[PDF] [PDF] Catalogue Permanent - France Confiserie





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Tableau 1 : produits de confiserie II FABRICATION 2 1 Sucres cuits pressés 2 2 Dragées 2 2 1 dragéification dure Figure 1 : aspects physico-chimiques 



[PDF] Catalogue Permanent - France Confiserie

C'est avec un immense plaisir que nous voyons paraître aujourd'hui le premier catalogue « Permanent » France Confiserie qui regroupe les incontournables de 



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Exemples : bonbon de sucre cuit bonbon gélifié confiseries liquides en poudre gel pâte/gomme à mâcher caramel fruits et légumes confits pâtes de fruits 



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L'EMBALLAGE : UN ÉLÉMENT DÉTERMINANT POUR LA CONFISERIE Sánchez Cano premier fabricant espagnol de confiseries gélifiées guimauves réglisses bonbons



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Confiserie Chocolaterie Tableau d'utilisation des solutions fruits surgelées Page 2 Les vergers Boiron et vous Les chefs Stéphane GLACIER



[PDF] Lenotre-chocolats et ?onfiserie T1pdf - Document sans nom

mais aussi les techniques oubliées des confiseries qui ont fait les délices de générations d'enfants vous inciter à changer le paysage de la confiserie



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3 7 2 Confiserie 80 3 7 3 Chocolaterie 81 3 7 4 Conditionnement de la viande 82 3 7 5 Fruits et légumes 84 3 7 6 Traitements des produits dérivés du 



[PDF] Les bonbons Cest tellement bon

Dès lors les confiseries n'ont cessé de se développer sur- tout après l'arrivée du sucre de betterave Au 19ème siècle on appelait les confiseurs des 



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DOMAINE COUVERT Sont concernés par les dispositions du décret ci-dessous : • certains produits de la sucrerie notamment le sucre roux la cassonade 



[PDF] Pour que la confiserie reste - Confiseurs de France

Combattre toute accusation infondée à l'encontre des confiseries Les Confiseurs de France signataires de la charte s'engagent à respecter les engagements 



Les produits de confiserie sont nombreux

Les produits de confiserie au sucre sont donnés sur le Tableau 1 Leurs principales propriétés (composition texture) sont mentionnées PRODUIT COMPOSITION ELABORATION HUMIDITE TEXTURE Sucres cuits Sucre Sirop de glucose Arômes + colorants Cuisson sous vide pression moulage 1-3 Vitreuse Dure (courte) Caramels et toffees Lait Sucre



  • L’Importance de commencer Par Une Étude de Marché Avant d'ouvrir SA Confiserie

    L’étude de marché doit vous permettre de connaître les tendances de ce marché et d'en avoir une vision globale avant de créer une confiserie. Elle doit également vous permettre de développer une connaissance très fine du marché local, et de vérifier qu'il y a bien une opportunité commerciale sur le lieu d'implantation envisagé.

  • Zoom Sur Le Marché de La Confiserie en France

    La confiserie : un secteur qui ne connaît pas la crise

  • Ouvrir Un Magasin de Bonbons : Le Choix Du Concept

    L’étude de marché doit vous amener à questionner votre positionnement commercial. Cela vous aidera à le conforter ou à opter pour une approche à laquelle vous n’aviez pas pensé parce qu’elle est plus porteuse et/ou que vous aviez envisagé un concept en déclin. Alors que l’industrie de la confiserie mène une guerre des rachats sans merci (Lutti souh...

  • Ouvrir Une Confiserie : en Indépendant Ou en Franchise ?

    Lorsque vous aurez mené à bien votre étude de marché et que vous en serez à l’épineuse question du choix du positionnement et du concept, vous devrez alors opter entre deux possibilités : l’ouverture en franchise ou en indépendant. Une franchise de confiserie est certes plus contraignante qu’une ouverture en indépendant, laissant moins (voire pas d...

  • La Recherche d’un Local Pour Votre Confiserie

    Il convient de choisir avec soin l’emplacement de votre local afin de bénéficier d’une forte affluence. Mieux vaut choisir un endroit très fréquenté, idéalement une rue commerçante de centre-ville. La proximité immédiate de la cible est bien souvent un plus. Il peut donc être judicieux de s’implanter près d’une école ou d’un centre de loisir. Si vo...

  • Quel Statut Juridique Pour Créer Un Magasin de Bonbons ?

    L'étape suivante pour créer un magasin de bonbons consiste à vous pencher sur le statut juridique de votre société. Bien loin d’être une simple formalité administrative, le choix du statut a une influence directe sur la façon dont sera gérée votre société (existence d'une responsabilité limitée aux apports ou non, montant du capital social, mode de...

  • Les Besoins Humains et Matériels Pour Ouvrir Une Confiserie

    Étape suivante : réaliser le prévisionnel financier de votre future activité. Pour cela, il vous faudra en premier lieu déterminer les besoins humains et matériels indispensables au lancement et au maintien de l’activité de votre magasin de bonbons.

  • Le Plan Marketing d’un Magasin de Bonbons

    Vous devrez également élaborer un plan marketing. Il s’agit de l’ensemble des actions à mettre en œuvre dans le but d’acquérir et de fidéliser votre clientèle. Vous devrez d’une part accompagner le lancement de votre boutique de bonbons de moyens de communication pour vous faire connaître (campagne dans la presse locale, distribution de flyers, etc...

  • Le Business Plan d’une Confiserie

    L'étape suivante pour ouvrir un magasin de bonbons sera alors de vous lancer dans la rédaction de votre business plan. De fait, le business plan est une sorte de résumé de votre projet professionnel. Il vous servira à la fois à tester la viabilité financière de votre future activité et à présenter votre projet professionnel à de futurs investisseur...

Comment rédiger un business plan de confiserie ?

De façon simplifiée, un business plan de confiserie comprend deux parties : Une partie rédigée servant à présenter le projet et mettre en avant ses atouts Une partie chiffrée, le fameux prévisionnel financier, mettant en avant le besoin de financement et le potentiel de rentabilité de votre magasins de bonbons

Quels sont les plus gros consommateurs de confiserie ?

Les Français se placent au 10e rang des plus gros consommateurs de confiserie au niveau européen, loin derrière la Suède, le Danemark et l’Allemagne. Chaque Français consomme, en moyenne, 3,5 kilos de bonbons chaque année, soit l’équivalent d’un bonbon par jour et par personne.

Pourquoi choisir une confiserie régionale ?

La recherche d’authenticité est également fondamentale pour une confiserie qui mise sur son savoir-faire, ses recettes transmises depuis plusieurs générations, et sur la confiserie régionale (les bêtises de Cambrai, les calissons d’Aix, les nougats de Montélimar, etc.), gages de qualité et de saveur.

Quels sont les différents types de confiseries ?

Chaque Français consomme, en moyenne, 3,5 kilos de bonbons chaque année, soit l’équivalent d’un bonbon par jour et par personne. Dans le top 5 des confiseries les plus vendues, on trouve : les chewing-gums, les bonbons, les sucettes, les confiseries de poche et enfin les spécialités régionales et traditionnelles ( DGCCRF ).

depuis 1975
V O T RE RE V E N D E U R V O T RE RE V E N D E U R

CHERS CLIENTS,

C"est en

1975 qu"a débuté l"aventure France Confiserie et depuis, l"âme et l"esprit véhiculés par les valeurs

de notre Groupement perdurent. Aujourd"hui, la trentaine d"adhérents que nous représentons est répartie

sur l'ensemble du territoire français. Ces entreprises, le plus souvent familiales, n"ont cessé d"évoluer pour

améliorer leurs services auprès de vous, nos clients. C"est avec un immense plaisir que nous voyons paraître, aujourd"hui, le premier catalogue

Permanent

France Conserie qui regroupe les incontournables de notre métier. Cet outil vous est destiné ! T out est là Pour les petits comme pour les grands, du bonbon de notre enfance aux dernières tendances du

moment, vous pourrez y retrouver tous les délices qui animent encore aujourd"hui les envies de nos dèles

consommateurs.

Les plus grandes marques y sont représentées et nous pouvons sincèrement les remercier de nous suivre

dèlement dans ce projet qui nous tient à cœur.

Merci à eux

E n espérant que ce nouveau support vous aide à optimiser la satisfaction de vos clients.

Merci à vous

C ordialement, Le Conseil d'Administration de France Confiserie

SOMMAIRE

CONFISERIE ...........................................................................................................p.1

colis

CHOCOLAT

colis

BISCUITERIE

................................p.75

SNACK SUCRÉ

............................p.89

SNACK SALÉ

...............................p.93

RESTAURATION RAPIDE

.......p.103

BOISSONS FROIDES

...............p.109

BOISSONS CHAUDES

..............p.133

SNACK SUCRÉ

CHOCOLAT

RESTAURATION

RAPIDE

BISCUITERIE

BOISSONS FROIDES

SNACK SALÉ

BOISSONS CHAUDES

CONFISERIECONFISERIE

210 Drôles d"oreille

AND014 - ANDROS

210 Dômes roses

AND013 - ANDROS

210 Cactussss

AND012 - ANDROS

210 Briquettes Fruits Candis

AND011 - ANDROS

210 Briquettes Cola

AND010 - ANDROS

Sachets Mes sucettes BIO

x8 - 100 g

AND007 - AND

ROS

Sachets Mes rouleaux BIO

x12 - 115 g

AND006 - AND

ROS

Sachets Mes frites BIO

x12 - 110 g

AND005 - AND

ROS

Sachets Mes oursons BIO

x12 - 110 g

AND004 - AND

ROS

Sachets Mes crocodiles BIO

x12 - 110 g

AND003 - AND

ROS

Sachets Mes fraises BIO

x12 - 110 g

AND002 - AND

ROS

Sachets Mon cola BIO

x12 - 110 g

AND001 - AND

ROS

2 — Catalogue permanent

SNACK SUCRÉ

CHOCOLAT

RESTAURATION

RAPIDE

BISCUITERIE

BOISSONS FROIDES

SNACK SALÉ

BOISSONS CHAUDES

CONFISERIE

210 Manges tes pieds

AND015 - ANDROS

250 Aimables à 0,05

AND016 - ANDROS

250 Bananes à 0,05

AND017 - ANDROS

250 Bout"os

AND018 - ANDROS

250 Bouteille cola 0,05

AND019 - ANDROS

250 Brosse à dents acidulées à 0,05

AND020 - ANDROS

250 C"est pas de la tarte à 0,05

AND021 - ANDROS

250 Cœurs de Fraise à 0,05

AND022 - ANDROS

250 Cœurs Rose/Violet à 0,05

AND023 - ANDROS

250 Chenilles à 0,05

AND024 - ANDROS

250 Croco BL à 0,05

AND025 - ANDROS

250 Dents de la mer à 0,05

AND026 - ANDROS

Catalogue permanent — 3

CONFISERIE

250 Dents de Vampire à 0,05

AND027 - ANDROS

250 Drôle de Bouille à 0,05

AND028 - ANDROS

250 Etoiles Filantes à 0,05

AND029 - ANDROS

250 Flans Caramel à 0,05

AND030 - ANDROS

250 Frite candy 0,05

AND031 - ANDROS

250 Fraise dome à 0,05

AND032 - ANDROS

250 Morpions 0,05

AND033 - ANDROS

250 Mûres/Framboises à 0,05

AND034 - ANDROS

250 Œufs au plat

AND035 - ANDROS

250 Sorbets à 0,05

AND036 - ANDROS

250 Oursons lisses à 0,05

AND037 - ANDROS

250 Soucoupes à 0,05

AND038 - ANDROS

4 — Catalogue permanent

SNACK SUCRÉ

CHOCOLAT

RESTAURATION

RAPIDE

BISCUITERIE

BOISSONS FROIDES

SNACK SALÉ

BOISSONS CHAUDES

CONFISERIE

250 Tour Eiel 4 couleurs à 0,05

AND039 - ANDROS

250 Voiliers à 0,05

AND040 - ANDROS

Duo Sprays

x16 - 16ml

BRA004 - BRABO France

Candy Spray 1

x15 - 26ml

BRA001 - BRABO France

Bomb Spray

x12 - 57ml

BRA005 - BRABO France

Candy Spray 2

x15 - 26ml

BRA002 - BRABO France

Magic Tétines 1

x120 -

BRA006 - BRABO France

Candy Spray 3

x15 - 26ml

BRA003 - BRABO France

Magic Tétines 2

x120 -

BRA007 - BRABO France

Mammouth Tétines

x80 -

BRA008 - BRABO France

Mammouth Tétines Pica Color

x80 -

BRA009 - BRABO France

Catalogue permanent — 5

CONFISERIE

Mammouth Ball emballée

x18 -

BRA010 - BRABO France

Mammouth Pop

x36 -

BRA011 - BRABO France

Boules Magiques Original

x100 -

BRA012 - BRABO France

Boules Magiques Pica

x100 -

BRA013 - BRABO France

Boules Magiques Cola

x100 -

BRA014 - BRABO France

Boules Magiques Energy

x100 -

BRA015 - BRABO France

Bubble Rubblez

x12 -

BRA016 - BRABO France

Bubble N"Roll

x24 -

BRA017 - BRABO France

Rolli Gum

x30 -

BRA018 - BRABO France

Jerrycan Bubble Gum

x24 -

BRA019 - BRABO France

Muscle Pop

x20 -

BRA020 - BRABO France

Frizzy Pazzy Fraise

x50 -

BRA021 - BRABO France

6 — Catalogue permanent

SNACK SUCRÉ

CHOCOLAT

RESTAURATION

RAPIDE

BISCUITERIE

BOISSONS FROIDES

SNACK SALÉ

BOISSONS CHAUDES

CONFISERIE

Frizzy Pazzy Cola

x50 -

BRA022 - BRABO France

Frizzy Pazzy Bleu

x50 -

BRA023 - BRABO France

B-Pop Fun Mix

x24 -

BRA024 - BRABO France

Flash Pop

x12 -

BRA025 - BRABO France

Spin Ice Candy

x12 -

BRA026 - BRABO France

Double Sour Dip

x12 -

BRA027 - BRABO France

Laser Pop

x12 -

BRA028 - BRABO France

Baby Sucker

x12 -

BRA029 - BRABO France

Mustacho Pop

x24 -

BRA030 - BRABO France

Sucettes Lech"Pied Fraise

x40 -

BRA031 - BRABO France

Sucettes Lech"Pied Cola

x40 -

BRA032 - BRABO France

Bib" Candy Fun

x20 -

BRA033 - BRABO France

Catalogue permanent — 7

CONFISERIE

Candy Fizz Trio

x24 -

BRA034 - BRABO France

Sour Potty

x24 -

BRA035 - BRABO France

Powder Cans

x36 -

BRA036 - BRABO France

Dr Goodbad 2

x16 -

BRA037 - BRABO France

Boum Dip & Roll

x15 -

BRA038 - BRABO France

Œufs Chocolat Figurines SMILEY

x24 -

BRA039 - BRABO France

Billets Bonbons

x400 -

BRA040 - BRABO France

Quadri-Pack Mammouth Tétine

x20 - 112 g

BRA045 - BRA

BO France

Bi-Pack Mammouth Pop

x28 - 122 g

BRA046 - BRA

BO France

Méga Caps Action Roller Licence Mix

x18,36 -

BRA048 - BRABO France

Power Dips Licence Mix

x36 -

BRA049 - BRABO France

Candy Projector Licence Mix

x12 -

BRA050 - BRABO France

8 — Catalogue permanent

SNACK SUCRÉ

CHOCOLAT

RESTAURATION

RAPIDE

BISCUITERIE

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