ETUDE COMPARATIVE DES CARACTERISTIQUES PHYSICO
Rapport noyau/datte. 2.3. Analyses physico-chimiques. Le pH des trois variétés de dattes étudiées est déterminé à l'aide du pH-mètre par lecture directe.
Etude de la Qualité dun dérivé de dattes Marocaines (cas de
3 sept. 2014 MOTS-CLEFS: Maroc Dattes
Évaluation et amélioration de la qualité des pâtes traditionnelles de
physico-chimiques et hygiéniques de ces pâtes ont été évalués et un procédé amélioré a été des analyses sensorielles des dattes de l'Inra de Marrakech.
Suivi des Caractéristiques Microbiologiques et Physico- chimiques
chimiques des Jus des Dattes Conservés par Irradiation acceptation de réaliser les analyses microbiologiques au sien de ce laboratoire.
Qualité Hygiénique et Caractéristiques Physico-Chimiques du
la mise en fermentation d'une mesure de dattes pour deux mesures d'eau auxquelles sont additionnées
Caractérisation chimique et biologique de la mélasse des dattes.
consacrée en premier lieu à l'analyse chimique et physico-chimique du sirop des dattes
Caractérisation physico-chimique comparative des deux principaux
poudre de datte en deux type de produit : poudre brune et blanche). - L'analyse physicochimique des deux tissus constitutifs de la pulpe a démontrée que
Promotion 2012/2013 Analyse contrôle traçabilité alimentaire
15 juin 2013 Caractéristique microbiologiques des dattes communes conservées ... Analyse physico-chimique et bactériologiques de l eau du robinet et de l ...
CONTRIBUTION A LETUDE DES CARACTERISTIQUES PHYSICO
vinaigres de dattes collectés à traves la région d'Ouargla. 2.- Matériels et méthodes Analyses physico-chimiques et biochimiques effectués.
Caractérisation Physicochimique et Biométrique de Quelque
morphologique des dattes les plus consommées dans la région d'Aoulef et d'analyser quelques éléments de leurs constituants physico-chimiques et biochimiques
ETUDE COMPARATIVE DES CARACTERISTIQUES PHYSICO-CHIMIQUES ET
Analyses physico-chimiques Les résultats des analyses physico-chimiques laissent remarquer que la datte sèche (Dégla- Beida) présente un pH acide et un taux d’acidité élevé par rapport aux dattes molles et demi-molles Elle est plus acide avec un pH de 548 (fig 1)
Suivi des Caractéristiques Microbiologiques et Physico
Tableau 4 : Teneur en vitamines des dattes Tableau 5 : Composition du noyau Tableau 6 : Production des dattes dans le Monde Tableau 7 : Prix des dattes Tunisiennes Campagne 2002-2003 Tableau 8 : La flore endogène des dattes Tableau 9 : Facteurs de correction correspondant aux divers acides Tableau 10 : Rendement en jus
THEME Caractéristiques physico-chimiques et biochimiques de
Ce travail porte sur l‘étude des caractéristiques physico-chimiques et biochimiques de trois cultivars des dattes locales de la région d'EL-Oued : Ghars (datte de consistance molle) Deglet Nour (datte de consistance demi-molle) et Degla Beida (datte de consistance sèche)
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Analyses physico-chimiques et biochimiques : Les résultats obtenus des analyses physico-chimiques et biochimiques des dattes étudiées sont regroupés dans le tableau 1 et les Figures 2-7
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