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Délivré par l'Université de Montpellier

Préparée au sein de l'école doctorale EDEG

Économie et Gestion

Et de l'unité de recherche MRM

Montpellier Recherche en Management

Spécialité : Sciences de Gestion

Présentée par : Katia DANGEREUX

CONTRÔLE DE GESTION ET INNOVATION

PRODUIT : OBSERVATION ET INTERPRÉTATION

DES INFLUENCES RÉCIPROQUES

Soutenue le 7 Décembre 2016 devant le jury composé de M. Philippe CHAPELLIER, Professeur des Universités,

Université de

Montpellier

Directeur de thèse

Mme Fabienne VILLÈSEQUE-DUBUS, Professeur des Universités,

Université de Perpignan

Co-directrice de

thèse

M. Marc BOLLECKER, Professeur des Universités,

Université de Haute Alsace

Rapporteur

M. François MEYSSONNIER, Professeur des Universités,

Université de Nantes

Rapporteur

Mme Sophie MIGNON, Professeur des Universités,

Université de Montpellier

Examinateur

M. Denis TRAVAILLÉ, Professeur des Universités,

Université de Lyon III

Examinateur

L'Université n'entend donner aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans cette thèse ; ces opinions doivent être considérées comme propres

à leur auteur.

5 | P a g e

REMERCIEMENTS

J'adresse mes premiers remerciements à mon directeur de thèse, Philippe Chapellier, pour avoir accepté d'encadrer cette thèse. Je lui suis infiniment reconnaissante pour ses conseils avisés et

ses qualités d'écoute. Je tiens également à le remercier vivement pour la confiance et la liberté

qu'il m'a accordées. J'adresse de chaleureux remerciement à ma co-directrice de thèse, Fabienne Villesèque-Dubus pour tout son soutien. Ses précieux conseils ainsi que sa bienveillance m'ont aidée dans la réalisation de ce beau projet. Merci pour tout ! Je souhaite également exprimer ma gratitude aux Professeurs Marc Bollecker et François Meyssonnier pour avoir accepté d'évaluer ce travail doctoral.

Je remercie également les Professeurs Sophie Mignon et Denis Travaillé d'avoir accepté d'être

membres du jury.

Mes sincères remerciements également aux groupes " Comptabilités et Société » et

" Innovation » du laboratoire MRM, au sein desquels les échanges furent riches, formateurs et bienveillants. Merci à chacun pour vos remarques et conseils.

Par ailleurs, ce travail n'aurait pas pu voir le jour sans la participation de ceux et celles qui ont

accepté de me recevoir dans le cadre de mes enquêtes sur le terrain. Je remercie donc toutes ces

personnes pour leur disponibilité et collaboration. J'exprime également ma profonde reconnaissance à l'IUT de Montpellier ainsi qu'à l'IAE de Perpignan qui m'ont accueillie et fait confiance. Ils m'ont offert l'opportunité de vivre mes

premières expériences dans l'enseignement et m'ont donné l'occasion de réaliser de très belles

rencontres que je n'oublierai pas.

Je ne peux oublier tous ceux et celles qui m'ont soutenue, aidée et encouragée durant ces quatre

années et envers qui j'exprime toute ma reconnaissance.

À mon père

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RÉSUMÉ ET MOTS CLÉS

Laboratoire MRM (Montpellier Recherche en Management) Site Triolet, Place Eugène Bataillon - CC 19001 - bâtiment 19, 34095 Montpellier Cedex 5

Résumé

L'innovation et le contrôle de gestion sont tous deux considérés comme des déterminants de la

performance des entreprises. Pourtant, ces deux concepts apparaissent à première vue comme

antinomiques, et certains chercheurs les ont présentés comme difficilement conciliables, préconisant

aux organisations innovantes d'avoir recours à d'autres modes de contrôle. La question du rôle et de

l'influence du contrôle de gestion en contexte innovant se pose alors et motive ce travail doctoral.

Au-delà de la littérature s'intéressant à l'influence du contrôle de gestion sur l'innovation, nous

empruntons les cadres théoriques et conceptuels portant sur l'innovation managériale et l'ambidextrie

organisationnelle afin de traiter de cette question du lien entre contrôle de gestion et innovation produit.

La méthodologie retenue est de nature exploratoire, qualitative et adductive correspondant ainsi à un

positionnement épistémologique de type interprétativiste. Elle consiste en une démarche en deux temps :

une étude exploratoire auprès de dix-neuf start-ups et PME innovantes, puis deux études de cas de PME

récemment inscrites dans une stratégie d'innovation.

Les résultats de cette recherche montrent que, innovation et contrôle de gestion sont loin d'être

antagonistes. D'abord, le contrôle de gestion, qu'il soit de type interactif ou cybernétique, apparaît

comme favorable à l'innovation, mais l'innovation semble également impacter les systèmes de contrôle

de gestion, en poussant les entreprises à mettre en place des outils de contrôle d'une part, des outils

refaçonnés et adaptés d'autre part. Au final, on observe que l'innovation produit et l'innovation

managériale se soutiennent mutuellement, mais également que le contrôle de gestion apparaît comme

support d'ambidextrie contextuelle. Par ailleurs, cette étude souligne le rôle clé du dirigeant, en tant

qu'acteur hybride ou ambidextre.

Mots clés

Contrôle de gestion ; outils de contrôle de gestion ; innovation ; innovation managériale ; ambidextrie ;

PME ; start-ups

Abstract

Innovation and management control are both considered as determinants of business performance. Yet, these two concepts appear at first sight contradictory, and some researchers have presented them as

difficult to reconcile, advocating innovative organizations to have recourse to other modes of control.

The issue of the role and influence of management control in innovative context arises and motivates this doctoral work. Beyond the literature concerned with the influence of management control on innovation, we use the theoretical and conceptual frameworks bearing on managerial innovation and organizational ambidexterity in order to deal with this issue of the link between management control and product

innovation. The methodology is exploratory, qualitative and adductive corresponding thus to an

interpretativist epistemological positioning. It consists of a two-stage approach: an exploratory study

with nineteen start-ups and SMEs innovative and two case studies of SME which are both recently entered into an innovation strategy.

The results of this research show that innovation and management control are far from being

antagonistic. First, management control whether interactive or cybernetic type appears as favorable to

innovation, but innovation also appears to impact the management control systems, pushing companies to develop tools of control on the one hand, tools which are reshaped and adapted on the other hand.

Finally, we observe that product innovation and managerial innovation support each other, but also that

management control appears as contextual ambidexterity support. Moreover, this study highlights the key role of the leader as hybrid or ambidextrous actor.

Key words

Management control ; management control tools ; innovation ; managerial innovation ; ambidexterity ;

SME ; start-ups

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SOMMAIRE

REMERCIEMENTS ............................................................................................................................................... 5

RÉSUMÉ ET MOTS CLÉS .................................................................................................................................... 8

SOMMAIRE ........................................................................................................................................................... 9

INTRODUCTION GÉNÉRALE ........................................................................................................................... 10

PARTIE 1 -

CONTRÔLE DE GESTION ET INNOVATION : CADRE THÉORIQUE ET CONCEPTUEL .... 30

CHAPITRE 1 -

CONTRÔLE DE GESTION ET INNOVATION ....................................................................... 34

Section 1. Contrôle de gestion et innovation : une apparente contradiction ? ................................................... 36

Section 2. Contrôle de gestion et innovation : une recherche de réconciliation ................................................ 49

CHAPITRE 2 -

CONTRÔLE DE GESTION ET ORGANISATIONS INNOVANTES ..................................... 68

Section 1. Le concept d'ambidextrie organisationnelle .................................................................................... 70

Section 2. La structuration des start-ups ........................................................................................................... 84

CHAPITRE 3 -

CONTRÔLE DE GESTION ET INNOVATION MANAGÉRIALE : QUEL RÔLE DE

L'ACTEUR ? ........................................................................................................................................................ 92

Section 1. L'innovation managériale : approche théorique ............................................................................... 94

Section 2. Les outils de contrôle de gestion : des innovations managériales ? ............................................... 106

Section 3. La place et le rôle de l'acteur dans l'innovation managériale ........................................................ 111

PARTIE 2 -

CONTRÔLE DE GESTION ET INNOVATION : CADRE EMPIRIQUE ................................... 136

CHAPITRE 4 -

DESIGN DE LA RECHERCHE ET MÉTHODE DE COLLECTE DE DONNÉES ............... 139

Section 1. Choix épistémologique et méthodologique de l'étude des liens réciproques entre contrôle de gestion

et innovation .................................................................................................................................................... 142

Section 2. Deux méthodes de recherche complémentaires pour l'étude des liens réciproques entre contrôle de

gestion et innovation ....................................................................................................................................... 154

Section 3. Description des entreprises étudiées............................................................................................... 163

CHAPITRE 5 -

PRÉSENTATION DES RÉSULTATS : VERS UNE APPROCHE PRATIQUE DES LIENS

RÉCIPROQUES ENTRE CONTRÔLE DE GESTION ET INNOVATION ..................................................... 202

Section 1. L'observation des systèmes de contrôle de gestion dans dix-neuf start-ups et PME innovantes ... 205

Section 2. L'observation des liens réciproques entre innovation et système de contrôle de gestion dans deux

PME innovantes .............................................................................................................................................. 227

CHAPITRE 6 -

DISCUSSION DES RÉSULTATS : VERS UNE MISE EN PERSPECTIVE DES LIENS

ENTRE CONTRÔLE DE GESTION ET INNOVATION .................................................................................. 301

Section 1. L'innovation façonne les systèmes de contrôle de gestion ............................................................. 303

Section 2. Les systèmes de contrôle de gestion stimulent l'innovation ......................................................... 311

Section 3. L'entrepreneur, un acteur hybride ou ambidextre .......................................................................... 323

CONCLUSION GÉNÉRALE ............................................................................................................................. 338

BIBLIOGRAPHIE .............................................................................................................................................. 354

ANNEXES .......................................................................................................................................................... 377

TABLE DES TABLEAUX ................................................................................................................................. 403

TABLE DES FIGURES ...................................................................................................................................... 404

TABLE DES MATIÈRES ................................................................................................................................... 405

10 | P a g e

INTRODUCTION GÉNÉRALE

Introduction générale

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P a g e

1. Origine de la recherche

Enjeux de l'innovation : pourquoi innover ?

Si Schumpeter fut l'un des premiers à souligner les enjeux que revêt l'innovation pour les entreprises et plus globalement pour l'économie, la question de l'innovation demeure aujourd'hui plus que jamais d'une importance cruciale, comme en témoigne l'initiative "Union de l'innovation" qui place l'innovation au coeur de la stratégie Europe 2020

1. Elle a pour objectif

d'améliorer les conditions et l'accès aux financements pour la recherche et l'innovation, afin

de garantir que les idées innovantes puissent être transformées en produits et services créateurs

de croissance et d'emplois. La réalisation en 1992 de la première enquête communautaire sur

l'innovation (CIS) reflétait déjà l'attention particulière portée par l'Europe à l'innovation. Il

s'agissait d'une initiative du programme communautaire "Innovation" et de l'Office statistique des Communautés européennes (EUROSTAT), entreprise dans le cadre de l'Observatoire européen de l'innovation (OEI)

2 et dont le but était de fournir des informations quantitatives sur

la fréquence de l'innovation dans les entreprises de plus de vingt salariés, et décrire des aspects

particuliers du processus d'innovation tels que les dépenses d'innovation, les sources d'information et les formes de collaboration, les facteurs freinant de l'innovation, etc

3. Cette

enquête communautaire, réalisée tous les deux ans par les États membres de l'UE, prend appui

sur le Manuel d'Oslo, créé en 1992 également, et qui est la principale source internationale de

principes directeurs en matière de collecte et d'utilisation d'informations sur les activités

d'innovation. Ce manuel a connu des évolutions et sa troisième édition datant de 2005 prend désormais en compte l'innovation non technologique ainsi que les liens entre les différents

types d'innovation. Ce Manuel a été créé dans le but d'homogénéiser les concepts et définitions

au niveau international et ainsi proposer des statistiques fiables, aptes à proposer des analyses comparatives 4.

1 Source : Eur-Lex, Access to European Union Law. Règlement (UE) N°1291/2013 du parlement européen et du conseil du 11

décembre 2013. In site EUR-lex, Access to european union law (en ligne).

2 Source : CORDIS, Service Communautaire d'information sur la Recherche et le Développement. L'enquête communautaire

sur l'innovation (CIS): un outil de suivi de l'innovation en Europe. In CORDIS, service communautaire d'information sur la

recherche et le développement (en ligne).

3 Source : INSEE Opération statistique : Enquête communautaire sur l'innovation / CIS 2010. In Institut national de la statistique

et des études économiques (en ligne).

4 Source : OCDE, E. (2005). La mesure des activités scientifiques et technologiques, Manuel d'Oslo, Principes directeurs pour

le recueil et l'interprétation des données sur l'innovation (en ligne).

Introduction générale

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Par ailleurs, le nombre croissant de formations universitaires visant à développer les compétences en matière d'innovation témoigne également de l'attention particulière portée à l'innovation dans nos sociétés. "Ingénierie de la création et de l'innovation", "Innovation technologique et territoire", "Management de l'innovation et des projets complexes", "Management de projet d'innovation et entreprenariat" etc., représentent autant d'offres de formations sur ce thème de l'innovation. Comme le souligne Kitagawa (2004), en France, comme " dans beaucoup de pays, le gouvernement a reconnu le rôle fondamental que les

universités jouent dans l'économie car elles constituent un puissant moteur de l'innovation et du changement économique » (p.62).

Si l'intérêt que suscite l'innovation est toujours aussi vif et s'observe à plusieurs niveaux, c'est

que l'innovation présente plusieurs enjeux.

D'abord, un enjeu d'ordre macro-économique, c'est-à-dire relatif à la compétitivité d'une

nation, puisque les économies qui innovent sont des économies qui créent de la croissance et

des emplois. Mais Schumpeter (1911) nous expose dans quelle mesure l'innovation représente également un enjeu majeur pour les entreprises. D'une part, lorsqu'une entreprise réalise une innovation de

procédé, elle accroît sa productivité et bénéficie d'un avantage de coût sur ses concurrents.

Ainsi, elle peut jouir d'une marge bénéficiaire supérieure à la concurrence si elle choisit de

s'aligner sur le prix du marché en vigueur, ou remporter des parts de marché si elle préfère

abaisser son prix. Par ailleurs, s'il s'agit d'une innovation de produit, elle profite d'une situation

de monopole le temps que ses concurrents parviennent à imiter l'innovation ou le temps que le

brevet arrive à échéance. Ce monopole lui permet de fixer un prix supérieur à celui du marché,

ce qui lui permet de bénéficier d'une rente. C'est ce que Schumpeter (1911) appelle la "rente de monopole". En outre, s'intéresser aux organisations innovantes et chercher à comprendre quels sont les

mécanismes qui pourraient stimuler la créativité ou soutenir l'innovation dans de telles

organisations semble particulièrement pertinent et bienvenu dans une conjoncture économique défavorable, voire dans un contexte de crise tel que nous le connaissons aujourd'hui. En effet,

lorsque les perspectives de débouchés sont faibles, et la concurrence est vive, les entreprises

mènent une véritable lutte où seules les plus fortes survivent.

D'abord, quand la demande est plutôt morose, tout l'enjeu pour les entreprises est de la susciter.

Ainsi, selon la "loi des débouchés" de Jean-Baptiste Say, "l'offre crée sa propre demande", et

la création de tout nouveau bien trouve des débouchés. L'intérêt de l'innovation réside ici dans

Introduction générale

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P a g e

le fait qu'elle assure aux entreprises des niveaux de croissance satisfaisants lorsque la demande seule ne permet pas de créer l'offre.

Par ailleurs, la libéralisation des marchés induit une concurrence mondiale très forte dans un

grand nombre de secteurs et une accélération des cycles de vie des produits, rendant ainsi

l'innovation indispensable à la pérennité des organisations. Ainsi, " les entreprises innovent

pour préserver leur position concurrentielle et aussi pour se procurer un avantage compétitif. Une firme peut réagir à une innovation d'une concurrente en innovant elle-même pour ne pas perdre des parts de marché. Ou encore, elle peut prendre les devants et innover pour s'assurer

sur le marché une position stratégique vis-à-vis de ses concurrentes, par exemple en élaborant

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