[PDF] CREGG - Nutrition Diabete Ces aliments devront donc faire

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né -uneaugmentationdel"activitéphysique; -unrepaspauvreenalimentsglucidiques; len tementlaglycémie. lasuivante: Da nsunpremiertemps,prendreauchoix: -3morceauxdesucreou -2cuillèresàsoupedesiropou -½canettedesodaou -1briquettedejusdefruitou -1cuillèreàsoupedeconfiture gl (infé Da no rmes,2cassontpossibles: prendreet,sipossible,avancerlerepas; unecollationd"attente. ca dié tationtoutenconservantleplaisirdemanger.

ISBN:978-2-35833-026-8

EAN:9782358330268

CommissionNutrition

Fichede

recommandations alimentaires

Nutrition

etdiabète deterre-fruit. men t,sansregarderlatélévision.

Leséquivalentsglucidiques100gde

fé culents lég umessecscuits =40gdepainsoit:1/6edebaguette, sanssucre =5châtaignescuites 60g
depain (¼de ba =4biscottes =4petitspainsgrilléssuédois =6cracottes =2tranchesdepaindemie

1fruit

mo yen=1pomme,1poire,1orange =3ou4abricotsouprunes(fraisousecs) =½pamplemousse =1pêcheou1brugnon =250gdefraises,demelonoupastèque fruitsdelapassion =10litchisfrais =100gderaisinoudecerises =½banane =100gdecompotesanssucre =3dattes

Larépartitiondesprisesalimentaires

diq uesaucoursdelajournée.

Exemplederépartition:

ca fés/sucre;

•déjeuneretdîner:

-1partdeviandeouéquivalent, -1partdeféculentcuitet/ou1partdepain, -+/-1partdefromageou1laitagenature, -1fruit

Remarque:

•1partdeféculentcuit=80à150g;

Ea tisanes/sucre

Boissonsédulcorées(sodalight)

Pulco®uniquementcitron,lessirops0%

su cre!Cesontlesseulesboissonsquevouspouvez

Sucrettesouédulcorantsintenses

(Aspartame,Cyclamate,AcésulfamedeK, Sacc harine) maisquinecontiennentpasdecalorieset,

Ilspeuventdoncêtreconsommés.

Produitsdits"sanssucre»:

Bonbonss/sucre,confitures/sucre,

su pasdesucre(saccharose)maiscontient toutdemêmedesglucides,etontdoncune in cidencesurlaglycémie.

Ilsnepeuventdoncpasêtreconsommés

Exemple:laconfitures/sucrenecontientpas

desaccharosemaisdufructosequiestun gl ucideetquia,parconséquent,uneaction surlaglycémie. etcontiennentdoncdel"amidonquiestun autreglucide.

Produitsdits"sanssucreajouté»:

Jusdefruits,compote,yaourtsauxfruits,

apasd"ajoutdesucremais,silesproduits ut ili séssontdesalimentsglucidiques,il yauraforcémentuneaugmentationdela gl ycémie.

Exemple:touslesjusdefruitscontiennentdu

fructose(lesucredufruit)quel"onnepeut paséliminer.

Lemodedeconsommation

de salimentsglucidiques

L"indexglycémiqued"unalimentchange:

Exemples:

pain-fromage; tr l"effe thyperglycémiantseraimmédiat.

Exemples:

pl di po urt le gl ucidescomplexes. danslesdeuxheuressuivantsonabsorption. men d" d" aba isserl"indexglycémiqued"unaliment. gl pogl miel ,semoule... (len tilles,fèves,quinoa,haricots).

Leslipidesoumatièresgrassesougraisses

tur l"éne kilo le poi ss limi d"oli enacidesgrasinsaturés. po ur pie r. d" ac ide l" unedensitécaloriqueélevée.

Lesprotides

le men

Ilfautplanifiersonalimentation

tieret/ouunfruit.

Codedescouleurs

contenant:

Confiture,bonbons,chewing-gum,fruits

confits,pâtesdefruits...

Sirop,sodas,laitparfumé,eaux

aromatisées...

Lesviennoiseries:painauchocolat,

chaussonauxpommes,painauxraisins...

Leurdigestionestrapideetentraîneune

augmentationimportantedelaglycémie lo rs qu"ilssontprisendehorsdesrepas. enfinderepascomme,parexemple,une etdufruit,ouencoreunepartdetarteen éq uivalentdufruitetdupain.

Cesontdeséquivalentsglucidiqueset

noncaloriques!Ilfautdoncutiliserces éq contenant: complet... tapioca. d" maisrestentcependantindispensablesau bonfonctionnement.

Parconséquent,uneconsommation

impo rtantedeféculents,painoufruit en tr aîneradeshyperglycémies. ca alimentaire. chaquerepasestindispensablepouratteindre le Pâ tes,riz,semoule,polenta,pommesde terrefraîches,sousvide,enconserve, flo conspourlapurée. Ba naneplantain,igname,farinedemil, manioc... secs,poiscassés,poischiches...

Touslesfruits:

Frais,surgelés,enconserves/sucre.

Lesyaourtsnatures/sucre

Lesfromagesblancsnatures/sucre

Lespetits-suissesnatures/sucre

gl ucides(sucresalimentaires).Ilsneseront don cpasresponsablesd"hyperglycémie. lipide s(graisses),etdoncêtreresponsables d" uneprisedepoidset/oudel"entretiend"un sur poid s(parexemple:leshuilesetautres matièresgrassesquellesqu"ellessoient, certainesviandes[mouton,agneau...],les fromages...),cequiestlaprincipalecause dudéséquilibreglycémique. Tous

Légumes

Ma tièresgrasses: complicationsauniveaudenombreuxorganes.

Ilexistedeuxtypesdediabète:

in su ffi santed"insuline; cicephysique.

Unebonneconnaissancedesaliments

pe rmetunealimentationéquilibrée. doi ventpasentraînerd"interditsformels.

Lesprincipesdurégimereposentsur:

-lechoixdesaliments; -lemodedeconsommationdesaliments;

Lechoixdesaliments

fon (g sur ge r,lesglycémies. in gl

Lesglucides

simplement"sucres».quotesdbs_dbs1.pdfusesText_1

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