Optimisation et Planification de lapprovisionnement en présence du
2 mars 2017 Le stress testing est un ensemble des exercices permet aux décideurs ... l'organisation externe mais touche la chaîne d'approvisionnement.
Plan de gestion des perturbations importantes de l
19 sept. 2019 Organisation de l'approvisionnement en eau potable . ... des phases d'entraînement et d'exercice nécessaires à la validation des éléments.
Réussir lapprovisionnement en semences
La gestion de nombreux fournisseurs et la gestion logistique de l'approvisionnement ont rendu l'exercice très fastidieux. Le nombre limité d'exploitations
Ordonnance sur lorganisation de lapprovisionnement économique
à des exercices et des stages de formation en rapport avec l'approvisionne- ment du pays. 3 Les chefs de domaines déterminent les compétences de leur état-major
De lapprovisionnement en légumes dun marché de plein vent aux
Stratégies et modes d'exercice du métier de maraîcher. labellisation des productions et les éléments d'organisation collective de la production. Deux.
Guide OCDE sur le devoir de diligence pour des chaînes d
chaînes d'approvisionnement responsables en minerais provenant de zones l'exercice d'un devoir de diligence fondé sur les risques concernant la chaîne.
Guide pratique : Favoriser lapprovisionnement local et de qualité en
Toutes les compétences sont nécessaires (personnel de cuisine nutritionniste…) ;. • sur l'état des consommations de l'exercice précédent et de l'exercice en
Analyse du système dapprovisionnement pharmaceutique au
6 oct. 2006 1° Organisation de la Division de l'Approvisionnement (DA) ... spéciale (Crédit neuf) situation de l'exercice 2002 situation de l'exercice ...
www.9alami.com
2ème BAC SGC/ Matière : Economie et organisation administrative des entreprises. Page 1. Partie I : L'organisation de l'approvisionnement. Exercice 1
Les transformations de lapprovisionnement alimentaire dans la
17 juil. 2015 Rennes par exemple
[PDF] Partie I : Lorganisation de lapprovisionnement - AlloSchool
Exercice 1 : Compléter les définitions ci-suit par les mots suivants : demande saisonnière stock prototype biens de grande consommation production flux
Lorganisation de lapprovisionnement: Exercice - AlloSchool
14 avr 2021 · L'organisation de l'approvisionnement: Exercice · Économie et Organisation Administrative des Entreprises : 2ème BAC Sciences de Gestion
Lorganisation de lapprovisionnement : Exercices dapplication
10 oct 2013 · L'organisation de l'approvisionnement : Exercices d'application Situation d'évaluation n° 1 Cas d'entreprise : La Société Nationale
[PDF] Lorganisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla
Partie I : L'organisation de l'approvisionnement Exercice 1 : Compléter les définitions ci-suit par les mots suivants : demande saisonnière stock
Lorganisation de lapprovisionnement : exercice N°1 et N°2 ( ???????? )
24 avr 2020 · L'organisation de l'approvisionnement : exercice N°1 et N°2 ( ???????? ) Abdelkrim MOUTAQI Abdelkrim Durée : 10:23Postée : 24 avr 2020
[PDF] Exercices corrigés sur la gestion des approvisionnements et des
Exercices corrigés sur la gestion des approvisionnements et des stocks pdf TD Gestion des Stocks Corrigé Exercices corrigés dAnalyse financière Fiche TD
Exercice corrigé sur la gestion des approvisionnements - Tifawt
23 nov 2022 · Exercice corrigé de comptabilité sur la gestion des approvisionnements:Une entreprise a établi son budget prévisionnel de consommation d'une
[PDF] 1 1 cas stroc industries - Soutien-Excel
Dossier 1 : Organisation de l'approvisionnement et de la production ( /22 5 pts) 1) Le critère de sélection des fournisseurs de Stroc Industrie est : le
Exercices partie-i-lorganisation-de-lapprovisionnement (1)
Exercices partie-i-l'organisation-de-l'approvisionnement (1) Première partie : L'organisation de la production Professeur LAGDIM SOUSSI Lalla Hind 2ème BAC SGC
Comment organiser l'approvisionnement ?
Les cinq etapes d'un processus de chaine d'approvisionnement sont la planification, l'obtention de biens, la production, la livraison et le retour. Pour rationaliser la gestion de la chaine d'approvisionnement et surveiller les stocks, les entreprises doivent utiliser un logiciel d'administration des stocks.Comment organiser l'approvisionnement dans une entreprise ?
Les étapes qui forment le processus d'approvisionnement incluent la création de demandes d'achat et de bons de commandes, la réception et l'inspection des pi?s et des services, ainsi que l'enregistrement des factures émises par les fournisseurs.
Jury :
le École Nationale Supérieure des Mines d'Albi-CarmauxCotutelle internationale avec la
"Faculté des sciences économiques et de gestion" de l'Université de Sfax (Tunisie)Faiza HAMDI
jeudi 2 mars 2017 Optimisation et planification de l'approvisionnement en pr sence du risque de rupture des fournisseursEDSYS : Génie Industriel 4200046
Centre Génie Industriel, École des Mines d'Albi-Carmaux Mme Diala DHOUIB, Maître de conférence, Université de Sfax, Président M. Claude YUGMA, Professeur, École des Mines de Saint-Etienne, Rapporteur M. Adbelaziz DAMMAK, Professeur, Université de Sfax, Rapporteur M. François MARMIER, Maître assistant, École des Mines d'Albi-Carmaux, Examinateur M. Faouzi MASMOUDI, Professeur, Université de Sfax, Co-directeur M. Lionel DUPONT, Professeur, École des Mines d'Albi-Carmaux, DirecteurLionel DUPONTFaouzi MASMOUDI
Dédicace
À MES CHERS PARENTS
En témoignant de ma grande affection et ma vive reconnaissance, pour tout ce que vous avez fait pour mon Bonheur et ma réussite. Que dieu vous préserve bonne santé et longue vie. Nulle dédicace ne peut exprimer ce que je vous dois pour vos encouragements et vos Sacrifices.À MES FRERES ET MES SOEURS
vous. Je vous dédie ce réussite.À TOUS MES AMIS
Pour leur soutien moral avec tous mes souhaits de bonheur et de santé.Remerciements
En préambule à cette thèse, je souhaite adresser mes remerciements les plus sincères aux personnes qui m'ont apporté leur aide et qui ont contribué à l'élaboration de ce travail. Je tiens tout d'abord à exprimer mes remerciements les plus vifs au Pr. Faouzi MASMOUDI et au Pr. Lionel DUPONT, mes directeurs de thèse, pour leurs conseils prodigués, leurs patiences et leurs persévérances dans le suivi. tout au long de développement de ce travail de recherche. Mes remerciements travail. -Carmaux, MODILS de t accueilli durant ces années, lSommaire
LISTE DES TABLEAUX ............................................................................................................. 6 LISTE DES FIGURES ................................
................................................................................ 8 INTRODUCTIONGÉNÉRALE ................................................................................................ 9
CHAPITRE 1. CONCEPTS FONDAMENTAUX DE CHAINE LOGISTIQUE ET DEGESTION DU RISQUE
12INTRODUCTION ......................................................................................................................
13 1.1. Historique de la chaine logistique ................................ ....................................... 13 1.2. Définitions de la chaine logistique ................................ ....................................... 14 2.GESTION DE LA CHAÎNE LOGISTIQUE ............................................................................. 16
3.STRUCTURE DE LA CHAINE LOGISTIQUE......................................................................... 17
4.FONCTIONS DE LA CHAÎNE LOGISTIQUE ......................................................................... 18
4.1.Les flux de la chaine logistique ............................................................................
184.2. LA PHASE DAPPROVISIONNEMENT DANS LA CHAÎNE LOGISTIQUE .............................
20 5.GESTION DU RISQUE DE LA CHAINE LOGISTIQUE ............................................................ 21
5.1. Présentation et mise en perspective des concepts utilisés ......................................
215.2.
Types des risques de la chaîne logistique ............................................................
237.1.
La Méthode Delphi ...............................................................................................
287.2. Le Brainstorming ................................................................ .................................. 28 7.3. Le FMEA (Failure Mode and Fffect Analysis) ..................................................... 28
7.4.
La cartographie de Flux .......................................................................................
287.5. La cartographie de la Supply Chain ................................ .................................... 28 7.6. 28
7.7. 28
7.8.
Le scénario planning ............................................................................................
297.9. Le Diagramme de cause à effet (Diagramme Ishikawa) ...................................... 29
7.10.
Check List ................................
............................................................................. 29 7.11.Business Process Reengineering ..........................................................................
297.12. Arbre de défaillance (Arbre de Faute) ................................ ................................. 29 7.13.
HAZOP .................................................................................................................
297.14.
Stress testing ................................
......................................................................... 30 7.15. Technique de QQOCCP (Quoi, Qui, Où, Quand, Comment, Pourquoi) ............. 30CHAPITRE 2. SÉLECTION DES FOURNISSEURS DANS UN CONTEXTE DE GESTION
DU RISQUE
: REVUE DE LITTÉRATURE .......................................................................... 32
INTRODUCTION ......................................................................................................................
331.
MÉTHODOLOGIE DE RECHERCHE ................................................................................... 36
2.RISQUE DES FOURNISSEURS ........................................................................................... 38
3. CLASSIFICATION SELON LES CARACTÉRISTIQUES DU PROBLÈME DE SÉLECTION DES FOURNISSEURS DANS UN CONTEXTE DE GESTION DU RISQUE ................................................. 403.1. ............. 40
3.2.Typologie de sélection ..........................................................................................
403.3.
Typologie par localisation géographique ............................................................
423.4.
Typologie du comportement de décideur .............................................................
433.5. Typologie des techniques de mesure du risque .................................................... 44
4.
CATÉGORIE DE SÉLECTION ............................................................................................ 46
5.UN APERÇU DES TECHNIQUES UTILISÉES........................................................................ 52
5.1.Approches qualitatives .........................................................................................
525.1.1.
525.1.2.
535.1.3.
La théorie de jeux ................................................................ ................................. 53 6.APPROCHES QUANTITATIVE ........................................................................................... 57
6.1.Programmation mathématique .............................................................................
576.2.
Programme stochastique ......................................................................................
576.3.
Programme linéaire .............................................................................................
586.4.
Programme non linéaire ......................................................................................
596.5. Programme non linéaire en nombre entier mixte ................................................ 59
6.6. Programme linéaire en nombre entier mixte ....................................................... 60
6.7.
Programme multi objectifs ...................................................................................
626.8.
Heuristique ................................
........................................................................... 63 6.9.Modèles analytiques .............................................................................................
656.10.
Autres approches quantitatives ............................................................................
657.
AUTRES APPROCHES ...................................................................................................... 66
7.1.Les approches de simulation ................................................................................
667.2.
Les approches combinés .......................................................................................
667.3. ...................................... 68 8.
CLASSIFICATION PAR ANNÉE ......................................................................................... 71
9.ANALYSES ET RECOMMANDATIONS ............................................................................... 72
CHAPITRE 3. TECHNIQUES DE MESURE
DU RISQUE ................................................... 75INTRODUCTION ......................................................................................................................
761. HISTORIQUE DES TECHNIQUES STATISTIQUES DE MESURE DE RISQUE ............................ 76 2.
LA VALEUR EN RISQUE .................................................................................................. 77
2.1.Présentation ................................
......................................................................... 77 2.2.Les c ................................
.................................... 78 2.3.Définition mathématique ......................................................................................
782.4.
Les paramètres de la VaR ....................................................................................
792.5. Les méthodes de calcul de la VaR ................................ ........................................ 80 2.6.
Avantages de la VaR ............................................................................................
832.7.
Inconvénients de VaR ...........................................................................................
83Faiblesse de la VaR selon Artzener et al. (1999) .............................................................
843.
AUTRE TECHNIQUE DE MESURE DU RISQUE .................................................................... 84
3.1. La valeur en risque conditionnelle (CVaR) .......................................................... 843.2.
Avantages de CVaR ..............................................................................................
853.3. Inconvénients de CVaR ........................................................................................ 85
4.COMPARAISON ENTRE LA VAR ET LA CVAR ................................................................. 86
CHAPITRE 4. SÉLECTION DES FOURNISSEURS ET ALLOCATIONDES ORDRES EN
PRÉSENCE DE RISQUE DE NON LIVRAISON................................ .................................. 88INTRODUCTION ......................................................................................................................
891.
CENTRALE DACHAT ..................................................................................................... 90
3.HYPOTHÈSES DU MODÈLE .............................................................................................. 94
3.1Fournisseurs ................................
............................................................................. 94 3.2 .................................. 94 3.3Client ........................................................................................................................
954.
EXEMPLE ILLUSTRATIF .................................................................................................. 95
996.
MODÈLE STOCHASTIQUE ............................................................................................. 100
6.1.Modélisation des contraintes .............................................................................
1016.2.
Formulation ................................
........................................................................ 101 6.3.Maximisation de profit .......................................................................................
1036.4.
Modèle de minimisation de perte .......................................................................
1046.5.
Détermination de la courbe "
profit versus perte » ........................................... 105 6.6. 1066.7.
Obtention de la solution .....................................................................................
1087.
PROFIT NET ET PROFIT BRUT ........................................................................................ 108
8. INFLUENCE DU RISQUE DE RUPTURE SUR LA COURBE ................................................... 110 9. SUR-ACHAT ET SOLDES VERSUS ATTÉNUATION DES RISQUES ....................................... 112CONCLUSION .......................................................................................................................
113CHAPITRE 5. MODÈLES STOCHASTIQUE
DESSCÉNARIOS DE RUPTURE
POUR LE PROBLÈME DE SÉLECTION DES
FOURNISSEURS ET ALLOCATION DES ORDRES VIA
TECHNIQUES DE VAR ET
CVAR ..................................................................................... 114INTRODUCTION ....................................................................................................................
1151.
DESCRIPTION DU PROBLÈME ........................................................................................ 115
2.PRÉSENTATION DU MODÈLE DÉTERMINISTE ................................................................. 117
3.PRÉSENTATION DES DONNÉES ..................................................................................... 120
4.MODÈLES STOCHASTIQUES .......................................................................................... 123
5.PRÉSENTATION DES DONNÉES ..................................................................................... 125
6.RISQUE DE RUPTURE LOCALE ET GLOBALE .................................................................. 131
quotesdbs_dbs43.pdfusesText_43[PDF] guide relatif au fonctionnement et ? la gestion des universités 2017
[PDF] gouvernance des universités françaises
[PDF] cv kv conversion
[PDF] les établissements d'enseignement supérieur - structure et fonctionnement
[PDF] calcul perte de charge air
[PDF] guide relatif au fonctionnement et ? la gestion des universités 2016
[PDF] calcul pertes de charges aérauliques
[PDF] parfaire 2016 pdf
[PDF] dimensionnement gaine de ventilation
[PDF] epscp statut
[PDF] cours aéraulique pdf
[PDF] parfaire 2017 enseignement supérieur
[PDF] calcul perte de charge aéraulique excel
[PDF] epscp budget