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15 sept. 1996 [L'article ci-dessous ne décrit pas seulement les paysages des marais salants du littoral atlantique ainsi que la faune.



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Document d'objectifs de la Zone de Protection Spéciale FR 52100690« Marais Salants de Guérande Traicts du Croisic et dunes de Pen Bron ».



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Alors qu'en 1850 les marais salants de Guérande connaissent une apogée territoriale avec pratiquement 33 000 œillets1 exploités sur 2 100 ha



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Elle suggère une périodisation et un scénario de la transition technique du sel ignigène vers une technologie du marais salant tout solaire à la fois novatrice 



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LE BAIL Jean - 520006655 MARAIS SALANTS DE BATZ-GUERANDE-LE CROISIC - INPN SPN-MNHN Paris 83P https://inpn mnhn fr/zone/znieff/520006655 pdf

  • Quel est le principe des marais salants ?

    Le marais salant est une installation côtière qui permet de produire du sel à partir de l'eau de mer. L'eau de mer contient environ 2 à 3% de sel qui est dissout. Après avoir parcouru un itinéraire précis la concentration en sel de l'eau augmente sous l'action de son évaporation par l'action du soleil et du vent.
  • Pourquoi du sel à Guérande ?

    D'où vient la Fleur de sel de Guérande ? La Fleur de sel de Guérande est issue des marais salants artisanaux de la presqu'île de Guérande. La récolte agricole du sel dans cette région était déjà pratiquée sous l'antiquité, 400 ans avant JC.
  • Quel est le phénomène principal qui permet aux paludiers de séparer le sel de l'eau dans les marais salants ?

    Pour séparer les constituants d'un mélange homogène, il est nécessaire d'utiliser la technique de l'évaporation. Elle consiste à favoriser l'évaporation de l'eau sous l'effet de la chaleur et d'autres facteurs comme le vent afin de permettre au sel dissout dans l'eau de se cristalliser et de reprendre sa forme solide.
  • La production du sel de Guérande est un savoir-faire 100 % naturel. Gr? à une lignée successive de bassins facilitant l'évaporation de l'eau, le sel, contenu dans la mer de l'océan Atlantique, vient se concentrer jusqu'à la création de cristaux marins, permettant alors une récolte par le paludier.
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