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Ce stage a été effectué à la Chambre d'Agriculture d'Alsace (CAA) au siège du Bas-Rhin à. Schiltigheim (figure 1) dans le service Environnement et Innovation

Promouvoir une production agricole soucieuse de santé

2 Président de la chambre d'agriculture d'Alsace. rapport de la manière suivante : Nouveaux enjeux et innovations locales. En effet la.

P R A D ALSACE Plan Régional de lAgriculture Durable CHAPITRE

l'innovation économique technique

Nom complet du projet Acronyme du projet Organisme bénéficiaire

Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture (APCA). Agroéquipement et innovation économe en Herbicide en canne à sucre à La Réunion. AgriécoH.

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31 mar. 2022 sur l'ensemble du territoire la Chambre d'agriculture d'Alsace a su rester efficace et performante au service des agriculteurs et de ...

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4 iul. 2014 chambres d'agriculture et enseignement agricole un Partenariat historique ! P.02 nos régions ont de l'avenir l'aquitaine l'innovation.

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avec la Chambre d'agriculture des Bouches-du-Rhône. • La proposition de création d'une nouvelle au titre de l'article L.414-11 du Code l'environnement.

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alsace chambre-agriculture La Chambre d’agriculture Alsace est certifiée Engagement de service Services aux Agriculteurs et Acteurs des Territoires REF 221 par AFNOR Certification La Chambre d’agriculture Alsace est agréée par le Ministère en charge de l’agriculture pour

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Promouvoir une production agricole soucieuse

de santé environnementale

Nouveaux enjeux et innovations locales

SECOND ETAT DES LIEUX1

BILAN FINAL

Valentine Erné-Heintz Maitre de conférences en sciences économiques, valentine.erne@gmail.com CERDACC, laboratoire n° EA 3992 2, rue des frères Lumière, F-68093 MULHOUSE Cedex

Université de Haute-Alsace

1 Le premier bilan a été présenté le 4 juillet 2019.

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Préambule

transmettre »2 Je tiens à remercier chaleureusement le des enquêtés qui nous ont fait confiance et ouvert leurs portes. Chacun a accepté de partager ses inquiétudes sur le , mais aussi ses espoirs. Car, singulière à noter, sondés sont nombreux à nous confier d, à la fois humbles et de ce , raconté leur histoire. Histoire professionnelle qui se construit aussi, dans la très grande majorité, dans et au travers une histoire familiale. spécificité, toute propre à lui Nature tout en restant soumis à ses aléas. e des difficultés de la transition agricole : savoir (re)composer avec la Nature et (re)trouver les équilibres naturels, savoir se (re)mettre au rythme de la Nature dans un climat apaisé avec la société civile. Nous remercions également la DREAL pour la confiance et le soutien dans ce travail qui a rendu cette recherche possible en en assurant les meilleures conditions. 2

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Table des matières

Résumé du rapport 6

Liste des acronymes 9

Glossaire 10

Liste des figures 12

Liste des annexes 14

Introduction 15

Partie 1 24

1.1 Description d

1.1.1 Typologie et provenance des répondants 27

1.1.1.1 Méthodologie : mise en place 28

1.1.1.1.1 Profil des enquêtés 29

1.1.1.1.2 Phase 1 : Des interviews des acteurs selon une

méthodologie participative 32

1.1.1.1.3 Phase 2 : Valorisation scientifique des résultats

et de la démarche entreprise 35

1.1.1.2 - ?

1.1.1.2.1 ? 37

1.1.1.2.2 Que se passe-t-il lorsque les enfants

reprennent le flambeau ? 42

1.1.2 La perception de leur métier 49

1.1.2.1 Un métier passionnant

" vivre de son métier »

1.1.2.1.1 Un métier passionnant 49

1.1.2.1.2 -il des conditions de travail ? 51

1.1.2.1.3 De réelles difficultés pour " faire vivre ma

famille », " à avoir des revenus suffisants » 55

1.1.2.2 :

un besoin de reconnaissance et de (re)créer du lien

1.1.2.2.1 57

1.1.2.2.2 Un dénigrement subi 60

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1.1.2.2.3 Cohabiter avec les nouveaux riverains 68

1.2 Vers de nouvelles pratiques : enjeux et innovations pour gagner en résilience

1.2.1 Une prise de conscience de la nécessité de changer leurs pratiques 72

1.2.1.1 Une première réponse pour recréer du lien : innover

dans ses pratiques 73

1.2.1.1.1 Les circuits courts et les fermes ouvertes : le

consommateur est un arbitre 74

1.2.1.1.2 Diversifier sa production pour davantage

satisfaire les besoins des consommateurs 80

1.2.1.2 Une seconde réponse : produire autrement pour

devenir plus résilient 85

1.2.1.2.1 Devenir résilient à travers une plus grande autonomie 85

1.2.1.2.2

pratiques agricoles est clairement revendiqué : 87

1.2.1.2.3

e le réchauffement climatique 93

1.2.2 Produire autrement 101

1.2.2.1 Une mutation plus radicale des systèmes de production 103

1.2.2.1.1 EcoPhyto et les fermes Dephy 103

1.2.2.1.2 De la réduction des produits phyto au

111

1.2.2.1.3 Une autre approche de la nature : quelle

? 116

1.2.2.2 Les principaux freins 121

1.2.2.2.1 Point de départ : un consentement à " produire

autrement » 123

1.2.2.2.2 Les principaux freins pour le passage à une

agriculture biologique 131

1.2.2.2.3 Une crainte principale

face à une perte de rendement 135

Conclusion de la partie 1 146

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Partie 2 : Elaboration 149

2.1 156

2.1.1 Classement des vo

2.1.1.1 Lever les freins ou les résistances 158

2.1.1.1.1 La transition agricole : relever les trois défis

liés aux facteurs capital, travail et terre 159

2.1.1.1.2 Faire le deuil de pratiques anciennes et accélérer

dans la transition agricole 162

2.1.1.1.3 Former pour rassurer et mieux essaimer 167

2.1.1.2 171

2.1.1.2.1 Pourquoi une approche agroécologique ? 171

2.1.1.2.2 Appartenir à une 174

2.1.1.2.3 176

2.1.2 Outils de diffusion 176

2.1.2.1 Le Plan Alimentaire Territorial 178

2.1.2.2 Une AOC agroécologique 180

2.2 183

2.2.1 Les deux déclinaisons du plan

2.2.1.1 Partager des savoirs entre agriculteurs pour

favoriser la résilience : essaimer pour produire autrement 184

2.2.1.2 Renforcer

refaire lien avec le consommateur 190 2.2.2 et viabilité économique 196

2.2.2.1 Une matrice de la durabilité 196

2.2.2.2 Des fiches-actions 202

Conclusion de la partie 1 205

Conclusions 208

Annexes 210

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Résumé du rapport

139
intitulé P transition agricole. Il propose différents outils pour lever les freins et les accompagner dans cette voieulture (conventionnel versus biologique). Au contraire, elle vise à stigmatiser des pratiques agroécologiques dans le Grand Est. Ce e une démarche ascendante et horizontale, en partant du terrain pour instaurer une dynamique auprès des agriculteurs qui tienne compte de leur perception de la transition agricole mais aussi de leurs difficultés.

Dans le cadre de ce travail, nous relevons la nécessité de diffuser une information

cohérente sur les pratiques économes en produits phytopharmaceutiques et éprouvées sur le terrain pouvant aider les agriculteurs (futurs ou déjà installés) ; ce besoin de mise en cohérence des filières et des canaux de distribution (donc des savoir-faire) constitue, à nos yeux, un levier essentiel pour favoriser la transition agricole. Dès lors, ce ressemble à une boîte à outils. Il a également un objectif de communication pour systèmes de production pérennes sur le plan de la santé environnementale tout en apaisant les relations avec la société civile. Il cherche à recréer du lien entre le producteur et le consommateur et à fédérer les pairs au sein territoriale.

Il à développer

production en mutation et en continuité des plans Ecophyto II et

Ambition Bio 2017 Il se place dans une

perspective de performance économique, sociale et environnementale. Un des objectifs est que la région devienne pionnière dans la transition agroécologique. Concrètement, ce plan propose de généraliser le Plan Alimentaire Territorial (PAT), de créer une AOC agroécologique et un système de parrainage, de diffuser une matrice de diagnostic s. Au niveau de la région Grand Est, n avec un cahier des charges des bonnes pratiques agroécologiques restera à l et sera perçu négativement, comme une contrainte supplémentaire. Les changements filières ou de réseaux professionnels.

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Projet agroécologique pour la Région Grand Est

Plan de communication

Créer une dynamique locale de conversion

Objectifs : créer une dynamique

de conversion

Freins

- Maintenir une activité agricole compatible avec une gestion des espaces ruraux : créer du lien social entre plusieurs catégories de population (animations pédagogiques) - Impulser des réseaux de partage de savoirs agronomiques - Organiser des synthèses, fiches- actions et journées techniques pour mobiliser les hésitants à la transition - Accompagner au développement de filières locales - Transversalité du plan impliquant une multiplicité des acteurs ayant des divergences sémantiques : négociations difficiles - Difficultés liées au contexte socio-

économique du monde agricole

- Grande disparité dans les exploitations - x conversions - Enjeux démographique, successoral et de capacité à investir - Perceptions des nouvelles pratiques comme une contrainte par les agriculteurs

Acteurs impliqués Leviers

Région Grand Est

Intercommunalité

Syndicats, associations, Coopératives

Agriculteurs

EPLEFPA

- Gestion du foncier agricole - Disponibilités de compétences dans les Chambres avec des acteurs impliqués et des réseaux à structurer - Accompagnements individuels dans une dynamique collective au sein territoire

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Freins Objectifs

Coexistence de plusieurs

vulnérabilités (économique, sociale, sociétale, environnementale)

Orienter les pratiques de

façon plus précises par rapport à un fil conducteur

Créer une dynamique

territoriale

Un Plan Alimentaire

Territorial (PAT) décliné au

niveau intercommunal

Structurer les filières

Enjeu foncier lors de la

transmission les pratiques agroéconomiques

Habitudes, absence de

références

Sensibiliser et

responsabiliser les agriculteurs aux enjeux de la transition agricole

Partager des expériences

et essaimer des pratiques

Structurer un réseau de

solidarité entre les agriculteurs (CUMA, etc.)

Créer une communauté

pairs fédérateur

Introduire un système de

parrainage

Diffuser une matrice de

exploitation et des fiches- actions avec des pratiques agroécologiques et leurs rendements

Problème de visibilité dans

les pratiques mises en

Définir la transition

agricole dans un sens positif (une opportunité) et non comme une contrainte

Innovations dans les

pratiques (circuits courts, agrotourisme, agroécologie)

Une AOC agroécologique

avec un cahier des charges des bonnes pratiques agroécologiques

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Liste des acronymes

CEPP CIVC : Comité interprofessionnel des vins de Champagnequotesdbs_dbs4.pdfusesText_8

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