[PDF] Seif ASKRI Curriculum Vitae – Seif Askri. 1.

View - Download Seif ASKRI

Previous PDF

Next PDF

Curriculum Vitae Seif Askri

1

Seif ASKRI

Ingénieur en industries alimentaires

Téléphone : (+216) 52 293 495

Adresse e-mail : askriseif@gmail.com

Détails personnels

Date de naissance : 15 novembre 1988 Nationalité : Tunisienne Adresse : Résidence Colonel Chaabane Trabelsi, Etat civil : Célibataire B7, , Tunisie Permis de conduire : A1, B, H

Expériences professionnelles

Juin 2018 (en cours) : Superviseur / Consultant et Formateur CRISTAL INTERNATIONAL STANDARDS - Check Safety First Group

(Afrique du Nord - Tunisie) Etablir et maintenir à jour le manuel de la sécurité des aliments (procédures de la gestion de la sécurité des denrées alimentaires).

Préparation du planning du travail (affectation des audits aux différents consultants selon leurs

compétences) et organisation des déplacements. prestation du service. Réalisation des audits (Food check, Aqua check, Pool check, Fire check, Safety check, Room check, Dine check, Spa check) au niveau des hôtels, des écoles et des restaurants.

Suivre les non-conformités en lançant et en complétant des rapports sur les actions correctives.

Mettre à niveau les connaissances des consultants pour qu'ils passent par tous les modules de la

qualité et de la sécurité (Food check, Aqua check, Pool check, Fire check, Safety check, Room check,

Dine check, Spa check).

Animation des sessions de formation en matière de la sécurité des denrées alimentaires (bonnes

, bonnes pratiques de fabrication et HACCP), lutte contre les légionnelles

(traitement des eaux sanitaires), gestion des risques liés aux piscines (eaux de baignade) et stewarding

(nettoyage/désinfections des équipements et des locaux). (Afrique du Nord - Tunisie)

Inspecter les hôtels suite à la demande des tours opérateurs (Thomas Cook, Expedia) en matière des

normes de la sécurité de : denrées alimentaires, eaux sanitaires, piscines, incendie, issues de secours,

locaux techniques (chaufferie, surpresseurs, TGBT, groupe électrogène, buanderie, etc.), chambres

clients, restaurants, club pour enfants, aire de jeux, installations récréatives (exemple : salle de sport)

et centre SPA/Thalassothérapie.

Curriculum Vitae Seif Askri

2

Novembre 2013 Mai 2018 : Consultant et Formateur CRISTAL INTERNATIONAL STANDARDS - Check Safety First

Group (Afrique du Nord - Tunisie)

Réalisation des audits (Food check, Aqua check, Pool check, Fire check, Safety check, Room check, Dine check, Spa check) au niveau des hôtels, des écoles et des restaurants. Supervision et encadrement des nouveaux consultants.

Implémentation du système '' E-Cristal '' au sein des nouvelles unités (hôtels, restaurants).

Animation des sessions de formation en matière de la sécurité des denrées alimentaires (bonnes

et HACCP), lutte contre les légionnelles (traitement des eaux sanitaires), gestion

des risques liés aux piscines (eaux de baignade) et stewarding (nettoyage/désinfections des

équipements et des locaux).

Food check : Surveiller l'avancement des diverses étapes de la préparation des aliments à partir de la

réception des matières premières à la distribution des produits finis. Évaluer les normes de la sécurité des

denrées alimentaires. Les structures, les pratiques d'hygiène, les processus et les dossiers sont vérifiés afin de

s'assurer que l'hôtel est conforme aux procédures HACCP.

Aqua check : Évaluer les normes de la sécurité de l'eau et du contrôle de la Légionnelle. Vérifier les

structures, les pratiques d'hygiène, les processus et les enregistrements afin de s'assurer que l'hôtel est

conforme à '' EWGLI '' (The European Working Group for Legionella Infections : Groupe de travail européen

pour les infections des légionnelles).

Pool check : En surveillant les normes de la sécurité de la piscine. Au cours de la visite, les structures, les

pratiques d'hygiène, les processus et les enregistrements sont vérifiés afin de s'assurer que l'hôtel est

conforme aux recommandations "ABTA» (The Association of British Travel Agents : Association des agences

de voyages britanniques).

Fire check : Évaluer les normes de la sécurité incendie. Les structures, les équipements de lutte contre

l'incendie, les systèmes d'alerte, les voies d'évacuation, les évaluations des risques et les enregistrements sont

vérifiés afin de s'assurer que l'hôtel est convenablement préparé et que le personnel est formé pour faire face à

un incident d'incendie.

Safety check : En veillant à ce qu'une politique détaillée et suffisante pour assurer la sécurité des clients soit

en place. Les couloirs, les zones d'accueil, les vitrages, les installations de cuisson au gaz ou de chauffage, les

installations spécifiquement destinées aux enfants, aux installations récréatives et aux toilettes sont exemptes

de dangers qui présentent un risque important pour les clients. Les situations médicales peuvent être traitées

efficacement.

Room check : Évaluer les normes de l'entretien ménager, de l'hygiène et de la qualité de la chambre. La

literie, les écouvillons d'hygiène, le dépoussiérage, les procédures de nettoyage et les normes d'ameublement

sont vérifiés afin de s'assurer que l'hôtel répond aux normes attendues par les clients.

Dine check : Les normes d'hygiène du restaurant et la qualité de la salle à manger sont évaluer. Au cours de

la visite, les tableaux, les réglages, les dépoussiérages, les procédures de nettoyage, les normes

d'ameublement, la sécurité des services alimentaires et les écouvillons d'hygiène sont contrôlés afin de

s'assurer que l'expérience culinaire répond aux normes attendues par les clients.

Spa check : En surveillant les normes de sécurité du centre Spa et Fitness. Les installations, les pratiques

d'hygiène, les processus, la formation et les enregistrements ont été vérifiés afin de s'assurer que le centre Spa

fournit des services de loisirs excellents et sécurisés à ses clients.

Curriculum Vitae Seif Askri

3

Novembre 2015 Février 2016 : Consultant et Formateur CRISTAL INTERNATIONAL STANDARDS - Check Safety First

Group (Moyen-Orient - Djeddah - Arabie Saoudite)

Projet : "Prix d'excellence pour les services dans les restaurants» (divisez les restaurants en

différentes catégories en fonction de leurs services et de la qualité de la nourriture).

Vérifiez et évaluez le bâtiment, la sécurité et la santé des employés, le transport, le stockage, la zone de

préparation des aliments, la salle de présentation, l'hygiène, l'eau potable, les sorties de secours, la formation

et les services fournis aux clients.

Education académique

2009 2013 : Diplôme en ingénierie des industries alimentaires de l'Ecole Supérieure des Industries

Alimentaires de Tunis (ESIAT).

Production de sucre, nutrition, additifs alimentaires, techniques de conservation (séchage, emballage sous

vide, emballage intelligent), céréales (production de la semoule et de la farine), boissons et jus, matières

grasses alimentaires (huile d'olive, margarine), , brasserie, marketing, hygiène et qualité (HACCP et

ISO 22000), lait et dérivés (production du lait, yaourt, beurre et crème fraiche).

2007 2009 :

Tunis.

2007 : Baccalauréat scientifique au lycée secondaire Ibn EL Haithem à Béja.

Stages professionnels

15/02/2013 15/05/2013 : Pro

Société Tunisienne du sucre "STS».

30/07/2012 11/08/2012 : stage pratique au niveau du service technique de la Société Tunisienne des

Boissons du Nord "STBN» (préparation des boissons gazeuses, suivi de la production et réalisation des

analyses physico-chimiques).

11/06/2012 07/07/2012 : stage technicien au sein de la Générale Industrielle Alimentaire du Nord " GIAN »

(suivi de la production de la farine et de la semoule, et réalisation des analyses physico-chimiques).

28/11/2011 03/12/2011 : stage de formation au sein de la huilerie " BEN AMMAR » (e

15/07/2011 15/08/2011 : stage ouvrier à la Centrale Laitière du Nord " LAINO » (analyses physico-chimiques

du lait à la réception, suivi de la chaine de production du lait, du beurre et de la crème fraîche).

Compétences personnelles

Compétences en communication :

Compétence stratégique

x Communication / compétence sociolinguistique x Compétence linguistique

Compétences organisationnelles / managériales : (grâce à mon poste de superviseur / consultant /

formateur) Solides compétences en supervision et en leadership

x Capacité de traiter avec les gens d'une manière qui montre le professionnalisme, la sensibilité,

le tact et l'efficacité x Connaissance des systèmes liés à la gestion des services alimentaires x Préparation des sessions de formation x Former et diriger un groupe de travailleurs au cours de la formation

Compétences informatiques :

Bonne maîtrise de Excel, PowerPoint)

Bonne connaissance des logiciels : C ++, SPSS

Curriculum Vitae Seif Askri

4

Compétences linguistiques :

Français : courant - écrit, parlé et lu

Anglais : courant - écrit, parlé et lu

Arabe : excellent (langue maternelle)

Sports (Handball/Basketball)

x Le bénévolat avec des associations (Croissant-Rouge tunisien) x Bricolagequotesdbs_dbs29.pdfusesText_35

[PDF] Curriculum Vitae Ingénieur génie civil - aneti international

[PDF] CV Ingénieur en génie civil

[PDF] Modèle CV Clair - Ecole Mohammadia d ingénieurs

[PDF] L 'Ecole Mohammadia d 'Ingénieurs Génie Electrique

[PDF] (CV Ingénieur industriel-méthodes-amélioration continue)

[PDF] CV pour un emploi d 'ingénieur

[PDF] Curriculum Vitae d 'un ingénieur en génie mécanique

[PDF] Curriculum Vitae d un ingénieur en génie mécanique

[PDF] Curriculum Vitae d un ingénieur en génie mécanique

[PDF] Exemple de CV par compétence - Jobboom

[PDF] curriculum vitae medecin - Planet Thalasso Formation et Consulting

[PDF] CURRICULUM VITAE COMPLET

[PDF] CURRICULUM VITAE COMPLET

[PDF] voir le CV (PDF) - usthb

[PDF] Préparer votre candidature pour décrocher un contrat en alternance