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Le jeu de la ficelle un outil pour déjouer votre assiette
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Méthodologie d’animation d’un atelier Les réunions proposées doivent favoriser la participation active des parents Elles ont pour objectifs de les informer d’échanger avec eux en répondant à leurs questions afin de les rassurer Il est ainsi possible ensemble de faire émerger des solutions collectives aux problèmes rencontrés
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Quels sont les avantages d’une fiche d’animation?
Ces fiches ont pour but de t’aider à préparer l’animation en te prodiguant des informations utiles, et de te faciliter la tâche pour l’argumentation et les dis- cussions pendant et après l’animation. Tu peux les consulter au gré de tes besoins et les com- pléter par de la documentation.
Comment faire une fiche pratique d’animation?
ANNEXES ANNEXES 52GUIDE DE L’ANIMATEUR Les annexes 1, 5, 6 et 7 proposent des fiches pratiques correspondant à des modalités d’animation. Elles sont toujours introduites par un pavé qui indique : l’objet de la fiche pratique, la taille typique du groupe auquel la technique peut être appliquée, le temps à prévoir et le
Comment fonctionne le programme d’animation?
Le programme s’articule de la manière suivante : Division de mon temps de présence entre les deux étages (une animation le matin à un étage, une animation l’après-midi à l’autre étage). Si intervenant il y a : division du temps de présence de l’intervenant sur les différents services.
Quels sont les éléments essentiels de l’animation d’un réseau?
d’animation. Le troisième chapitre aborde les éléments essentiels de l’animation d’un réseau, nécessaires pour garder un réseau en vie. La quatrième partie se centre sur les techniques de créativité, de prise de décision, de partage de pratiques dans le contexte de réunions. Cette
Fiche technique Atelier Cuisine
Objectifs :
Sensibiliser au développement durable :
Informer et utiliser des fruits et légumes de saison Eviter le gaspillage en utilisant les fonds de placards et cuisiner les restesRéaliser soi-même des recettes maison
Découvrir et prendre plaisir à cuisiner
Découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux alimentsRéaliser des notions de bases de la cuisine
Lire et suivre pas à pas une recette
Chaque mois de l'année, nous propose sa sélection naturelle de fruits et de légumes. Il est important de privilégier au maximum cette liste afin de manger durablement et de respecter la planète. Choisir des fruits et des légumes de saison, c'est un petit geste qui a une grande importance pour l'écologie, car consommer des fruits et légumes importés de l'autre bout de la terre n'est pas bon pour notre planète. C'est beaucoup mieux de respecter le rythme de la nature en mangeant des produits locaux et de saison. De plus, vos recettes ne seront que meilleures en utilisant les fruits et les légumes au meilleur moment de l'année ! Fiche technique Atelier cuisine ʹ Gières Jeunesse 2Recette petits pains maison
Préparation : 30 minutes Temps de repos : 2h Temps de cuisson : 15minutesLes ingrédients
Pour 6 personnes
Farine de blé : 500 g
Levure de boulanger : 8 g
Sel fin : 10 pincées
Eau : 32 cl
Etape 1
Mélanger le sel à la farine.
Etape 2
Dissoudre la levure avec un peu d'eau tiède.
Etape 3
Faire un puits au centre de la farine. Y verser la levure, le reste de l'eau et y incorporer tout doucement à la main la farine avec l'eau. Continuer jusqu'à obtenir une pâte très molle et la verser sur un plan de travail.Etape 4
Puis pétrir la pâte pendant 5 à 7 minutes (prendre la pâte et la rabattre sur elle-même),
pour lui donner de l'élasticité et du corps.Etape 5
Débarrasser la pâte dans un bol, la recouvrir d'un linge et la laisser reposer à
température ambiante pendant au moins une demi-heure.Etape 6
Après que la pâte ait poussée, elle a doublé de volume.Etape 7
Fariner votre poing et venir chasser l'air. Sur un plan de travail légèrement fariné, prendre une partie de la pâte et façonner les pains pour faire des boules. Replier la pâte vers l'intérieur et la rouler avec la paume de la main.Etape 8
Emprisonner la boule de pain avec les doigts et tourner. Fiche technique Atelier cuisine ʹ Gières Jeunesse 3Etape 9
Poser les pains sur une plaque. Avant de cuire les pains, les laisser reposer 1/2 heure environ.Etape 10
Cuire les pains dans un four très chaud (240°C) avec de l'humidité, en passant par exemple les pains avec un pinceau humide. La cuisson pour des pains individuels est d'environ 12 à 15 minutes. Vérifier la cuisson en tapant la base des pains, cela doit sonner creux.Le petit +
N'hésitez pas à varier les farines ou à
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