[PDF] Licence Nutrition et Sciences des Aliments

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- SpŽcialiste en contr™le et Žvaluation de la qualitŽ des aliments - SpŽcialiste en sŽcuritŽ alimentaire et nutritionnelle- SpŽcialiste en innovation alimentaire - SpŽcialiste en biotechnologie alimentaire - SpŽcialiste en gestion des programmes dÕintervention alimentaire

Chimie et biochimie des aliments- Microbiologie alimentaire- Table de composition des aliments- Aliments fonctionnels - Bases de nutrition et de diŽtŽtique- ProcŽdŽs de transformation et qualitŽ des aliments - SŽcuritŽ alimentaire et nutritionnelle - Enqutes alimentaires et nutritionnelles - Socio-anthropologie de l'alimentation- Valorisation alimentaire des produits locaux- SŽcuritŽ sanitaire des aliments- Politiques alimentaires- Biostatistiques et ŽpidŽmiologie nutritionnelle - Communication et marketing social en nutrition - Entreprenariat, genre et leadership- Outils de communication et langues- Projet tutorŽ, stages.

La licence Nutrition et Sciences des Aliments permet ˆ ses titulaires de poursuivre des

Žtudes en master sur sŽlection de dossier.

BaccalaurŽat SŽries S1, S2, S4, S5 et L2 (Option Science de la Vie et de la Terre)CONTENU DES ENSEIGNEMENTS

CONDITIONS DÕADMISSION

Source Copyright

OBJECTIFS DE LA FORMATION

POURSUITE DES ETUDESwww.ussein.sn

Cette licence vise ˆ donner aux Žtudiants(es) les compŽtences scientifiques et techniques nŽcessairesleur permettant de :

AcquŽrir des connaissances thŽoriques et pratiques dans le domaine de la science des aliments- Valoriser les aliments locaux ˆ haute valeur nutritive et fonctionnelle- Formuler des produits alimentaires de haute valeur organoleptique et innovants comportant des nutriments essentiels- Assurer la sŽcuritŽ sanitaire des aliments- Promouvoir la sŽcuritŽ alimentaire et nutritionnelle- AcquŽrir des connaissances sur la normalisation et la lŽgislation alimentaire- DŽvelopper des stratŽgies dÕintervention alimentaire

Analyse de la composition et de la valeur nutritionnelle des aliments- DŽtermination des propriŽtŽs fonctionnelles des aliments- Valorisation des aliments locaux ˆ haute valeur nutritive

Ma"trise de la sŽcuritŽ sanitaire des aliments Promotion de la sŽcuritŽ alimentaire et nutritionnelle

Innovation alimentaire

Connaissance de la normalisation et de la lŽgislation alimentaire Elaboration de stratŽgies dÕintervention alimentaire

Suivi et Žvaluation des impacts des programmes dÕintervention alimentaireLa licence Nutrition et Sciences des Aliments sÕappuie sur un socle de connaissances

fondamentales et techniques, et un ensemble de compŽtences pratiques et professionnelles dans le domaine de la science des aliments.

COMPÉTENCES VISÉES

UFR

Nutrition et Alimentation

Licence Nutrition et Sciences des Aliments16

- SpŽcialiste en nutrition humaine - SpŽcialiste en DiŽtŽtique- SpŽcialiste en Žvaluation et gestion de programmes nutritionnels- SpŽcialiste en nutrition communautaire- SpŽcialiste en nutrition en situation dÕurgence

Physiologie et physiopathologie de la nutrition

Chimie et biochimie des aliments

Nutrition au cours du cycle de vie

Malnutrition et carences en micronutriments

Biostatistiques et ŽpidŽmiologie nutritionnelle

DiŽtŽtique

Evaluation de lÕŽtat nutritionnel

Nutrition communautaire

SŽcuritŽ alimentaire et nutritionnelle

Enqutes alimentaires et nutritionnelles

Nutrition et maladies non transmissibles

MultisectorialitŽ et Nutrition

Interventions spŽcifiques et sensibles ˆ la nutrition

Gestion de programmes de nutrition

Communication pour le changement social et de comportement et marketing en nutrition

Entreprenariat, genre et leadership

Outils de communication et langues

Projet tutorŽ, stages.

La licence en Nutrition Humaine et DiŽtŽtique permet ˆ ses titulaires de poursuivre des

Žtudes en master sur sŽlection de dossier.

BaccalaurŽat SŽries S1, S2, S4, S5 et L2 (Option Sciences de la Vie et de la Terre)

CONTENU DES ENSEIGNEMENTS

CONDITIONS DÕADMISSION

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OBJECTIFS DE LA FORMATION

POURSUITE DES ETUDES

www.ussein.sn Cette licence vise ˆ donner aux Žtudiants (es) les compŽtence s scientifiques et techniques nŽcessairesleur permettant de : La licence Nutrition Humaine et DiŽtŽtique sÕappuie sur un socle de connaissances fondamentales et techniques, et un ensemble de compŽtences pratiques et professionnelles dans le domaine de la nutrition humaine et de la diŽ tŽtique.

COMPÉTENCES VISÉES

UFR

Nutrition et Alimentation

Licence Nutrition Humaine et Diététique

17 UFR Environnement, Biodiversité, Développement Durable - Conception et pilotage des projets - Evaluation et gestion d'impacts - Protection de la biodiversité - Gestion durable de l'environnement et des ressources naturelles - Promotion du développement durable - Maîtrise de la collecte et du traitement de données sur l'environnement

Conseiller (ère) en stratégies de développement durable- Conseiller (ère) en environnement- Conseiller (ère) en gestion des ressources naturelles- Gestionnaire de l'environnement

Biologie

Biodiversité

Changements climatiques

Droit et économie de l'environnement

Sociologie de l'environnement

Climatologie

Outils de communication et langues

Entreprenariat, genre et leadership

Outils d'insertion sur le marché

Projet tutoré et Stages.

La licence en Environnement et Développement Durable permet à ses titulaires de pour- suivre des études en master et filière ingénieur sur sélection de dossier. Baccalauréat Séries S1, S2, S4, S5, L2 (Option Science de la Vie et de la Terre)

CONTENU DES ENSEIGNEMENTS

CONDITIONS DÕADMISSION

Source Copyright

La licence Environnement et Développement Durable s'appuie sur un socle de connaissances fondamentales et techniques et un ensemble de compétences pratiques e t professionnelles nécessaires à la gestion de l'environnement et au développement durable.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Cette licence vise à fournir aux étudiants (es) les compétences scientifiques et métho dologiques pour : Réaliser des études d'impacts environnementaux et sociaux de projets

Préserver la diversité biologique

Gérer durablement l'environnement

Promouvoir l'équité sociale, l'efficacité économique et la préservation de l'environnement

Comprendre les bases juridiques et les fondements sociaux de l'environnement

POURSUITE DES ETUDES

www.ussein.sn

Licence Environnement

et Développement Durable 18 UFR Environnement, Biodiversité, Développement Durable

Conception et pilotage des aires protégées

- Aménagement des aires protégées - Evaluation et gestion des aires protégées - Gestion de la biodiversité - Maîtrise des méthodes d'évaluation des services écosystémiques

Conseiller (ère) en aménagement des aires protégées- Conseiller (ère) en gestion des ressources naturelles- Conseiller (ère) des aires protégées- Conseiller (ère) en protection de la biodiversité

Biologie et écologie

Océanographie

Ressources fauniques et floristiques

Droit de l'environnement et des ressources naturelles

Diversité des écosystèmes

Gouvernance des aires protégées

Techniques et technologies de gestion durable des aires protégées

Economie et Sociologie de l'environnement

Outils de communication et langues

Entreprenariat, genre et leadership

Outils d'insertion sur le marché

Projet tutoré et stages.

La licence en Aménagement et Gestion des Aires Protégées permet à ses titulaires de poursuivre des études en master et filière ingénieur sur sélection de dossier. Baccalauréat séries S1, S2, S4, S5 et L2 (Option Sciences de la Vie et de la Terre)

CONTENU DES ENSEIGNEMENTS

CONDITIONS DÕADMISSION

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OBJECTIFS DE LA FORMATION

POURSUITE DES ETUDES

www.ussein.sn Licence Aménagement et Gestion des Aires protégées

La licence Aménagement et Gestion des Aires Protégées s'appuie sur un socle de connaissances fondamentales et techniques et un ensemble de compétenc

es pratiques et professionnelles nécessaires à la conception, à l'aménagement et à la gestiondurable des aires protégées.

Cette licence vise à fournir aux étudiants (es) les bases scientifiques et méthodologiques pour :

Concevoir des aires protégées

Aménager des aires protégées

Comprendre la dynamique des aires protégées

Gérer des aires protégées

Estimer les services socio-économiques des aires protégées

Préserver la diversité biologique

19 UFR Environnement, Biodiversité, Développement Durable - Maîtrise des outils de la télédétection - Maîtrise de la collecte et du traitement de données agroclimatologiques - Maîtrise de la cartographie numérique

- Maîtrise des outils de communication sur les informations agroclimatiques à destination des acteurs du monde rural

Spécialiste en Télédétection (outils de navigation, données satellitaires)- Spécialiste en Système d'Information Géographique (cartographie numérique)- Spécialiste en Agroclimatologie- Spécialiste en Communication sur les données agroclimatologiques

Télédétection

Cartographie

Système d'Information Géographique

Agronomie

Climatologie

Outils de communication et langues

Entreprenariat, genre et leadership

Outils d'insertion sur le marché

Projet tutoré et stages.

La licence en Télédétection et Climatologie permet à ses titulaires de poursuivre des

études en master sur sélection de dossier.

Baccalauréat Séries S1, S2, S4, S5, L2 (Option Science de la Vie et de la Terre )

CONTENU DES ENSEIGNEMENTS

CONDITIONS DÕADMISSION

Source Copyright

La licence Téledétection et Climatologie s'appuie sur un socle de connaissances fondamentales et techniques et un ensemble de compétences pratiques e

t professionnelles nécessaires à la collecte, au traitement et à l'analyse des données en télédétection et en agroclimatologie.

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Cette licence vise à fournir aux étudiants (es) les compétences scientifiques et métho dologiques pour :

Analyser des données en télédétection- Collecter des données agroclimatologiques- Exploiter des données agroclimatologiques- Mettre à la disposition des acteurs agricoles et ruraux des informations agroclimatologiques

POURSUITE DES ETUDES

www.ussein.sn

Licence Télédétection et Climatologie

20 UFR Environnement, Biodiversité, Développement Durable Conception et coordination de programmes et de projets de développement local - Mise en oeuvre et suivi de programmes et projets de développement local - Administration et financement d'une collectivité locale - Gestion de projets de développement local - Gestion d'une collectivité locale

Chargé (e) de programmes et de projets de développement local- Conseiller (ère) de collectivité locale- Responsable des contrats et de passations de marchés- Conseiller (ère) technique en développement local - Conseiller (ère) en développement local

Décentralisation, développement et mondialisation

Politiques et stratégies de développement

Gestion de projets

- Procédures de passation des marchéspublics

Outils et méthodes de conseil et d'appui

Elaboration de dossiers de projets de développement local

Outils de communication et langues

Entreprenariat, genre et leadership

Outils d'insertion sur le marché

Projet tutoré et stages.

La licence en Développement Local permet ‡ ses titulaires de poursuivre des études en master sur sélection de dossier. Baccalauréat Séries S1, S2, S4, S5, L, L1, L2

CONTENU DES ENSEIGNEMENTS

CONDITIONS DÕADMISSION

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OBJECTIFS DE LA FORMATION

POURSUITE DES ETUDES

www.ussein.sn

Licence Développement Local

La licence Développement Local s'appuie sur un socle de connaissances fondamentales et techniques et un ensemble de compétences pratiques et professionne lles dans le domaine du développement local. Cette licence vise ‡ fournir aux étudiants (es) les compétences scientifiques et métho dologiques pour :

Concevoir des programmes et des projets de développement local- Mettre en oeuvre des programmes et des projets de développement local- Gérer des programmes et des projets de développement local- Elaborer un budget d'une collectivité locale- Gérer une collectivité locale

21
UFR Tourisme, Hô tellerie, Restauration et G astronomie

Source Copyright

OBJECTIFS DE LA FORMATION

COMPÉTENCES VISÉES

Licence H ôtellerie, R estauration

et G astronomie

Cette licence vise en particulier à donner aux étudiants (es) des compétences techniques etméthodologiques diverses, leur permettant de :

Manager tout type de réceptif hôtelier- Gérer une équipe- Mettre en place un système d'accueil performant- Gérer l'hygiène et la salubrité d'un établissement hôtelier, restaurant, bar, casino...- Gérer des espaces de loisirs, de parking et de chambres- Valoriser des pratiques culinaires locales- Développer de l'inventivité culinaire- Gérer des stocks et une chaîne d'approvisionnement

Maîtrise des règles et normes d'hygiène

Maîtrise des techniques d'élaboration de stratégies de vente et de gestion Maîtrise des techniques d'élaboration de stratégies marketing et de business plan

Organisation spatiale du cadre de travail

La licence H ôtellerie, R estauration et G astronomie s'appuie sur un socle de connaissances

théoriques et de pratiques professionnelles capables d'améliorer la performance des services du

culi 22

- Recherche et identification de produits culinaires appréciables - Techniques d'élaboration de fiches et de carte de menus- Préparation de différents menus (cuisine, pâtisserie, boisson)

Préparation d'une offre de services à la carte et pour traiteur - Manageur (e) d'hôtel - Directeur (trice) de la restauration - Directeur (trice) d'un casino ou d'un bar café - Directeur (trice) marketing hôtelier - Directeur (trice) de la production - Yield manager - Gastronome - Auto-entrepreneur (e) : hôtelier (e) ou restaurateur (trice) - Gestion hôtelière - Art culinaire - Botanique : feuilles, herbes, arômes essences, épices, - Aliments : sécurité et qualité - Hygiène alimentaire et environnementale - Comptabilité : gestion de stock... - Restauration : art de la table, services bar La licence Hôtellerie, Restauration et Gastronomie permet à ses titulaires de poursuivre des études en master sur sélection de dossier.

Baccalauréat Séries L1, L2 et G

CONTENU DES ENSEIGNEMENTS

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