[PDF] GUIDE DE LAPPRENTISSAGE 2016-2017

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GUIDE

DE L'APPRENTISSAGE

© Xavier Renoux / Région HDF

© Laurence Prat / Région HDF

© Guillaume Crochez / Région HDF

© Guillaume Crochez / Région HDF

GUIDE DE L'APPRENTISSAGE 2016-2017

SOMMAIRE

Les domaines professionnels

LES METIERS DE BOUCHE

Boulangerie, pâtisserie Page 1

Boucherie Page 2

Charcuterie Page 3

Poissonnerie Page 3

LES METIERS DE L'AGRICULTURE

Production agricole Page 4

Aménagement, Environnement Page 5

Horticulture Page 8

Agroéquipements Page 8

Vente et négoce Page 10

Filière du cheval Page 11

Pêche, aquaculture, transport maritime et fluvial Page 11

LES METIERS DE L'AUTOMOBILE

Mécanique et maintenance des moyens de transport Page 12

Aéronautique Page 13

Carrosserie Page 13

LES METIERS DE L'HOTELLERIE, DE LA RESTAURATION ET DU

TOURISME

Cuisine Page 14

Hôtellerie Restauration Page 15

Tourisme Page 17

LES METIERS DE L'INDUSTRIE

Agroalimentaire Page 17

Maintenance industrielle Page 18

Automatisme et production industrielle Page 20

Mécanique et Fonderie Page 23

Structures métalliques, chaudronnerie Page 25

Chimie, plasturgie, biologie Page 26

Textile, habillement Page 27

LES METIERS DU BATIMENT ET DES TRAVAUX PUBLICS

Gros oeuvre Page 27

Bâtiment Page 27

Travaux publics Page 29

Second oeuvre

Page 30

Equipements Page 30

Maintenance Page 31

Construction et couverture Page 32

Finitions Page 33

Bois et dérivés Page 34

Electricité, électrotechnique Page 36

LES METIERS DU COMMERCE, DE LA VENTE ET DE L'ANIMATION

Vente et commerce Page 38

Techniques de commercialisation Page 38

Vente

Page 42

Animation culturelle, sportive et de loisirs Page 44 LES SERVICES AUX ENTREPRISES ET COLLECTIVITES

Transport, logistique et manutention Page 45

Sécurité Page 47

Nettoyage Page 47

Services administratifs, financiers et comptables des entreprises Page 47

Secrétariat Page 47

Comptabilité, Gestion, Ressources Humaines Page 48

Services divers

Page 51

Informatique Page 51

Réseaux et Télécommunication Page 51

Electrique, Electronique

Page 54

Industrie graphique, Communication et Information Page 55

Autres domaines Page 56

LES SERVICES AUX PERSONNES

Coiffure, esthétique Page 56

Services divers Page 58

Santé Page 58

Sanitaire et social Page 59

Banque, assurances Page 60

Spécialités plurivalentes Page 60

Les CFA (Centres de formation d'apprentis)

AISNE CFA DE LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L'ARTISANAT Page 61

CFA DU TRANSPORT ET DE LA LOGISTIQUE Page 61

CFAI AISNE PROMEO Page 62

CFA DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE

TERRITORIALE DE L'AISNE Page 62

CFA DE LA CHAMBRE D'AGRICULTURE DE L'AISNE Page 63

CFA DU BATIMENT ET DES TRAVAUX PUBLICS Page 64

CFA DE L'ACADEMIE D'AMIENS Page 64

CFA CFC JEAN BOSCO Page 65

CFA DE L'ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE

DE L'ANIMATION ET DU SPORT Page 66

CFA IRFA-APISUP Page 66

CFA DES MÉTIERS DU SPORT ET DE L'ANIMATION - CREPS Page 67

CFA ADEFA Page 67

CFA AGEFA PME PICARDIE Page 67

BTP CFA NORD-PAS DE CALAIS Page 68

CFA ACADEMIQUE Page 69

CFA DE L'ADAMSS Page 74

CFA DE L'ADEFA Page 75

CFA AFI 24 Page 76

CFA REGIONAL HAUTS-DE-France Page 76

CFA DE LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L'ARTISANAT

INTERDEPARTEMENTALE NORD-PAS DE CALAIS Page 78

CFA LE CIA Page 81

CFA DE L'IFRIA NORD PAS DE CALAIS Page 81

CFA REGIONAL SAINT-LOUIS Page 81

CFA DE L'INSTITUT DES SERVICES À L'ENVIRONNEMENT Page 84

CFAI RÉGION NORD-PAS DE CALAIS Page 84

CFA DES MÉTIERS DE LA BANQUE ET DE LA FINANCE - ASSIFA Page 85 CFA DES MÉTIERS RURAUX FÉDÉRATION RÉGIONALE DES MFR Page 86 CFA DES MÉTIERS DU SPORT ET DE L'ANIMATION - CREPS Page 86 CFA DES MÉTIERS DU TRANSPORT ET DE LA LOGISTIQUE Page 87

CFA PUBLIC AGRICOLE DU NORD Page 88

CFA RÉGIONAL DES COMPAGNONS DU DEVOIR - AOCDTF Page 89

CFA RÉGIONAL DE GENECH Page 89

CFA SANTÉ-RETRAITE AFPC Page 90

CFA SPÉCIALISÉ AGAP FORMATION DU NORD-PAS DE CALAIS Page 91

FORMASUP - CFA DU SUPERIEUR Page 93

CFA DE L'UNIVERSITÉ DES COMPAGNONS DU TOUR DE France Page 99 OISE CFA IMA (INSTITUT DES MÉTIERS ET DE L'ARTISANAT) Page 100

CFAI OISE PROMEO Page 100

CFA DE LA CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE

TERRITORIALE DE L'OISE Page 101

CFA AGRICOLE ET HORTICOLE DE l'OISE Page 102

CFA DU BATIMENT ET DES TRAVAUX PUBLICS Page 103

BTP CFA LE BELLOY Page 103

CFA CFC JEAN BOSCO Page 103

CFA DU TRANSPORT ET DE LA LOGISTIQUE Page 103

CFA DE LA VILLE DE COMPIEGNE Page 104

CFA DE L'ACADEMIE D'AMIENS Page 104

CFA INTERPROFESSIONNEL TERTIAIRE Page 105

CFA DE L'ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE DE L'ANIMATION ET DU SPORT Page 106

CFA IRFA-APISUP Page 106

CFA AMESA (Apprentissage des Métiers des Services Aéroportuaires) Page 107

PAS DE CALAIS

BTP CFA NORD-PAS DE CALAIS Page 108

CFA ACADEMIQUE Page 108

CFA DE L'ADAMSS Page 113

CFA DE L'ADEFA Page 113

CFA AFI 24 Page 114

CFA REGIONAL HAUTS-DE-France Page 114

CFA DE L'AVENIR PRO 62 Page 115

CFA DE LA CHAMBRE DE MÉTIERS ET DE L'ARTISANAT

INTERDEPARTEMENTALE NORD-PAS DE CALAIS Page 116

CFA DE L'IFRIA NORD PAS DE CALAIS Page 117

CFA REGIONAL SAINT-LOUIS Page 118

CFAI RÉGION NORD-PAS DE CALAIS Page 119

LYCEE PROFESSIONNEL LE PORTEL Page 119

CFA DES MÉTIERS RURAUX FÉDÉRATION RÉGIONALE DES MFR Page 119 CFA DES MÉTIERS DU SPORT ET DE L'ANIMATION - CREPS Page 120

CFA CFA MUNICIPAL DE LA VILLE DE CALAIS Page 121

DES MÉTIERS DU TRANSPORT ET DE LA LOGISTIQUE Page 121

CFA PUBLIC AGRICOLE DU PAS-DE-CALAIS Page 122

CFA RÉGIONAL DE GENECH Page 122

CFA SANTÉ-RETRAITE AFPC Page 123

FORMASUP - CFA DU SUPERIEUR Page 124

CFA DE L'UNIVERSITÉ DES COMPAGNONS DU TOUR DE France Page 126 SOMME

CFA INTERFOR SIA Page 127

IREAM (Institut de Recherche et d'Enseignements Appliqués aux Métiers) Page 127

CFAI SOMME PROMEO Page 128

CFA AGRICOLE DE LA SOMME Page 128

CFA DU BATIMENT ET DES TRAVAUX PUBLICS Page 129

CFA IRFA-APISUP Page 130

CFA DU TRANSPORT ET DE LA LOGISTIQUE Page 131

CFA DE L'ECONOMIE SOCIALE ET SOLIDAIRE

DE L'ANIMATION ET DU SPORT Page 131

CFA CREF PHARMACIE Page 132

INSTITUT DE FORMATION REGIONAL DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES Page 132

CFA DE L'ACADEMIE D'AMIENS Page 132

CFA CFC JEAN BOSCO Page 133

CFA DE LA BANQUE (AFABAPI) Page 134

CFA AGEFA PME PICARDIE Page 134

CFA ADEFA Page 134

Toutes

les adresses des lieux de formation

© Xavier Renoux / Région HDF

© Laurence Prat / Région HDF

© Guillaume Crochez / Région HDF

© Guillaume Crochez / Région HDF

1

LES METIERS DE BOUCHE

Boulangerie, pâtisserie

V CAP BOULANGER

02 Laon n° 1 p 61

La Capelle n° 3 p 61

59 Aulnoye-Aymeries n° 114 p 82

Caudry n° 102 p 79

Dunkerque n° 103 p 79

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Beauvais n° 202 p 100

Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Calais n° 314 p 121

Saint Martin Boulogne n° 293 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

V CAP CHOCOLATIER CONFISEUR

59 Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Beauvais n° 202 p 100

Compiègne n° 203 p 100

62 Saint Martin Boulogne n° 293 p 117

V CAP GLACIER FABRICANT

62 Arras n° 290 p 116

V CAP PÂTISSIER

02 Laon n° 1 p 61

59 Aulnoye-Aymeries n° 114 p 82

Caudry n° 102 p 79

Dunkerque n° 103 p 79

Lille n° 58 p 71

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Beauvais n° 202 p 100

Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Calais n° 314 p 121

Saint Martin Boulogne n° 293 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

V MC BOULANGERIE SPÉCIALISÉE

02 Laon n° 1 p 61

59 Caudry n° 102 p 79

Dunkerque n° 103 p 79

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

80 Amiens n° 339 p 127

2 V MC PÂTISSERIE GLACERIE-CHOCOLATERIE-CONFISERIE SPÉCIALISÉES

02 Laon n° 1 p 61

59 Caudry n° 102 p 79

Dunkerque n° 103 p 79

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

80 Amiens n° 339 p 127

IV BP BOULANGER

02 Laon n° 1 p 61

59 Dunkerque n° 103 p 79

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Saint Martin Boulogne n° 293 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

IV BTM CHOCOLATIER CONFISEUR

59 Tourcoing n° 108 p 80

IV BTM PÂTISSIER - CONFISEUR - GLACIER - TRAITEUR

02 Laon n° 1 p 61

59 Dunkerque n° 103 p 79

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

62 Arras n° 290 p 119

Saint Martin Boulogne n° 293 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

IV BTM GLACIER - FABRICANT

62 Arras n° 290 p 116

III BM PATISSIER- CONFISEUR-GLACIER-TRAITEUR

02 Laon n° 1 p 61

III BM BOULANGER

02 Laon n° 1 p 61

Boucherie

V CAP BOUCHER

02 Laon n° 1 p 61

59 Aulnoye-Aymeries n° 114 p 82

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Beauvais n° 202 p 100

Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Calais n° 292 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

3

IV BP BOUCHER

02 Laon n° 1 p 61

59 Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Calais n° 292 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

III BM BOUCHER CHARCUTIER TRAITEUR

02 Laon n° 1 p 61

Charcuterie

V CAP CHARCUTIER-TRAITEUR

02 Laon n° 1 p 61

59 Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Beauvais n° 202 p 100

Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Calais n° 292 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

V MC EMPLOYE TRAITEUR

59 Dunkerque n° 103 p 79

Prouvy-Rouvignies n° 105 p 79

Tourcoing n° 108 p 80

60 Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Calais n° 292 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

IV BP CHARCUTIER-TRAITEUR

02 Laon n° 1 p 61

59 Tourcoing n° 108 p 80

60 Compiègne n° 203 p 100

62 Arras n° 290 p 116

Calais n° 292 p 117

80 Amiens n° 339 p 127

Poissonnerie

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