans un contexte de crise ..................................................29

1. Le contexte de crise

2. La dynamique managériale dans un contexte spécifique

Section 2. Le contexte libanais de crise

1. Le contexte libanais

1.1. Le cadre économique

1.2. Le cadre politique

1.3. Le cadre social

2. La crise libanaise

Conclusion du chapitre 1: Repérage des éléments d'exploration de recherche .............................48 CHAPITRE 2 : LES PETITES ET MOYENNES ENTREPRISES DANS UN CONTEXTE DE

CRISE ............................................................................................................................................51

Section 1 : La réactivité des PME dans un contexte de crise .........................................................51

1. Des éléments de définition

2. Des typologies d'ordre managérial et organisationnel

2.1. La PME globale

2.2. La PME innovante

2.3. La PME exportatrice

2.4. La PME locale

2 3. Les processus organisationnels des PME dans un contexte de crise

3.1. Le dirigeant

3.2. La structure organisationnelle

3.3. Les mécanismes de coordination et le système d'information

3.4. La culture organisationnelle

3.5. Les ressources en PME

3.6. Les compétences en PME

4. La dynamique innovatrice de la PME

4.1. L'innovation

4.2. La démarche innovatrice de la PME

Section 2. Les PME libanaises

1. Les caractéristiques qui marquent les PME libanaises

2. Les processus organisationnels des PME libanaises

Conclusion du chapitre 2 : Repérage des éléments d'exploration de recherche ............................80

CHAPITRE 3 : LES COURANTS MANAGÉRIAUX MOBILISÉS ...............................................85

Section 1. Le champ de management du dirigeant de la PME dans un contexte de crise ..............85 Section 2. Une lecture en termes de ressources et compétences

1. Les ressources et les compétences

1.1. Une lecture en termes de ressources

1.2. Une lecture en termes de compétences ..............................................................................91

2. Vers une classification des ressources et compétences

2.1. Les ressources

2.2. Les compétences organisationnelles au sens de Durand

2.3. Les compétences fondamentales

3 Section 3. L'expression stratégique en termes de ressources et compétences et son

opérationnalisation

1. La valeur stratégique des ressources et des compétences

2. L'opérationnalisation en termes de ressources et compétences

Conclusion du chapitre 3 : Repérage des éléments d'exploration de recherche ..........................108 SYNTHESE DE LA PREMIERE PARTIE : LE CADRE DE RÉFÉRENCE DE LA RECHERCHE .....111

1. Présentation du cadre de référence ..........................................................................................112

2. Construction du cadre et de ses composantes

2.1. Du contexte de crise à la crise libanaise

2.2. De la PME à la PME libanaise

2.3. Les courants managériaux mobilisés au service de la gestion de la PME libanaise

.............120 DEUXIÈME PARTIE : ÉVALUATION EMPIRIQUE DES PRATIQUES MANAGÉRIALES

DES PME DANS UN CONTEXTE DE CRISE ..........................................................................127

CHAPITRE 4 :

LA MÉTHODOLOGIE DE LA RECHERCHE ...................................................128

Section 1. La perspective épistémologique de la recherche .........................................................128

1. Le choix d'une approche qualitative

2. La perspective phénoménologique interprétative de la recherche

Section 2. Le design de la recherche

1. La description de la population à l'étude

2. L'échantillon et les stratégies de recrutement : le choix des cas étudiés

.................................138

2.1. La méthode de constitution de l'échantillon

2.2. La taille de l'échantillon

3. L'instrument de collecte des données ......................................................................................143

4. Le déroulement de l'étude

4 4.1. La collecte des données

4.2. Les considérations éthiques

5. Le processus d'analyse des données

5.1. La préparation du matériel

5.2. La pré-analyse

5.3. L'exploitation du matériel (ou codage)

5.4. L'interprétation des résultats

Section 3. La validité de la recherche

CHAPITRE 5 : L'ANALYSE DES RÉSULTATS .........................................................................167

Section 1. L'analyse et la synthèse des résultats se rapportant à la crise libanaise ......................168

1. l'analyse des résultats se rapportant à la crise libanaise

1.1. Les caractéristiques de la crise libanaise perçues par les dirigeants

.....................................169

1.2. Les données qui alimentent la crise

1.3. Les dirigeants face à la crise libanaise et ses modes de reconnaissance

...............................170

1.4. Confrontation stratégique : réflexion et conduite d'ensemble

2. La synthèse des résultats se rapportant à la crise libanaise

Section 2. L'analyse et la synthèse des résultats se rapportant au management de la PME

libanaise dans un contexte de crise

1. L'analyse des résultats se rapportant au management de la PME libanaise dans un contexte de

crise

1.1. Le dirigeant / La prise de décision en période de crise.........................................................173

1.2. La structure organisationnelle/Pratiques managériales réactives en temps de crise

.............177

1.3. Les mécanismes de coordination et le système d'information

1.4. La culture organisationnelle

1.5. Les ressources indispensables à la vie-survie de la PME

5 1.6. Les compétences essentielles face à la complexité de l'environnement

..............................189

2. La synthèse des résultats se rapportant au management de la PME libanaise dans un contexte

de crise

CHAPITRE 6 : LA DISCUSSION DES RÉSULTATS ..................................................................198

Section 1. La confrontation des résultats aux théories .................................................................199

1. La crise libanaise

1.1 Les caractéristiques de la crise libanaise perçues par les dirigeants

................................199

1.2. Les données qui alimentent la crise

1.3. Les dirigeants face à la crise libanaise et ses modes de reconnaissance

...............................202

1.4. Confrontation stratégique : réflexion et conduite d'ensemble

2. Le management de la PME libanaise dans un contexte de crise

2.1. Le dirigeant / La prise de décision dans un contexte de crise

2.2. La structure organisationnelle / Pratiques managériales réactives en temps de crise

...........210

2.3. Les mécanismes de coordination et le système d'information

2.4. La culture organisationnelle

2.5. Les ressources indispensables à la vie- survie de la PME

2.6. Les compétences essentielles face à la complexité de l'environnement

..............................225 Section 2. La matrice récapitulative des résultats Section 3. Les recommandations sur les pratiques managériales des dirigeants de PME dans un

contexte de crise ...........................................................................................................................239

CONCLUSION GÉNÉRALE......................................................................................................245

BIBLIOGRAPHIE

ANNEXES

TABLE DES ILLUSTRATIONS

TABLE DES MATIERES ...........................................................................................................359

Table des abréviations

6

Table des abréviations

Cf. Confer (renvoi à un passage, un article ou un ouvrage à consulter)

Coll. Collection

Dir. Direction

Ed. Edition / Editor / Edited

Éd. Édition

Et al. Et alii (et d'autres)

Ibid. Ibidem (au même endroit)

In Dans

M. Monsieur

Mlle Mademoiselle

MM. Messieurs

Mme Madame

No / No. Numéro / Number

P. Page(s)

Réf. Référence

Trad. Traduction, Traduit

Vol. Volume

Introduction générale

7 INTRODUCTION GÉNÉRALE

1. Gérer une petite et moyenne entreprise1dans un contexte de crise2

Gérer dans un contexte de crise

Le monde actuel, en mutation incessante, pousse les dirigeants d'entreprises à prendre cette

réalité en considération et à revoir leurs pratiques managériales en conséquence. Liabert (2005) a

considéré la gestion dans un contexte de crise comme étant pour l'organisation une menace qui

exige une attention extrêmement délicate, car ce contexte constitue en lui-même une situation

critique inhabituelle dont les retombées sont souvent très fâcheuses pour l'entreprise. Selon

l'auteur, les périodes de crise peuvent constituer pour les organisations un terreau fertile à un

ensemble de mutations et une opportunité positive qui les pousse à reconsidérer les théories ainsi

que leurs pratiques managériales dans le but de sauvegarder leur place dans le marché. Ainsi, face

aux menaces et aux opportunités auxquelles les entreprises sont soumises, il s'avère nécessaire

pour ces dernières de favoriser un comportement anticipateur en surveillant de près les données

de ce contexte afin d'obtenir les informations appropriées (Lesca, 2008).

Peu d'auteurs ont abordé le sujet de la gestion dans un contexte de crise. De plus, leurs

contributions peu homogènes, ont été axées sur des critères différents. Lagadec (1991) explique

que la gestion des entreprises dans un univers structurellement instable requiert un ajustement au contexte et à l'environnement. De leur côté, Denervaud, Johnson, Soumoy et Tcheng (2009)

accordent un rôle important à la possibilité de faire le bilan des situations passées dans le but de

comprendre les conjonctures futures afin de " minimiser les effets négatifs et créer une énergie

positive ». : les premières interrogations

1 Désignées par la suite par les initiales PME.

2 Les expressions contexte de crise, environnement de crise, période de crise et situation de crise ont le même sens,

sont interchangeables et utilisées de la même manière tout au long de cette thèse.

Introduction générale

8 Les avis sur le sujet divergent mais une constante commune s'en ressorte : gérer convenablement

en période de crise est donc, pour un dirigeant de PME, une nécessité qui devient de plus en plus

complexe. C'est en quelque sorte s'efforcer de minimiser les effets de cette crise, rétablir l'ordre

au sein de l'entreprise et notamment pousser l'organisation à prendre un recul lui permettant de redéfinir les règles du jeu en forgeant un nouveau vecteur d'opportunités.

La PME comme champ de recherche

La présente recherche s'inscrit dans le courant de la PME comme champ de recherche et se focalise sur la Petite et Moyenne Entreprise en tant que contexte d'étude de mise en oeuvre des stratégies à suivre en temps de crise.

Quantitativement, la dimension des Petites et Moyennes Entreprises (PME) dans l'activité

économique n'a cessé de se développer depuis la fin des années 70. En France, 99,8 % des entreprises dans le champ " Industrie, Commerce et Services » (ICS) sont des PME. Les petites et moyennes entreprises constituent aussi, le principal pourvoyeur d'emploi (60 % des emplois) et contribuent à 55 % de la valeur ajoutée (Savajol, 2003). Au Liban

3 (cadre de notre recherche), les

PME de moins de vingt employés représentent actuellement 75% des emplois permanents et 60%

de la valeur ajoutée (Levratto et Ramadan, 2009). En 2007, le secteur des services représentait

75,9 % du PIB et l'économie libanaise continue d'être dominée par les petites et moyennes

entreprises (PME) ainsi que par les entreprises familiales (Zinnbauer et al., 2009)4

Dans une étude sur la recherche académique française en PME, Marbach (cité dans Regards sur

les PME, 2007) a recensé un grand nombre de thèses sur les PME soutenues en France dans la période 1975 - 2006. Mais comme la recherche ne se limitait pas aux seules thèses de doctorat,

l'auteur a remarqué que les articles portant sur les PME publiés dans les revues généralistes

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