[PDF] Présentation PowerPoint Le tableau de la valeur

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ÉTIQUETAGE :

Les nouvelles exigences de Santé Canada

Partie 1

Connaissez-vous les changements

présentement en vigueur ? GROUPEXPORT.CAService-conseil Étiquetage et Réglementation

GROUPEXPORT.CA

desalimentsauCanada. d'étiquetage.

Partie1-Lespremierschangementspubliés

L'étiquetage nutritionnel

Le tableau de la valeur nutritive

La portion indiquée

La liste des ingrédients

LES NOUVELLES EXIGENCES

DE SANTÉ CANADA

ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL

Le tableau de la valeur nutritive

GROUPEXPORT.CA

SAVIEZ-VOUS QUE

le tableau de la valeur nutritive est soumis à de nouveaux critères graphiques. De plus, certains

de ces critères doivent être pris en compte pour l'affichage de la liste des ingrédients;

il existe une nouvelle série de modèles de tableaux de la valeur nutritive simplifiés conçue pour

les produits répondant à la définition de produits préemballés en portion individuelle;

les valeurs quotidiennes (VQ) ont été révisées; les quantités en milligrammes (mg) pour le potassium, le calcium et le fer doivent maintenant

être incluses dans le tableau de la valeur nutritive et que ces ajouts peuvent avoir une incidence

directe sur vos demandes d'information auprès de vos fournisseurs d'ingrédients?

GROUPEXPORT.CA

ANATOMIE DU NOUVEAU

TABLEAU DES VALEURS NUTRITIVES

Source : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/modifications-etiquetage-aliments.html

ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL

La portion indiquée

GROUPEXPORT.CA

SAVIEZ-VOUS QUE

les changements effectués pourraient directement impacter la portion indiquée, les valeurs nutritives

et les pourcentages (%) de la valeur quotidienne;

la plupart des portions indiquées seront désormais fondées sur les quantités de référence

réglementaires et que certaines de celles-ci ont été revues?

GROUPEXPORT.CA

ALIMENT VENDUS EN

CONTENANT D'UNE

SEULE PORTION

Dans le cas de produits vendus en emballages d'une seule portion, la portion indiquée dans le tableau de la valeur nutritive sera dorénavant la quantité qui se trouve dans le contenant entier.

Cette règle s'appliquera aux produits emballés contenant jusqu'à 200% de la quantité de référence pour l'aliment en question.

Source : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/modifications-etiquetage-aliments.html

GROUPEXPORT.CA

ALIMENTS POUVANT

ÊTRE MESURÉS

grammes(g).

àl'égarddesalimentssemblables.

Source : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/modifications-etiquetage-aliments.html

GROUPEXPORT.CA

ALIMENTS VENDUS EN

MORCEAUX OU DIVISÉ

grammes(g). Source : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/modifications-etiquetage-aliments.html

GROUPEXPORT.CA

QUANTITÉS D'ALIMENTS

HABITUELLEMENT

CONSOMMÉES

Pour certains aliments, la portion indiquée

reflétera la façon dont ils sont habituellement consommés.

La portion sera suivie de son poids en grammes.

Source : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/modifications-etiquetage-aliments.html

LA LISTE DES INGRÉDIENTS

Multiples modifications

GROUPEXPORT.CA

SAVIEZ-VOUS QUE

les changements concernant la liste des ingrédients impacteront directement : l'affichage de la liste des ingrédients sur l'emballage (nouveaux critères graphiques); l'attribution de l'espace dédiée à la liste des ingrédients (validation de l'espace requis); vos demandes d'information auprès de vos fournisseurs d'ingrédients ?

GROUPEXPORT.CA

Exigences originales

Fond blanc ou de teinte neutre;

Titres "Contient» et "Ingrédients» en caractères gras;

Utilisation de lettres minuscules et majuscules;

Utilisation de puces ou de virgules entre les ingrédients;

Regroupement des ingrédients à base de sucres entre parenthèses à la suite du mot "Sucres»;

Désignation des colorants alimentaires en utilisant le nom usuel qui leur est propre;

Critères graphiques en relation directe avec les critères graphiques du nouveau tableau de valeurs nutritives affiché.

Nouvelles exigences

Source : https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/modifications-etiquetage-aliments.html

LES MODIFICATIONS EN BREF

GROUPEXPORT.CA

* Issue des définitions selon le Règlement sur les aliments et drogues -[B.01.001 (1), RAD] lanomination"Sucres». disaccharide,ouunecombinaisondeceux-ci; visésàl'alinéaa); d'unagentédulcorant.

Exemple

Biscuit à la mélasse -nouvelles exigences

LES INGRÉDIENTS À

BASE DE SUCRES

pendantlapériodedetransition. anciennesexigences,soitlesnouvelles. paspermise. Service-conseil Étiquetage et Réglementation

PÉRIODE DE TRANSITION

aliments»-2017-07-25.

Références

lesiteInternetdeSantéCanadaau Service-conseil Étiquetage et Réglementation

NOTE IMPORTANTE

GROUPEXPORT.CA

Partie 1

•Les changements apportés au tableau de valeurs nutritives •Les nouvelles exigences en lien avec la liste des ingrédients

MODERNISATION DE L'ÉTIQUETAGE

Une série de quatre publications

Connaissez-vous les

changements présentement en vigueur ?

Partie 2

•Étiquetage sur le devant des emballages

•Datation

•Renseignements sur l'entreprise alimentaire

•Etc, ...

Les nouveaux

changements proposés :

Soyez informés

Partie 3

•Bien comprendre les impacts réels de ces changements pour votre entreprise •L'importance de partager l'information aux autres départements

Comprendre les

implications pour tous les intervenants

Partie 4

•Comment établir un plan de transition efficace

•Planifier la cueillette d'information

•Effectuer la transition de la meilleure façon possible

Planifier

la transition Service-conseil Étiquetage et Réglementation

Le Groupe Export tiendra une formation sur l'étiquetage des aliments au Canada selon la nouvelle réglementation au printemps 2018. Plusdedétails à venir.

UNE SÉRIE À LIRE ET À CONSERVER

Service-conseil Étiquetage et Réglementation Abonnez-vous à notre infolettrepour la recevoir directement.

Consultez les quatre publications de la série

Service conseil -Étiquetage et réglementation -Canada et États-Unis ȹÉlaboration de tableaux de valeurs nutritives ȹProposition du modèle de tableau de valeurs nutritives adapté à votre emballage ȹVérification de la conformité des emballages ȹValidation et élaboration de listes d'ingrédients ȹVérification ou proposition d'allégations

ȹService conseil réglementaire

ÉTIQUETAGE ET RÉGLEMENTATION

AU GROUPE EXPORT

Les services offerts

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