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25 mar 2016 · Le miel est longtemps resté une des principales sources de glucides alimentaires jusqu'à ce que l'industrie du sucre prenne son essor en Europe 

  • Quelle est la source de miel ?

    Le miel est une substance sucrée créée par les abeilles à partir du nectar des fleurs. Les fleurs, pour attirer les abeilles et assurer la pollinisation, sécrètent ce nectar. Les abeilles récupèrent ce liquide sucré puis le stockent dans leur jabot.
  • Quelle est l'importance du miel dans le domaine de la santé ?

    Le miel a de nombreuses propriétés selon Marie-Claire Frédéric. Il est antibactérien, antiviral, antifongiques, antioxydantes, cicatrisantes, antiseptiques, etc. Cela s'explique notamment par la présence de peptides antimicrobiens.
  • Le miel est une substance sucrée fabriquée par les abeilles à l'aide du nectar des fleurs. Composé à plus de 80 % de glucides, c'est un aliment riche en énergie et relativement pur.

    Riche en calories ;Riche en glucides ;Source de potassium ;Effet prébiotique ;Riche en antioxydants.
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