[PDF] exemple de plan de nettoyage et de désinfection

  • Comment faire un plan de nettoyage et désinfection ?

    Un plan de nettoyage et de désinfection est l'obligation faite aux entreprises agroalimentaires de manière à maintenir locaux, matériels et équipements de production propres suivant un plan bien établi.
    Un plan de nettoyage efficace, doit être bien pensé et ne doit présenter aucun danger pour les locaux et le matériel.

  • Qu'est-ce qu'un plan de nettoyage et de désinfection ?

    L'utilisation d'un produit comportant à la fois un détergent et un désinfectant permet de regrouper les étapes de nettoyage et de désinfection.
    On a alors un plan de nettoyage en 4 étapes : Pré-nettoyage, Nettoyage – désinfection, Rinçage final, Séchage.

  • Quelles sont les 4 étapes à respecter pour un nettoyage et désinfection efficaces ?

    a) La fréquence et les moments de la journée auxquels les différentes opérations de nettoyage et de désinfection sont effectuées. b) Le mode opératoire précis comportant notamment, pour chaque produit utilisé, la dilution, la température d'utilisation, le temps d'application et la nécessité d'un rinçage éventuel.

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