[PDF] analyse du vin laboratoire

Pourquoi faire une analyse de vin ?

Car l’analyse ne vaut que par son interprétation et le sens que l’on peut en dégager. Être capables de déterminer la vingtaine de paramètres les plus courants nous permet d’orienter le travail du vin. Ces bilans de base sont complétés par des déterminations plus fines et spécifiques.

Quels sont les meilleurs laboratoires d’analyse œnologique ?

Les unités d’analyses classiques des Laboratoires Dubernet et Dubernet Rhône sont des laboratoires d’analyse œnologique de terrain de très haute technologie. La recherche constante de la performance est notre façon de répondre aux besoins de la filière vinicole, en offrant un service haut de gamme, rapide, fiable et économique.

Quels sont les contrôles analytiques pour votre itinéraire de vinification ?

Dès le mois d’août, les analyses à mener sur les raisins, les moûts et les vins sont nombreuses et valident chacune une étape de votre itinéraire de vinification. Le Groupe ICV vous propose 4 plans de contrôles analytiques qui pourront vous servir de repères tout au long de la nouvelle campagne.

Comment suivre la vie du vin ?

Un suivi régulier par une approche « plan de contrôle » permet de suivre la bonne évolution des produits. Pour cela, les laboratoires du Groupe ICV proposent des menus analytiques adaptés aux différentes étapes de la vie du vin.