LES FONCTIONS DE NUTRITION : La digestion
Ces fonctions comportent notamment l'alimentation la digestion
MEMOIRE
25 juin 2019 Il concerne spécifiquement la schématisation des fonctions de nutrition. (la circulation la digestion
Corrigé TD Biologie Nutrition-alimentation Technologies et
TD 14 - APPAREIL DIGESTIF DU NOURRISSON ET DU JEUNE ENFANT . a. les 4 appareils impliqués dans la fonction de nutrition de l'organisme ;.
Les fonctions de nutrition
Tout au long de leur progression dans le tube digestif les aliments subissent des transformations chimiques (simplifications moléculaires). Ces transformations.
Domestication et fonction nutrition chez les poissons
Des études réalisées sur des centaines espèces ont montré qu'il existe des adapta- tions fonctionnelles du tractus digestif au régime alimentaire (Kapoor et al
Corrigé Fiches dactivités Biologie et physiopathologie humaines 1
Fonction : circulation du sang nutrition et collecte des déchets. Appareil digestif pour la digestion des aliments glucidiques et absorption du glucose.
Nutrition animale et humaine – digestion et excrétion
Cycle 3 : Le corps humain et l'éducation à la santé. Première approche des fonctions de nutrition. (digestion respiration et circulation).
ANIMATION PEDAGOGIQUE 2013-2014 CYCLE 3
Thème des animations : Les fonctions de nutrition. (digestion). Référence: Jean-Charles ALLAIN Dijon IUFM de Bourgogne. Hervé Lavot Responsable du cdrs28.
NUTRITION DES RUMINANTS
Particularités anatomiques du tube digestif des ruminants La fonction cellulolytique a été observée chez plusieurs espèces de protozoaire cilié.
Le fonctionnement du corps humain et de la santé
Première approche des fonctions de nutrition : digestion respiration et circulation sanguine (Fonctions complémentaires). Ce document présente une première
Bb KmHiB@/Bb+BTHBM`v QT2M ++2bb
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AMASTER
METIERS DE L'DUCATION, DE L'NSEIGNEMENT ET DE LA FORMATIONMention Parcours
Premier degré Professeur des écoles
Site de formation : Albi
MEMOIRE
LA PLACE DU SCHEMA INTEGRANT LES FONCTIONS DE
NUTRITION DANS LES MANUELS SCOLAIRES
Mathilde OLIVE
Directeur de mémoire
M. GERMANN Benjamin
Membres du jury de soutenance :
- M. GERMANN Benjamin - M. CHEVALET PatrickSoutenu le
25/06/2019
1 2Remerciements
disponibilitéThomas
Régis Lucienne
Benoît, Arthur Gaston, pour
Héloïse, Justine, Marvin
3 SOMIntroduction
I 1 a) Définitions b) Pourquoi ces fonction c) Les obstacles des apprenants (conceptions et compartimentation) 2 a) Définitions b) Transposition didactique c) La place des fonctions de nutrition dans les programmes scolaires 3 a) Définitions : b) Intérêt didactique et sa place dans les apprentissages c) Les avantages et les limites de la schématisation II III b) Proposition d'une liste de manuels scolaires en Sciences et Technologie de d) Méthode permettant de recueillir les do Schémas de fonctions de nutrition des manuels retenus IV 4 1) D2) La digestion
3) La respiration
5) La circulation
b) Bilan général des résultats V a) Bilan des b) Comparaison entre résultats et l'impact didactique c) Impact personnel, limites de la recherche et perspectivesImpact
Limites
Perspectives
Conclusion
Bibliographie
Articles de recherche
Internet
Enseignements
Annexes
Schémas retenus du manuel de
Schémas retenus du manuel de
5 6Introduction
La représentation schématique dans les manuels scolaires est le sujet de excrét dans cette étude es.étudié
de fonctionnement général du corps dans 7 es manuels rd un bilan sur les recherches actuelles concernant ole primaire après avoir défini le mécani 8 I 1 a) Définitions son entretien et son renouvellement. Elles assurent ainsi la pérennité de . r er nd ème) doivent en particulier insister l'intégration des différentes fonctions. La rLa respirati
Nous comptons
est composée respiration. 9 La céchanges avec les autres
fonction. La double circulation corps. Cependant, en décomNous identifions
ensuite être transporté vers les poumons par la vein La dLa digestion est le
être transformés en
menter les organes, les muscles, les cellules. xcrétion L'excrétion est le processus qui permet es déchets toxiques 10 Les b)Nous notons
dépendants des nombreux échanges qui existent parties. L poum ils subissent une transformation puis une absorption dans les vaisseaux sanguins. principal de ce système. Ce dernier riche en dioxygène et en nutriments alimente carbone et les reins lors de la filtration comme énergie pour poursuivre le bon fonctionnement du corps. rythmant ces circulations. 11 fonctionnent les unes avec les ) Les obstacles des apprenants (conceptions etSuivant -
Schéma intégrant les fonctions nutritionnelles. (Slideplayer) 12 (s) ansport des enseignements donnés en licence 2ème ème n obstacle didactique . ntre les notion. 13 conception récurrente -ème
14GIORDAN, A et DE VECCHI, G
étudié le sujet sur la digestion dans leur scolarité. Ils ont de continuité dans le corps humain deux tuyaux (pour les solides et pour les li pas en chair- Schémas illustrant la conception de double tuyauterie étudiée par SAUVAGEOT-SKIBINE, M (1993)
15 2 a) Définitions destiné aux enseignantsCet outil est créé par des prof
s programme3 de la loi du 10 août 1981 susvisé
16 manuels scolaires. b) Transposition didactique nt e modèle de 17 -qui correspond aux programmes d'enseignement. subit deLa chaîne de transposition didactique
Savoirs et pratiques ayant cours dans la sociétéTransposition externe (flèche 1)
Transposition interne (flèche 2)
18 font adapté c enseigner. 19 c) La place des fonctions de nutrition dans les programmes Les fonctions de nutrition sont étudiées par des élèves de cycle 3, 20 3 a) Définitions : schématisation Il s'agit donc d'une illustration simplifiée d'une chose dans le but de faireéconomie de lecture et de compréhension.
est donner une représentation mentale de la structure 21image mentale b) Intérêt didactique La schématisation pour les élèves est un moyen Nous
àses
un schéma 22c
Le schéma sous sa forme semble complet
explication efficace. avant leur mise en interactionADAM, M
ont du mal à bien organiser leur pensée » mémorisation du pass modèle schématique ne permettra pas à tous les élèves de comprendre,Cependant, ce dernier
ns dans un même schéma tre une mémorisation générale du système par le biais du schéma et détaillée par le répondre à une question. Nous 23d) Les caracscientifique 1) e sée, ni de pensée à transmettr 2)
Il existe trois types de schémas en sciences.
une grande majorité de personnes. Il reprend une observation ou des étapes de phénomène. sujet. Il a pour but de résumer plusieurs mécanismes ou processus de ce sujet. 24II
Les fonctions de nutritions sont
il présent 1 sont 25III a) Le choix des manuels scolaires a été fait selon plusieurs critères de se situe entre 2008 et 2015 a recueillies dans le protocole.
élèves.
chapitres . Comme le précise de manuels scolaires pour avoir une multitude de schéma 26b Titre Date Programme Intitulé du thème Intitulés des chapitres
Sciences expérimentales et
Technologie CM1.CM2 Tout le
programme en 48 enquêtes. (MAGNARD)2015 2008 Le fonctionnement du
corps humain et la santéOù vont les aliments que je mange ?
Que deviennent les aliments que je mange ?
Où va l'air que je respire ?
À quoi ça sert de respirer ?
À quoi sert le sang ?
Sciences expérimentales et
technologie CM (Les découvreursISTRA)
2014 2008 Le fonctionnement du
corps humain et la santé ?Digestion et circulation sanguine
Que se passe-t-il pendant la digestion ?
Quel est le trajet des aliments que nous mangeons ?Comment le sang circule-t-il dans le corps ?
Respiration et circulation sanguine
Que se passe-t-il quand tu respires ?
Comment réaliser une maquette des poumons ?
Comment modifier le rythme respiratoire ?
Sciences expérimentales et
Technologie CM Cycle 3
(HACHETTE)2010 2008 Le fonctionnement du
corps humain et la santéQue devient la pomme que je mange ?
Où va l'air que je respire ?
Que se passe-t-il dans les poumons ?
Où passe le sang ?
Comment nettoyer l'organisme ?
L'intérieur du corps humain
Toutes les Sciences Cycle 3
(NATHAN) 2008 2008 Le corps humain et la santé Pourquoi mon pipi est-il jaune même si je bois de la menthe ?Que deviennent les aliments que nous mangeons ?
-il plus vite quand j'ai couru ? 27J'apprends les Sciences par
l'expérience » Cycle 3 livre 1 (BELIN)Le corps humain et la
santéOù vont les aliments que nous mangeons ?
Comment et pourquoi les aliments se transforment ?Comment respirons-nous ?
Que se passe-t-il dans les poumons ?
Comment circule le sang dans le corps ?
À quoi sert la circulation du sang ?
28c) intégrant des fonctions en plusieurs chapitres et sous chapitres. Parmi les six fonctions de digestion et respiration pour conclure sur le lien qui existe entre chapitres sont nommés sous forme de questions à la premiè questions sur la digestion concernent le devenir des aliments ingurgités. La compréhension du mécanisme aux élèves. Les questions concernant la 29
d toutes les fonctions nutritionnelles en début de séquence
Nous contrôlerons
du manuel. En étudiant le fonctionnement de tous ce partie. t 30pré 31
Schémas
Schémas Magnard Istra Hachette Nathan Belin BordasBilan Absent mais
page bilanAbsent Absent mais
page bilanAEp.126 - 127
Absent Absent Présent
AEp.55
Digestion Présent mais de
lapin (général)AEp.74
Présent
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