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INDICADORES DE GESTIÓN HOTELERA; UN ESTUDIO DE
CORRELACIÓN CANÓNICA.
YENNY MARCELA BEJARANO PRIETO
JESSICA IDALY HERNÁNDEZ VILLAMIL
MARÍA EUGENIA MERCHÁN HERNÁNDEZ
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES
PROGRAMA DE ESTADÍSTICA APLICADA
BOGOTA, D.C
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INDICADORES DE GESTIÓN HOTELERA; UN ESTUDIO DE
CORRELACIÓN CANÓNICA.
YENNY MARCELA BEJARANO PRIETO
JESSICA IDALY HERNÁNDEZ VILLAMIL
MARÍA EUGENIA MERCHÁN HERNÁNDEZ
Trabajo de grado para optar al título de Especialistas en Estadística AplicadaAsesor:
Wilmer Pineda Ríos
Docente
FUNDACIÓN UNIVERSITARIA LOS LIBERTADORES
PROGRAMA DE ESTADÍSTICA APLICADA
BOGOTA, D.C
2016Nota de Aceptación
___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________ ___________________________________Firma del presidente del jurado
___________________________________Firma del Jurado
___________________________________Firma del Jurado
Bogotá, D.C 25 de Agosto de 2016
Las Directivas de la Universidad de
Los Libertadores, los jurados calificadores y el cuerpoDocente no son responsables por los
criterios e ideas expuestas En el presente documento.Estos corresponden únicamente a los autores
AGRADECIMIENTOS
A Dios por darnos la oportunidad de
vivir y descubrir nuevas cosas día a díaTABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN ......................................................................................................... 12
Planteamiento del problema ......................................................................................... 12
Formulación del problema ............................................................................................ 13
Justificación .................................................................................................................. 13
Objetivos ...................................................................................................................... 14
Objetivo general ..................................................................................................... 14
Objetivos específicos ............................................................................................. 14
CAPÍTULO 1. MARCO DE REFERENCIA ................................................................... 15
1.1 Sector hotelero .................................................................................................... 15
1.2 Control de gestión ............................................................................................... 16
1.3 Indicadores de gestión ........................................................................................ 17
1.4 Variables o componentes .................................................................................... 17
1.4.1 Ambientales .................................................................................................. 17
1.4.2 Talento humano ............................................................................................ 18
1.4.3 Mercadeo ...................................................................................................... 19
1.4.4 Calidad......................................................................................................... 20
1.5 Método Multivariado: análisis de correlación canónica. ...................................... 21
Capítulo 2. MARCO METODOLÓGICO ....................................................................... 26
2.1 Tipo de estudio ................................................................................................... 26
2.2 Diseño ................................................................................................................. 26
2.3 Unidades de análisis ........................................................................................... 26
2.4 Variables de estudio.......................................................................................... 27
2.5 Diseño estadístico ............................................................................................... 29
2.6 Consideraciones éticas ....................................................................................... 29
Capítulo 3. ANÁLISIS DE RESULTADOS .................................................................... 30
3.1 Análisis descriptivo ............................................................................................. 30
3.1.1 Indicadores de calidad .................................................................................. 30
3.1.2 Indicadores ambientales ............................................................................... 33
3.1.3 Indicadores de Recursos humanos ............................................................. 35
3.1.4 Indicadores de Mercadeo ............................................................................. 38
3.2 Correlación canónica recursos humanos y calidad ............................................. 41
3.3 Correlación canónica ambiental y calidad ........................................................... 45
3.4Correlación canónica gestión de mercadeo y calidad .......................................... 49
CONCLUSIONES ........................................................................................................ 53
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ............................................................................. 55
ÍNDICE DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Boxplot variables de calidad ........................................................................ 31
Gráfico 2. Correlación entre las variables de calidad ................................................... 32
Gráfico 3. Boxplot variables ambientales ..................................................................... 33
Gráfico 4. Correlación entre las variables ambientales ................................................ 34
Gráfico 5. Boxplot variables de recursos humanos ..................................................... 36
Gráfico 6. Correlación entre las variables de recursos humanos ................................ 38
Gráfico 7. Boxplot variables de mercadeo ................................................................... 39
Gráfico 8. Correlación entre las variables de mercadeo ............................................... 40
Gráfico 9. Gráficos correlaciones canónicas RH y C.................................................... 42
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 .............................................................................................................................................................. 27
Tabla 2 .............................................................................................................................................................. 28
Tabla 3 .............................................................................................................................................................. 28
Tabla 4 .............................................................................................................................................................. 28
Tabla 5 .............................................................................................................................................................. 28
Tabla 6 .............................................................................................................................................................. 30
Tabla 7 .............................................................................................................................................................. 31
Tabla 8 .............................................................................................................................................................. 33
Tabla 9 .............................................................................................................................................................. 34
Tabla 10 ............................................................................................................................................................ 35
Tabla 11 ............................................................................................................................................................ 36
Tabla 12 ............................................................................................................................................................ 37
Tabla 13 ............................................................................................................................................................ 37
Tabla 14 ............................................................................................................................................................ 38
Tabla 15 ............................................................................................................................................................ 39
Tabla 16 ............................................................................................................................................................ 40
Tabla 17 ............................................................................................................................................................ 41
Tabla 18 ............................................................................................................................................................ 42
Tabla 19 ............................................................................................................................................................ 42
Tabla 20 ............................................................................................................................................................ 44
Tabla 21 ............................................................................................................................................................ 44
Tabla 22 ............................................................................................................................................................ 45
Tabla 23 ............................................................................................................................................................ 45
Tabla 24 ............................................................................................................................................................ 46
Tabla 25 ............................................................................................................................................................ 47
Tabla 26 ............................................................................................................................................................ 47
Tabla 27 ............................................................................................................................................................ 49
Tabla 28 ............................................................................................................................................................ 50
Tabla 29 ............................................................................................................................................................ 50
Tabla 30 ............................................................................................................................................................ 52
Tabla 31 ............................................................................................................................................................ 52
RESUMEN
El sector hotelero, ha constituido parte importante del desarrollo económico, social y cultural de Colombia de ahí la importancia de analizar diferentes indicadores de gestión hotelera, para dar seguimiento a estrategias y generar una ventaja competitiva al interior de este campo empresarial, además que permita un desarrollo socio económico a la ciudad.El trabajo
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