ELEVAGE BOVINS A LENGRAISSEMENT
ELEVAGE BOVINS A L'ENGRAISSEMENT. Introduction. L'évolution de la production des viandes Tableau 6 : Les investissements pour un élevage bovin engraissement.
Engraissement des veaux et élevage des remontes dengraissement
Un jeune bovin peut être distingué du veau au moyen de critères anatomiques physiologiques et étholo- giques. Ces différents critères fournissent des indices
Mémoire Typologie des exploitations bovines dengraissement dans
21 janv. 2020 Consommation en viande rouge "bovines et ovines"…………………………….. I.1.5.L'élevage bovin……………………………………………………
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15 mai 2013 Trois nouvelles aides en faveur du secteur de l'élevage bovin sont mises en œuvre en France métropolitaine pour la campagne 2013 afin d' ...
Atelier dengraissement de bovins
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formulaire de demande de derogation aux controles de prophylaxie
à mon cheptel bovin d'engraissement soit à mon cheptel bovin d'élevage ;. - M'engage à n'introduire dans mon cheptel bovin d'engraissement que les bovins
Intégrer la santé et la sécurité dès la conception des bâtiments d
élevage de bovins. L' atelier de bovins élevage et engraissement. Descriptif des circuits ... « Le travail en élevage bovin viande » Collection références réseaux ...
Engraissement
Nous observons que seuls 28 % des éleveurs bovins biologiques vendent leurs animaux en fi- lière bio. Nombreux sont ceux qui utilisent les débouchés qui se
CAHIER DES CHARGES PORTANT LES CRITERES
Les races autorisées à l'importation sont les races à viande mixtes et croisées. II/ L'âge et le poids des bovins d'engraissement : A l'arrivée en Algérie : -
ELEVAGE BOVINS A LENGRAISSEMENT
L'effectif à engraisser est de 100 taurillons par an répartis en deux bandes de 50 taurillons chacune. Les dates d'entrée et de sortie des animaux seront
Lengraissement dans les exploitations bovines en France
L'engraissement de bovins : une activité souvent considérée comme une spéculation : concurrences entre les productions (élevage/cultures).
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M'engage à séparer mon cheptel bovin d'engraissement de tout autre cheptel y compris le cas échéant de mon propre cheptel d'élevage ;.
Cheptels dengraissement dérogataires (ASDA jaunes) Cahier des
animaux afin d'éviter l'accès du camion d'équarrissage aux sites d'élevage. b) Les bâtiments. Les bâtiments où sont détenus les bovins d'engraissement sont
Étude 2 La production de bovins dans les parcs dengraissement
Nord l'engraissement des bovins est une activité qui combine agriculture et Le secteur de l'élevage bovin et de la production du bœuf est lié à des ...
Intégrer la santé et la sécurité dès la conception des bâtiments d
B - II L'atelier de bovins élevage et engraissement ........... 29 ... bâtiment d'élevage bovin et de ses annexes doit être abordé.
Engraissement des veaux et élevage des remontes dengraissement
Systèmes d'élevage et d'engraissement Un jeune bovin peut être distingué du veau au moyen ... nes bovins peuvent être classés dans la catégorie.
I. PRESENTATION DU PROJET
alors un atelier de production végétale de 200 ha un élevage de 40 vaches allaitantes et un atelier d'engraissement de jeunes bovins de 50 places. En 1996
Certificat de spécialisation (CS) «Conduite dun élevage bovin
d'engraissement spécialisé (jeunes bovins). L'enquête sur les pratiques d'élevage (2015) distingue cinq types d'élevage ou d'ateliers bovins viande :.
ELEVAGE BOVINS a l'engraissement - Fellah trade
ELEVAGE BOVINS A L’ENGRAISSEMENT Introduction L’évolution de la production des viandes rouges entre 1990 et 2006 a été marquée par un équilibre entre l’offre et la demande exprimée se traduisant par une augmentation moyenne de 1 par an pour atteindre 350 000 tonnes environ
Intégrer la santé et la sécurité dès la conception des bâtiments d
engraissement – il faut veiller à donner le temps à la flore ruminale de s'adapter au niveau type de ration : cela nécessite une durée de trois semaines pendant laquelle les nouveaux aliments (concentrés) seront introduits de manière progressive par paliers de 2 kg par semaine Engraissement des Gros Bovins Améliorer l'alimentation
10 Apports alimentaires recommandés pour le bovin à l'engrais
La dénomination « engraissement intensif » qualifie un gain moyen quotidien sur l’ensemble de la période d’engraissement supérieur à 1300 g et une intensité d’engraissement relativement élevée sans grandes fluctuations durant toute la phase d’engraissement engendrant une croissance continue du jeune bovin
Principe de rationnement alimentaire chez les bovins - Bayer-Agri
pendant la lactation du ruminant Pour les bovins à l’engraissement l’énergie est exprimée en UFV Cette unité signifie « unité fourragère viande » et correspond à la quantité d'énergie nette absorbable lors de l'engraissement ou de l'entretien d'un ruminant 1 UFL = 1700 kcal 1 UFV = 1820 kcal Le principe du rationnement chez
Comment réussir l'élevage des génisses
Source : Bovin Croissance Landes Génisses de 500 kg Ration avec foin Ration avec maïs ensilage Ensilage de maïs / 65 Foin 80 55 Maïs grain 20 13 Tourteaux de soja / 02 Aliment Minéral Vitaminé (A M V) 018 018 Stock de foin nécessaire* 50 34 Source : Bovin Croissance Landes Génisses de 400 kg Ration avec foin Ration avec maïs
leay:block;margin-top:24px;margin-bottom:2px; class=tit draafauvergne-rhone-alpesagriculturegouvfrConduite sanitaire des élevages bovins - Agriculture
- l’ensemble des élevages bovins (avec vaches laitières vaches allaitantes bovins d’engraissement ou veaux de boucherie) Les résultats statistiquement significatifs pour les 5 types d’élevage de bovins (vaches allaitantes vaches laitières bovins mixte bovins
Mise au point d'un système d'engraissement de jeunes bovins
sante aux systèmes d'engraissement intensifs et modernes en déve loppant deux thèmes importants : la complémentarité agriculture/élevage et la mise au point de systèmes autonomes et économes Mots clés: Bovin - Canne à sucre - Pâturage - Engraissement -Coût -Association agriculture/élevage -Guadeloupe INTRODUCTION
Bien débuter dans l'élevage bovin - SimAgri
Les races allaitantes orientées viande ces races sont destinées à l'engraissement Rustique elles peuvent passer l'hiver au pré Les races laitières orientées lait ces races sont destinées avant tout à la production laitière Bien débuter : Pour bien débuter il est important de ne pas voir grand dès le début
Engraissement des jeunes bovins en grandes cases
d’engraissement de jeunes bovins avec des grandes cases pourrait être une option envisageable L’engraissement des jeunes bovins se fait habituellement en France en cases de 8 à 12 animaux Dans d’autres pays où l’engraissement est très présent et les tailles d’atelier importantes
d’élevage d’engraissement - EDP Sciences
L’état d’engraissement des bovins varie de façon considérable sous l’influence de nombreux facteurs et ces variations ont des conséquences importantes sur la pro-duction quantitative et qualitative de la viande Avant de résumer nos connaissances concernant l’influence des principaux facteurs zootechniques sur l’état d’engraisse-
Intégrer la santé et la sécurité dès la conception des
bâtiment d’élevage bovin et de ses annexes doit être abordé en deux étapes complémentaires durant lesquelles la santé et la sécurité des travailleurs seront prises en compte : 1 la définition des besoins en bâtimentappelée éga-lement le “programme agricole” Cette étape primordiale
Qu'est-ce que l'atelier de bovins d'élevage et d'engraissement ?
- Cet atelier ne concerne que le cheptel de souche de races allaitantes, composé des vaches adultes, de leurs veaux et des taureaux reproducteurs. Le logement des animaux de renouvel- lement (génisses) est traité dans l’atelier « bovins d’élevage et d’engraissement ». Descriptif de l’atelier
Comment commencer son élevage ?
- Pour bien débuter, il est important de ne pas voir grand dès le début. Il ne sert à rien d'acheter 20 vaches sans prêter attention à la race, sans avoir le bâtiment, les aliments... Il faut donc commencer tranquillement. Nous partirons donc sur une base de 5 vaches, pour commencer votre élevage.
Qu'est-ce que la capacité d'ingestion des bovins?
- La capacité d’ingestion des bovins. La capacité d’ingestion d'un animal est le volume de fourrages que l’animal peut ingérer. Elle s’exprime en unité d’encombrement (UE). On parle d’UEL pour les animaux laitiers, d’UEB pour les animaux en engraissement et d’UEM pour les ovins.
Quels sont les minéraux les plus apportés chez les bovins?
- Les minéraux les plus apportés chez les bovins sont le calcium, le phosphore et le magnésium. Les types de besoins alimentaires des bovins. Les besoins journaliers des bovins varient en fonction de leur stade physiologique.
ELEVAGE BOVINS A L'ENGRAISSEMENT
Introduction
L'évolution de la production des viandes rouges entre 1990 et 2006 a été marquée par un équilibre entre l'offre et la demande exprimée, se traduisant par une augmentation moyenne de 1% par an pour atteindre 350.000 tonnes environ. Selon la stratégie d'élevage élaborée pour l'horizon 2020, la production de viande rouge devrait connaître un amélioration à un rythme plus élevé (1,16% par an) pour atteindre 440.000 tonnes en l'an 2020. Face à cette situation, le secteur de production de viandes rouges notamment bovines devrait connaître un développement important basé sur une transformation des élevages existants en unités d'engraissement rationnelles assurant une meilleure productivité et par conséquent, une amélioration de la consommation à travers la diminution des prix de revient du Kilogramme de viande produite. La présente étude se propose de mettre en relief la rentabilité financière d'un élevage de 100 taurillons dans des conditions rationnelles. L'exemple traité permet de tester 3 rations d'engraissement.I.1 ASPECTS TECHNIQUES
I.1.1 Choix des animaux
L'effectif à engraisser est de 100 taurillons par an répartis en deux bandes de 50 taurillons chacune. Les dates d'entrée et de sortie des animaux seront déterminées en fonction de la conjoncture du marché. Le choix de l'âge et du poids à l'entrée de l'atelier d'embouche est un élément capital pouvant influencer la rentabilité de l'élevage. En effet, cette dernière doit théoriquement augmenter en parallèle avec l'efficacité alimentaire. Donc , l'objectif recherché est d'optimiser l'efficacité alimentaire à travers le choix approprié de l'âge, du poids et de la conduite technique de l'atelier, lequel choixest dicté par les paramètres liés à l'évolution de la croissance des animaux : poids et
gain de poids journalier. En effet, pour ces paramètres, il conviendrait de rappeler leséléments suivants (figure 1) :
I.1.1.1 La courbe de croissance
Cette courbe de croissance laisse distinguer 2 phases1- Une croissance accélérée pendant le jeune âge de l'animal ;
2- Une croissance retardée aboutissant au poids adulte.
Figure 1 : Evolution théorique du poids vif des animauxI.1.1.2 Le croit journalier
Le gain moyen quotidien (GMQ) exprimé en kg de poids vif /jour, traduit la vitesse d'augmentation du poids en fonction du temps. L'allure de sa courbe présente 2 phases principales : Figure 2:Evolution théorique du poids vif des animaux La première allant jusqu'à la puberté au cours de laquelle le potentiel de croissance est élevé. Durant cette phase le croit moyen quotidien augmente avec le temps. La deuxième après la puberté où la croissance diminue. Le croit journalier diminue avec le temps. C'est pourquoi, il est recommandé d'opter pour : Des animaux maigres achetés de race croisée à un poids vif moyen de 200Kg environ ;
Un âge à l'abattage de 15 à 18 mois ;
Une alimentation de concentration énergétique élevée, donné à volonté à l'auge, pouvant assurer une croissance continue proche du potentiel des animaux. La présente étude se base sur l'hypothèse d'un GMQ avoisinant 1 Kg/j ; soit un poids final de 400 kg environ. D'où la nécessité de suivre de prés, la courbe de croissance des animaux à l'aide de rubans zoométriques. Ce poids permettrait d'obtenir des carcasses très recherchées au moment de la commercialisation.I.1.2 Les bâtiments d'élevage
Pour le logement de finition, la supériorité de la stabulation libre pour les bovins en croissance et à l'engraissement a été démontrée ; les principaux avantages apparaissent au niveau de l'investissement, du coût de la main d'oeuvre et des performances zootechniques. Les normes dimensionnelles pour les bovins à l'engraissement sont :Age /Poids Aire paillée
(Superficie couverte) Aire bétonnée Total12-18 Mois
(200-400 kg) 3.5m² 2 m² 5.5 m² Tableau 1 : Normes dimensionnelles pour les bovins à l'engraissement (Direction d'élevage, 2006) Les besoins dimensionnels totaux pour l'exploitation seront :Aire paillée (superficie couverte) : 175 m²
Aire bétonnée : 100 m² Total : 275 m²I.1.3 Le stockage des aliments
Les besoins en termes d'infrastructures de stockage sont : Un réservoir de mélasse d'une capacité de 60 m 3 Un bâtiment de stockages des aliments concentrés d'une superficie de 10 m² ; Un silo d'ensilage : l'amortissement du silo est de comptabilisé dans le coût de production de l'ensilage de maïs.I.1.4 La conduite alimentaire du troupeau
Trois rations sont retenues pour tester la rentabilité financière. Ces rations peuvent être modifiées selon les possibilités offertes par l'exploitation et sa localisation par rapport aux points d'approvisionnement des aliments de détail. Le rationnement des taurillons est raisonné en trois phases caractérisés par des poids et des capacités d'ingestion différents et par voie de conséquence, par des rations à densités énergétiques et protéiques différentes. Il est à préciser que les trois rations ont été déterminées par la technique de formulation à moindre coût. Ration 1 : Proposé dans le cas des élevages où l'alimentation est basé principalement sur l'apport des concentrés conventionnels.Tableau 2 : Composition de la ration 1
(Direction d'élevage, 2006)Ingrédients Phase I Phase II Phase III
Poids initial (Kg) 200 300 350
Poids final (Kg) 300 350 400
GMQ (g/j) 900 1000 1100
Durées d'engraissement (jour) 100 50 50
Quantité d'aliments consommés
(kg/j/animal) *T. tournesol 0.63 0.58 1 *Orge 2 2.63 2 *Son 1.17 1.34 1.87 *PSB 0.21 1.17 1.67 *CMV 80 g/j 120 g/j 130 g/j *Paille 1.5 2 2 Coût de la ration (en Dh/kg de gain) 8.33 11.72 13.32 Ration 2 : c'est une ration à base de mélasse proposée dans les régions proches des usines sucrièresTableau 3 : Composition de la ration 2
(Direction d'élevage, 2006)Ingrédients Phase I Phase II Phase III
Poids initial (Kg) 200 250 300
Poids final (Kg) 250 300 400
GMQ (g/j) 900 1000 1100
Durées d'engraissement (jour) 100 50 50
Quantité d'aliments consommés
(kg/j/animal) *Mélasse 2 2.6 4 *Paille 1 1.5 2 *Orge concassée 1.7 1.8 2 *TT 0.8 0.8 0.8 *CMV 0.1 0.1 0.1 Coût de la ration (en Dh/kg de gain) 7.59 8.61 10.61 Ration 3 : c'est une ration à base d'ensilage de maïs .C'est une ration donnée à titre indicatif pour lesquelles exploitations pouvant recourir à ce type de d'alimentation.Tableau 4:Composition de la ration 3
(Direction d'élevage, 2006)Ingrédients Phase I Phase II Phase III
Poids initial (Kg) 200 300 350
Poids final (Kg) 300 350 400
GMQ (g/j) 900 1000 1100
Durées d'engraissement (jour) 100 50 50
Quantité d'aliments consommés
(kg/j/animal) *Ensilage de maïs 4.5 5 5.5 *foin d'avoine 0.5 1.5 1.5 *T. tournesol 0.5 0.72 0.8 *Orge 1.5 2.4 3.15 *Son 1.2 0.8 0.45 *CMV 70 80 90 Coût de la ration (en Dh/kg de gain) 7.16 9.37 10.46 Tableau 5 : Besoins globaux en aliments d'une bande de 50 taurillonsIngrédients Ration I Ration II Ration III
-Mélasse 26 500 -Ensilage de maïs 48 750 -Foin d'avoine 10 000 -Paille 17 500 13 750 -T. tournesol 7 100 8 000 6 300 -Orge 21 575 18 000 21 375 -Son 13 875 9 125 -PSB 8 150 -CMV 1 025 1000 775I.1.5 Encadrement sanitaire
Afin d'éviter l'apparition d'éventuels problèmes sanitaires, il est recommandé : De choisir à l'achat, des animaux en bon état de santé ; De faire un test de tuberculination et vacciner les animaux contre les maladies légalement contagieuses ; De procéder au déparasitage interne et externe des animaux.I.2 ASPECTS FINANCIERS
I.2.1 Les investissements
Tableau 6 : Les investissements pour un élevage bovin engraissement (Direction d'élevage, 2006)Objet Coût (Dh)
Bâtiments 62.500
Puits+château d'eau+canalisation 60.000
Autres équipement d'étable (petit matériel...) 80.000Besoins en fonds de roulement 475.000
Total investissement 677.500
L'investissement total s'élève à 677 500 dirhams dont 70 % pour les besoins en fond de roulement nécessaires pour le démarrage des activités de l'exploitation avant les premières recettes. Dans le cas de ce projet, les besoins en fonds de roulement correspondent aux charges directes d'exploitations de la première bande de taurillons. Les autres équipement (le petit matériel) englobent un petite mélangeur à gasoil équipé de deux broyeurs, l'un pour la paille et l'autre pour les grains ; pesant, brouette..Etc.) Pour l'équipement, il sera procédé à un réinvestissement dans les mêmes conditions, après leur amortissement sur 7 ans. I.2.2 Les frais d'exploitation : charges variables Les charges variables de cette exploitation ont été déterminées sur la base des hypothèses suivantes : *Le fourrage est comptabilisé au coût de production qui tient compte de toutes les charges afférentes à la composante " exploitation agricole » pour une année normale ; -Paille : 0.5 Dh/kg -ensilage de maïs : 0.4 Dh/kg -Foin d'avoine : 1 Dh/kg *Les prix retenus pour les aliments concentrés sont ceux enregistrés du marché de Casablanca ; -Tourteau de tournesol : 1.95 Dh/kg -Orge : 1.7 Dh/kg -Son : 1.6 Dh/kg -PSB : 1.8 Dh/kg -Mélasse : 1.1 Dh/kg *Le CMV est comptabilisé au prix de 6 Dh/kg ; *Les animaux seront achetés au prix de 30 Dh/kg vif, soit 6 000 dirhams par taurillon, dans une conjoncture normale du marché. Les soins vétérinaires, médicaments et interventions sont estimés à 100Dh/taurillon.
I.2.3 Charges fixes
-La main d'oeuvre nécessaire se présente comme suit : *Un technicien gérant : 4 000 Dh/mois ; *2 Ouvriers payés 1 500 Dh/mois ;1 Gardien payé 1 500 Dh/mois.
-Frais divers : ils regroupent eau, électricité, transport... etc.I.2.4 Les recettes de l'exploitation
L'estimation des recettes de l'unité a été faite en tenant compte des hypothèses suivantes : *Vente : -Taurillons : 27 Dh/kg vif ; soit 10 800 dirhams/taurillon ; -Fumier : le produit servira à l'achat de la paille utilisée comme litière. *Effectif vendu : L'effectif de taurillons mis en vente est de 98 taurillons par an si on suppose que le risque de mortalité est de 2%.I.2.5 Le compte d'exploitation prévisionnel
Les comptes d'exploitations prévisionnels correspondant aux rations n° 1, 2 et 3 sont présentés dans le tableau suivant (Tableau 7). Tableau 7 : Compte d'exploitation prévisionnel pour une annéequotesdbs_dbs14.pdfusesText_20[PDF] élevage bovin pdf
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