[PDF] 1.LA VENTE DIRECTE DE VIANDE Réglementation

La vente directe de viande au consommateur obéit au Code de la Consommation qui impose le principe de loyauté à l'égard du client. Ainsi lorsque la vente est à la coupe, les informations doivent être à proximité de la viande.
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  • Comment faire de la vente directe de viande ?

    Quelques démarches sont à faire : déclarer l'activité de vente directe auprès de la DDPP (Direction Départementale de la Protection de la Population), suivre une formation à l'hygiène et mettre en place un plan de maîtrise sanitaire (PMS). qui nécessite peu d'investissements.1 jan. 2015

  • Qui peut vendre de la viande ?

    Cette indication est dans l'article 2 de l'arrêté du 21 décembre 2009. Si vous vendez de la viande crue au détail, vous êtes considéré comme un atelier de boucherie, et pour cela vous devez avoir un diplôme de boucher.

  • Comment faire de la vente directe à la ferme ?

    5 étapes clés pour créer son magasin de vente à la ferme

    1Réaliser une étude de marché pour sa boutique de vente directe à la ferme.2Choisir la forme juridique adaptée au commerce à la ferme.3Prévoir les investissements nécessaires au lancement du magasin à la ferme.4Définir l'offre de son point de vente à la ferme.
  • Les avantages de la vente directe sont à plusieurs niveaux. Vous pourrez profiter de produits qui sont de meilleure qualité, mais également bien plus sains puisqu'ils comportent souvent moins de conservateurs. En effet, le transport demande généralement d'avoir des garanties de bonne conservation des produits.
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Vendre en direct : quelques notions réglementaires à connaitre

Qu'est-ce que la vente directe ? C'est l'action pour un éleveur de remettre directement au consommateur une viande produite sur son.



Bien démarrer en vente directe de viande Accueil à la ferme

1 jan. 2015 Une nouvelle réglementation concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires est appli- cable à partir du 13 décembre 2014.



Bien démarrer en vente directe de viande Accueil à la ferme

3 fév. 2015 Une nouvelle réglementation concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires est appli- cable à partir du 13 décembre 2014.



Vendre en direct : quelques notions réglementaires à connaître

QU'EST-CE QUE LA VENTE DIRECTE ? C'est l'action pour un éleveur de remettre directement au consommateur une viande produite sur son exploitation puis découpée 



Note dinformation Vente de viande et de produits transformés d

14 jan. 2010 exploitation en vente directe au consommateur final voire d'autres ... III – 2 – 1 / Découpe des carcasses ou morceaux de découpe de bovins ...



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produits alimentaires ; l'arrêté du 25 février 1946 portant réglementation de la fabrication et de. •ï la vente des produits de charcuterie de bœuf ;.



FICHE N°2 - Producteurs de viande de Boucherie

II – Découpe et transformation. III - La vente en remise directe ou à des commerces de détail (dont la restauration collective). IV - Textes réglementaires.



specification technique applicable aux viandes hachées et aux

2viandes fraîches définies par le point 1.10 de l'annexe 1 du règlement n° 853/2004 Les dénominations de vente applicables aux viandes hachées et aux ...



Diagnostic - VIANDE BOVINE VENTE DIRECTE

la commercialisation en vente directe de la viande bovine Il est également soumis à des réglementations sanitaires ... 1 kg de viande à braiser.

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