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  • Quel est le métabolite responsable de la libération de l energie dans la cellule ?

    ?On déduit que les mitochondries utilisent l'acide pyruvique comme métabolite énergétique et non pas le glucose.
  • Comment calculer le rendement énergétique de la fermentation ?

    Pour calculer le rendement de la fermentation alcoolique, nous pouvons utiliser les valeurs d'énergie contenues dans le produit obtenu (ATP) et le substrat utilisé (glucose) : Energie contenue dans une molécule d'ATP = 30,5 Kj. Energie contenue dans une molécule de glucose = 2840 Kj.
  • Pour le créer, les cellules d'un organisme effectuent une série de réactions chimiques : c'est ce qu'on appelle le métabolisme. Cette série de réactions chimiques, qui conduit à la dégradation des molécules d'origine alimentaire en présence du dioxygène de l'air, est nommée « respiration cellulaire ».
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