[PDF] VALORISATION de la BIOMASSE VÉGÉTALE par les PRODUITS

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MAI 1995

VALORISATION

de la

BIOMASSE VÉGÉTALE

par les

PRODUITS NATURELS

Actes du colloque de

22 au 25 août

Chicoutimi

1993

Sous LA DIRECTION DE

François-Xavier Garneau et Guy J. Collin

RECHERCHES POUR LE DÉVELOPPEMENT INTERNATIONAL

VALORISATION

de la

BIOMASSE VEGETALE

par les

PRODUITS NATURELS

Actes du colloque de Chicoutimi

22 au 25 août 1 993

Sous LA DIRECTION DE

François-Xavier Garneau et Guy J. Collin

Université du Québec à Chicoutimi, Chicoutimi (Québec) Canada CENTRE DE RECHERCHES POUR LE DÉVELOPPEMENT INTERNATIONAL Ottawa • Dakar• Johannesburg • Le Caire • Montevideo

Nairobi • New Delhi • Singapour

Publié par le Centre de recherches pour le développement international

BP 8500, Ottawa (Ontario) Canada KlG 3H9

Mai 1995

Garneau, F.X.

Collin, G.J.

Université

du Québec à Chicoutimi, Chicoutimi, PQ CA. Laboratoire d'analyse et de séparation des essences végétales Valorisation de la biomasse végétale par les produits naturels : actes du colloque de Chicoutimi 22 au 25 août 1993. Ottawa, ON, CRDI, 1995. 342 p.: ill. /Biomasse/ , /produits végétaux/ , /traitement de produits agricoles/ , /huiles essentielles/ , /analyse chimique/ , /pays en développement/ -/huiles végétales/ , /adhésifs/ , /plantes médicinales/ , /résultats de recherche/ , /études de cas/ , /rapports de réunion/ , références.

CDU: 665.52 ISBN: 0-88936-775-2

Édition microfiche offerte sur demande.

Ce rapport est reproduit tel quel.

Il n'a pas fait l'objet d'un examen par des

pairs et n'a pas été préparé pour fins de publication par le personnel des

Éditions du CRDI.

Sauf indication contraire, les droits d'auteur appartien nent aux auteurs. Tous les noms de spécialité ne sont donnés qu'à titre d'in formation et le fait qu'ils soient mentionnés ne signifie pas que le Centre en sanctionne l'utilisation.

Table des matières

Avant-propos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . vii

CONFÉRENCES

Les tendances canadiennes en recherche dans le domaine des produits naturels . . . . . . . . . 3 J.W.

APSIMON

Application thérapeutique sur le plan clinique des huiles essentielles . . . . . . . . . . . . . . . . 5

J. DESSUREAULT

L'if -L'arbre de la mort: un espoir de vie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

F.-X. GARNEAU et L.O. ZAMIR

L'achillée mille-feuille

et les possibilités de culture des plantes aromatiques et médicinales

au Québec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

23

A.BÉLANGERetN.TREMBLAY

Production d'additifs alimentaires par la culture de cellules végétales . . . . . . . . . . . . . . . 35

F. CORMIER

Caractérisation de la lignine de Klason extraite de l'épinette blanche (Picea glauca (Moench) Voss) par RMN à l'état solide et spectrométrie de masse par atomes rapides (FAB/MS) -

Caractérisation des principales sous-structures . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

41

J.-M. HACHEY et R. LAROUCHE

L'utilisation des résidus de l'industrie du bardeau de cèdre : problématique de valorisation

des sous-produits issus de la biomasse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 G.J.

COLLIN

Valorisation par la connaissance des procédés de distillation à la vapeur d'eau et utilisation

des sous-produits . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63

J.C.CHALCHAT

L'aspect économique de la transformation des produits naturels . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91

P. ZAYA

La coopération Sud-Sud dans trois pays d'Afrique noire : Bénin, Togo et Ghana . . . . . . 97 H.K. KOUMAGLO, I. ADDAE-MENSAH, M. MOUDACHIROU et F.-X. GARNEAU

Réseau des projets CRDI sur la valorisation des matières premières végétales en Afrique 105

F. GASENGA YIRE

Ill

The extraction of the essential oil of romerillo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111

J. RIOS, L. CONDOR!, S. MUNOZ, 1. LOA YZA and J. SORIANO

An integrated natural product industry project for Amazonia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119

B. GILBERT

Valorisation du

Voacanga africana : extraction de la tabersonine . . . . . . . . . . . . . . . . 133 R.

GHOGOMU TIH et W. A YER

Pheromone-baited trapping of palm weevils and rhinoceros beetles -significant pests

of palrn . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137

A.C. OEHLSCHLAGER, A.L. PEREZ, L.M.

GONZALEZ, H.D. PIERCE,

Jr. B.

MORGAN, P.D.C. WIMALARANfE, K.N. SLESSOR, G. GRIES, R. GRIES, R. HALLETT, N.D.P. ANGERILLI, J.H. BORDEN, G.G.S. KING,

C.M. CHINCHILLA,

R. MEXZON, A. RAUF, B. PRIOR, S. LAUP,

R.M.K.

AL SCHAREQI, M.S. GASSOUMA, M. KOUDA, M. ZEBEYOU,

N. NANOU, R. GIBLIN-DA VIS and T.J. WEISSLING

Amélioration des techniques traditionnelles

de teinture en Guinée -Processus de transfert

de technologie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 149

M. BANGOURA

et N. JUBINVILLE La distribution de l'hydantoïnase chez les légumes secs et son utilisation dans la synthèse

de précurseurs des acides aminés . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155

A.

MORIN et E. POITRAS

Cassava starch adhesives: a new potential . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159

E. FABIANO, L.R. CALVÉ and J. SHIELDS

Valorisation des algues

pour les industries agro-alimentaires, pharmaceutiques

et cosmétiques . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 167

T.

CHOPIN, G. SHARP, A. TAMBA et A. SOW

Le Maroc et l'exploitation des plantes aromatiques

B. BENJILALI

Huiles essentielles

d'Ocimum basilicum L. : composition chimique et influence des 189

zones climatiques sur les chirniotypes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197

M. NIANGA, S. SAVARD, B. BENJILALI, B. CAMARA, Y.

DORÉ et A.B. SYLLA

The potential for cornrnercialization of three African lippia species as sources of essential

oils for perfumery and medicinal purposes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

205
J.W. MWANGI, 1. ADDAE-MENSAH, R.M. MUNAVU and L. LWANDE

MApMc : extraction d'huiles essentielles au Zimbabwe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217

J.M.R. BÉLANGER, C. AUBRY, L.S. CHAGONDA et J.R.J. PARÉ iv

Le Ginkgo biloba L. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225

D.J. CARRIER, R. v.d. HEIJDEN et R.

VERPOORTE

Autoxydation et photo-oxydation de quelques monoterpènes d'huiles essentielles ou exemple d'un deuxième stade de valorisation de la biomasse à huile essentielle . . . . . . 229

R.PH. GARRY

Évaluation des besoins

et association des populations dans la recherche sur les produits naturels par la méthode de RRA (Rapid Rural Appraisal) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245

A.J. NIANOGO

Le nouveau CRDI et les nouvelles données du financement de la recherche dans le

Tiers-Monde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251

S.

DUBÉ

AFFICHES

Variation intraspécifique de la composition chimique de l'huile essentielle d'achillée

mille-feuille . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257

A.BÉLANGERetL.DEXTRAZE

Extraction et détennination de composés volatils de l'ail (Allium sativum) . . . . . . . . . . 261

A.BÉLANGERetL.DEXTRAZE

Effets des techniques culturales sur la rentabilité des plantations de verveine odorante,

Lippia citriodora L. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265

A. DJERRARI, M. EDDAOURI, A. BÉLANGER,

J. CROUZET et B. BENJILALI

Tannin based adhesives for Tanzania . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 269

L. CAL VÉ, G.C.J. MW ALON GO, B.A. MWINGIRA, B. RIEDL and J.A. SHIELDS

Antibacterial and antifungal activity

of the essential oil of Zanthoxylum chalybeum . . . . 275

L.S. CHA GONDA, A.M.S. WUESURIY A, G.M.

GUNDIDZA,

F.W. CHINYANGANYA, J.R.J. PARÉ et al. and S. MAVI Une nouvelle méthode rapide pour l'identification des carraghénanes par spectroscopie

Ff-IR à réflectance diffuse directement sur les algues séchées et broyées . . . . . . . . . . . 277

T. CHOPIN et E. WHALEN

Développement d'une presse à grains pour la production d'huiles végétales . . . . . . . . . 279

R.T. YAMÉOGO, A.

BARBULESCU et S. COULOMBE

L'isolation et la caractérisation de sesquiterpènes de l'huile essentielle de

Ven·veria zizanoides . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285

R. HOSSÉ,

F.-X. GARNEAU, F.-1. JEAN, H. GAGNON, G.J. COLLIN et

J. APSIMON

V

Recherche agricole : trouver la meilleure matière première végétale . . . . . . . . . . . . . . . 293

L. LEIGUE, L. BRISSETTE, D. LORD et D. WALSH

Composition chimique d'huiles essentielles de

Tagetes minuta L. du Rwanda . . . . . . . . 295

J.C. CHALCHAT, R.PH. GARRY et

A. MUHA YIMANA

Localisation des opportunités des produits naturels

à l' Amapa -Localization of natural

product opportunities for industrial development in Amapa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303

B. GILBERT

Valorisation d'une burceracée oléifère d'Afrique centrale : le safoutier (Dacryodes edulis) 307

T. SILOU

Procédé assisté par micro-ondes (MApMc) : application au paprika . . . . . . . . . . . . . . . 309

C. AUBRY, J.M.R. BÉLANGER et J.R.J. PARÉ

Oléorésines de graines

de céleri et de poivre noir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 313

J.M.R. BÉLANGER,

A. BÉLANGER et J.R.J. PARÉ

Composition chimique de l'huile essentielle de

Pelargonium graveolens, Mentha

sacchalinensis, Cymbopogon citratus et Ocimum canum cultivés au Rwanda ......... 317 L. NTEZURUBANZA, G. COLLIN, F.X. A VOBANGIRA, H. DESLAURIERS et

J.-B. NIZEYIMANA

Isolement

et identification de la Méthoxy -Bifurcarénone, diterpène biologiquement actif, à biogénèse mixte, issu de l'algue brune Cystoseira tamariscifolia ............. 321 A. BENNAMARA, A. ABOURRICHE, M. BERRADA, M. CHARROUF, F.-X.

GARNEAU, J. APSIMON et A. FRUCHIER

Index des noms latins des plantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 325

vi

Avant-propos

Depuis plusieurs années, le Centre de recherches pour le développement international (CRDI) a

été sollicité par plusieurs intervenants en provenance de pays en voie de développement pour

effectuer des travaux de R-D dans le domaine de la valorisation de la matière végétale, qu'elle

soit d'origine forestière ou agricole. Ces interventions ont été réalisées en Afrique, en Amérique

latine et en Asie. Les sujets d'intervention ont touché la matière brute, la matière ligneuse, les

sous-produits industriels, les produits naturels, etc. Plus particulièrement dans ce dernier cas, citons : le secteur des huiles essentielles (matériel d'extraction primaire) en Bolivie et au

Rwanda, les produits naturels à valeur ajoutée importante comme le carmin produit au Pérou ou

certains produits chimiquement très élaborés comme des dérivés de stéroïdes (tabersonine,

Cameroun).

Déjà en

mai 1989, au cours du 57e congrès annuel de l'ACFAS tenu à Montréal, nous avons organisé un colloque intitulé " Produits naturels d'origine végétale ». Quelque trente

communications scientifiques y ont été présentées par des chercheurs canadiens, européens,

africains et sud-américains. Les sujets portaient tout autant sur la flore canadienne que celle des

îles de l'océan Indien, et faisaient état d'extraction industrielle, de synthèse, de biotechnologie,

et de certaines opportunités de marché. Pour les pays développés de l'Amérique du Nord et de l'Europe, l'intérêt de ces sujets est évident puisqu'il concerne le plus souvent un type d'industrie

souvent à haute (voire à très haute) valeur ajoutée comme la parfumerie, la cosmétique, la

pharmacie ou le secteur des additifs alimentaires.

Pour les pays en voie de développement,

généralement très riches d'une flore variée et luxuriante, la valorisation de cette richesse

s'accommode assez bien de centres de production du type des PME, de coopératives agricoles, voire d'entreprises familiales ayant une expertise technologique limitée.

Compte tenu des intérêts évidents ainsi que de la réalisation de divers projets (certains terminés,

mais pour la plupart en cours d'exécution ou en gestation), il semblait opportun de faire état des

problématiques vécues, des réussites et des insuccès, afin que chaque intervenant puisse mieux

évaluer ses propres chances de succès et éventuellement les pièges à éviter ou au contraire les opportunités de marché. Le colloque de Chicoutimi a donc eu comme but premier de mettre à jour l'information diffusée lors du précédent colloque de mai

1989. Bien que ce ne soit pas dans

ses objectifs immédiats, le colloque était un moyen de jeter les bases éventuelles de ce que

pourrait être une évaluation plus systématique et rigoureuse des retombées potentielles de tels

projets de R-D.

L'objectif général du colloque était donc de faire le point sur les divers projets relatifs aux huiles

essentielles et aux produits naturels réalisés en particulier avec l'aide du CRDI dans divers pays.

Plus spécifiquement, les objectifs étaient de :

mettre en lumière les résultats obtenus dans les pays développés dans le secteur des huiles

essentielles de conifères; faire état des projets dans les pays en voie de développement dans le cas de la culture de plantes aromatiques, ou de l'utilisation de sous-produits de la grande industrie; vii faire le point sur des développements technologiques récents dans le secteur des produits naturels d'origine végétale; encourager les producteurs et utilisateurs québécois d'huiles essentielles. Le colloque était divisé en deux parties complémentaires et intégrées. En premier lieu, les conférenciers, surtout ceux de l'extérieur, ont participé à un programme de visites scientifiques

et culturelles d'une durée de trois jours précédant les communications. Les visites ont eu lieu aux

laboratoires d'Agriculture Canada à Saint-Jean-sur-Richelieu et à Saint-Hyacinthe, suivies de

visites aux industries d'huiles essentielles situées près de la ville de Québec. La deuxième partie

du colloque concernait les communications, composées de 29 conférences,

17 affiches et 7 stands.

Les objectifs du colloque ont-ils été atteints ? Considérant le nombre important de participants venant du continent africain et aussi ceux, plus petit en nombre, de l'Amérique du Sud, nous

croyons que l'objectif principal a été atteint. Ces intervenants ont fait état des résultats de leurs

projets financés par le CROI, de leurs succès et aussi des problèmes qu'ils doivent affronter

quotidiennement Mentionnons à titre d'exemple le projet des huiles essentielles en Bolivie qui continue d'accumuler les succès et qui sert de modèle pour bien d'autres projets dans le même

secteur. Le projet rwandais a déjà bénéficié de l'expertise développée à Cochabamba et le projet

Togo-Bénin-Ghana compte en faire autant

En Afrique, les problèmes de fonctionnement paraissent parfois insurmontables. Les difficultés de communication doivent être considérées comme un des facteurs limitants de ces projets. Durant le colloque, trois communications ont fait état de la situation.

Une conférence a porté sur

l'impact de la transformation des produits végétaux sur l'économie des pays en voie de développement et une autre sur le nouveau CROI et les nouvelles données de financement de la recherche dans le Tiers-Monde, les deux présentées par des représentants du CROI.

Une troisième

conférence a eu pour objet l'évaluation des besoins et l'association des populations dans la

recherche sur les produits naturels par la méthode du" Rapid Rural Appraisal ». Cette dernière

a fait ressortir l'importance des aspects sociologiques dans les projets de collaboration Nord-Sud.

De plus, une soirée entière a été consacrée à une table ronde ayant conune objectif la

concrétisation d'une proposition visant à établir un réseau africain composé des intervenants des

projets CROI et portant sur la valorisation des matières premières végétales. Le CROI étudiera

une demande de financement qui lui sera acheminée en vue de mettre un tel réseau sur pied. L'objectif principal de ce réseau est de permettre aux intervenants de s'entraider dans la

réalisation de leurs travaux. Cette coopération existe déjà en partie avec la mise en place d'un

réseau panafricain sur les plantes aromatiques et les huiles essentielles, une initiative du Congo.

Un autre exemple de la coopération Sud-Sud est le projet " Création de petites entreprises -

Togo-Bénin-Ghana

La première journée fut aussi l'occasion de connaître les recherches sur les produits naturels au

Canada et particulièrement au Québec. Ces conférences et d'autres présentées plus tard ainsi que

quelques affiches et stands ont permis aux producteurs québécois de prendre conscience du potentiel et des difficultés de la valorisation de la matière végétale. Certains intervenants ont établi des collaborations durant le colloque que nous espérons fructueuses. Un fait marquant du colloque fut la grande variété de sujets abordés. À part les huiles essentielles, par exemple, des communications ont abordé la production d'additifs alimentaires viii

par culture des cellules végétales, la biotransformation de la lignine, les teintures de la Guinée,

l'utilisation de l'hydantoïnase des légumineuses comme précurseurs d'acides aminés, le potentiel

des adhésifs d'amidon, la valorisation des algues, la découverte du taxol dans l'if canadien et

l'utilisation des résidus de l'industrie du bardeau de cèdre. Ces deux derniers sujets ont mis en

lumière les résultats obtenus au Québec dans le secteur des produits naturels de conifères. L'importance des développements technologiques récents dans le secteur des produits naturels

d'origine végétale fut présentée par les chercheurs travaillant sur la valorisation par la

connaissance des techniques de distillation et d'utilisation des sous-produits, le procédé d'extraction des huiles essentielles assisté par micro-ondes et l'amélioration des propriétés antimicrobiennes ou antifongiques des huiles essentielles par auto-oxydation et photo-oxydation des terpènes, constituants de ces huiles.

Les sujets variés abordés à

! 'intérieur de ces communications ont permis aux participants de se

rendre compte du très grand potentiel de la biomasse végétale. Forts de cette information, la suite

est entre les mains des participants. Appuyés par des organismes comme le CRDI, les intervenants du milieu en collaboration avec des partenaires des institutions reconnues peuvent maintenant entreprendre des projets de développement comme la création de petites entreprises

basées sur la mise en valeur de leur patrimoine végétal tout en respectant la capacité de

régénération des écosystèmes.

La tenue

du colloque ainsi que la publication des Actes a été rendue possible grâce à l'aide financière accordée par le CRDI et le ministère de !'Enseignement supérieur et de la

Science du

Québec. Soulignons ici la collaboration indispensable de Pierre Zaya,

Serge Dubé et Monica

Dankers du CRDI. La contribution de l'Université du Québec à Chicoutimi a été remarquable et

nous avons pu profiter de l'excellence de ses services de soutien. Nous sommes très

reconnaissants du travail considérable effectué par André Bélanger d'Agriculture Canada dans

l'organisation du colloque et en particulier du séjour et des visites de nos invités étrangers. La

visite du Centre de recherche et de développement sur les aliments à Saint-Hyacinthe sous la

responsabilité de François Cormier fut grandement appréciée. Les responsables du succès des

activités socio-culturelles furent André Bélanger d'Agriculture

Canada et Jean-Marie Côté du

Service des communications institutionnelles de l'UQAC envers qui nous sommes très reconnaissants. Des remerciements aussi à Hélène Gagnon, France-Ida Jean et Vincent de Moor du LASEVE pour leur participation lors de l'inscription et durant le colloque ainsi qu'à Violette Laporte pour la révision de certains textes des Actes du colloque. Le déroulement des

présentations fut mené de main de maître par les présidents de séances Michel Girard, Bachir

Benjilali, Thierry Chopin, André Bélanger et Kossi Honoré Koumaglo. En terminant, nous voulons remercier le département des Sciences fondamentales et souligner d'une façon particulière la contribution de Danielle Tremblay, secrétaire du département, tant au niveau de

l'organisation du colloque que de son aide précieuse durant l'événement et surtout son travail très

apprécié dans la préparation des Actes du colloque.

François-Xavier Garneau et Guy

J. Collin

ix en w u z w Q:: ,w LL z 0 u

LES TENDANCES CANADIENNES EN RECHERCHE

DANS LE DOMAINE DES PRODUITS NATURELS

John APSIMON

Faculty of Graduate Studies and Research

Carleton University, Ottawa, Ontario

The chemistry of natural products in Canada fonned the rich roots for the development of modem chemical strengths across the country. Starting in the

1930s and 40s groups such as those of Marion,

Manske and Holmes set the tone for the explosive growth of structural and synthetic studies of alkaloids, terpenoids and steroids. Based primarily at the National Research Council of Canada, these researchers trained a multitude of scientists who were appointed to the growing network of universities in the l 950s and 60s. Together with chemists such as Wiesner and Valenta at the University of New Brunswick, the study of natural products was a major contributor to Canadian science.

In recent years, studies on the structure and biosynthesis of natural products have declined, being replaced

almost unifonnly by studies in the total synthesis of natural products, the design of synthetic methods and

molecular biology. There are, however, several laboratories of significant strength that are active in areas

of natural products chemistry and that are of continuing interest to the development of industry in developing countries, to the search for new pharmaceuticals and for the biological control of plant protection. These are summarized in the following Table.

1 Research Field 1 Location 1 Principal Researchers

quotesdbs_dbs26.pdfusesText_32

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[PDF] be.fr 152 HG détachant pour tapis et tissus d`ameublement

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