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MÉTIERS ET FORMATIONS EN PAYS DE LA LOIRE

LE SAVOIR VERT

L'agriculture et l'agroalimentaire sont des secteurs de première importance pour notre région. Les

Pays de la Loire, seconde région française, après la Bretagne, pour la production agricole, doivent

assurer la formation et le renouvellement de leurs actifs agricoles. Les exploitations agricoles,

feront appel à une main-d'œuvre salariée plus nombreuse et plus qualiée. Dans ce contexte, le

secteur doit s'ouvrir à de nouveaux publics et doit diversier les modes d'accès à des métiers en

pleine évolution. L'enseignement agricole scolarise 8% des élèves ligériens, de la 4 e au BTS et 25% des lycéens

professionnels de la région sont scolarisés dans un établissement agricole. Au delà du secteur de

la production agricole et agroalimentaire, l'enseignement agricole permet d'accéder aux métiers

de l'aménagement de l'espace, de la protection de l'environnement, du commerce et des services

aux personnes et au territoires. C'est une composante à la fois spécique du système éducatif et

complémentaire de l'Éducation nationale.

Cette nouvelle édition du Savoir Vert, au format numérique, fruit du partenariat entre la déléga

tion régionale de l'Onisep et de la direction régionale de l'alimentation, de l'agriculture et de la

forêt, vous présente dans un même document l'économie, l'emploi et les métiers des différentes

lières professionnelles agricoles et les formations scolaires et par apprentissage qui permettent d'y accéder.

Le choix du support numérique, outre qu'il facilite les mises à jour permet de compléter les infor-

mations par les nombreux liens qu'il propose. Nous faisons le pari également qu'il sera davantage

accessible aux jeunes et à leurs familles en lien avec les acteurs de l'orientation...

Bonne navigation...

Agriculture et enseignement

agricole en Pays de la Loire

La voie générale et technologique agricole

L'aprentissage agricole

La formation continue

Sitographie

Productions agricoles

Production animale et végétale

Production horticole

Agroéquipement

Vigne et Vin

Aquaculture

Aménagement environnement

Protection de la nature

Paysage

Bois et Forêt

Activités hippiques

Commerces et services

Services aux personnes et aux territoires

Commerce et distribution

Agroalimentaire

et biotechnologiques PAYS DE LA LOIREPAYS Directeur de la publication : Patrice HERZECKE Directrice déléguée : Valérie SOURISSEAU Rédaction : Pierre-Olivier REY, Jean-Marie FOUILLEUL,

Françoise MAROT

PAO : Jean-Marie SCAL, Anaïs GUILBAUD

Dépôt légal : juillet 2016

ISBN : 979-10-92385-58-8

Contact : dronantes@onisep.fr - www.onisep.fr/nantes

SOMMAIRE GÉNÉRAL

L"AGRICULTURE DANS LES PAYS DE LA LOIRE

La région des Pays de la Loire occupent 6 % du territoire et représentent 10 % de la production agricole natio

nale. Avant le nouveau découpage, elle était la seconde région agricole française après sa voisine bretonne

mais à la différence de celle-ci sa production est beaucoup plus diversi?ée. Dans le nouveau découpage en

treize régions, les Pays de la Loire conservent leur premier rang en production de viande bovine et en surface

de maraîchage et leur second rang en production laitière, porc et volaille.

AGRICULTURE ET ENSEIGNEMENT AGRICOLE

25 500

exploitations dont 60 %
sous forme sociétaire

38 000

chefs d'exploitations dont

25 % de femmes

Agroalimentaire :

24 % de l'emploi salarié

industriel régional

Un chiffre d'affaire agricole

de

6.3 milliards d"eurosProductions animales :

une région leader au plan nationalProductions végétales : une très grande diversité

EN PAYS DE LA LOIRE

Production sous signe de qualité :

110 Label Rouge,

une trentaine d"AOC2000 exploitations avec

112 000 ha

en agriculture biologique soit plus de 5 % de la SAU L'agriculture reste une affaire de famille mais elle cède de plus en plus de place à l'emploi salarié. Dans un contexte de diminution de l'emploi agricole, la part rela tive des salariés dans le total des actifs suit une progres- sion constante et représente 33 % de l'emploi agricole régional (dont 18,6 % en salariés permanents). En 2014 il y a en Pays de la Loire plus de 10 000 employeurs avec plus de 82 000 salariés pour plus de 25 000 équivalents temps plein.

POUR EN SAVOIR PLUS :

cl%C3%A9s-emploi

L"EMPLOI SALARIÉ

sommaire 4 % 15 % 6 % 5 % 5 % 18 %

6 %14 %23 %

4 %

Céréales Olégineux Protéagineux

Fruits Légumes

Horticulture pépinière

Vins

Viande bovine

Viande porcineViande de volailleLait et produits laitiers de vacheOeufs

Autres productions animales

L"ENSEIGNEMENT AGRICOLE COMPOSANTE

SPÉCIFIQUE DU SYSTÈME ÉDUCATIF

L'enseignement agricole relève du ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt.

Il assure une formation générale, technologique et professionnelle initiale et continue en permettant l'obtention

d'une large étendue de diplômes depuis le Certi?cat d'Aptitude Professionnelle Agricole (CAPa) jusqu'aux niveaux

supérieurs... Les objectifs de formation de l'enseignement agricole, initialement limités à la formation au métier

d'agriculteur, se sont progressivement élargis aux métiers de la transformation des produits agricoles et tendent

aujourd'hui à viser tous ceux de l'économie agricole et des services en milieu rural. L'enseignement agricole contri

bue également aux expérimentations techniques, au développement local, participe à l'animation du milieu rural

et conduit des actions de coopération internationale.

Composante à part entière du service public d'éducation et de formation, l'enseignement agricole vise la parité

avec l'Éducation nationale en matière de diplômes, de quali?cation et de statut pour ses personnels, d'aides et

de bourse sur critères sociaux pour ses élèves et étudiants, d'accueil de jeunes en situation de handicap... L'en

seignement agricole au même titre que l'Éducation nationale participe à la rénovation de la voie profession

nelle et à la réforme du lycée. Avec ses classes de 3 e et 4 e , il est également concerné par la réforme du collège.

AGRICULTURE ET ENSEIGNEMENT AGRICOLE

PORTAIL WEB DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE

? fifi http://agriculture.gouv.fr ESPACE WEB PROFESSIONNELS DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE http://www.chlorol.fr/ ESPACE DE PARTAGE DES INNOVATIONS PÉDAGOGIQUES DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE http://pollen.chlorol.fr/ Un enseignement en prise avec le monde professionnel et des établissements impliqués dans leur territoire Des établissements " lieux de vie », à taille humaine, dotés d'internats (50% d'internes en Pays de la Loire) favorisant la vie associative Un enseignement à " produire autrement » au cœur du projet agro-écologique pour la

France

Une pédagogie diversi?ée avec des mises en situation à la fois dans les établissements, au sein des exploitations et ateliers technologiques, et par des stages en entreprise Une éducation artistique et socioculturelle intégrée aux enseignements et aux projets d'établissements Une organisation modulaire et pluridisciplinaire de la formation avec prise en compte du contrôle en cours de formation pour la délivrance des diplômes...

LES SPÉCIFICITÉS DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE

DNB

79%CAPa

89%
bac pro

87%CAPa

71%bac S

86%BTSA

80%bac pro

85%
BTSA

88%bac

techno 91%

LES RÉSULTATS DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE :

Examens (session 2015 Pays de la Loire)

INSERTION

(données nationales 2015) :

Taux d"insertion professionnelle à 33 mois

sommaire

L"ENSEIGNEMENT AGRICOLE EN PAYS DE LA LOIRE

Avec plus de 18 000 élèves accueillis dans 93 établissements répartis sur toute la région, l'enseignement

agricole scolarise 11 % de l'effectif national de l'enseignement agricole et près de 8 % des jeunes ligériens ins- crits de la classe de 4 e aux formations post-bac. Près d'un élève sur quatre scolarisé dans le cadre de la voie

professionnelle fait le choix de l'enseignement agricole. Les neuf centres de formation d'apprentis agricoles

accueillent près de 3

000 apprentis. (

consulter la page apprentissage)

AGRICULTURE ET ENSEIGNEMENT AGRICOLE

11 établissements publics, 12 sites, 3657 élèves

http://sillage.educagri.fr/

57 établissements privés (MFR) af?liés à la fédération régionale des maisons familiales rurales,

6 876 élèves en alternance sous statut scolaire

http://www.mfr-paysdelaloire.org/

22 établissements privés af?liés au conseil national de l'enseignement agricole privé (CNEAP) et à

l'enseignement catholique ligérien,

28 sites, 7072 élèves

http://www.cneap-paysdelaloire.org/

3 établissements privés rattachés à l'union nationale rurale d'éducation et Promotion (UNREP),

4 sites,

517 élèves

http://www.maformationagricole.com/

ORGANISATION, GOUVERNANCE

RÉGIONALE, PARTENARIATS

La tutelle de l'enseignement agricole est assurée, en région, par la DRAAF (Direction régionale de l'alimenta tion, de l'agriculture et de la forêt) Le Conseil régional contribue aux investissements et au fonctionnement des établissements agricoles ; les établis- sements et les élèves béné?cient également des différents dispositifs en matière d'action sociale et éducative ; le Conseil régional assure le pilotage de la carte des formations professionnelles La DRAAF participe au CREFOP (Comité régional de l'emploi, de la formation et de l'orientation profession nelle) et à ses différentes commissions Le CREA (Comité régional de l'enseignement agri- cole), instance consultative de l'enseignement agricole, regroupe les acteurs et partenaires de l'enseignement agricole Nombreux partenariats avec l'éducation nationale notamment en matière d'orientation ; l'enseignement agricole participe aux différentes procédures d'admis- sions et d'affection conduites par le SAIO (Service Aca- démique d'Information et d'Orientation) ; Sous pilotage du conseil régional, en lien avec le rec- torat, l'enseignement agricole participe au suivi et à l'ap pui aux décrocheurs... 3000

CNEAPMFRGénéral collège

Général lycée

Production

Services

PUBLICUNREP2500

2000
1500
1000
500
0

L'ENSEIGNEMENT SUPÉRIEUR AGRICOLE

4 établissements présents en Pays de de la Loire :

ONIRIS http://www.oniris-nantes.fr/

AGRO CAMPUS OUEST http://www.agrocampus-ouest.fr/

GROUPE ESA http://www.groupe-esa.com/

ECOLE SUPERIEUR DU BOIS http://www.ecoledubois.fr/ http://draaf.e-lyco.fr/ http://paysdelaloire.e-lyco.fr/ http://www.orientation-paysdelaloire.fr/Acces-pro/CREFOP/ http://www.ac-nantes.fr/orientation-et-insertion/l-enseignement-agricole-/ sommaire

AGRICULTURE ET ENSEIGNEMENT AGRICOLE

LES CHIFFRES CLÉS DE L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE

(voie scolaire)

Services

En agroéquipement, les lles ne représentent que 1 % des effectifs. général

PLUS DE FILLES QUE DE GARCONS DANS L'ENSEIGNEMENT AGRICOLE MAIS UNE RÉPARTITION PAR SECTEUR INÉGALE.

92 %80 %61 %39 %

40 %46 %

64 %88 %

60 %54 %

36 %
v o i e p r o f e s s i o n nelle v o i e g n r a l e e t t e c h n o lo g ique

Demi-pensionnaires

(37 %)Internes (56 %)

Agriculteurs

(12.5 %)Collège : 4 e / 3 e (21 %)

Lycée : 2

nde , 1 re , T ale , Prépa (10 %) CAPa (8 %)

Artisans, commerçants

et chefs d"entreprises (8.3 %)

Autres personnes sans

activité professionnelle (8.5 %)

Cadres et professions

intelectuelles supérieures (6.2 %)

Employés

(17.2 %)Ouvriers, dont ouvriers agricoles (34.5 %)Professions intermédiaires (11.6 %)BTSA (10.5 %) seconde pro / Bac pro (50.5 %)

Services

(30 %)

Transformation

(1 %)

Act. Hippiques

(2 %)

Agroéquipement

(2 %)Aménagement(9 %)

Commerce

(7 %)

Production

(18 %)

Général

(31 %)Retraités (1.2 %)

Externes

(6 %)

2/3 des effectifs

en voie professionnelle

Plus d'un tiers des effectifs

dans les formations aux métiers du vivantUne majorité d'enfants d'ouvriers et d'employésUne majorité d'interne sommaire

AGRICULTURE ET ENSEIGNEMENT AGRICOLE

CHOISIR SON PARCOURS

BP 2

Terminale

Bac Pro

Master

2 ans EA/EN

Doctorat

3 ans

Terminale

Bac TechnoTerminale S

EN

Licence

professionnelle EA/EN

Écoles

d'ingénieurs en 3 ans

Écoles du paysage

en 4 ans

Écoles vétérinaires

en 5 ans spécialisation en 3 ans

CAPa 2

CAPa 1

BPA 2 DIMA

3ème

EA3ème

EN

Seconde

professionnelle

Seconde

générale & technologique EA/EN

BTSA 2

BTSA 1

4ème

EN4ème

EA

Prépa intégrée 2

Classe Prépa 2

Enseignement agricole

Enseignement agricole

et Éducation nationale

Enseignement agricole

Éducation nationale

Itinéraire exceptionnel

ENEA

Prépa intégrée 1

Classe Prépa 1

BPA 1 BP 1

1ère

Bac Pro1ère

Bac Techno1ère S

EN

Post-BTS

LÉGENDE

sommaire

LA VOIE GÉNÉRALE ET TECHNOLOGIQUE

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