[PDF] Conformation et état dengraissement des carcasses charolaises et

Quelle énergie pour les bovins charolais ?

que les rations sont riches en énergie. Ainsi, dans le cas des jeunes bovins charolais, le niveau moyen de performance atteint au pic avec un régime ensilage de maïs et 4 kg de complément est de 1 600 g/j (CH2) contre 1 800 g/j pour le régime 100 % blé (CH4).

Combien coûte l’engraissement des mâles Charolais ?

« Aujourd’hui, l’ engraissement des mâles charolais avec une base de maïs ensilage, ça ne rapporte quasiment rien, la marge est de l’ordre de 50 € par taurillon. Si jamais on perd un animal en cours de route, c’est l’ensemble du bénéfice de l’atelier d’engraissement qui s’envole. C’est bien trop risqué.

Quelle est la croissance moyenne en Charolais ?

Les croissances moyennes en Charolais avec un régime ensilage de maïs et 4 kg de concentrés sont de l’or- dre de 1 450 g/j sur l’ensemble de l’engraissement alors qu’el- les sont autour de 1 520 g/j en régime 100 % blé.