[PDF] AgroParisTech Les spécialités de Masters STVE

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AgroParisTech

Les spécialités de Masters STVE

Sciences et Technologies du Vivant et de l'Environnement

AgroParisTech

16, rue Claude Bernard 75231 Paris Cedex 05

www.agroparistech.fr

Contact

Direction de l'Enseignement et de la Vie Étudiante : Pascale Pottier pascale.pottier@agroparistech.fr

Tél : 01 44 08

37 02
1 L'ETABLISSEMENT / LES GRANDS DOMAINES DE COMPETENCE

Confronté aux grands défis du développement durable de la planète, de l'alimentation des hommes, de la gestion

des ressources naturelles et du respect de l'environnement, le XXIe siècle sera aussi marqué

par l'importance majeure des innovations dans les sciences et technologies du vivant et de l'environnement.

Avec 2000 étudiants dont 450 doctorants, 230

enseignants-chercheurs, associés à 450 chercheurs dans une trentaine d'unités de recherche couvrant un très large spectre disciplinaire, AgroParisTech est la plus grande école européenne dans le domaine des sciences et technologies du vivant et de l'environnement. En mobilisant les interfaces entre sciences et techniques et gestion des politiques publique

s, AgroParisTech offre une très large gamme de parcours de formation aux ingénieurs, masters et docteurs et les adapte en permanence

pour répondre aux évolutions des besoins de nos sociétés.

Comme son nom l'indique, AgroParisTech est membre de ParisTech, Établissement Public de Coopération

Scientifique, qui regroupe 12

prestigieuses grandes écoles d'ingénieurs et de management situées en région parisienne, dont l'Ecole Polytechnique.

AgroParisTech s'organise autour de 5 grandes thématiques d'enseignement et de recherche soit axées sur les sciences et ingénieries, soit transversales :

1) les sciences agronomiques, forestières, de l'eau et de l'environnement

2) les sciences de la vie et de la santé

3) les sciences et procédés pour les aliments et bioproduits

4) sciences économiques, sociales et de gestion

5) modélisation mathématique, informatique, physique

Les laboratoires et grandes thématiques de recherche :

AgroParisTech comprend 34 laboratoires ou unités de recherche, regroupés au sein des 5 départements de

formation et de recherche : Sciences et ingénierie agronomique, forestières, de l'eau et de l'environnement

Sciences de la vie et de la santé

Sciences et procédés des aliments et bioproduits Modélisation mathématique, informatique et physique

Sciences économiques, sociales et de gestion

Le plus souvent, ces laboratoires sont associés en unités mixtes de recherche (UMR) avec des laboratoires

extérieurs. Le détail peut être consulté sur le lien suivant :

Formation

Les diplômes préparés

L'établissement propose :

- Une formation d'ingénieur - Des formations de master : 33 spécialités - Une formation doctorale en sciences et technologies du vivant et de l'environnement - Une offre de formation post-master et tout au long de la vie (9 masteres spécialisés) Par ailleurs, l'école contribue avec l'école des Ponts ParisTech à la

formation des IPEF en proposant des parcours de formation de 2 ans fondés sur l'offre ingénieur/master puis mastere spécialisé.

Cette construction et sa complétude constituent une originalité parmi les écoles d'ingénieur. AgroParisTech porte la

conviction de la nécessité de l'intégration renforcée " formation et recherche " et du lien aux mondes économiques

et institutionnels, notamment pour : 2

- innover en raisonnant le double chemin qui va de la recherche à la formation et des enjeux sociétaux et besoins

en formation vers la recherche - accroître la visibilité, notamment internationale

- développer l'attractivité de la boucle vertueuse formation-recherche-développement et innovation.

AgroParisTech est habilité à délivrer le

doctorat (une centaine de diplômés par an) et pilote l'école doctorale

ABIES (Agriculture, Alimentation, Biologie, Environnement, Santé). Cette école doctorale, en place depuis plus de

10 ans, représente, avec quelque

450 doctorants (dont 40 % d'étrangers), un ensemble unique en France et offre

une visibilité internationale au niveau " D » dans les domaines de l'agronomie, de la biologie, de l'industrie alimentaire, de l'alimentation, de l'environnement et de la santé.

Du fait de son caractère multisite, AgroParisTech est membre de trois autres écoles doctorales :

- Géosciences et ressources naturelles (GRN) avec l'UPMC et Mines ParisTech - Ressources, procédés, produits, environnement (RP2E) avec l'université de Lorraine

- Systèmes Intégrés en Biologie, Agronomie, Géosciences, Hydrosciences, Environnement (SIBAGHE) avec

l'université de Montpellier II.

AgroParisTech, l'École Nationale Vétérinaire d'Alfort, l'École Nationale Supérieure du Paysage et trois universités

(Paris VII, Paris XI et Paris XII) sont partenaires depuis 2004 dans un Master Sciences et Technologies du Vivant

et de l'Environnement qui compte aujourd'hui 27 spécialités et accueille plus de 300 étudiants dont 30 %

d'étrangers.

AgroParisTech organise

10 mastères spécialisés

de la Conférence des grandes écoles, le plus souvent en partenariat avec d'autres grandes écoles :

1) En Environnement, Ressources, Territoires

. MS ACTERRA - Action publique pour le développement durable des territoires et de l'agriculture, en

partenariat avec AgroSup Dijon . MS Forêt, nature et société . MS Gestion de l'eau

. MS Ingénierie et gestion de l'environnement porté par Mines ParisTech, en partenariat avec Ponts ParisTech

dans le cadre de l'ISIGE . MS PPSE - Politiques publiques et stratégies pour l'environnement

SILAT - Systèmes d'informations localisées pour l'aménagement des territoires, en partenariat avec SupAgro

Montpellier

2) En Alimentation, Innovation, Santé et Environnement

MS ALISEE - Management des risques sanitaires alimentaires et environnementaux, en partenariat avec l'Université de Paris I Panthéon -Sorbonne

. MS IPCI - Ingénierie de produits à l'interface cuisine-industrie, en partenariat avec l' École supérieure de

cuisine française Grégoire Ferrandi

. MS MASTERNOVA - Management de l'innovation dans les agro-activités et les bio-industries, en partenariat

avec Reims Management School A temps partagé est offert, pour les cadres en activité, l'International Executive Master Opt - Water for all, accrédité mastère spécialisé, dans le cadre de la Chaire ParisTech -Suez Environnement "Eau pour Tous" 3 Les

Master STVE

En partenariat avec des université et d'autres Grandes Ecoles du Vivant (ENVA et ENSP), AgroParisTech propose

un master en Sciences et technologies du vivant et de l'environnement comportant 4 mentions et 27 spécialités

Modalités d'admissions : dossier de candidature et entretien (mai-juin)

Consulter le site :

L'offre de formation :

Mention Biologie intégrative :

Sciences du végétal (avec P11, ENS Ulm et Cachan) Génétique animale, génome et diversité (animal breeding and genetics) (avec ENVA) Reproduction et développement (avec P5, P7, P11, ENVA)

Biologie Systèmique et Synthétique

Agents infectieux : interactions avec leurs hôtes et l'environnement

Ingénierie des biomolécules

Mention Espaces ressources milieux :

De l'agronomie à l'agroécologie

Ecologie, biodiversité, évolution (avec P11, P6, ENS) Environnement : dynamique, territoires, sociétés (avec MNHN, P7) Environnement continentaux et hydrosciences (avec P6, ENS, MNHN) Théories et démarches du projet de paysage (Avec P1,ENSP)

Eau et Agriculture (Montpellier)

Eau et Société (Montpellier)

Mention Sciences Forestières, biologie et écologie pour la forêt, l'agronomie et la gestion des écosystèmes

(centre de Nancy) Biologie intégrative de l'arbre et des plantes cultivées

Bois forêt et développement durable

Fonctionnement et gestion des écosystèmes

Forests and their environment

Mention aliments et bioproduits, nutrition, santé :

Nutrition et santé (avec ENVA)

Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation humaine et animale (avec P12, ENVA) R&D analytique : de la molécule active à sa bioanalyse (avec P11) Toxicologie, environnement, santé (avec P7, P12)

Microbiologie Appliquée et Génie Biologique

Ingénierie des Produits et des Procédés

Mention Sciences du complexe et de l'action : Mathématiques et modélisation Sciences économiques et

sociales Economie du développement durable, de l'environnement et de l'énergie (avec P10, Mines

ParisTech, INSTN, EHESS,

ENPC, X)

Dynamiques comparées des développements (Avec P10) Gestion des écosystèmes tropicaux (Montpellier, Kourou)

Probabilités et statistiques (avec P11, ENS)

Informatique, systèmes intelligents (avec P9)

4

Liste des cursus et spécialités de master

Modalités d"admission : sur candidature (dossier et entretien) M2 Agents Infectieux : Interactions avec leurs hôtes et l'environnement ................................................. 5 M2 Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation humaine et animale .......................... 8

M2 Biologie Intégrative de l'Arbre

........................................................................................................... 10

M2 Biologie Systèmique et Synthétique

..................................................................................................... 12

M2 Bois Forêt Environnement (BFE)

....................................................................................................... 14

M2 EBE Ecologie, biodiversité, évolution

................................................................................................. 16

M2 De l'agronomie à l'agroécologie

.......................................................................................................... 18

M2 Dynamiques comparées des développements

...................................................................................... 20

M2 Eau et Agriculture

................................................................................................................................ 22

M2 Eau et Société

....................................................................................................................................... 24

M2 ECH parcours 'Fonctionnement de la Biosphère continentale' ........................................................ 26 M2 ECH parcours 'Gestion des sols et services écosystémiques' ............................................................. 28

M2 EDDEE

- Economie du Développement Durable de l'Environnement et de l'Energie .................... 29 M2 EDTS Environnement, Développement, Territoires, Sociétés ............................................................ 32 M2 Fonctionnement et Gestion des Ecosystèmes (FGE) .......................................................................... 35

M2 Forests and their environment (FEN)

................................................................................................. 37 M2 Génétique animale, génome et diversité (animal breeding and genetics) .......................................... 39

M2 Gestion des Ecosystèmes Tropicaux

.................................................................................................... 41

M2 Informatique et Systèmes Intelligents (ISI)

........................................................................................ 44

M2 Ingénierie des Biomolécules

................................................................................................................ 46

M2 Ingénierie des Produits et des Procédés .............................................................................................. 48 M2 Microbiologie Appliquée et Génie Biologique .................................................................................... 50

M2 Nutrition santé

...................................................................................................................................... 52

M2 Probabilités et Statistique, Option Statistique appliquée .................................................................... 54 M2 R & D analytique : de la molécule active à sa bioanalyse .................................................................. 56

M2 Reproduction et Développement

.......................................................................................................... 58

M2 Science

s du Végétal

.............................................................................................................................. 61

M2 Théories et démarches du projet de paysage ....................................................................................... 63

M2 Toxicologie, environnement, santé

...................................................................................................... 65

5 M2 Agents Infectieux : Interactions avec leurs hôtes et l'environnement

MMOOTTSS CCLLEESS

Virologie, bactériologie, parasitologie, santé publique,

épidémiologie

LLIIEENNSS AAUUXX DDOOMMAAIINNEESS

Domaine 4

LLIIEENNSS AAUUXX MMEENNTTIIOONNSS

Biologie intégrative

Site WEB de la spécialité : http://www.uvsq.fr/formations-

117261.kjsp?RH=ACCUEIL-FR

RREESSPPOONNSSAABBLLEESS DDEE LLAA FFOORRMMAATTIIOONN ((DDEEPPAARRTTEEMMEENNTT)) Elyanne Gault (Université de Versailles St-Quentin-en-

Yvelines)

Coordonateur pour AgroParisTech : Jacques Guillot (Ecole

Nationale Vétérinaire d'Alfort)

EEQQUUIIPPEESS AAGGRROOPPAARRIISSTTEECCHH IIMMPPLLIIQQUUEEEESS EETT I

INNTTEERRVVEENNAANNTTSS EEXXTTEERRIIEEUURRSS

Externe

Groupement d'Intérêt Scientifique Sciences et Technologies du Vivant et de l'Environnement (GIS STVE) : Ecole Nationale Vétérinaire d'Alfort (ENVA), Ecole

Nationale Supérieure du Paysage de Versailles

(ENSP).Partenariat : Université d'Evry-Val d'Essaonne (UEVE) et Université Paris Sud (UPS).

Localisation

UFR des Sciences - Université de Versailles-St-Quentin- en-Yvelines - Université Paris Orsay - UFR de pharmacie de Chatenay-Malabry

CCOONNTTEEXXTTEE EETT OOBBJJEECCTTIIFFSS

Cette spécialité vise à donner une formation de haut niveau à la recherche en bactériologie, virologie, parasitologie et agents non conventionnels, mais également dans le domaine de l'épidémiologie des maladies infectieuses. Cette formation permet d'étendre les acquis de biologie cellulaire et moléculaire, d'immunologie, de vaccinologie et d'épidémiologie dans les relations des agent infectieux avec leurs hôtes vivants et l'environnement. Elle permet de mieux comprendre les enjeux de santé publique, humaine et animal, que représentent aujourd'hui les maladies infectieuses......

Spécialité de la Formation

Au cours du

M2, les étudiants se formeront à la démarche expérimentale par un stage en laboratoire, qui leur permettra d'acquérir une autonomie pour la conduite et la réalisation d'un projet de recherche. Les étudiants seront très rapidement mis en condition de présentation de leurs résultats et d'interprétation de ces données dans un contexte scientifique (part importante des présentations orales et des mémoires demandant une recherche personnelle). CCOOMMPPEETTEENNCCEESS CCOEOEUURR DDEE MMEETTIIEERR DDEE LLAA SSPPEECCIIAALLIITTEE A l'issue du master 2, les étudiants devront avoir acquis les bases théoriques et techniques d'une démarche expérimentale scientifique leur permettant l'intégration dans une équipe de recherche. A l'issue de la formation, l'étudiant devrait être autonome pour la conduite et la réalisation d'un projet de recherche en Biologie-Santé.

DDEEBBOOUUCCHHEESS EETT EEMMPPLLOOIISS

La formation prépare à la poursuite d'études en doctorat.

Elle est affiliée à l'Ecole Doctorale

"Des Génones aux

Organismes" de l'UVSQ et de l'UEVE.

Le savoir-faire des laboratoires sur lesquels s'appuie la formation doit permettre de fournir aux étudiants les bases théoriques et pratiques permettant d'intégrer des milieux professionnels variés.

Secteurs d'activité

: Organismes de recherche publics et privés, Instituts Techniques, Industries Agro-Alimentaires. Métiers : Chercheur, Enseignant-chercheur, Chef de projet en recherche et développement, Ingénieur de recherche.

CURSUS 2ANS DE MASTER

SPECIALITE DE MASTER

6

RREECCRRUUTTEEMMEENNTT

Effectifs et mode de candidature

L'admission se fait après examen du dossier de

candidature et, si besoin, après entretien auprès de l'équipe pédagogique.

Pré requis éventuels

60 ECTS de master de Biologie ou maîtrise de Biologie ou

équivalent Etudiants de filières médicales titulaires d'une

MSBM ou diplôme d'ingénieur.

CCOONNTTEENNUU AACCAADDEEMMIIQQUUEE,, SSTTRRUUCCTTUURREE EETT MMOODDAALLIITTEESS P

PEEDDAAGGOOGGIIQQUUEESS

((CCRREEDDIITTSS EECCTTSS)) Les étudiants de la spécialité doivent suivre et valider des unités d'enseignements (30 ECTS au total) organisées au premier semestre, et effectuer un stage de recherche au second semestre (30 ECTS).

Tronc commun

Unités d'enseignement obligatoires Semestre 1

MSBI911 - Agents infectieux et santé publique (UVSQ) - 54 h
(6 ECTS) MSBI912 - Mécanismes cellulaires et moléculaires des interactions hôtes-microorganismes (UVSQ-Université

Paris-Sud) - 50 h - (6 ECTS)

MSBI901

- Science en anglais (UVSQ) - 27 h - (3 ECTS)

MSBI917 - Formation au montage d'un projet de

recherche (UVSQ) - 27 h - (3 ECTS)

Unité d'enseignement obligatoire Semestre 2

MSBIO316 - Stage 2 - 6 mois (début janvier - fin juin) - (30 ECTS)

Enseignement optionnel

Unités d'enseignement optionnelles

UE optionnelle 1 (1 UE au choix parmi les 3 proposées) MSBI924 - Epidémiologie : méthodes et applications en recherche (UVSQ) - 54 h - (6 ECTS) MSBI914 - Interaction des micro-organismes avec leur environnement- Métagénomique et environnement (UVSQ

UEVE) -54 h - (6 ECTS)

MSBI913 - Thérapeutiques anti-infectieuses : mécanismes d"action et résistance des micro-organismes, stratégies vaccinales (UPS) - 50 h - (6 ECTS) UE optionnelle 2 (1 UE au choix parmi les 3 proposées)

MSBI906 - Adaptation des virus et agents non

conventionnels à leur environnement (UVSQ) - 54 h - (6 ECTS) MSBI904 - Génomique fonctionnelle (UVSQ) - 54 h - (6 ECTS) MSBI907 - Circulation des agents pathogènes et maladies infectieuses et parasitaires animales (ENVA, INRA) - 54 h (6 ECTS) Stage

Stage de recherche d'une durée de six mois

de janvier à juin - effectué en laboratoire. 7 8 M2 Analyse des risques des biocontaminants liés à l'alimentation humaine et animale

MMOOTTSS CCLLEESS

Sécurité des aliments, évaluation et gestion des risques, biocontaminants, épidémiologie, politiques publiques de sécurité sanitaire alimentaire, co mmunication sur les risques alimentaires

LLIIEENNSS AAUUXX DDOOMMAAIINNEESS

LLIIEENNSS AAUUXX MMEENNTTIIOONNSS

ABNS RREESSPPOONNSSAABBLLEESS DDEE LLAA FFOORRMMAATTIIOONN ((DDEEPPAARRTTEEMMEENNTT))

Valérie CAMEL et Florence DUBOIS-BRISSONNET

(SPAB) EEQQUUIIPPEESS AAGGRROOPPAARRIISSTTEECCHH IIMMPPLLIIQQUUEEEESS EETT I

INNTTEERRVVEENNAANNTTSS EEXXTTEERRIIEEUURRSS

Interne

UFR Chimie analytique (SPAB), UFR Qualité et Sécurité Microbiologiques des Aliments et des Procédés (SPAB),

UFR Sciences des Aliments (SAPB), UMR MétaRisk

Externe

ENVA, Université Paris12

Localisation

Massy, Paris, Créteil et Maisons-Alfort

CCOONNTTEEXXTTEE EETT OOBBJJEECCTTIIFFSS

Contexte : La sécurité ou innocuité des aliments est l'assurance que ceux-ci ne causeront pas de dommages au consommateur quand ils sont préparés et / ou consommés conformément à l'usage auquel ils sont destinés. Les consommateurs sont pourtant exposés à des dangers biologiques, chimiques ou physiques transmis par les aliments. A chaque danger est associé un risque, c'est à dire à une certaine probabilité d'une manifestation d'un trouble de santé. Par définition, le risque zéro n'existe pas. Une probabilité égale à zéro correspond à un événement impossible. Or le risque n'est étudié que lorsque le danger existe et par conséquent, il y a toujours une possibilité que l'aliment soit contaminé. Les dangers ne pourront jamais

être totaleme

nt éliminés et de faibles risques doivent être acceptés. Objectifs : L'objectif est de fournir aux étudiants les connaissances et les outils qui leur permettront (i) d'appréhender les problèmes de sécurité des aliments et les risques avérés ou potentiels ; (ii) de prévenir ces risques ou de les réduire à un niveau acceptable par des mesures et/ou des dispositifs adéquats ; (iii) et de s'assurer de l'efficacité et du bon fonctionnement de ces dispositifs. CCOOMMPPEETTEENNCCEESS CCOEOEUURR DDEE MMEETTIIEERR DDEE LLAA SSPPEECCIIAALLIITTEE L'approche " analyse des risques " nécessite des compétences en biostatistiques, épidémiologie, toxicologie, chimie analytique, microbiologie, informatique, technologiequotesdbs_dbs27.pdfusesText_33

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