[PDF] Evènements sportifs et responsabilité sociétale de lentreprise (RSE

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UNIVERSITE PARIS SUD

T HESE POUR L"OBTENTION DU TITRE DE DOCTEUR DE L"UNIVERSITE PARIS SUD

Ecole Doctorale 456

" Sciences du Sport, de la Motricité et du Mouvement Humain » Laboratoire : Complexité, Innovations, Activités Motrices et Sportives Equipe : Sport, Politiques et Transformations Sociales EVENEMENTS SPORTIFS ET RESPONSABILITE SOCIETALE DE L"ENTREPRISE (RSE) : ETUDE DU COMPORTEMENT DES ORGANISATEURS D"EVENEMENTS SPORTIFS EN

MATIERE DE RSE

TOME 1 (INTRODUCTION, PARTIES, CONCLUSION, BIBLIOGRAPHIE)

Présentée par

Marie-Liesse DOVERGNE

Soutenue et présentée publiquement le :

20 septembre 2012

Sous la direction de

M. Michel DESBORDES

Membres du Jury

M. Michel DESBORDES Professeur des Universités, Université Paris Sud Directeur M. Christophe DURAND Professeur des Universités, Université de Caen Rapporteur M. Alain FERRAND Professeur des Universités, Université de Poitiers Rapporteur M. Benoît SEGUIN Professeur Associé, Université d"Ottawa, Canada M. Gary TRIBOU Professeur des Universités, Université de Strasbourg 3

L"Université Paris-Sud 11 n"entend donner

aucune approbation ni improbation aux opinions émises dans les thèses : ces opinions doivent être considérées comme propres à leur auteur. 5

Vis comme si tu devais mourir demain.

Apprends comme si tu devais vivre toujours.

Gandhi

7

REMERCIEMENTS

Une thèse est, bien entendu, le fruit d"un long travail personnel. Mais, soyez-en assurés, un tel

travail ne saurait être mené à bien sans le soutien de nombreuses personnes. Ces quelques lignes - volontairement très personnelles dans le style - leur sont destinées. Merci au Professeur Michel Desbordes. D"avoir eu l"idée. De l"avoir rendue possible. De

m"avoir accompagnée et soutenue tout au long de ces quatre années. J"espère très sincèrement

me révéler à la hauteur de sa confiance. Merci à Loïc, sans le soutien et l"amour duquel je n"aurais jamais pu me lancer dans pareille aventure. Tu m"as offert cette possibilité unique de travailler et de vivre autrement. Dans ton regard, je m"en suis vue capable, ce dont je n"ai pourtant jamais cessé de douter !

Merci à mes filles, Manon et Salomé, d"avoir égayé mes jours - et parfois mes nuits ! - et de

m"avoir permis de rester connectée à la réalité. Ce projet c"était en partie pour vous.

Merci à toute ma famille. Je crains que vous n"ayez eu autant de bonheur à m"écouter parler de mes recherches que je n"en ai eu à les partager avec vous... ! Merci pour votre soutien, vos sourires et votre patience.

Merci à mes collègues de l"UFR STAPS D"Orsay. Tout particulièrement, à Dominique

Charrier et à Christopher Hautbois pour votre écoute et vos précieux conseils. Nos échanges

ont été source d"inspiration et de réconfort. Merci aussi à Bernard Corrand, David-Claude

Kemo-Keimbou, Nicolas Scelles, Pascal Charitas, Nicolas Chanavat, Anaïs Bohuon, Anna

Gerke, Mathieu Djaballah.

Merci à Eric Journaux. Ton soutien et ton aide amicale m"ont ouvert de nombreuses portes à

différents moments clés de ma thèse. Je suis très heureuse d"avoir pu, grâce à toi, contribuer, à

mon niveau, aux travaux du Ministère des Sports sur la thématique du développement

durable. 8

Merci à toutes les personnes interviewées. Leur expertise et leur regard sont au coeur de cette

recherche. De plus, certaines ont eu la gentillesse de m"accueillir et de m"accompagner sur les

événements sportifs alors que leur temps était souvent compté. Je les en remercie très

sincèrement.

Merci à Didier Lehénaff et à Sandrine Legendre pour leur amitié et aussi pour leur travail,

inépuisable source d"inspiration et d"émerveillement pour qui s"intéresse au sport et au

développement durable.

Merci à mes amis, Gérald Debenest et Olivier Brossard, passés il y a quelques années par un

doctorat. Bien que nos domaines d"expertise soient assez éloignés, j"ai eu grand plaisir à

échanger avec vous.

Merci aux relecteurs et aux relectrices : Erell, Natacha, Sabrina, Virginie, Nicolas, Olivier,

Marie-Claude et ma maman, Laetitia.

Merci, enfin, aux Professeurs Alain Ferrand et Christophe Durand pour avoir fait part de leur

intérêt pour mon travail en acceptant d"être les rapporteurs de cette thèse. Merci aussi aux

Professeurs Gary Tribou et Benoit Seguin pour avoir accepté de participer au jury de thèse.

Alors que je mets un point final à la rédaction de cette thèse, ces quelques lignes par

lesquelles commence la lecture, sont, pour moi, les dernières. Elles sont aussi, de loin, les plus

agréables et émouvantes à écrire. Elles me permettent de revivre certains des meilleurs

moments de ces quatre années de travail. Alors, encore une fois, merci à toutes et à tous.

Infiniment.

9

SOMMAIRE

1. Question de départ.........................................................................................................17

2. Démarche de recherche .................................................................................................18

3. Eléments de cadrage.......................................................................................................18

3.1. RSE : une question de terminologie..........................................................................18

3.2. Champ d"investigation ..............................................................................................20

3.3. Cadre de référence théorique.....................................................................................22

3.4. Problématique et hypothèses.....................................................................................23

4. Objectifs de la thèse........................................................................................................26

5. Méthodologie...................................................................................................................27

6. Plan de la thèse ...............................................................................................................28

CHAPITRE 1 : Des fondements aux récents développements de la RSE.........................31

1. Généalogie du concept de RSE......................................................................................32

1.1. Phase 1 : Emergence de l"idée de responsabilité sociétale aux Etats-Unis (avant

1.2. Phase 2 : Premières formalisations des rapports entre l"entreprise et la société (1950-

1.3. Phase 3 : Rationalisation des relations entre entreprise et société (1965-1980) .......36

1.4. Phase 4 : Tentatives de synthèses théoriques (1980-2000).......................................37

1.5. Phase 5 : Multiplication des approches stakeholders et transformation des pratiques

de RSE (1995-2010).........................................................................................................40

2. Définitions de la Responsabilité Sociétale de l"Entreprise .........................................41

2.1. Principes et catégories : les définitions de la Responsabilité Sociétale de l"Entreprise

(Corporate Social Responsibility - CSR

2.2. Processus et stratégies : les définitions de la Réactivité Sociétale de l"Entreprise

(Corporate Social Responsiveness - CSR

2.3. Impact et évaluation : les définitions de la Performance Sociétale de l"Entreprise

(Corporate Social Performance - CSP)............................................................................51

3. La théorie des parties prenantes...................................................................................57

3.1. Théorie des parties prenante et la RSE......................................................................57

3.2. Aux origines de la théorie des parties prenantes.......................................................57

3.3. Définitions des parties prenantes...............................................................................61

3.4. Modélisation et objectifs de la théorie des parties prenantes....................................65

3.5. Typologies des parties prenantes...............................................................................68

3.5.1. Parties prenantes primaires et secondaires.......................................................68

3.5.2. Parties prenantes internes et externes ...............................................................69

3.5.3. Typologie des parties prenantes par attributs : pouvoir, légitimité et urgence.69

3.6. Les différentes dimensions de la TPP.......................................................................77

3.6.1. Dimension descriptive........................................................................................77

10

3.6.2. Dimension instrumentale....................................................................................78

3.6.3. Dimension normative .........................................................................................79

3.7. Extensions à d"autres champs ...................................................................................83

3.7.1. Théorie des parties prenantes et finance............................................................84

3.7.2. Théorie des parties prenantes et comptabilité ...................................................85

3.7.3. Théorie des parties prenantes et management...................................................86

3.7.4. Théorie des parties prenantes et marketing.......................................................86

4. Comportements stratégiques en matière de RSE........................................................91

4.1. Pressions des parties prenantes .................................................................................91

4.2. Types de réponse : Réaction ou Proaction ? .............................................................94

4.2.1. Les trois niveaux du modèle de comportement des entreprises de Sethi (1975) 94

4.2.2. Le modèle prédictif d"Oliver (1991)...................................................................95

4.2.3. Le réseau des parties prenantes de Rowley (1997)..........................................101

4.2.4. L"échelle RDAP de Clarkson (1995)................................................................106

5. Limites des approches théoriques présentées et discussion......................................108

5.1. Les limites de la théorie des parties prenantes........................................................108

5.1.1. Les critiques managériales de la théorie des parties prenantes......................109

5.1.2. Les problèmes soulevés par l"intégration des différentes approches de la théorie

des parties prenantes..................................................................................................110

5.2. Autres approches théoriques de la RSE ..................................................................112

5.2.1. Théorie du contrat entreprise-société..............................................................113

5.2.2. Théorie néo-institutionnelle.............................................................................114

5.3. Le " E » de RSE......................................................................................................115

5.4. La notion de " volontaire » .....................................................................................116

CHAPITRE 2 : RSE et événementiel sportif.....................................................................121

1. Le sport comme objet de recherche............................................................................121

1.1. Le champ du management du sport.........................................................................122

1.1.1. La pratique sportive.........................................................................................122

1.1.2. Le poids économique du sport..........................................................................123

1.1.3. Le cadre législatif et réglementaire .................................................................123

1.2. Le modèle sportif français.......................................................................................124

1.2.1. Un modèle mixte...............................................................................................124

1.2.2. Les relations entre l"Etat et le mouvement sportif ...........................................124

1.2.3. Le rôle des collectivités territoriales................................................................127

1.2.4. Evolution du modèle sportif français...............................................................129

1.3. Focus sur les sports de nature..................................................................................133

1.3.1. Eléments de définition......................................................................................133

1.3.2. Un secteur en croissance..................................................................................134

1.3.3. Sports de nature et développement durable : une relation " naturelle ».........135

1.4. Le secteur de l"événementiel sportif .......................................................................137

1.4.1. Définition des événements sportifs...................................................................137

1.4.2. Typologies des événements sportifs..................................................................138

1.4.3. Management des événements sportifs..............................................................143

1.4.4. Les événements sportifs : outils de communication.........................................144

1.5. RSE et sport.............................................................................................................146

1.6. Approche nord-américaine vs. approche française de la RSE dans le sport...........149

2. Les responsabilités des événements sportifs ..............................................................154

2.1. La responsabilité économique des événements sportifs..........................................154

2.2. La responsabilité légale des événements sportifs....................................................158

11

2.3. La responsabilité éthique des événements sportifs .................................................159

2.4. La responsabilité philanthropique des événements sportifs....................................160

2.5. Clarification du périmètre de la Responsabilité sociétale des organisateurs

d"événements sportifs (RSOES).....................................................................................163

3. Les parties prenantes de l"événementiel sportif........................................................166

3.1. Les catégories de parties prenantes.........................................................................166

3.2. Les relations de l"événement sportif avec ses parties prenantes.............................170

3.2.1. Les intérêts des parties prenantes à l"égard des organisateurs d"événements

3.2.2. La participation des parties prenantes aux démarches de RSE des organisateurs

d"événements sportifs.................................................................................................174

4. Le comportement stratégique des organisateurs d"événements sportifs en

matière de RSE...............................................................................................................177

4.1. Modèles de référence ..............................................................................................177

4.2. Proposition d"une typologie des comportements stratégiques des organisateurs

d"événements sportifs en matière de RSE......................................................................179

4.2.1. Les suiveurs (ou opportunistes)........................................................................179

4.2.2. Les pragmatiques (ou réalistes).......................................................................181

4.2.3. Les précurseurs (ou leaders)............................................................................183

CHAPITRE 3 : Méthodologie de la recherche..................................................................189

1. Démarche globale de la recherche..............................................................................190

2. Les choix méthodologiques..........................................................................................200

2.1. Une approche inductive-déductive..........................................................................200

2.2. La méthode des études de cas .................................................................................201

2.2.1. Les critères de qualité de la méthodologie mise en oeuvre...............................203

2.2.2. La question du nombre de cas..........................................................................206

3. Le protocole de recueil de données.............................................................................207

3.1. Sélection des études de cas......................................................................................207

3.2. Entretiens semi-directifs..........................................................................................211

3.3. Recueil de données documentaires .........................................................................216

3.4. Observation directe .................................................................................................218

3.5. Etude de la perception des publics..........................................................................220

3.6. Principales difficultés rencontrées ..........................................................................222

4. La méthode d"analyse..................................................................................................224

4.1. Plan type de présentation des études de cas............................................................224

4.2. Outils d"analyse.......................................................................................................226

4.2.1. La figure de synthèse des responsabilités sociétales des événements étudiés .226

4.2.2. La cartographie des parties prenantes des événements étudiés ......................227

4.2.3. Le tableau de synthèse des contributions des parties prenantes à la stratégie de

RSE des événements étudiés.......................................................................................229

4.2.4. La figure relative à la typologie des différentes parties prenantes en matière de

RSE sur les événements étudiés..................................................................................230

4.2.5. Le tableau de synthèse du comportement opérationnel des organisateurs des

événements étudiés en matière de RSE ......................................................................231

CHAPITRE 4 : Analyses et résultats empiriques .............................................................237

1. Le Marathon de Sénart................................................................................................239

1.1. L"événement............................................................................................................239

1.1.1. Historique.........................................................................................................240

12

1.1.2. Le parcours ......................................................................................................243

1.1.3. Les moyens humains du Marathon de Sénart...................................................244

1.1.4. Les moyens financiers du Marathon de Sénart................................................245

1.1.5. Les moyens techniques et logistiques du Marathon de Sénart.........................248

1.2. Le Syndicat d"Agglomération Nouvelle de Sénart.................................................248

1.2.1. Historique.............................................................................................................248

1.2.2. Activités............................................................................................................249

1.2.3. Organisation humaine......................................................................................250

1.2.4. Organisation financière ...................................................................................251

1.3. La Responsabilité Sociétale du Marathon de Sénart...............................................252

1.3.1. La démarche de RSE du SAN de Sénart...........................................................252

1.3.2. Les responsabilités et les actions de RSE du Marathon de Sénart ..................255

1.4. Les parties prenantes du Marathon de Sénart..........................................................264

1.4.1. Cartographie des parties prenantes du Marathon de Sénart...........................264

1.4.2. Contribution des parties prenantes à la stratégie des RSE du Marathon de

Sénart .........................................................................................................................265

1.4.3. Les relations avec les parties prenantes ..........................................................267

1.5. Comportements stratégique et opérationnel des organisateurs du Marathon de Sénart

en matière de RSE..........................................................................................................272

Conclusion de l"étude de cas Marathon de Sénart ....................................................274

2. Le Playa Tour UFOLEP..............................................................................................277

2.1. L"événement............................................................................................................277

2.1.1. Historique.........................................................................................................279

2.1.2. Les étapes du Playa Tour 2010........................................................................280

2.1.3. Les moyens humains du Playa Tour.................................................................281

2.1.4. Les moyens financiers du Playa Tour..............................................................281

2.1.5. Les moyens logistiques du Playa Tour.............................................................284

2.2. L"Union Française des OEuvres Laïques et d"Education Physique .........................284

2.2.1. Historique.........................................................................................................284

2.2.2. Activités............................................................................................................285

2.2.3. Organisation humaine......................................................................................287

2.2.4. Organisation financière ...................................................................................289

2.3. La Responsabilité Sociétale du Playa Tour.............................................................291

2.3.1. La démarche de RSE de l"UFOLEP.................................................................291

2.3.2. Les responsabilités et les actions de RSE du Playa Tour ................................294

2.4. Les parties prenantes du Playa Tour .......................................................................303

2.4.1. Cartographie des parties prenantes du Playa Tour.........................................303

2.4.2. Contribution des parties prenantes à la stratégie des RSE du Playa Tour......305

2.4.3. Les relations avec les parties prenantes ..........................................................307

2.5. Comportements stratégique et opérationnel des organisateurs du Playa Tour en

matière de RSE...............................................................................................................311

Conclusion de l"étude de cas Playa Tour...................................................................313

3. Le tournoi de Roland Garros......................................................................................315

3.1. L"événement............................................................................................................315

3.1.1. Historique.........................................................................................................318

3.1.2. Le Stade Roland Garros...................................................................................319

3.1.3. Les moyens humains du tournoi de Roland Garros.........................................322

3.1.4. Les moyens financiers du tournoi de Roland Garros.......................................325

3.2. La Fédération Française de Tennis..........................................................................327

3.2.1. Historique.........................................................................................................327

13

3.2.2. Activités............................................................................................................327

3.2.3. Organisation humaine......................................................................................328

3.2.4. Organisation financière ...................................................................................329

3.3. La Responsabilité Sociétale du tournoi de Roland Garros......................................330

3.3.1. La démarche de RSE de la Fédération Française de Tennis...........................330

3.3.2. Les responsabilités et les actions de RSE du tournoi de Roland Garros........335

3.4. Les parties prenantes du tournoi de Roland Garros ................................................343

3.4.1. Cartographie des parties prenantes du tournoi de Roland Garros.................343

3.4.2. Contribution des parties prenantes à la stratégie des RSE du tournoi de Roland

Garros ........................................................................................................................344

3.4.3. Les relations avec les parties prenantes ..........................................................346

3.5. Comportements stratégique et opérationnel des organisateurs du tournoi de Roland

Garros en matière de RSE..............................................................................................350

Conclusion de l"étude de cas Roland Garros.............................................................352

4. Le Merrell Oxygen Challenge.....................................................................................355

4.1. L"événement............................................................................................................355

4.1.1. Historique.........................................................................................................357

4.1.2. Le site et les parcours.......................................................................................359

4.1.3. Les moyens humains du Merrell Oxygen Challenge........................................361

4.1.4. Les moyens financiers du Merrell Oxygen Challenge .....................................362

4.2. Amaury Sport Organisation ....................................................................................363

4.2.1. Historique.........................................................................................................363

4.2.2. Activités............................................................................................................364

4.2.3. Organisation humaine......................................................................................366

4.2.4. Organisation financière ...................................................................................368

4.3. La Responsabilité Sociétale du Merrell Oxygen Challenge....................................369

4.3.1. La démarche de RSE d"ASO.............................................................................369

4.3.2. Les responsabilités et les actions de RSE du Merrell Oxygen Challenge........371

4.4. Les parties prenantes du Merrell Oxygen Challenge..............................................380

4.4.1. Cartographie des parties prenantes du Merrell Oxygen Challenge................380

4.4.2. Contribution des parties prenantes à la stratégie des RSE du Marathon de

Sénart .........................................................................................................................381

4.4.3. Les relations avec les parties prenantes ..........................................................383

4.5. Comportements stratégique et opérationnel des organisateurs du Merrell Oxygen

Challenge en matière de RSE.........................................................................................387

Conclusion de l"étude de cas Merrell Oxygen Challenge..........................................389

5. Le Tour de France à la Voile.......................................................................................391

5.1. L"événement............................................................................................................391

5.1.1. Historique.........................................................................................................393

5.1.2. Le parcours ......................................................................................................394

5.1.3. Les moyens humains du Tour de France à la Voile.........................................395

5.1.4. Les moyens financiers du Tour de France à la Voile.......................................398

5.2. Les Editions Larivière.............................................................................................399

5.2.1. Historique et activités.......................................................................................399

5.2.2. Organisation humaine......................................................................................402

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