Ex 2 : étude de lacide ascorbique
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ÉTUDE DE LACIDE ASCORBIQUE (10 points) 1. La molécule d
Titrage de l'acide ascorbique par suivi pH-métrique. 2.1. La soude étant une base forte alors pH = pKe + log Cb où Cb est la concentration molaire de la
LA VITAMINE C
Il a été démontré que l'ingestion orale d'acide ascorbique améliore fortement la cicatrisation de la peau (Lund et Crandon 1941). Cependant d'après une étude
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À la fin du XVIe siècle beaucoup de marins succombaient au scorbut. Cette mortalité était due à une carence en vitamine C aussi appelée « acide ascorbique
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Etude cinétique de loxydation de lacide ascorbique par les ions Fe
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Vitamine C et risque lithiasique
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