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Rétrospective PIZZADOOR

de l'année 2013

La carte des installations

Les records et statistiques

La revue de Presse

Des exemples d'installations 2013

Les salons professionnels

Test de cuisson de pizzas

BILAN PIZZADOOR 2013

Avec PIZZADOOR le Service est compris

Carte des implantations

Découvrez les pizzaiolos qui ont de

Carte des implantations

PIZZADOOR

Découvrez les pizzaiolos qui ont de 3 à 6 distributeurs PIZZADOOR

Carte des implantations

3 à 6 distributeurs PIZZADOOR

Les records et statistiques

Record PIZZADOOR

15 504 pizzas

Le meilleur distributeur PIZZADOOR de l'année 2013 a battu Avec 15 504 pizzas vendues automatiquement et un chiffre d"affaires de l"année 2013, il s"agit du meilleur distributeur automatique de pizzas du monde ! L"équipe de la société ADIAL félicite l"artisan pizzaïolo, heureux

distributeur PIZZADOOR. Le succès auprès des consommateurs est mérité grâce à

l"exigence au niveau de la qualité proposée, le soin accordé à la préparation quotidienne

des pizzas et à la rigueur dans la gestion du distributeur ! 15 50

4 pizzas

distribuées

Soit une moyenne de

42.5 pizzas/jour

121 546,13 €

de chiffre d'affaires

Soit une moyenne de

333 €/jour

PIZZADOOR 2013 :

pizzas et 121 546 € de Le meilleur distributeur PIZZADOOR de l'année 2013 a battu le record annuel ! vendues automatiquement et un chiffre d"affaires de 121 546 € sur l"année 2013, il s"agit du meilleur distributeur automatique de pizzas du monde !

L"équipe de la société ADIAL félicite l"artisan pizzaïolo, heureux propriétaire de ce

distributeur PIZZADOOR. Le succès auprès des consommateurs est mérité grâce à

l"exigence au niveau de la qualité proposée, le soin accordé à la préparation quotidienne

des pizzas et à la rigueur dans la gestion du distributeur !

4 pizzas

Soit une moyenne de

42.5 pizzas/jour

d'affaires

Soit une moyenne de

de CA Le meilleur distributeur PIZZADOOR de l'année 2013 a sur de ce

distributeur PIZZADOOR. Le succès auprès des consommateurs est mérité grâce à

l"exigence au niveau de la qualité proposée, le soin accordé à la préparation quotidienne

Record : 600

Le 1er distributeur automatique de pizzas de Gilbert POYAC, Milano Pizza, a réalisé le 20 janvier 2013 à Herbignac :

600 000 € de CA de pizzas

L'équipe ADIAL félicite

Record 423 524

distributeur PIZZADOOR

En octobre 2013, un distributeur automatique de pizzas PIZZADOOR a fêté ses 4 ans, et surtout :

423 524,24 € de Chiffre d"Affaires

46 160 pizzas distribuées

automatiquement en 4 années d"exploitation ! L"équipe ADIAL félicite l"artisan pizzaïolo, heureux propriétaire de automatique de pizzas !

000 € de CA en 6 années

Le 1er distributeur automatique de pizzas de Gilbert POYAC, Milano Pizza, a réalisé er 2013 à Herbignac : € de CA de pizzas en 6 années d'exploitation ! félicite le champion de la distribution automatique de pizzas !

524 Euros en 4 ans avec

PIZZADOOR !

un distributeur automatique de pizzas PIZZADOOR a fêté ses 4 ans, et surtout : € de Chiffre d"Affaires

46 160 pizzas distribuées

automatiquement en 4 années d"exploitation ! L"équipe ADIAL félicite l"artisan pizzaïolo, heureux propriétaire de ce distributeur EI Q /R8 Do BT /R19 24 Tf

0.999435 0 0 1 419.76 656.36 Tm

Le 1er distributeur automatique de pizzas de Gilbert POYAC, Milano Pizza, a réalisé en 6 années le champion de la distribution automatique de pizzas ! avec un un distributeur automatique de pizzas PIZZADOOR a fêté ses 4 ans, et surtout : ce distributeur

227 pizzas vendues

Les distributeurs PIZZADOOR réalisent encore des ventes records de pizzas ! Le week et 7 avril 2013, un distributeur automatique de pizzas PIZZADOOR a vendu :

227 pizzas en 3 jours,

soit 1773,34

Afin de comprendre ce phénomène de consom

point de vente automatique, des pizzas et les détails de chaque commande.

Les ventes du week

Nombre

de pizzas

Vendredi 5 avril 55

Samedi 6 avril 105

Dimanche 7 avril 67

Total 227 pizzas

Retrouvez les détails de chaque

vendues en 1 week-end Les distributeurs PIZZADOOR réalisent encore des ventes records de pizzas ! Le week et 7 avril 2013, un distributeur automatique de pizzas PIZZADOOR a vendu :

227 pizzas en 3 jours,

soit 1773,34 € de CA.

Afin de comprendre ce phénomène de consommation, nous vous dévoilons les caractéristiques du

point de vente automatique, des pizzas et les détails de chaque commande.

Les ventes du week-end :

Nombre

de pizzas Nombre de froides Chiffre d"Affaires

55 32 427,59 €

05 66 811,16 €

67 34 534,59 €

pizzas 132 pizzas froides 1773,54 € chaque commande du samedi 6 avril 2013 end ! Les distributeurs PIZZADOOR réalisent encore des ventes records de pizzas ! Le week-end du 5,6 et 7 avril 2013, un distributeur automatique de pizzas PIZZADOOR a vendu :

227 pizzas en 3 jours,

€ de CA. mation, nous vous dévoilons les caractéristiques du point de vente automatique, des pizzas et les détails de chaque commande.

Présentation de l'implantation :

La machine est installée dans une petite construction, sur l"axe principal d"une commune rurale de

moins de 4000 habitants.

Elle appartient à une pizzeria de cette même commune, située à quelques centaines de mètres. La

machine porte la même enseigne que la pizzeria qui bénéficie d"une notoriété importante.

La carte bancaire est seul moyen de paiement.

La machine a été installée depuis 3 mois. L"effet nouveauté, qui dure classiquement 4 semaines, est

donc atténué. En 110 jours de fonctionnement, 4556 pizzas ont été vendues.

14 variétés de pizzas proposées :

Le distributeur propose 14 variétés différentes de pizzas de 5,60 € à 9,20 €.

Selon la pizza, les temps de cuisson sont de 2 min 30 s à 3 min 10 s avec une puissance de four de

40 % à 60 %. Les poids des pizzas varient de 500 à 650 grammes.

Les pizzas sont réalisées avec un empattement à base de farine italienne, un four électrique et une

pâte abaissée à la main.

Les pizzas sont préalablement préparées et cuites à la pizzeria. Elles sont réchauffées et gratinées

par le four du distributeur. Pour être plus précis, le pizzaïolo réalise une cuisson initiale plus

importante par la sole que par la voûte. La pâte à pizza est bien cuite, mais la pizza est blanche. Le

distributeur finit la cuisson en gratinant la garniture et rendant croustillant le bourrelet.

Les pizzas consommées lors du week-end :

33 - 4 Fromages

30 - Berrichonne

28 - Savoyarde

27 - Montagnarde

26 - Régina

19 - Campagnarde

11 - Bolognaise 10 - Espagnole

9 - Iberique

9 - Americaine

9 - Marine

8 - Orientale

7 - Norvegienne

3 - Margarita

Les promotions :

La consommation froide est favorisée avec l"aide d"une promotion de -5%. La fidélisation est récompensée avec la 6ème pizza à -50%.

Statistiques d'août

Les ventes de pizzas du mois d"août 2013 ont été intéressantes pour les distributeurs automatiques PIZZADOOR.

Aussi, nous vous proposons le détail des ventes des 12 meilleurs distributeurs. Certains pizzaïolos ont pris

quelques jours de congés et ont donc arrêté, quelques jours, leurs machines. Les statistiques sont donc calculées

selon la moyenne par jour. Globalement, on remarque que les meilleurs points de ventes PIZZADOOR réalisent :

De 50 à 30 pizzas de moyenne par jour

Donc, entre 1600 et

De 400

Donc, de 13 000

Détails des 12 meilleurs

selon les ventes en jour :

Détails des 12 meilleurs

selon le nombre de pizzas vendues par jour : d'août 2013 des 12 meilleurs

Les ventes de pizzas du mois d"août 2013 ont été intéressantes pour les distributeurs automatiques PIZZADOOR.

Aussi, nous vous proposons le détail des ventes des 12 meilleurs distributeurs. Certains pizzaïolos ont pris

et ont donc arrêté, quelques jours, leurs machines. Les statistiques sont donc calculées Globalement, on remarque que les meilleurs points de ventes PIZZADOOR réalisent :

De 50 à 30 pizzas de moyenne par jour

Donc, entre 1600 et 900 pizzas sur le mois

De 400 € à 250 € de moyenne par jour

Donc, de 13 000 € et 8 000 € de CA sur le mois

Détails des 12 meilleurs

selon les ventes en € par

Détails des 12 meilleurs

selon le nombre de pizzas vendues par jour : meilleurs

Les ventes de pizzas du mois d"août 2013 ont été intéressantes pour les distributeurs automatiques PIZZADOOR.

Aussi, nous vous proposons le détail des ventes des 12 meilleurs distributeurs. Certains pizzaïolos ont pris

et ont donc arrêté, quelques jours, leurs machines. Les statistiques sont donc calculées

De 50 à 30 pizzas de moyenne par jour

900 pizzas sur le mois

€ et 8 000 € de CA sur le mois

La revue de Presse

La distribution automatique pour développer

les ventes de pizzas bio Le magazine Tendance Restauration a publié un reportage sur Le P"tit Plus BIO, un propriétaire d"un distributeur PIZZADOOR à Annecy.

Extraits de l"article :

"Pour se démarquer de la concurrence, l"équipe du P"tit Plus à Annecy a fait le choix de la qualité : la cuisine y est gourmande, bio et saine. L"inconvénient ? Elle doit se résoudre à des marges moins élevées. Pour pallier à ce problème, le propriétaire Philippe Manzano a fait installer un distributeur 24h/24 il y a plus d"un an. Il nous fait part de son analyse sur cette solution économique et maligne, qui pourrait vous intéresser.(...) Le distributeur en quelques chiffres :

· 72h de conservation

· 15 pizzas vendues chaque jour,

· 225 € de chiffre d"affaire par jour,

· 56 200 € de CA en 2012 (Sur 9 mois),

· 25% des ventes effectuées le dimanche.

En un an, ce distributeur a généré plus de 56 200 € de chiffres d"affaire (sur 9 mois), soit en moyenne 15 pizzas vendues chaque jour. 'Cet équipement nous a permis d"élargir nos plages horaires de commercialisation, ce qui aurait été impossible à faire de manière traditionnelle étant donnée nos charges fixes" poursuit Jean Edouard Loudenot. (...) "Notre distributeur propose une large gamme de produits, y compris des pizzas sans Gluten" (...) Grâce à la qualité des produits proposés, le prix moyen est de 13,14 € par pizza standard contre 8,70 € dans les distributeur similaires. Au global, l"appareil PIZZADOOR permet au P"tit Plus, d"augmenter son CA de 40 %. Un an après s"être équipée, l"enseigne prévoit déjà de faire des bénéfices. (...) Vous cherchez à répondre à la demande tout en continuant à faire de la qualité sans faire exploser vos charges ? Le P"tit Plus est un exemple. Pensez, comme lui, à agir sur vos canaux de distribution pour satisfaire vos clients et augmenter vos recettes."

Compagnon de

Le magazine France Pizza a publié une interview concernant le 5 janvier 2014 : Créée en 2002 par Max Petit, la société Adial fabricante installés sur le territoire français, en Belgique et en Tchéquie.

Avec un chiffre d"affaires de plus d"1 million d"euros en 2013, l"entreprise mise sur une hausse de 50% en

l"implantation d"une trentaine de machines supplémentaires. Ludovic Lorillard son ingénieur commercial retrace l"historique

d"Adial Pizzadoor et ébauche les contours des projets de développement en cours.

Pouvez-vous dresser le portrait d"Adi

Adial a été créée en 2002 par M. Petit dont les parents étaient pâtissiers. Avec le Pizzadoor il voulait allier technicité,

technologie et artisanat. Adial fabrique les Pizzadoor. Nous sommes 13 personnes dont 9 techniciens et 2 i

pour un SAV 7/7j et le développement des applications informatisées. Le 1

autres en 2004 avant d"être remanié en 2007 et de connaître ses premiers gros succès commerciaux jusqu"à 100

CA annuel. Avec le temps Adial a gagné en crédibilité auprès des professionnels de la pizza les plus réputés qui

souhaitaient développer leurs ventes sans transiger sur la qualité de leur produit.

En quoi consiste le Pizzadoor ?

C"est un distributeur automatique de pizza qui peut auss

cuite par la machine. Elle renferme une chambre froide d"une capacité de 70 pizzas de variété infinie. La façade est

personnalisable en sérigraphie, elle inclut un grand écran pour afficher

travailler durant la cuisson. Le propriétaire peut se connecter avec un ordinateur ou un smartphone pour vérifier les

températures de la chambre froide dans le respect des règles d"hygiène, le fonctionnemen

faut compter 30 secondes pour 100g donc une pizza de 500g en moyenne cuit en 2,30minutes. L"artisan qui cuit au four à

bois va privilégier le réchauffage, d"autres préparent des fonds tomatés que le four réchauffe en même tem

garnitures. Le format est de 29cm maxi. La machine s"implante sous forme de kiosque, chalet sur un parking commercial

ou dans la vitrine d"un restaurant. Comment se déroule l"implantation d"un Pizzadoor

Nous ne nous contentons pas de vendre la machine, l"artisan est accompagné dans son projet à la mesure de ses

besoins. Cela va de simples tests de cuisson, au choix de l"emplacement, en passant par le calcul et la planification des

travaux, l"accompagnement pour le financement. de l'artisan pizzaïolo de a publié une interview concernant

Créée en 2002 par Max Petit, la société Adial a 150 des distributeurs automatiques de pizzas Pizzadoor dont elle est

fabricante installés sur le territoire français, en Belgique et en Tchéquie.

Avec un chiffre d"affaires de plus d"1 million d"euros en 2013, l"entreprise mise sur une hausse de 50% en

l"implantation d"une trentaine de machines supplémentaires. Ludovic Lorillard son ingénieur commercial retrace l"historique

d"Adial Pizzadoor et ébauche les contours des projets de développement en cours. vous dresser le portrait d"Adial ?

Adial a été créée en 2002 par M. Petit dont les parents étaient pâtissiers. Avec le Pizzadoor il voulait allier technicité,

technologie et artisanat. Adial fabrique les Pizzadoor. Nous sommes 13 personnes dont 9 techniciens et 2 i

et le développement des applications informatisées. Le 1er Pizzadoor a été implanté en 2003, puis 4

autres en 2004 avant d"être remanié en 2007 et de connaître ses premiers gros succès commerciaux jusqu"à 100

l a gagné en crédibilité auprès des professionnels de la pizza les plus réputés qui

souhaitaient développer leurs ventes sans transiger sur la qualité de leur produit.

C"est un distributeur automatique de pizza qui peut aussi être un terminal de cuisson selon que la pizza est réchauffée ou

cuite par la machine. Elle renferme une chambre froide d"une capacité de 70 pizzas de variété infinie. La façade est

personnalisable en sérigraphie, elle inclut un grand écran pour afficher des photos ou une vidéo de l"artisan en train de

travailler durant la cuisson. Le propriétaire peut se connecter avec un ordinateur ou un smartphone pour vérifier les

températures de la chambre froide dans le respect des règles d"hygiène, le fonctionnemen

faut compter 30 secondes pour 100g donc une pizza de 500g en moyenne cuit en 2,30minutes. L"artisan qui cuit au four à

bois va privilégier le réchauffage, d"autres préparent des fonds tomatés que le four réchauffe en même tem

garnitures. Le format est de 29cm maxi. La machine s"implante sous forme de kiosque, chalet sur un parking commercial

Comment se déroule l"implantation d"un Pizzadoor ? endre la machine, l"artisan est accompagné dans son projet à la mesure de ses

besoins. Cela va de simples tests de cuisson, au choix de l"emplacement, en passant par le calcul et la planification des

travaux, l"accompagnement pour le financement. de renom

PIZZADOOR

a 150 des distributeurs automatiques de pizzas Pizzadoor dont elle est

Avec un chiffre d"affaires de plus d"1 million d"euros en 2013, l"entreprise mise sur une hausse de 50% en 2014 grâce à

l"implantation d"une trentaine de machines supplémentaires. Ludovic Lorillard son ingénieur commercial retrace l"historique

Adial a été créée en 2002 par M. Petit dont les parents étaient pâtissiers. Avec le Pizzadoor il voulait allier technicité,

technologie et artisanat. Adial fabrique les Pizzadoor. Nous sommes 13 personnes dont 9 techniciens et 2 informaticiens

Pizzadoor a été implanté en 2003, puis 4

autres en 2004 avant d"être remanié en 2007 et de connaître ses premiers gros succès commerciaux jusqu"à 100 000€ de

l a gagné en crédibilité auprès des professionnels de la pizza les plus réputés qui

i être un terminal de cuisson selon que la pizza est réchauffée ou

cuite par la machine. Elle renferme une chambre froide d"une capacité de 70 pizzas de variété infinie. La façade est

des photos ou une vidéo de l"artisan en train de

travailler durant la cuisson. Le propriétaire peut se connecter avec un ordinateur ou un smartphone pour vérifier les

températures de la chambre froide dans le respect des règles d"hygiène, le fonctionnement du four... Pour la cuisson, il

faut compter 30 secondes pour 100g donc une pizza de 500g en moyenne cuit en 2,30minutes. L"artisan qui cuit au four à

bois va privilégier le réchauffage, d"autres préparent des fonds tomatés que le four réchauffe en même temps qu"il cuit les

garnitures. Le format est de 29cm maxi. La machine s"implante sous forme de kiosque, chalet sur un parking commercial

endre la machine, l"artisan est accompagné dans son projet à la mesure de ses

besoins. Cela va de simples tests de cuisson, au choix de l"emplacement, en passant par le calcul et la planification des

Il faut intégrer la réglementation relative à l"accessibilité pour les personnes handicapées, parfois les exigences imposées

par les architectes des bâtiments de France. L"assistance 7/7j est incluse, avec programmation et maintenance de

l"appareil à distance. Pilotage à distance ou diagnostic panne à distance avec envoi pièce. L"investissement est d"environ

40 000€ HT. Avec un indépendant le projet se met en place en 3 mois. Généralement la durée de vie d"une machine est

de 8/10 ans. La 1ère machine de nouvelle génération en est à ce jour à 80 000 pizzas depuis son implantation il y a 7 ans,

avec un peu de maintenance. A qui s"adresse en priorité ce type d"équipement ?

Le succès est garanti pour un pizzaïolo réputé pour la qualité de ses pizzas qui installe la machine dans sa zone de

notoriété. Cela concerne surtout les artisans en camion pizza itinérants et les restaurateurs spécialistes de la vente à

emporter ou qui proposent aussi un service à table, pour satisfaire notamment les impatients en périodes d"affluence. Les

ventes nocturnes sont résiduelles. Ce qui se développe depuis quelque temps, c"est le service traiteur avec des pizzas

froides qui peut être l"occasion de proposer une offre promotionnelle.En moyenne, un pizzaïolo acquiert 2 à 3 distributeurs.

Certains ont changé leur activité en acquérant jusqu"à 6 machines. A 90% les Pizzadoor sont localisés en secteur rural. Il

y a aussi quelques succès en grosse agglomération comme Angers, Amiens, Cherbourg pour de gros points de vente de

pizza livrées. En moyenne le distributeur permet au propriétaire de vendre 20 pizzas par jour pour un chiffre d"affaires de

60 000€ par an.

Quelle est l"actualité d"Adial ?

Un nouveau marché s"est ouvert récemment : les CROUS des universités. Un Pizzadoor est installé sur le campus de

Rennes, les pizzas sont préparées par le restau U. C"est un succès croissant. Adial est aussi présent à l"international, en

Wallonie (4 machines dont 1 propriétaire qui en détient 3). Nous avons une concession avec un grand nom de la

restauration depuis octobre 2013 à Prague avec 2 machines dont 1 sur le campus d"une université qui voudrait se

développer jusqu"en Russie. Nous fournissons la machine, le concessionnaire la gère, l"installe, la met en route, gère le

SAV.

Quels ont les projets d"Adial ?

A moyen terme, nous cherchons un développement à l"export au travers de concessions. Nous visons à plus long terme

les aires d"autoroutes, aéroports, zones hôtelières, peut-être grâce à un partenariat avec un gros de la pizza car il faut

connaître le métier de la restauration pour organiser l"approvisionnement. Bien qu"Adial soit toujours en évolution plutôt sur

le design et les applications informatiques, la phase R&D est terminée, nous mettons davantage l"accent sur le

développement commercial. En 2014 nous prévoyons d"implanter plus de 30 nouvelles machines. Certains s"étaient

réfrénés ces 2/3 dernières années avec la crise, puis durant cette période il y a eu des faillites de concurrents ce qui leur a

laissé des places à prendre sur le terrain. En 2014, ils veulent investir. Nos interlocuteurs privilégiés restent les pizzaïolos

et restaurateurs indépendants.

Article sur ADIAL

Pays d'Auge

Le journal du Pays d"Auge

automatique de pizza PIZZADOOR. Depuis 11 ans, l"entreprise Adial, basée à Surville, créé des distributeurs automatiques de pizzas. Si 130 machines ont été vendues en France, ce produit innovant va s"exporter très prochainement aux Pays-Bas et en République

Tchèque.

Au mois d"août dernier, plusieurs appareils ont notamment dépassé " les 1000 pizzas " Un appareil a même vendu mois soit plus de 50 par jour en moyenne avec parfois des pointes à plus de 100 pizzas vendues », précise le gérant de l"entreprise. Selon les statistiques, près de 54 des pizzas sont commandées e

25 % entre 23 h et 7 h du matin.

" Le monde de la pizza organise des championnats de France, d"Italie, et du monde, ajoute-t-il. Pendant de nombreuses années, nous avons été totalement ignorés. Le changement s"est fait progressivement, grâce à notre transparence sur les résultats des distributeurs. Aujourd"hui, nous avons intégré ce monde.

ADIAL PIZZADOOR dans

d"Auge a publié un article sur la société ADIAL et son distributeur automatique de pizza PIZZADOOR. Quelques extraits :quotesdbs_dbs43.pdfusesText_43

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