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2ème année BAC Sciences de Gestion Comptable ; Année scolaire : 2014-2015 2. Calcul de la productivité: ? Productivité physique ou rendement.
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2ème BAC SGC/ Matière : Economie et organisation administrative des entreprises. Page 1. Partie II : L'organisation de production. CORRIGE DES EXERCICES.
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2ème année BAC Sciences de Gestion Comptable ; Année scolaire : 2014-2015 2- Approvisionnement dans le cadre de la production pour le stock (flux ...
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Deuxième partie : L'organisation de la production 2. Calcul de la productivité: ? Productivité physique ou re nde ment ... Peu ou pas d'en cours.
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C'est quoi l'organisation de la production ?
Qu'est-ce que la production ? La production consiste à fabriquer des produits répondant aux besoins des clients. Elle s'effectue à partir d'inputs (marchandises, composants, énergies…) et de facteurs de production (capital et travail).Comment est organisé le processus de production ?
L'organisation d'un processus de production consiste à déterminer la disposition des différentes ressources de production (équipements, entrepôts de stockage, systèmes de manutention, regroupement des travailleurs…) dans le but d'obtenir un meilleur rendement global de l'appareil productif.Quelles sont les différentes étapes de la production ?
De l'idée au produit : les étapes
1Étude de marché 2Recherche développement. 3Fabrication d'un prototype. 4Essais. 5Production. 6Stratégie commerciale. 7Logistique et commercialisation. 8Recyclage.- La fonction production consiste à produire, en temps voulu, les quantités demandées par les clients dans des conditions de coût de revient et de qualité déterminés en optimisant les ressources de l'entreprise de façon à assurer sa pérennité, sa compétitivité et son développement.
Economie et organisation administrative des entreprises Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind
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Partie I : L·RUJMQLVMPLRQ GH O·MSSURYLVLRQQHPHQPI-Introduction
Auproduction selon les contraintes commerciales : la production à la commande et la production pour stock.
1- Approvisionnement dans le cadre de la production à la commande :
La production à la commande (flux tendus) est un processus de production où les opérations ne sont
demande précise de la commande Avantages :
Meilleure satisfaction du client grâce à la personnalisation du produit Meilleure qualité du produit
Minimisation du cout de stockage des produits finis Certitude de vendre le produit fabriqué.
 Inconvénients :
flexible
Délais de production souvent très long (industrie lourde, avion 18 mois) Risque de retard de livraison en raison de problème de production, de difficulté de transport,
défaillance du fournisseur,2- Approvisionnement dans le cadre de la production pour le stock (flux poussés)
stock, et non pour un client identifié.Ce mode paraît particulièrement adapté dans les domaines des productions de biens de grande consommation
 Avantages :
La production est réalisée en grande série réduction des couts de production. Les produits sont disponibles immédiatement pour les clients Les limites :
Risque de méventes (produits non vendus)
Le cout du stockage est élevé
La personnalisation est limitée (même produits pour tous les clients)Economie et organisation administrative des entreprises Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind
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II- L·achat :
se dont elle a besoin au meilleur cout et dans les délais voulus.1-Le processus dachat :
plusieurs étapes :On distingue : le prescripteur (personne qui définit les caractéristiques du produit) et lutilisateur
(personne qui utilise le produit)1.2- La prospection des marchés : La recherche des fournisseurs possible se de :
Annonce professionnelle dans des revues spécialisées. Visite des salons organisés par les fournisseurs. Dépliants et catalogues publies par les fournisseurs Par contact direct
1.3- La sélection des fournisseurs :
Parmi tous les fournisseurs possibles, il faudra retenir le (source unique) ou les fournisseurs à retenir.
Les principaux critères de sélection sont :
9 Des critères quantitatifs :
9 Des critères qualitatifs : délai de livraison, mode de paiement, mode de transport, service après
procédera à une comparaison des différents fournisseurs sur la base de ces critères.1.4- Passation de la commande
La commande est un document contractuel entre le client et le fournisseur, qui crée des obligations
réciproques pour les parties :8 Obligation de livraison conforme du fournisseur ;
8 Obligation du paiement du prix par le client.
La passation de la commande se fait selon différentes formes :9 Passation de la commande par écrit : le bon de commande (client), le bulletin de commande
(fournisseur), la lettre de commande.9 Passation de commande par téléphone
9 Passation de commande par les nouvelles technologies : la télécopie, le fax, la
télétr1.5- Le suivi et le contrôle :
a- Le suivi : La première relance concerne la confirmation de la commande par le fournisseur, c'est-à- de réception de la commande Quelques jours avant la date de livraison, il est utile de se faire confirmer cette livraison relance préventive. En cas de retard de livraison, il faudra faire une nouvelle relance. b- Le contrôle Une fois la commande livrée, il faut contrôler les biens en quantité et en qualité :- Le contrôle qualitatif : il faut vérifier que les quantités livrées sont celle commandées (nombre
- Le contrôle qualitatif : il a pour but de vérifier la qualité des articles (état des articles).
Le contrôle de la qualité des articles peut être exhaustif (examen de tout des articles) ou statistique
(examen échantillon prélevé).Economie et organisation administrative des entreprises Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind
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blit un bon de réception (acceptation) ou un bon de retour (renvoi).2- Les objectifs de la fonction achat :
La fonction achat permet de répondre à plusieurs objectifs :Objectifs Caractéristiques
Le Prix
uantités importantes, réduction du en mettant en concurrence les fournisseursLa Qualité
Lde matières premières de qualité limite
les produits défectueux et les déchets et améliore la qualité des produits finis.Les délais
La livraison par le fournisseur dans les délaisévite les rup insatisfaction des
clients ; let marchandise au moment désiré, réduction des délais de livraisonFlexibilité
Choix des fournisseurs pouvant er
rapidement à lévolution des besoins, amélioration des relations clients/ fournisseur Sécurité Continuité des livraisons, solidité des fournisseursContinuité
Prévision des besoins, analyse de la santé
financière des fournisseurs, relations de partenariat avec les fournisseurs3- Organisation de la fonction achat :
3.1- Les services
On distingue traditionnellement deux services :
9 Le service achat qui détermine et met en la politique dachat
9 Le service magasinage qui réceptionne les commandes, livre la matière première aux ateliers,
comptabilise les entrées et les sorties.Economie et organisation administrative des entreprises Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind
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3.2- Les hommes
Différents personnages interviennent dans le processus dachat : ¾ Lutilisateur : qui est à lorigine de la formulation du besoin (service opérationnel),¾ Le prescripteur (technicien) : qui définit les caractéristiques du produit (bureau des méthodes,
consultants extérieurs, ), ¾ Lacheteur : qui est chargé du processus dachat¾ Les décideurs : qui prennent les décisions dacheter (direction générale, services financiers, )
3.3- Les modes de collaboration
Deux modes de collaboration entre les services et les hommes peuvent être envisagés :ª Centralisation des achats : consiste pour les utilisateurs à formuler leurs demandes auprès dun service
achat qui assure entièrement lapprovisionnement. Ce choix est justifié dans le cas de la production de
masse de produits standardisés ;ª Décentralisation de lachat : consiste pour les utilisateurs à passer eux-mêmes leurs contrats et leurs
commandes. Cette organisation est adaptée dans le cas de production à la commande.3.4- Evolution de la fonction dachat
 Le partenariat acheteurs/fournisseurs : relations de longue durée entre acheteurs et vendeurs. Cette
relation peut être informelle ou obéir à un acte de partenariat entre les deux associés qui les engagent
mutuellement lun envers lautre : lacheteur dans la passation régulière de commande, le vendeur dans
lassurance dune livraison à juste temps aux conditions habituelles et dans une flexibilité permettant
son adaptation aux besoins spécifiques de son partenaire. Louverture internationale : elle entraîne des missions nouvelles du service achat (maîtrise des
langues étrangères et des variations des taux de change, des pratiques commerciales internationales, des
procédures douanières, ). Les nouvelles technologies : ils ont fait évoluer la fonction dachat. Lutilisation concertée de loutil
informatique permet des échanges dinformations rapides instantanés et interactifs entre fournisseurs et
clients (E-achat).III- La gestion des stocks
emballages, qui sont à un moment donné dans1- Objectifs de la gestion des stocks
a- :-Minimiser le risque de rupture. En effet la rupture du stock peut engendrer plusieurs problèmes : arrêts de la
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b- : La réduction du niveau des stocks permet de réduire : ª Les coûts de possession : le coût de possession du stock est formé par exemple du :9 coût du magasinage : cout du local de stockage (loyer ou amortissements annuels des bâtiments), le cout
9 et le coût de la dépréciation des articles en stock : on distingue deux causes de dépréciation :
technologie évolutive dépréciations dues à la détérioration telles que les accidentsª Le coû :
9 Coûts administratifs : frais de correspondance, de téléphone, de déplacements, les salaires et charges sociales
du personnel du service achat (recherche de fournisseurs, négociation, rédaction9 Frais de contrôle : uantitatifs.
2- Nouvelles techniques de gestion de stocks
Optimiser la gestion des stocks ne suffit plus, il faut les réduire, voire les supprimer : voire le supprimer définitivement. b- Juste à temps : le principe est que la production est " tirée » par la demanpour livrer (dans un temps très court) ce qui est demandé instantanément par le client (production en " flux tendus »),
à temps pour la fabrication,
Fabriquer les produits intermédiaires juste à temps pour être transformés, Produire et livrer les produits juste à temps pour être vendus.Le JAT a permis une réduction considérable des couts et une grande flexibilité. Chose qui a permis aux
Ma sous-traitants, des transporteurs. Les salariés sont toujours sous pression, ce qui permet de les démotiver.quotesdbs_dbs43.pdfusesText_43[PDF] l'organisation de l'approvisionnement exercice
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