[PDF] Evolution de la couleur des vins au cours de la

Pourquoi les vins rouges sont-ils la couleur la plus bue en France ?

C’est donc le Cour pontificale d’Avignon qui aurait lancé la mode des vins rouges, aujourd’hui la couleur la plus bue en France. La colonisation a été un facteur clé de l’expansion de la vigne dans le monde. On a retrouvé des traces de vignes en Amérique du Sud au XVIème siècle et en Afrique du Sud au XVIIème.

Qui a inventé le vin rouge ?

Il était également coutume d’ajouter des épices ou du miel dans son vin. C’est seulement sous le pontificat de Clément VI (1342-1352), séduit par un Clos-de-Vougeot, que le goût pour le vin rouge est apparu en France. C’est donc le Cour pontificale d’Avignon qui aurait lancé la mode des vins rouges, aujourd’hui la couleur la plus bue en France.

Quels sont les grands vins blancs ?

D'autres grands vins sont nés dès la fin du XVII e siècle et relancent le marché du vin blanc : le Champagne qui fait la conquête de Londres dès les années 1680 puis celle de Paris au XVIII e siècle ; on assiste à la naissance de vins blancs liquoreux et chers comme le Monbazillac et le Sauterne. Château du Clos de Vougeot, Bourgogne.

Qui a inventé le vin ?

Selon la mythologie grecque, Dionysos enseigne l’art de faire du vin à Oreste qui plante la première vigne, Amphictyon prescrivant de mêler l’eau au vin pour atténuer les effets de l'alcool 17.