[PDF] molecules 2 groupescor Modèle moléculaire. Formule

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ACTIVITÉ2N ETHÈME:SPORT/MATÉRIAUXETMOLÉCULES ANSLESPORTGROUPESCARACTÉRISTIQUES ansledomainedusport,denombreusesmoléculessontmiseenjeu,quecesoitauniveauducorpshumain,oudanslesmatériauxutiliséspourlespratiquessportives.ExemplesdequelquesmoléculesdusportAmphétamineAcideLactiqueDopamineFormulesbrutesI.RECHERCHE OCUMENTAIRE:FaireunerecherchedocumentairesurInternetafindetrouverlespropriétésdesmoléculessuivantes:NomPropriétéseteffetsAmphétamineStimulant du système nerveux central, stupéfiant, connu sous le nom de speed. Effets recherchés par les sportifs: • augmentation de l'endurance • sensation d'augmentation de la concentration • euphorie et bien-être Effets indésirables: • accélération du rythme cardiaque (tachycardie) • insomnies, crises d'angoisse et état dépressif • affaiblissement, amaigrissement, immunodépression • troubles de l'humeur : nervosité, irritabilité, anxiété... • troubles psychiques : psychose, paranoïa, action hallucinogène • problèmes érectiles majeursCréatineElle joue un rôle dans l'apport d'énergie aux cellules musculaires et dans la contraction musculaire. La créatine ne fait pas partie de la liste des produits dopants selon le code mondial antidopage (code appliqué en France). Effets recherchés par les sportifs: • augmentation de la masse musculaire, alors qu'il s'agit plus d'une augmentation de la masse d'eau dans le muscle transportée par les molécules de créatine! La prise de créatine entraîne un risque de déshydratation.AcideascorbiqueAcide organique ayant des propriétés antioxydantes. Il est présent dans les citrons, les jus de fruits et les légumes frais. C'est la vitamine C - Participe activement aux défenses anti-oxydantes. C'est à dire, lutte contre les radicaux libres et favorise la récupération. - Intervient dans le métabolisme énergétique en favorisant le stockage de Glycogène. - Conditionne l'absorption du Fer et de nombreux minéraux (Oxydoréduction du Fer). -Participe à la synthèse de nombreuses hormones, des tissus cellulaires, du collagène.FructoseEffets recherchés par les sportifs: • compenser les pertes énergétiques dues au stress dans les heures qui précèdent une épreuve, tout en assurant une stabilité glycémique. • Durant l'effort il permet d'améliorer l'apport énergétique des boissons en complétant les apports de glucose.DopamineStimulant du système nerveux central. La dopamine est produite dans différentes aires cérébrales. La dopamine est le précurseur de l'adrénaline. Effets recherchés par les sportifs: • augmentation de la concentration, l'attention • diminuer artificiellement la sensation de fatigue Effets indésirables: • trouble du rythme cardiaque, hypertension artérielle • agressivité • accoutumance et dépendanceIIREPRÉSENTATION ESMOLÉCULES

NomdelamoléculeModèlemoléculaireFormulesemi-développéeAmphétamineFructose opamineAtomeHONCNombredeliaisons1234IIIMOLÉCULESISOMÈRESOnconsidèrelesdeuxmoléculesci-dessous;écriresouschacuned'ellessaformulebrute- Comparerensuitelesdifférentesformulesécrites:- Avez-vousécritlamêmeformulebrute?Lesformulesbrutessontidentiques- Lesformulesdéveloppéessontellesidentiques?lesformulesdéveloppéessontdifférentes- S'agitildesmêmesmoléculesl'enchaînementdesatomesestdifférents,cesontdoncdesmoléculesdifférentes- euxmoléculesdemêmeformulebruteont-ellesforcémentlamêmeformuledéveloppée?NonuneformulebrutenecorrespondpasforcémentàuneseulemoléculesLesdeuxmoléculesprécédentessontdites"moléculesisomères».- Proposerunedéfinitionautermede"moléculesisomères». esmoléculesisomèressontdesmoléculesayantlamêmeformulebrutemaisdesformulesdéveloppéesdifférentes

IV.GROUPESCARACTÉRISTIQUESEFAMILLES EMOLÉCULESa) Entoureràpartirdesformulessemi-développéesdel'amphétamine,dufructoseetdeladopamine,lesgroupescaractéristiquesprésentsdanscesmoléculesb) groupecaractéristiqueOnappellegroupecaractéristiqued'unemolécule,lesatomesougrouped'atomesquinesontpasdesatomesdecarboneoud'hydrogèneliésparsimpleliaison.(C-CouC-H)Exemplelamoléculed'éthanolFormulebruteFormule développés Formule semi-développées Formule topologique C2H6OC

H H C H H HOH CH 2 CH 3 OH

Lamoléculed'éthanolrenfermelegroupecaractéristiquehydroxylequel'onnotera-OHc) familledemoléculesLesmoléculespossédantunmêmegroupecaractéristiqueappartiennentàunemêmefamille.Cesgroupescaractéristiquesconfèrentauxmoléculesunepartiedeleurpropriétésphysicochimiques,etpermettentdeclasserlesmoléculesdansdesfamillesparticulières.Ce sontnotammentcesgroupescaractéristiquesquisontàl'originedespropriétésthérapeutiquesdesprincipesactifsprésentsdanslesmédicaments. esmoléculesquipossèdentlesmêmesgroupescaractéristiquespourrontavoirdespropriétéschimiquesprochesLes acides carboxyliques sont des molécules possédant le groupe carboxyle. Elles ont des propriétés acides. Exemples Acide citrique Acide formique L'acidecitrique(présentdanslecitron)etl'acideformique(sécrétéparlesfourmis)sontdesmoléculesdifférentesquiprésententtouteslesdeuxungroupecarboxyle.EllesappartiennentàlamêmefamilledemoléculesetontdespropriétéscommunesPrincipauxgroupescaractéristiquesetfamillesdemoléculescorrespondantesNomdugroupehydroxyleAmineEtheroxydeCarbonyleCarboxyleEsterAmideFormuledugroupeNomdelafamilleAlcoolAmineÉtherAldéhyde ou Cétone Acide carboxylique EsterAmided) Entoureràpartirdesformulessemi-développéesdel'amphétamine,dufructoseetdeladopamine,lesgroupescaractéristiquesprésentsdanscesmoléculesVoicilesformulesdéveloppéesousemi-développéesdedifférentesmolécules,cesmoléculesappartiennentàdesfamillesdifférentes

C H H HOH CC H H H H C O OC HH H H CC O OH H H H H H HN H H CCC H H H H H HO CC OH H C H H H H C H H C H H HOH O OH H CC H HH C H H H CC O O H HC H H H H C H H C H H HN H H O OH H H C H H H CCC H H H H HO C H H H C H H ClH CC H HH C H H C H H H

acidepropanoïquebutanonechlorométhanebut-1-ènee) Compléterletableauenutilisantautantdelignesquedegroupesidentifiés:FamilleFormuledugroupecaractéristiqueNomdesmoléculesappartenantàlafamille1alcoolMéthanolÉthanol2amineMéthanamineÉthylamine3étheroxyde4cétonepropanonebutanone5aldéhydepropanal6acidecarboxyliqueAcideméthanoïqueAcideéthanoïqueAcidepropanoïque7amide8alcèneÉthèneBut-1-èneV.EXERCICES

a) Entourer les groupes caractéristiques sur l'image ci-dessous. Vous nommerez également les groupes caractéristiques mis en évidence. Attention aux pièges !! (il n'y a pas de groupe carbonyle dans l'acide acétylsalicylique, par exemple) Le reste de la molécule (constitué uniquement d'atomes de carbone et d'hydrogène) est appelée chaîne carbonée. La nature de la chaîne carbonée modifie aussi les propriétés de la molécule. Groupesmisenévidence1AmineshydroxyleEstercarboxyleAmidehydroxyleAmineAmideAmideAmidefamilleAmineetalcoolEsteretacidecarboxyliqueAmideetalcoolAmineetamideAmidesFormulesbrutes C9H14N2O C9H8O4C8H9NO2 C14H22N2O2 C7H10N2O2 b) onnerlesformulesbrutesetsemi-développéesdesmoléculesci-dessousc) Entourerlesgroupescaractéristiquesetnommerlesd) Indiqueràquelle(s)famille(s)appartiennechacunedessesmoléculese) Commentpeutonqualifiercesmolécules?cesmoléculessontisomèresellesontmêmeformulebrutemaisdesformulessemi-développéedifférente C3H6O2 C3H6O2 C3H6O2 1 groupe carboxyle 1 groupe carbonyle 1 groupe hydroxyle 2 groupe hydroxyle Famille des acides carboxyliques Famille des aldéhyde et famille des alcool Famille des alcools (diols)

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