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Le Maroc est le deuxième pays producteur mondial de caroubes (Source : Wikipedia Fr) Bien que largement utilisé pour l'agriculture le caroubier peut encore
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Ceratonia siliqua L Le mot «caroubier» vient de l'arabe marocain el kharroube tasliroua ou tikida en berbère caroubier en français et carob
Caroubier : Ceratonia siliqua (L) (Fabaceae) - Phytothérapie
Partie utilisée : on utilise le fruit (caroube) constitué par une silique Description botanique Arbre de 5 à 10 m Gousse pendante de 12–20 cm sur 2
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Situation et perspectives d'amélioration du caroubier (Ceratonia siliqua L ) dans le Nord-ouest de l'Algérie Présenté par : MAHDAD Mustapha Yassine
[PDF] CERATONIA SILIQUA L (CAROUBIER) - Leurquin Mediolanum
CERATONIA SILIQUA L (CAROUBIER) FAMILLE : Fabacées entourant les graines et la farine de caroube obtenue en séchant torréfiant et
[PDF] Production de plants sélectionnés et greffés de caroubier
Le caroubier (Ceratonia siliqua) est une espèce agro-sylvo-pastorale ayant d'énormes intérêts socio-économiques et écologiques Grâce à son
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Le caroubier est cultivé dans les pays méditerranéens notamment en Espagne et en Italie du sud (Sicile) Le Maroc est le deuxième pays
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Ceratonia siliqua est un arbre typique- ment méditerranéen qui croît sous les cli- mats chauds et peut atteindre une quinzaine de mètres de hauteur (QUÉZEL et
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Son nom latin ceratonia vient du grec keratia signifiant «petite corne» (en référence à ses caroubes gousses en forme de cornes à maturité) Le nom d'espèce
Caroubier : Ceratonia siliqua (L) (Fabaceae) - Phytothérapie
La pulpe jaune pâle contenue dans les gousses est farineuse et sucrée à maturité Comestible au goût chocolaté elle est parfois consommée (Fig 2) Les
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La gomme de caroube exerce une action bénéfique dans le traitement du reflux gastro-œsophagien Elle atténue également les symptômes du côlon irritable Action
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e caroubier (Ceratonia siliqua L ) est un arbre dont l'aire de répartition s'étend dans toutes les régions à climat méditerranéen Si dans les autres pays
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7 juil 2020 · Le caroubier (ceratonia siliqua) c'est une espèce de la famille des fabaceae arbre ou arbuste cultivé pour ses gousses riches en sucres à
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29 mar 2016 · For a long time the Carob tree (Ceratonia siliqua L ) has been considered as a Mediterranean spontaneous or cultivated tree It is a
Quand planter le caroubier au Maroc ?
Au Maroc, les nouvelles plantations ont lieu généralement en février-mars sur un terrain bien préparé. L'utilisation de matériel de plantation de qualité permet de standardiser la plantation et de réduire la période improductive du caroubier.Comment implanter le caroubier ?
Multiplication du caroubier
1Semez dans un pot profond rempli de vermiculite humide ou dans un mélange de sable et de tourbe.2Placez près d'une fenêtre éclairée, à 20 °C minimum.3Arrosez sans excès.4Attention, lors du repiquage à ne pas casser la racine pivotante.Quels sont les bienfaits de la caroube ?
La caroube entraîne une baisse du niveau de cholestérol total et du mauvais cholestérol (LDL) dans le sang. Les tanins et les fibres de la caroube, très riches en polyphénols, contribueraient à la rendre efficace sur les personnes hypercholestérolémiques.- Une place à part en cuisine. Aussi, la poudre de caroube s'utilise en cuisine exactement comme le cacao : crue, diluée ou chauffée. En pâtisserie, elle donne un goût original et doux aux gâteaux, biscuits, riz au lait, « chocolat » chaud… Autre avantage : elle s'accorde parfaitement avec le régime vegan.
CERATONIA SILIQUA L. (CAROUBIER)
FAMILLE : Fabacées
HABITAT : Il s'agit d'un arbre qui croît spontanément dans le bassin méditerranéen et dans les régions atlantiques du Portugal et du Maroc, avec une prédilection pour les zones arides de ces territoires. En Italie, le caroubier est présent de manière spontanée dans les régions du Sud et a été introduit en Toscane ainsi qu'au nord de cette région, où par ailleurs il reste rare. Dans les Pouilles, une loi régionale (Art. 18 L. R. 04/06/2007) le classe parmi les espèces protégées. PARTIE UTILISÉE : les fruits, qui sont des gousses. Les fruits du caroubier sont les parties les plus utilisées en phytothérapie. Ils permettent d'obtenir deux produits différents : la gomme de caroube, qui provient de la mince enveloppe entourant les graines, et la farine de caroube, obtenue en séchant, torréfiant et moulant les gousses. FORMES PHARMACEUTIQUES CONSEILLÉES : poudres, broyats, boissons, sirops, gélules.La farine (poudre) s'obtient en faisant sécher la pulpe et en la broyant avec les graines de la plante. Dans les industries
alimentaires, elle est employée comme additif et exerce une action épaississante, émulsionante, stabilisante et gélifiante.
Cet ingrédient, parfois indiqué avec le sigle E410, a la capacité d'absorber jusqu'à 50 à 100 fois son poids d'humidité et d'autres
substances de l'environnement immédiat.COMPOSITION CHIMIQUE :
Le fruit contient divers glucides, parmi lesquels figurent le glucose et le saccharose, du mucilage (3%) et des pectines (2-3 %). Il
est utilisé comme aliment en raison de son contenu élevé en sucres et de son goût agréable. Les caractéristiques
hygroscopiques et absorbantes de cette farine lui sont conférées par la présence d'une substance appelée caroubine.
PROPRIÉTÉS THÉRAPEUTIQUES :
Prise par voie orale, la caroube exerce une fonction régulatrice sur la motilité intestinale, grâce à sa teneur élevée en fibres. Elle
est employée dans le traitement des diarrhées chroniques, des troubles gastro-intestinaux et de la constipation. La gomme de
caroube exerce une action bénéfique dans le traitement du reflux gastro- du côlon irritable.Action absorbante : de récentes études ont démontré que la farine de graines de caroube est capable de limiter les gaz
intestinaux et la formation de ces derniers, qui provoquent les douleurs typiques de la colique, comme le montrent certaines
études.
Une étude clinique de 2004 a démontré que l'administration orale de farine de caroube à des patients présentant des
symptômes gastro-intestinaux fonctionnels garantissait une réduction significative des symptômes liés à l'hyperproduction de
gaz intestinaux : Distension abdominaleLes évaluations ont été effectuées par imagerie à résonance magnétique (IRM) et les sujets évalués n'ont développé aucun
évènement indésirable.
Les résultats de l'étude démontrent que l'administration orale de farine de caroube réduit la distension intestinale due aux gaz
de manière temporellement dépendante. Trente minutes seulement à compter de l'administration, une réduction du diamètre de
la lumière intestinale (initialement d'environ 20 mm à T0) peut déjà être constatée. En outre les mêmes résultats ont été
obtenus par des IRM, qui montrent que l'intestin grêle est moins distendu 30 minutes seulement après l'ingestion de farine de
caroube.Action antidiarrhéique : Les caroubes séchées et pulvérisées puis utilisées en suspension aqueuse constituent un remède
traditionnel contre la diarrhée et sont utilisées particulièrement chez l'enfant. La farine de caroube aide à éliminer de l'appareil
gastro-entérique les toxines responsables des évènements de diarrhée aiguë ; en outre, grâce à une teneur en fibres
extrêmement élevée, elle contribue au maintien d'un transit intestinal actif et à une meilleure santé de la flore bactérienne,
indispensable au bon fonctionnement de l'intestin. L'efficacité des préparations à base de caroube a été démontrée dans
plusieurs études cliniques randomisées.Action principale : Ce remède naturel est particulièrement conseillé en cas de troubles digestifs, de reflux gastriques fréquents,
d'irritation du côlon, de vomissements persistants, d'acidité gastrique, de stéatorrhée (terme médical utilisé pour désigner
l'excès de graisses dans les selles), d'hémorroïdes, d'anémie et de carences nutritionnelles.
Autres actions : Le caroubier est également un excellent allié dans les régimes amincissants. Des études scientifiques ont
démontré que cette plante officinale permet de traiter les problèmes associés au surpoids et à l'obésité en inhibant certaines
enzymes digestives grâce à une teneur élevée en tannins, et en créant une sensation de satiété. Les riches nutriments dont le
caroubier est composé préviennent les éventuelles carences qui peuvent accompagner les régimes amincissants.
Indications principales : amélioration du fonctionnement du système digestif, en particulier en cas de syndrome du côlon
irritable. EFFETS SECONDAIRES : aucun effet secondaire notable n'a été démontré à ce jour.CONTRE-INDICATIONS : aucune contre-indication n'est connue. Il est indispensable de consulter un spécialiste avant
d'instaurer un traitement de longue durée à base de poudre de caroube. S'agissant des patients diabétiques, anémiques et qui
souffrent d'insuffisance rénale, un suivi médical s'impose.INTERACTIONS PHARMACOLOGIQUES : il n'existe pas de données de phyto-vigilance attirant l'attention sur l'administration
concomitante de médicaments ou sur un risque de malabsorption.Bibliographie:
Capasso F., Grandolini G., Izzo A.A. Fitoterapia, Impiego razionale delle droghe vegetali. Springer 2006
Ajaj W et coll. Oral contrast agents for small bowel MRI: comparison of different additives to optimize bowel distension. EurRadiol. 2004
Koecher Kj, et coll. Estimation and interpretation of fermentation in gut: coupling results from a 24h batch in vitro system with fecal
measurements from a human intervention feeding study using fructo-oligosaccharidies, inulin, gum acacia, and pea fiber. J.Agric Foss
Chem. 2014 Feb 12;62(6):1332-7.Epub 2014 Jan 31.
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