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04 - LA GESTION DES APPROVISIONNEMENTS ET DES STOCKS

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Comment calculer le stock moyen ?
Stock moyen = (Stock Initial + Stock final) / 2
Dans le cas où l'entreprise rencontre des fluctuations, par exemple du fait de pics saisonniers, il est conseillé d'ajouter le stock de début de chaque mois au stock de fin du dernier mois puis de diviser la somme par 13._{21 mar. 2022}
Pourquoi calculer le stock moyen ?
�� Le calcul du stock moyen est un indicateur clé des performances de votre entreprise. Il permet de « lisser » les variations de valeur et facilite l'approche comptable des comptes des stocks._{23 jui. 2022}
Le stock de précaution, qui a pour but d'éviter la rupture de stock. Le stock de transaction, qui tend à optimiser les coûts de stockage et de transaction. Le stock de spéculation, qui permet de profiter des fluctuations de prix sur le marché.

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LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS

· Objectif(s) :

o Elaboration du budget des approvisionnements.

· Pré requis :

o Connaissances du processus "achats".

· Modalités :

o Principes, o Synthèse, o Application.

Table des matières

Chapitre 1. LES PREVISIONS. ....................................................................................................... 2

1.1. Objectifs. .......................................................................................................................... 2

1.2. Eléments à prendre en compte. ...................................................................................... 2

Chapitre 2. LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS......................................................... 2

2.1. Présentation. .................................................................................................................... 2

2.2. Exemple de présentation. ................................................................................................ 3

2.3. Prévisions et réalisations. ................................................................................................ 3

2.4. Rotation des stocks. ......................................................................................................... 3

2.4.1. Principe. ............................................................................................................. 3

2.4.2. Exemple. ............................................................................................................ 3

2.5. Rythmes d"approvisionnement. ..................................................................................... 3

Chapitre 3. SYNTHESE. ................................................................................................................... 4

Chapitre 4. APPLICATION. ............................................................................................................ 5

4.1. Enoncé et travail à faire. ................................................................................................. 5

4.2. Annexe. ............................................................................................................................. 5

4.3. Correction. ....................................................................................................................... 6

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Chapitre 1. LES PREVISIONS.

1.1. Objectifs.

Le budget des approvisionnements a pour objectif d"assurer une gestion des stocks de matières premières, de produits, de marchandises ou autres approvisionnements la plus optimale possible afin d"éviter :

· une rupture de stock,

· un sur stockage.

1.2. Eléments à prendre en compte.

Le budget des approvisionnements tient compte :

1°) des cadences de consommations fournies par le budget des ventes (marchandises) ou le budget

de production (matières premières).

2°) du rythme des approvisionnements c"est à dire du nombre annuel de commandes. Il faut

rechercher un rythme optimal permettant un coût de gestion des stocks minimal.

3°) des délais d"approvisionnements c"est à dire de l"intervalle de temps compris entre la date de

la commande et la date de la livraison.

4°) du stock minimum :

La connaissance du délai de livraison permet d"évaluer le stock nécessaire pendant le délai de

livraison : stock minimum Stock minimum = Consommation quotidienne x Nombre de jours de livraison

5°) du stock de sécurité :

Il permet d"éviter une rupture de stock en cas de retard de livraison ou d"augmentation imprévue de

la consommation. Le retard prévu peut être évalué à partir de l"expérience acquise d"une manière

approximative ou empirique.

Stock de sécurité

Consommation quotidienne x Nombre de jours de retard de livraison

6°) du stock d"alerte, c"est à dire du niveau de stock qui doit déclencher la commande.

Stock d"alerte = stock minimum + stock de sécurité

Chapitre 2. LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS.

2.1. Présentation.

Le budget des approvisionnements se subdivise en plusieurs sous budgets :

· budget des commandes,

· budget des livraisons,

· budget des consommations,

· budget des stocks,

tenus soit en quantité, soit en valeur. Le budget global des approvisionnements ou budget des achats doit être exprimé en valeur HT et/ou TTC.

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- 3 -

2.2. Exemple de présentation.

(1) Stock fin = Stock début + Livraison - Consommation

2.3. Prévisions et réalisations.

Les variations entre prévisions et réalisations d"approvisionnements proviennent le plus souvent :

· des variations des consommations,

· des délais de livraison non respectés,

· des livraisons non conformes aux commandes,

· des commandes omises.

2.4. Rotation des stocks.

2.4.1. Principe.

Il est possible d"évaluer la vitesse de rotation des stocks au cours d"une année à l"aide d"un ratio

calculé dans le rapport :

Stock moyen = (Stock initial + Stock final) / 2

Un contrôle de l"évolution de la rotation des stocks est indispensable à une bonne gestion. Si le coefficient de rotation augmente : la durée du stockage diminue :

· Exemple de marchandises à rotation rapide dans une grande surface : denrées périssables.

Si le coefficient de rotation diminue : la durée du stockage augmente :

· Exemple : articles saisonniers.

2.4.2. Exemple.

Coût d"achat : 480 000 €.

Stock moyen : 12 000 €.

=>Ratio de rotation = 480 000 / 12 000 = 40

Le stock " tourne » 40 fois dans l"année d"où une durée moyenne de : 360 j / 40 = 9 jours.

2.5. Rythmes d"approvisionnement.

Les commandes et livraisons peuvent être prévues : · à date fixe, mais pour des quantités variables en fonction des besoins,

· pour des quantités constantes (lots), mais selon des délais variables, en fonction des

contraintes de stockage.

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Chapitre 3. SYNTHESE.

LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS

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Chapitre 4. APPLICATION.

4.1. Enoncé et travail à faire.

L"entreprise LAVILHAND utilise de l"argile pour la fabrication de vaisselle en porcelaine. Elle vous communique les informations suivantes : · La consommation annuelle régulière sur 12 mois est de 360 tonnes. · La cadence d"approvisionnement est de 8 commandes par an. · Le stock initial, début janvier est de 30 tonnes. · Le délai de réapprovisionnement est de 14 jours.

· Le stock de sécurité est de 6 jours.

TRAVAIL A FAIRE

: en utilisant l"annexe ci-après, établir le budget des approvisionnements pour l"année.

4.2. Annexe.

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4.3. Correction.

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C'est quoi le stock moyen ?

Comment calculer le stock moyen ?

Pourquoi calculer le stock moyen ?

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LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS

· Objectif(s) :

· Pré requis :

· Modalités :

Table des matières

1.1. Objectifs. .......................................................................................................................... 2

1.2. Eléments à prendre en compte. ...................................................................................... 2

2.1. Présentation. .................................................................................................................... 2

2.2. Exemple de présentation. ................................................................................................ 3

2.3. Prévisions et réalisations. ................................................................................................ 3

2.4. Rotation des stocks. ......................................................................................................... 3

2.4.1. Principe. ............................................................................................................. 3

2.4.2. Exemple. ............................................................................................................ 3

2.5. Rythmes d"approvisionnement. ..................................................................................... 3

4.1. Enoncé et travail à faire. ................................................................................................. 5

4.2. Annexe. ............................................................................................................................. 5

4.3. Correction. ....................................................................................................................... 6

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Chapitre 1. LES PREVISIONS.

1.1. Objectifs.

· une rupture de stock,

· un sur stockage.

1.2. Eléments à prendre en compte.

Le budget des approvisionnements tient compte :

1°) des cadences de consommations fournies par le budget des ventes (marchandises) ou le budget

2°) du rythme des approvisionnements c"est à dire du nombre annuel de commandes. Il faut

3°) des délais d"approvisionnements c"est à dire de l"intervalle de temps compris entre la date de

4°) du stock minimum :

5°) du stock de sécurité :

Stock de sécurité

6°) du stock d"alerte, c"est à dire du niveau de stock qui doit déclencher la commande.

Chapitre 2. LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS.

2.1. Présentation.

· budget des commandes,

· budget des livraisons,

· budget des consommations,

· budget des stocks,

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2.2. Exemple de présentation.

2.3. Prévisions et réalisations.

· des variations des consommations,

· des délais de livraison non respectés,

· des livraisons non conformes aux commandes,

· des commandes omises.

2.4. Rotation des stocks.

2.4.1. Principe.

Stock moyen = (Stock initial + Stock final) / 2

· Exemple : articles saisonniers.

2.4.2. Exemple.

Coût d"achat : 480 000 €.

Stock moyen : 12 000 €.

2.5. Rythmes d"approvisionnement.

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Chapitre 3. SYNTHESE.

LE BUDGET DES APPROVISIONNEMENTS

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Chapitre 4. APPLICATION.

4.1. Enoncé et travail à faire.

· Le stock de sécurité est de 6 jours.

TRAVAIL A FAIRE

4.2. Annexe.

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4.3. Correction.