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Guide des

bonnes pratiques environnementales

Protéger

Valoriser

Vous accompagner

Guide de bonnes pratiques

L' Agriculture du futur : un modèle à construire

Produire avec moins d'intrants

Ce sont les demandes des agriculteurs, des consommateurs et du monde en géné ral, qui constituent

limites au recours du tout chimique nous obligent à faire évoluer la stratégie de production sur nos

Si nous avons l'absolu nécessité de produire mieux pour l'environnement et la santé, nous devons

aussi produire plus, car la quantité est le "diviseur de charges» de nos exploitations, à la base de

la compétitivité de notre agriculture française, moteur d'une partie de l'économie de notre pays et

Face à ces enjeux, votre coopérative s'engage activement avec ses partenaires, son réseau de

Vous y trouverez également des témoignages d'agriculteurs engagés dans les groupes écophyto

Julien Baduraux

Président de la commission Innovation EMC2

Guide de bonnes pratiques

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

1. Mettre au point des systèmes de culture innovants

pluri-performants Les réseaux de fermes DEPHY .................................. p 2 DEPHY fermes EMC2 Lorraine ................................... p 4 DEPHY fermes EMC2 Haute-Marne ............................ p 10 Tester des systèmes de cultures innovants (Gaïa) .. p16

L'agriculture de précision ........................................... p 222. Techniques alternatives et bonnes pratiques à

intégrer pour faire évoluer les systèmes de culture Le réseau Equilibre EMC2, les enseignements ........ p 24 Les plantes compagnes .............................................. p 26 Les intercultures .......................................................... p 28 Le désherbage mécanique ......................................... p 30

3. Pour aller plus loin ...

EMC2 et ses réseaux biodiversité

............................. p 38 Les pratiques favorables à la biodiversité utile ....... p 40 Les auxiliaires à favoriser .......................................... p 42 Les cultures mellifères ............................................... p 44 Les jachères apicoles ................................................. p 46 Les solutions de biocontrôle ..................................... p 50 Les haies ...................................................................... p 52 Les placettes vers de terre ......................................... p 56 Les nichoirs pour abeilles solitaires .......................... p 58 Les planches pour invertébrés ................................... p 60

Les transects papillons ............................................... p 624. Vos contacts chez EMC2

1. Systèmes de culture innovants

Ecophyto 2

Le réseau DEPHY Fermes Ecophyto a pour objectif de produire des références optimisés pour la réduction de l'utilisation des produits phytosanitaires. Pour EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

Photographie du réseau

en novembre 2016

Un réseau multi-partenarial

Lancé en 2009, le dispositif DEPHY est

multi-partenarial. Il rassemble et mobilise toutes les mais aussi conseillers, techniciens, fournisseurs, tropicales. Il est implanté sur l'ensemble du territoire national. EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

Les 2 réseaux DEPHY FERME EMC2

Les projets collectifs des groupes FERME

de projets collectifs sur des thématiques plus larges en lien avec la réduction des produits phytosanitaires.

Carte d'implantation des fermes

En complément des fermes DEPHY, le réseau EXPE Ecophyto La démarche de consolidation (réengagement) et de rénovation du réseau FERME : la réalisation d'un bilan le réaménagement et l'élargissement la sortie d'anciensintégration de nouveaux l'élaboration d'un projet collectif %XOOHWLQGH6DQWpGX9pJpWDO

Réseau EMC2 Lorraine

Réseau EMC2 Haute Marne

1. Systèmes de culture innovants

20 fermes lorraines

pour réduire leur utilisation de produits phytosanitaires. Leur projet collectif "s'adapter à la demande sociétale et travail du sol, couverts et molécules en préservant la performance des

20 agriculteurs adhérents de la coopérative EMC2,

6 nouveaux

polyculture-élevage La problématique de la performance économique est prioritaire pour le groupe.

117 et 392 ha. Tous les ateliers présents sur la Lorraine sont représentés dans le

toutes les cultures

Le levier variétal et diminution de la

pression des bio-agresseurs : exploitations a été l' observation à la parcelle et la reconnaissance des agresseurs le choix de variétés productives mais l'acceptation potentiel de ses parcelles et l'année EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

Le levier allongement de la rotation :

Des cultures de printemps

période pour éviter au maximum de spécialiser marges sont plus sécurisées avec des cultures d'hiver des cultures de printemps. Pour exemple, pour atteindre des marges brutes/ha équivalentes à 500 €/ha, il faut récolter 31 q/ha en colza, 68 q/ha en blé d'hiver,

52 q/ha en orge de printemps, 48 q/ha en pois de printemps, 23

q/ha en tournesol, en sachant que les rendements moyens en Lorraine (source conjoncture grandes cultures septembre 2015) sont de 35 q/ha en colza, 76 q/ha en blé d'hiver, 47 q/ha en orge de printemps,38 q/ha en pois de printemps et 18 q/ha en tournesol. coup de sec au mois de juin préjudiciable aux cultures de printemps . De plus, certaines parcelles ne sont pas toujours

Le réseau lorrain

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

L'IFT reste l'indicateur principal.

les marges les temps de travaux le rendement et la qualité

Le projet du groupe

Evolution de l'utilisation des produits phytosanitaires par le suivi des IFT ne baissent pas de façon homogène adhérents. forte pression insectes, limaces, vulpins et dicotylédones sur colza, septoriose. gel suivi d'hivers doux et humides Des échecs de désherbage ont entrainé des dans sa parcelle. climat est un facteur d'hétérogénéité annuel important. demande sociétale (diminuer l'utilisation des produits phytosanitaires) sans perdre en (revenu et temps de travail) (trituration de colza à Baleycourt, par exemple)

Rotation :

Travail du sol :

Couverts :

Molécules : comment faire pour limiter l'impact de mes

Agriculture de précision :

IFT objectif 2020 :

IFT

HerbicidesIFT Hors

HerbicidesIFT Chimique

Hors TS

0,9 0,9 0,9

Moyenne1,42,393,79

Niveau par

rapport à la référence-22 %-28 %-26 %

Evolution de l'IFT Total de 2012 à 2015

% par rapport

à la reférence

2012201320142015Evolution de

2012 à 2015

-11% -40% -3% -20% -30% -30%

Moyenne85%74%77%87%2%

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017 Fiche trajectoire exploitation de Jean-Yves Castellani EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017 EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017 L'introduction du maïs grain sur le système de culture a permis de casser la rotation par l'introduction d'une culture de printemps sarclée. Cette culture a pour autre avantage d'être peu exigeante en intrants avec un potentiel élevé sur les parcelles en limon argileux. Il est enfin possible d'intervenir en mécanique pour éventuellement un rattrapage d'adventices car Jean Yves Castellani est équipé d'une bineuse.

Pourquoi avoir modifié vos pratiques ?

" Mon objectif est de diminuer la proportion de colza, pour limiter les problèmes de maladies, (sclérotinia et phoma très présents dans la Woëvre) d'insectes et de désherbage sur cette culture. Dans un souci de préserver l'environnement et de diminuer ma pression adventice surtout vulpins et brômes, j'ai introduit aussi les cultures suivantes : triticale d'hiver, orge de printemps et blé de printemps. Les cultures de printemps me permettent de mieux gérer les mauvaises herbes à moindre frais. Dans un souci de gain de temps et une meilleure gestion de pratique de pulvérisation, j'ai mis en œuvre la technique du bas volume. Mon père travaillait à 80 l/ha, ce qui était déjà peu et aujourd'hui je suis à 35 l/ha, ce qui me permet de diminuer de 10% les doses de produits phytosanitaires et d'augmenter mon débit de chantier. » Comment avez-vous fait le choix de la culture pour allonger la rotation? " L'introduction du maïs s'est faite naturellement car il est déjà présent sur mon exploitation, avec des niveaux de rendement très satisfaisants. Par exemple, ça fait 2 ans que je dépasse les 110 quintaux sec.

J'ai à l'inverse arrêté le

tournesol car le potentiel des variétés adaptées à nos terroirs est insuffisante et le salissement des parcelles est trop important. En effet, il n'existe pas de solution de post sur cette culture. » Quelles sont les conséquences sur votre travail ? " La moisson est étalée sur une période plus longue. Il y a moins de pics de travail mais plutôt une meilleure répartition sur l'année des différents travaux : préparation de sol, semis, intervention chimique et mécanique et récolte. Le bas volume m'impose parfois de me lever tôt et de me recoucher car il y a trop de vent même si l'hygrométrie est bonne ! » Si c'était à refaire ? A titre personnel, que vous a apporté DEPHY? " Je re signe tout de suite car je suis soucieux de mon environnement et de tester de nouvelles techniques pour gagner du temps, diminuer mon impact sur l'environnement et maintenir mon revenu. Le réseau

DEPHY m'a permis de travailler avec un groupe

d'agriculteurs qui ont des techniques et des visions différentes dans un objectif commun de préserver l'environnement en maintenant nos revenus. Nos échanges m'ont permis d'avoir un regard extérieur sur mes pratiques et de les faire évoluer. » Ce système de culture a été complètement reconstruit avec l'agriculteur depuis son engagement dans le réseau DEPHY Ecophyto :

Allongement de la rotation, avec la mise en

place de 2 années consécutives de culture de printemps

Choix de programme adapté à la parcelle

Travail mécanique dans le maïs dès que les conditions le permettent.

Il reste des perspectives de travail comme

l'introduction de mécanique sur les céréales, la mise en place de plantes compagnes et une meilleure gestion des graminées qui commencent a être problématiques sur cette exploitation EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

1. Systèmes de culture innovants

11 fermes Haut Marnaises

"Comment construire

11 agriculteurs est constitué de 3 exploitations céréalières et 8 exploitations de polyculture-

élevage

5 ont un troupeau allaitant, 2 ont un élevage de vaches laitières et 1

exploitation a un troupeau mixte mouton/vaches allaitantes.

Les exploitations sont situées dans le

Barrois.

noyau d'anciens

4 nouveaux

exploitants volontaires produire plus pour améliorer leur revenu tout en en impactant moins l'environnement. attentes est celui de l' allongement de la rotation testées comme le semis de plantes compagnes avec le colza d'hiver faux-semisStrip-Till EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017 Evolution de l'utilisation des produits phytosanitaires par le suivi des IFT rotation comprise entre 5 et 8 ans avec un colza qui ne revient qu'une fois par rotation tous ont réussi à diminuer l'IFT hors herbicide avec pour 2015 une moyenne à 52 % de l'IFT régional Champagne-

Ardenne. IFT herbicide est plus

ႈla moyenne du groupe est égale à la moyenne régionale en 2015

Le réseau Haut-Marnais

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017 L'IFT ႈambition marge consommations/production d'énergies

Le projet du groupe

allongement de la rotation diminution d'utilisation de fongicides et d'insecticides problématique du désherbage du vulpin est gros problèmes de résistance nouvelle culture de printemps place sur les exploitations. réduire l'utilisation des produits phytosanitaires tout en conservant des performances économiques viables sur leurs exploitations. allongement de la rotation mise en place de couverts végétaux et l'utilisation des produits de bio-contrôle ont sur leurs exploitations.

Des ႇ

IFT 2020 :

-30 % de la référence soit un IFT de 3,61

012345678

1234567891011

IFT

IFT chimique Moyen sur 5 ans

Objectif IFT chimique 2020

IFT chimique de référence

régionale

75 % de l'IFT chimique de

référence régionale EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017 Fiche trajectoire exploitation d'Emmanuel Sausseret EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

Le système de culture actuel

Colza

Blé tendre

d'hiver Orge HE HE Lutte chimique Herbicides Fongicides Régulateurs Insecticides,

Molluscicides Contrôle

génétique Atténuation Action sur stock ou population Lutte physique

Leviers de

gestion alternatifs

Rotation

Colza H

Blé

tendre H

Pois de

printemps Orge de P

Tournesol

Roulage

Roulage

Roulage

Roulage

Sensibilité

variétale

Sensibilité

variétale 1 Fg

Sitones

Pucerons

1 + 1 Fg

Dose réduite

CBT CT

Méligèthes

AD + AG

AD + AG

AD AD

AD + AG

Blé

tendre H

Sensibilité

variétale

Roulage

Sensibilité

variétale AD

Roulage

Pucerons

Blé

tendre H

Bineuse

Chanvre

HE

Roulage

Sensibilité

variétale

Roulage

Labour

NB de faux-semis

2 3 4 4 4 4 3 3 AD

Sensibilité

variétale 1 + 1 Fg

Dose réduite 1 + 1 Fg

Dose réduite 1 + 1 Fg

Dose réduite 1 Fg

Dose réduite

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017 EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

HerbicidesHors Herbicides

1. Systèmes de culture innovants

2010, le dispositif

expérimental de

Gaïa

Description du dispositif expérimental

tester la réduction de 50 % des produits phytosanitaires à l'échelle de la rotation en système céréalier faisabilité ႇ2 niveaux de rupture sont comparés à un système “raisonné". er méthodes alternatives dans une rotation allongement de la rotation.

3 parcelles de 1 ha découpées en 3 bandes pour permettre la

comparaison avec la présence de chaque culture tous les ans.

Contexte pédo-climatique :

Les sols

sur 290 m d'altitude constatée sur le secteur est de

800 à 900 mm

et les températures sont

Contexte de production et enjeu environnemental :

Les potentiels de rendement des parcelles sont au-dessus des moyennes dép artementales réduction d'utilisation des produits phytosanitaires maintien des résultats économiques, et la maîtrise de l'impact environnemental. protection intégrée.

Risques climatiques

L'introduction de

pratiques alternativesႈ nouvelles cultures plus sensibles aux aléas climatiques, fréquents

Risques adventices :

Les parcelles sont propres au début de l'expérimentation

les pensées, les renouées, les géraniums et les vulpins. Des mesures de l'infestation sont réalisées par

Risques maladies :

La maladie principale en blé est la septoriose, (nuisibilité moyenne du secteur : de l'ordre de 15 q/ha). En orge, le complexe maladie principal est rhyncosporiose et helminthosporiose. La pression maladies colza est essentiellement liée au sclérotiniacylindrosporiose les années humides.

Risques ravageurs :

limaces Des piégeages et comptages EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

Dispositif expérimental Gaïa

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

1. Le système de référence raisonné : en rotation triennale "classique»

référence observationsseuils d'intervention OAD (Outils d'Aide à la Décision) disponibles, aux et aux outils de raisonnement rotation triennale

Elle est

proche de la conduite de la parcelle agriculteur.

Les leviers

Les leviers

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

2. Le 1

er niveau de rupture : en rotation triennale diminuer la pression parasitaire rupture dans les pratiques agronomiques (variété tolérante, date de semis retardée...), tout en restant dans une rotation classique de la région sur 3 ans réduire l'utilisation de produits phytosanitaires d'au moins 30

% par rapport à l'IFT régional à la culture avec l'objectif d'atteindre 50 % de l'IFT régional à la rotation

impasses et parfois le dépassement des seuils de traitement habituels pour limiter l'utilisation d'intrants phytosanitaires.

Les leviers

Les leviers

EMC2 - Agronomie et Développement - Février 2017

3. Le 2

ème

niveau de rupture : en rotation allongée de culture. Laquotesdbs_dbs31.pdfusesText_37

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