[PDF] GUIDE DELABORATION DE PROJET POULETS DE CHAIR VF.pdf

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REPUBLIQUE DU SENEGAL

B342 ǯ6A

FONSTAB

Prestataire : Commanditaire

CEFA Conseils FONSTAB

Tél. : (221) 77 659 74 95

Janvier 2014

2

SOMMAIRE

INTRODUCTION .......................................................................................................................................................... 3

I. LE CONTEXTE ................................................................................................................................................... 3

II. PRESENTATION DU PROMOTEUR ET DU PROJET ................................................................................. 4

2.1 Le Promoteur......................................................................................................................................................... 4

2.1.1 Le promoteur Personne physique ...................................................................................................................... 4

2.1.2 Le promoteur Organisation ................................................................................................................................. 4

2.2 Le Projet ................................................................................................................................................................. 5

2.2.1 Description sommaire .......................................................................................................................................... 5

2.2.2 Localisation ............................................................................................................................................................ 5

2.2.3 Les Objectifs du projet ......................................................................................................................................... 5

2.2.4 La Justification du projet ..................................................................................................................................... 5

2.2.5 Les principales activités ....................................................................................................................................... 7

2.2.6 Le Chronogramme du projet .............................................................................................................................. 7

III. ETUDE DE MARCHE ......................................................................................................................................... 8

3.1 Les Approvisionnements ..................................................................................................................................... 8

3.2 Les Produits proposés et leurs caractéristiques ................................................................................................ 9

3.3 Les prix proposés .................................................................................................................................................. 9

3.4 Les concurrents ..................................................................................................................................................... 9

3.5 Canaux de distribution ........................................................................................................................................ 9

IV. ETUDE TECHNIQUE ....................................................................................................................................... 10

4.1 Les Hypothèses de production ......................................................................................................................... 10

4.2 Les Investissements ............................................................................................................................................ 10

4.2.1 Les Constructions ............................................................................................................................................... 10

4.2.3 IH 0MPpULHO G·H[SORLPMPLRQ ................................................................................................................................ 11

4.2.4 Le Matériel de transport .................................................................................................................................... 11

4.2.5 Autres matériels .................................................................................................................................................. 12

4.3 Le Fonds de Roulement ..................................................................................................................................... 12

4.4 Le Processus de production .............................................................................................................................. 12

V. ANALYSE FINANCIERE ................................................................................................................................. 13

5.1 Le coût global du projet ..................................................................................................................................... 13

5.1.1 Les Investissements ............................................................................................................................................ 13

5.1.2 Le Fonds de roulement..................................................................................................................................... 13

5.2 Schéma de financement ..................................................................................................................................... 13

5.3 (YMOXMPLRQ GX FOLIIUH G·$IIMLUHV F$ ............................................................................................................ 14

5.4 Amortissements techniques .............................................................................................................................. 14

5.41 5MSSHOV VXU OM QRPLRQ G·MPRUPLVVHPHQP G·XQ NLHQ ......................................................................................... 14

5.4.2 Construction et Présentation du tMNOHMX G·MPRUPLVVHPHQP........................................................................... 14

5.5 $PRUPLVVHPHQP GH O·HPSUXQP ............................................................................................................................ 15

5.5.1 La périodicité de remboursement .................................................................................................................... 15

5.5.2 Eléments de calcul .............................................................................................................................................. 15

5.6 IH ŃRPSPH G·H[SORLPMPLRQ SUpYLVLRQQHO ............................................................................................................ 18

5.8 Le compte de trésorerie ...................................................................................................................................... 19

VI F5H7(5(6 G·(9$I8$7H21 ......................................................................................................................... 19

6.1 Le Délai de Récupération (ou Pay back period) ............................................................................................. 19

6.2 La Valeur Actuelle Nette (V.A.N) .................................................................................................................... 19

6.3 Le Taux de Rendement Interne (TRI) .............................................................................................................. 19

VII. LA SENSIBILITE DU PROJET ....................................................................................................................... 20

3

INTRODUCTION

Elaborer un projet consiste à donner corps à une idée exprimée par un promoteur.

Le rédacteur de projet définit les conditions de faisabilité (économiques, humaines,

techniques et financières), de rentabilité et de pérennité du projet. Un projet élaboré permet de renseigner les parties prenantes (promoteurs, partenaires et surtout bailleurs) sur la viabilité économique et financière du projet. Les informations pHUPHPPMQP G·pOMNRUHU OH SURÓHP VRQP RNPHQXHV SMU XQ ÓHX GH TXHVPLRQV- réponses entre le rédacteur du projet et le promoteur, pour les informations concernant ce dernier, et entre le rédacteur et le technicien du secteur, pour les questions techniques. Les ŃMQHYMV G·pOMNRUMPLRQ SHXYHQP YMULHU HQ IRQŃPLRQ GHV NMLOOHXUV qui proposent chacun, une variante en fonction des objectifs visés et des informations recherchées sur les cibles.

Pour des raisons didactiques, le présent canevas est proposé et peut être valable lorsque la

VRXUŃH GH ILQMQŃHPHQP Q·LPSRVH SMV VRQ SURSUH ŃMQHYMVB

I. LE CONTEXTE

F·HVP OM VLPXMPLRQ VHŃPRULHOOH HPCRX ORŃMOH MŃPXHOOH GMQV OMTXHOOH OH SURÓHP HVP pOMNRUpB

¾ La situation sectorielle du projet : IM VLPXMPLRQ GH O·MYLŃXOPXUH HQ JpQpUMO les opportunités et contraintes de la production et distribution de la volaille et les politiques et programmes en cours pour lever ces contraintes. ¾ La situation locale F·HVP O·HQYLURQQHPHQP LPPpGLMP GX SURÓHP (région, département, communauté rurale) ; les activités économiques, les conditions de vie, les contraintes et potentialités GH O·MYLŃXOPXUH HPŃB.

Il revient au rédacteur du projet de choisir son " Contexte », à partir de son niveau

G·LQIRUPMPLRQB

En général, pour les microprojets, on peut se contenter de camper le contexte local, de la zone du projet. 4

II. PRESENTATION DU PROMOTEUR ET DU PROJET

2.1Le Promoteur

Il peut être une personne physique ou une organisation (Entreprise, GIE, GPF, Association etc.)

F·HVP XQ SUHPLHU QLYHMX G·LQIRUPMPLRQ pour les partenaires et les bailleurs : Qui veut

PHPPUH HQ ±XYUH OH SURÓHP ?

2.1.1 Le promoteur Personne physique

Certaines informations sont importantes à recueillir sur le promoteur : - Prénoms et Nom - Lieu de résidence - 4XMOLILŃMPLRQ RX QLYHMX G·LQVPUXŃtion - Expérience professionnelle - Expérience dans le domaine du projet : en tenir compte et prendre en compte O·H[LVPMQP ORUV GH O·pOMNRUMPLRQ GX SURÓHP ; - Situation financière ((PMP G·HQGHPPHPHQP pYHQPXHO GX SURPRPHXU - Contact - Etc.

2.1.2 Le promoteur Organisation

Lorsque le promoteur est une organisation, les informations suivantes sont indispensables

à recueillir :

ƒ Le statut juridique : GIE, GPF, Entreprise, Association, Entreprise etc. I·RUJMQLVMPLRQ M-t-elle une existence légale ? (Demandez et vérifier les papiers) ƒ Les membres : Qui sont-ils ? Nombre total de membres, Nombre de membres actifs. ƒ Les organes de la structure : tels que définis par les statuts. Par ex : AG, CA, Bureau etc. ƒ LO V·MJLP GHV NLHQV GRQP GLVSRVH OM VPUXcture tels que les terres, le bétail, le matériel etc. ƒ La situation financière générale du groupement : ses ressources propres, son endettement éventuel vis-à-YLV G·MXPUHV LQVPLPXPLRQV HPŃB

ƒ Les forces et les faiblesses : elles sont appréciées par le concepteur du projet à partir

des informations recueillies.

Exemple : Forces

Exemple : Faiblesses

Expérience dans le domaine du projet

ƒ Les orientations du groupement TX·HQYLVMJHQP OHV promoteurs pour le développement de leur structure ? ƒ Le Management du projet F·HVP GpILQLU OH RX OHV RUJMQHV GH JHVPLRQ GX SURÓHPB

4XHO HVP O·RUJMQLJUMPPH UHPHQX ?

5

2.2 Le Projet

2.2.1 Description sommaire

HO V·MJLP G·XQ UpVXPp GX SURÓHP 3 RX 4 OLJQHV SRXU UHQVHLJQHU OH OHŃPHXUB

2.2.2 Localisation

HO V·MJLP GX VLPH GX SUojet (Village ou ville, Communauté rurale, Département). ¾ Est-ce que ce site est accessible en toutes saisons ?

¾ 3UpŃLVHU VL OH VLPH HVP SURŃOH GHV OLHX[ G·MSSURYLVLRQQHPHQP RX GHV PMUŃOpV

ciblés par le projet.

2.2.3 Les Objectifs du projet

Ils sont de deux ordres :

Un objectif global et,

Des objectifs spécifiques

ƒ : Il est généralement formulé sous la formule " FRQPULNXHU j " »

3MU H[B O·RNÓHŃPLf global du projet peut être " Contribuer à améliorer la situation alimentaire

des populations » ou encore " Contribuer à améliorer la situation nutritionnelle des

populations » ou encore " ŃRQPULNXHU j O·MXJPHQPMPLRQ GH O·RIIUH GH YLMQGH GH YROMLOOH MX

Sénégal ».

ƒ Les Objectifs spécifiques

Ils découlent du projet et sont liés aux activités de production et /ou de commercialisation

prévues. - Objectif de production Il faut les déterminer suivant une périodicité trimestrielle, ensuite annuelle, pour chaque bande et sur toute la durée du projet. Exemple : Proposer 1000 poulets par trimestre, 4000 poulets par an, 12 000 poulets sur la durée du projet. )MLUH OH ŃXPXO SRXU O·HQVHPNOH GHV NMQGHV VXU OHV PrPHV SpULRGHV PULPHVPUH MQQpH durée du projet) - Objectif de coûts Exemple : Proposer des poulets dont le coût unitaire de revient est inférieur à 2000 F - Objectif de Vente Exemple : Ecouler au moins 1 000 poulets / mois.

2.2.4 La Justification du projet

F·HVP OM VLPXMPLRQ ORŃMOH TXH OM PLVH HQ ±XYUH GX SURÓHP HVP VHQVpH UpVRXGUH. 6 Exemple 2 : Les difficultés G·MSSURYLVLRQQHPHQP G·XQH ]RQH HQ SRXOHPV GH ŃOMLU 7

2.2.5 Les principales activités

Elles découlent généralement de quatre VpTXHQŃHV GX Ń\ŃOH G·XQ SURÓHP : Investissements - Approvisionnement ² Production ² Commercialisation Par exemple, les approvisionnements recouvrent au moins les deux premières activités ci dessous: - Acheter les SRXVVLQV G·XQ ÓRXU, - Acheter les aliments Exemple 2 IM JHVPLRQ GH O·H[SORLPMPLRQ SRUPH au moins sur les activités suivantes : - Nettoyer et désinfecter les locaux - mettre en place les poussins - Alimenter les sujets - abreuver les sujets - Assurer le suivi sanitaire des sujets - abattre les sujets - conserver les sujets - commercialiser les sujets

2.2.6 Le Chronogramme du projet

3OMQQLQJ G·H[pŃXPLRQ GHV MŃPLYLPpV GX SURÓHP : Il doit prendre en compte la phase

G·LQYHVPLVVHPHQP HP LQŃOXUH XQ PHPSV VXIILVMQP SRXU OM UpMOLVMPLRQ GHV LQIUMVPUXŃPXUHVB Planning de production : Il est indispensable pour une bonne compréhension du projet; bien élaboré, il doit servir de base pour un calcul objectif des dépenses et des recettes

prévisionnelles, qui doivent pouvoir lui être superposées. Il fait ressortir aussi le nombre

GH NkPLPHQPV HP OHV pTXLSHPHQPV QpŃHVVMLUHV SRXU OM PLVH HQ ±XYUH GX projet. Un exemple de planning est décrit ci-GHVVRXV j PLPUH G·H[HPSOHB - Différentes phases du processus de production de poulets de chair. Phase/Périodes Du 1er au 15ème jour Du 15ème au 28ème jour Du 28ème jour à la fin (entre 42ème et 45ème jour)

Démarrage

Croissance

Finition

- Planning de production chair: deux cas de figure :

1) Mise en place de NMQGHV O·XQH MSUqV ODILQLWLRQGHOquotesdbs_dbs17.pdfusesText_23

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