[PDF] [PDF] ZOOTECHNIE GENERALE DES RUMINANTS

View - Download [PDF] ZOOTECHNIE GENERALE DES RUMINANTS

Previous PDF

Next PDF

1 2345Anim1 2a1lAnim1 sn3uA1vnim1 geCnim

"#$%&'()%* +',#-(*..* /#012-34()%* *4 51$%'3(-*

5a1A hm 1 Recn dm1 ej om 51 Cép m1 ec 3om

6(.(748-* 9* ':;.7*(,.*0*.4 <%$#-(*%- *4 9* '3 "*2=*-2=* <2(*.4(>()%*

3e4sm1 ec5d m1 CnvAnim

?.74(4%4 9*7 <2(*.2*7 @#4#-(.3(-*7 /#$3-4*0*.4 A 5-19%24(1.7 +.(03'*7m m

CHAPIHTRE TE:NOHORDUG

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm m m m m m 53-

LZ. otindezdec hN1:

cNéfZG :G zH2BEZG2IGa o stt,ezdbue mebeprle Leh picubrb,h

1 23455Ani2m 2aA4n32m 2lAAi asuv 2geuenCh 2C25A4n2R4i2m 2nC33 cRh n24u2cCdvc4c2m 2

mAuue 32m 2RC3 j2mAui2hC2aAuuCv33Cua 2uA4325CnCoi2vumv35 u3CRh é2p 32uAivAu32geuenCh 32 mr isuAhAgv j25nAm4aivAu32CuvcCh 3j2n 5nAm4aivAu2 i2hAg c ui2m 32n4cvuCui323Aui2inCvie 32 mCu32a 2cCu43anvi é2 (+,-./012*34546789* 2

1AuinvR4 n2t2Cii vumn j25A4n2h 32 35Da 32m 32n4cvuCui3j2h 32ARÉ aivS32avNm 33A432H2

)7:;06* C2yeanvn 2hrAnvgvu 2m 325A54hCivAu32m 32n4cvuCui3j2h 4n23in4ai4n 2 i2h 4n2eèAh4ivAué2 C2yeanvn j2Cè a2h 32i nc 32C55nA5nv e3j22h 325nvuav5Ch 32nCa 32m 32n4cv uCui32 mAc 3iv64 32t25Cnivn2m 2h 4n32aCnCaienv3iv64 32cAn5sAhAgv64 3j25sCuDnA5iv64 32 i2 eu ngeiv64 3é2 C2yeanvn 2h 32aCnCaienv3iv64 327AAi asuv64 3264v2É43ivSv ui2hr4ivhv3CivAu2m 325nvuav5Ch 32 nCa 3é2

C21AuuCoin 2hC2uAivAu2m 25nAgnD32geueiv64 é2

C21AuuCoin 2h 32uAnc 32m 32R8ivc ui32mreh èCg 2m 32n4cvuCui3é2 )7:;06*1706-* C29 aAuuCoin 2 i2uAcc n2h 32mvSSen ui32negvAu32aAn5An hh 32mr4u2n4cvuCuié2

C29eChv3 n24u 2mvCguA3 2nCv3Auue 2m 32nCa 3é2

C20ui n5nei n24u23vguCh c ui2vumvèvm4 hé2

2 &646-<802* -A4n25A4èAvn234vèn 2a 2aA4n3j2h 32ei4mvCui32mAvè ui2CèAvn2m 32uAivAu32mrCuCiAcv j2m 2 geueiv64 2CuvcCh 2 i2m 25s.3vAhAgv é2 &8+=0.*.0+=-*

1 2aA4n323rCmn 33 2C4d2ei4mvCui32m 2hC2m 4dvDc 2Cuue 2 u2cem avu 2èeienvuCvn 2z i2

5nARCRh c ui2m 32ei4mvCui32m 2hr u3 vgu c ui2CgnvaAh bé20h2C2 eie2aA uf4j2uAu25 A4n2

3455nvc n2h 4n32 SSAni3j2cCv325A4n2n umn 2h 4n2i8as 25h4323vc5h 2 i25h432CiinC.Cui é2

1 1 1

C1./1 12345Ani5m3a1

C101 1lmsnn3a1

C11231 1usA41vge341Chg5ARA34a1

C1401 1cAdglmsnn3a1

C1/1 1ni5m3a1

C1/561 1nA4h53a1

C17-1 1jgARo1é1ds1psAoos423a1

C1789:1 1jmgRh25Ag41dsA5Aim31341rtD1Éghmo1R31ds25s5Ag4a1

C1$)1 1SshN1Hh5em3hNa1

C1$71 1SshN1jmg5yAèh3a1

1 $*$+,-.&"." 1

/0$.%,&'(%(1(%+,&"23/,%"+(4'+'&$5'($(5$(6"",'/0+%'11 11231

4 15AniAm1al1sAAnluvmil11 11231

3 3 1geCiminiAm1 11231

3 h 1Rcdldj1oénd1ln1iprAtncmul1al1Dc1sAAnluvmil11 11231

3 É 1Rtcmuvld1al1Dc1sAAnluvmil11 112h1

44 1Sc1aApldniucniAm11 112É1

h 3 1geCiminiAm11 112É1

h h 1NidnAtiHél1al1Dc1gApldniucniAm11 112y1

h É 1èAmainiAmd1al1aApldniucniAm11 11261

444 1èDcddiCiucniAm1sAADA7iHél1ald1cmipcé81 11291

É 3 1geCiminiAmd11 11291

É h 15AniAm1a0ldr-ul11 112.1

4z 1bnvmADA7il1ln1uDcddiCiucniAmd1lnvmiHéld1 112.1

y 3 1bnvmADA7il11 112.1

y h 1ftimuirld1ald1uDcddiCiucniAmd1lnvmiHéld11 11331

/0$.%,&'(%%(1(6"",'/0+%'(4'+'&$5'(2' (7"*%+ (1 11361

4 1:emetcDined11 1361

3 3 1fDcul1ald1oATimd1acmd1Dl1t-7ml1cmipcD1 1361

3 h 1,ti7iml1ln1aApldniucniAm1ald1RATimd1 1391

3 É 1°e7iAmd1uAtrAtlDDld1l8netilétld1ald1oATimd11 13.1

3 y 1(ltpimADA7il11 13'1

44 1bnvmADA7il17emetcDl1oATiml11 13'1

h 3 1zcticniAmd1al1Dc1rDcdniHél11 13'1

h h 1zcticniAmd1al1Dc1rvcmetArniHél11 1h61

h É 1zcticniAmd1al1D0emlt7eniHél11 1h)1

444 1bnvmADA7il1dreuicDl1oATiml11 1É21

É 3 1(FrADA7il1a0ém1ultncim1mApotl1al1tculd1oATimld1acmd1Dl1pAmal11 1É31

É h 1Sld1tculd1Dcini-tld1dreuicDideld11 1É31

É É 1Sld1tculd1pi8nld11 1É61

É y 1Sld1tculd1Dcini-tld1tédniHéld11 1É.1

É 6 1Sld1tculd1q1Ticmal1dreuicDideld11 1É'1

É 9 1Sld1tculd1cDDcincmnld1tédniHéld11 1y91

É . 1Sld1tculd1DAucDld11 1y.1

4z 1Sl1uvlrnlD1oATim1cD7etilm11 1y'1

z 1SA7lplmn1ald1oATimd11 1621

6 3 1S0encoDl11 1621

6 h 1Sld1DAucé81cmml8ld11 16É1

6 É 1/cVntidl1ald1uAmainiAmd1a0cpoicmul11 16É1

C

/0$.%,&'(%%%(1(6"",'/0+%'(4'+'&$5'(2' ("*%+ (1 1661

4 1:emetcDined11 1661

3 3 1fDcul1ald1ATimd1acmd1Dl1t-7ml1cmipcD11 1661

3 h 1,ti7iml1ln1aApldniucniAm1aé1pAénAm11 1661

3 É 1°e7iAmd1uAtrAtlDDld1l8netilétld1ald1ATimd11 16.1

3 y 1(ltpimADA7il11 16.1

44 1bnvmADA7il17emetcDl1ATiml11 16)1

h 3 1zcticniAmd1al1Dc1rDcdniHél11 16)1

h h 1zcticniAmd1al1Dc1rvcmetArniHél11 1921

h É 1zcticniAmd1al1D0emlt7eniHél11 1931

444 1bnvmADA7il1dreuicDl1ATiml11 19y1

É 3 1°culd1Dcini-tld11 19y1

É h 1°culd1oAéuv-tld11 1961

É É 1°culd1Dcimi-tld11 19)1

É y 1°culd1pi8nld11 1.21

É 6 1°culd1ATimld1cD7etilmmld11 1.É1

4z 1Ncoincn1ald1ATimd11 1)31

y 3 1/Aald1a0eDlTc7l1ald1pAénAmd1 1)31

y h 1RLniplmn1a0eDlTc7l1kDc1Rlt7ltilx1 1)É1

/0$.%,&'(%%%(1(6"",'/0+%'(4'+'&$5'(2' (/$.&%+ (1 1)91

4 1:emetcDined11 1)91

3 3 1fDcul1ald1ucrtimd1acmd1Dl1t-7ml1cmipcD11 1)91

3 h 1,ti7iml1ln1aApldniucniAm1ald1ucrtimd11 1).1

3 É 1èAmCAtpcniAm1l8nltml1al1Dc1uv-Ttl11 1))1

3 y 1(ltpimADA7il11 1)'1

44 1bnvmADA7il17emetcDl1ucrtiml11 1'21

h 3 1zcticniAmd1al1Dc1rDcdniHél11 1'21

h h 1zcticniAmd1al1Dc1rvcmetArniHél11 1'31

h É 1zcticniAmd1al1D0emlt7eniHél1 1'31

444 1bnvmADA7il1dreuicDl1ucrtiml11 1'31

É 3 1Sld1ucrtimd1a0bétArl11 1'31

É h 1Sld1ucrtimd1a0OEdil11 1'.1

É É 1Sld1ucrtimd1a0OECtiHél11 1')1

É y 1Sld1ucrtimd1a0OED7etil11 1''1

4z 1Ncoincn1ald1ucrtimd11 132h1

y 3 1Rénd1al1Dc1uv-Ttltil1 132É1

y h 15Atpld1ln1cpoicmul1al1Dc1uv-Ttltil11 132É1

y É 1JHéirlplmnd1kpAoiDiltx1 132y1

&898&'+/' (7%75%"4&$.0%:3' ( 1 CHAPITRE I : INTRODUCTION GENERALE A LA ZOOTECHNIE

I. Notion de zootechnie

1.1. Définition

La zootechnie dérive des mots grecs : zoôn (Animal) et technè (Art). C'est l'étude des techniques d'élevage des animaux. La zootechnie est la science qui nous enseigne les moyens d'élever, d'entretenir, de multiplier, d'améliorer et d'utiliser les animaux domestiques, en les appropriant mieux à leur destination spéciale et en retirant d'eux le plus de services et de profits.

1.2. Bases, buts et importance de la zootechnie

Bases : puisque la zootechnie comprend l'étude monographique des races animales domestiques et celle de leur meilleure exploitation, il en résulte nécessairement qu'elle doit s'appuyer sur les discipli nes spécialisées traitant de l'anima l et de son environnement telles que l'histoire naturelle, l'ethnologie, l'anatomie, la physiologie, l'embryologie, la génétique, l'alimentation et l'économie rurale, etc. Buts : le but de la zootechnie est de faire connaître les préceptes théoriques et pratiques qui doivent diriger l'éleveur dans l'entretien et l'exploitation de ses divers animaux. Parmi ces préceptes, les uns s'adressent à toutes les espèces domestiques; d'autres ne concernent qu'une espèce donnée ; il y a donc une zootechnie générale et une zootechnie spéciale. De même, suivant le point de vue auquel on est placé, on peut poursuivre l'un des trois objectifs suivants : § Pour le savant, le but final de la zootechnie est la connaissance générale et comparée des modificatio ns apporté es par l'homme et les milieux sur les animaux domestiques. § Bien connaître monographiquement les races et variétés de bétail, sans se préoccuper des liens qui peuvent les unir les unes aux autres. § Pour les éle veurs, le seul but est de connaître le bétail et le s méthodes zootechniques pour arriver au maximum de bénéfices dans l'exploitation des animaux domestiques. 2 Importance : l'importance de la zootechnie est de bien administrer le " capital- bétail », puisqu'il représente une grande partie de la fortune nationale, de le garantir contre toute dépréciation, de l'améliorer et de l'augmenter, de façon à nous passer, dans la plus large mesure, des apports de l'étranger et même, si possible, à devenir un pays exportateur.

1.3. Branches de la zootechnie

La zootechn ie se subdivise tout naturelle ment en deux parties : dans l'une on recherche les modes de formation des variétés et des races, on étudie les caractères qui les distinguent les unes des autres ainsi que les méthodes de reproduction et d'exploitation, et on examine les opérations zootechniques dans leur ensemble : cela constitue la Zootechnie Générale, taxon omique et descriptive. Dans l'autre, on applique l'ensemble de ces connaissances à une production donnée (lait, viande, oeuf, laine, etc.) : c'est la Zootechnie Spéciale. La zootechnie a pour objectif principal, la mise à la disposition de l'homme des sources de protéines d'origine animale à un coût relativement abordable. Ces protéines sont apportées par les viandes (rouges et blanches), le lait et les oeufs. La FAO " Food and Agri cul ture Organisation » fondé e en 1943, recommande une quantité en protéines d'origine animale de 30 gr/habitant/jour. En effet cette quantité est estimée à 7,8 gr/habitant/jour en Algérie, 77 gr en Nouvelle Zélande, 66 gr aux USA et

52 gr en France.

L'augmentation de la disponibilité des protéines animales passe obligatoirement par : § L'amélioration des productions animales à t ravers la couverture des besoins alimentaires des animaux, le respect des normes des locaux d'élevage, le maintien d'une bonne hygiène et santé de l'élevage. § L'amélioration génétique des animaux qui passe par une bonne identification du cheptel, ensuite un contrôle précis des performances et enfin un choix méticuleux des reproducteurs. § L'amélioration de la gestion et de l'économie des élevages. 3

II. La domestication

2.1. Définition

La domestication (du latin domus, " maison » et Domesticus, " qui est de la maison ») est l'action que l'homme a exercée sur des animaux en se les appropriant et en les utilisant pour son agrément ou la satisfaction de ses besoins. En effet, c'est la perte, l'acquisition ou le développement de caractères nouveaux, résultant d'une interaction prolongée, d'un contrôle voire d'une sélection de la part des communautés humaines. Les animaux domestiqués ont été donc transformés morphologiquement, physiologiquement et psychologiquement. La domestication est un processus situé dans le temps, lent, à des époques et lieux variables selon les espèces animales.

" Un animal domestique est celui qui, élevé de génération en génération sous la surveillance de

l'homme, a évolué de façon à constituer une espèce, ou pour le moins une race, différente de la

forme sauvage primitive dont il est issu. »

L'homme a ainsi obtenu le bovin à partir de l'aurochs, le chien à partir du loup, le mouton à partir

du mouflon et le porc à partir du sanglier, etc. Les animaux domestiques sont ceux que l'homme a domptés, qu'il fait vivre avec lui, qui peuvent se reproduire et se perpétuer sous sa domination. L'homme profite de leurs forces, de leur

intelligence, qu'il développe, règle, modifie à son gré ; il utilise leurs produits (lait, oeufs, plumes,

laine, etc.) pendant leur vie, et, après leur mort, il tire partie de leurs déchets (viande, graisse,

peau, cornes, poils, etc.). On désigne sous le nom " animaux marrons », les animaux qui, de domestiques qu'ils étaient, retournent à l'état sauvage. On trouve des animaux, sans provoquer eux-mêmes un changement

de condition, se plient rapidement et sans difficultés à l'état de liberté : le chien, le cheval, l'âne

et la chèvre, le chat fait alterner volontiers la vie sauvage et l'existence domestique. La brebis

dépourvue de moyens de défense, est la bête qui s'accommode le moins bien de la vie libre qui,

quotesdbs_dbs1.pdfusesText_1

[PDF] importance des ressources humaines pdf

[PDF] importance du commerce extérieur

[PDF] importance du marketing dans l'entreprise

[PDF] importance du secteur agroalimentaire au maroc

[PDF] importance du secteur informel

[PDF] importance du tourisme dans l'économie

[PDF] importance du tourisme dans le monde

[PDF] importance of english in modern world

[PDF] importance ressources humaines dans l'entreprise

[PDF] importancia de la enseñanza de la geografia

[PDF] importancia de la geografia en la educacion secundaria

[PDF] importancia de la geografia en preescolar

[PDF] importancia de la geografia pdf

[PDF] importancia de la gestion de proyectos

[PDF] importancia de la mision y vision de una empresa