[PDF] Chapitre 20 Corps purs et mélanges

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Chapitre 20

Corps purs et mélanges

Plan

Introduction:

Exercices corrigés 1 à19 page 167-168

18-mai-06Physique Chimie 5ème

Chapitre 20

Corps purs et mélanges1

1. Etude du phénomène de solidification

Rappelle la définition:

La solidification est l'opération au cours de laquelle un liquide passe àl'état solide. Cela peut se faire par

refroidissement (cas le plus courant)

Hypothèses :Selon TOI:

Àquelle température l'eau se solidifie-t-elle ? 0°C La température varie-t-elle lorsque l'eau est en train de se solidifier ? non

Expérience 1 :

On mesure la température de l'eau tiède contenue dans un tube àessai plongédans un mélange réfrigérant

au cours du temps. Eau

Mélange ''réfrigérant''

(Environ 100 mL de glace + 30 mL de sel)

Tableau de mesures :

Temps (min)Températur

e de l'eau (°C)

Observations

0Dans quel(s) état(s) se trouve l'eau lorsque la température est supérieure à0 °C

1 2 3

4Dans quel(s) état(s) se trouve l'eau lorsque la température reste égale à0 °C ?

5 6

7Dans quel(s) état(s) se trouve l'eau lorsque la température devient inférieure à0 °C ?

8 9

Tes hypothèses étaient elles justes?

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Chapitre 20

Corps purs et mélanges2

Trace soigneusement sur papier millimétréle graphique de la température au cours du temps. Décris la courbe en utilisant obligatoirementle mot température :

La courbe donnant les variations de la température en fonction du temps présente un palier pendant la

solidification. La partie de la courbe oùla température reste constanteest appelée palier de solidification

Conclusion :

Pendant la solidification, la température de l'eau pure demeure constanteL'eau purese solidifie à0°C :

c'est la température de solidificationde l'eau pure.

18-mai-06Physique Chimie 5ème

Chapitre 20

Corps purs et mélanges3

2. Etude du phénomène fusion

Rappelle la définition:

En physique et en métallurgie, la fusion est le passage d'un corps de l'état solide vers l'état liquide.

Hypothèses :Selon TOI:

Àquelle température l'eau fond-elle ? 0°C La température varie-t-elle lorsque l'eau est en train de fondre ? non

Expérience 2 :

On mesure la température de la glace contenue dans un tube àessai plongédans de l'eau tiède au cours du

temps. Glace

Eau tiède

Tableau de mesures :

Temps (min)Températur

e de l'eau (°C)

Observations

0Dans quel(s) état(s) se trouve l'eau lorsque la température est égale à0 °C

1 2 3

4Dans quel(s) état(s) se trouve l'eau lorsque la température devient supérieure à0 °C ?

5 6

7Décris la courbe en utilisant obligatoirementle mot température

8 9

Tes hypothèses étaient elles justes?

18-mai-06Physique Chimie 5ème

Chapitre 20

Corps purs et mélanges4

Trace soigneusement sur papier millimétréle graphique de la température au cours du temps. La partie de la courbe oùla température reste constanteest appelée palier de fusion

Conclusion :

Pendant la fusion, la température de l'eau pure demeure constanteL'eau pure devient liquide à0 C : c'est la température de

fusionde l'eau.

ATTENTION!!! Tout palier de température lors du changement d'état de n'importe quel corps ou substance signifie que

le corps considéréest PUR et n'est pas un mélange de corps.

3. La masse varie-t-elle au cours de la fusion ?

Expérience :AvantAprès

Observations :masse du glaçon= ...........masse d'eau = ............

4. Le volume varie-t-il au cours de la fusion ?

Expérience :AvantAprès

Observations :.........................................................................................................

18-mai-06Physique Chimie 5ème

Chapitre 20

Corps purs et mélanges5

Exercice d'application

Solidification du cyclohexane

-1 1 3 5 7 9 11 13 15 17

0246810

Temps (min)

Tem p

érature (°C

S'agit-il ici d'un corps pur? Justifier

Il y a un palliéde solidification, donc il peut s'agir d'un corps pur. -Quelle est la température de solidification du cyclohexane ?

7°C

Au bout de combien de temps est-il entièrement solide ?

4 minutes

Quelle est sa température au bout de 5 min et dans quel état se trouve-t-il ? Sa température avoisine les 5°C et le cyclohexane est alors entièrement solide. Qu'est ce qui permet d'affirmer que l'Orangina n'est pas un corps pur ?

Les courbes de températures obtenues avec l'Orangina ne présentent pas de pallier, donc l'Orangina n'est pas

un corps pur.

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Chapitre 20

Corps purs et mélanges6

Exercices corrigés 1 à8 page 167

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Corps purs et mélanges7

Exercices corrigés 9 à12 page 167

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Corps purs et mélanges8

Exercices corrigés 13 à16 page 168

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Corps purs et mélanges9

Exercices corrigés 17 à19 page 168

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